回锅肉_回锅肉的家常做法

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回锅肉做法简单家常

1、准备食材回锅肉除了需要坐板肉之外，还需要葱花、姜片、蒜片，如果喜欢吃辣就准备青椒，如果不能吃辣，那么可以用蒜苗来代替。但还是建议使用青椒，带有一点辣度的回锅肉，吃起来才会更加下饭。把猪肉煮熟准备好食材之后，我们最好能够把猪肉给煮熟。

2、传统回锅肉的做法，首先要将肉放在水锅中煮到六七分熟，然后再切片。煮大块肉很费时间，对于上班族来讲，实在是个奢侈的事情。所以，我们就省去这一步，但同样也可以做的很美味。原料：五花肉、红辣椒、洋葱、青蒜苗、蒜、干辣椒。做法步骤：第1步、准备食材。

3、【下厨房】回锅肉栏目为您推荐回锅肉做法大全，回锅肉怎么做好吃技巧分享，回锅肉最正宗的做法和回锅肉家常做法推荐，更多回锅肉的简单做法就来下厨房。

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4、家常回锅肉五花肉半斤，尖椒一个青蒜4-5根，白糖2茶勺生抽1汤勺，盐2克料酒，姜片，葱段蒜片，郫县豆瓣酱1汤勺青椒切菱形段，青蒜拍一下蒜头，切寸段。蒜头和蒜叶分开放。预先处理过的五花肉切薄片，越薄越好。俺就这刀工了，算比较厚的啊。

5、【回锅肉】主要食材：蒜苗、五花肉、小米椒、豆豉、姜蒜第一步、首先蒜苗洗净后用刀拍碎，记住要斜刀切段，这样不仅熟得快快，而且入味更快，切好装盘备用。第二步、5块钱的五花肉冷水下锅，加入葱姜料酒去腥，把肉煮到筷子插进去没血水后捞出。

6、【回锅肉】准备二刀肉、青辣椒、红辣椒、蒜苗、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、白糖、花椒、生姜、大葱、八角、桂皮等，豆豉。做法为啥用二刀肉？因为是靠近后腿的那块肉，杀猪第二刀割下来的肉，所以叫二刀肉，肉质肥瘦搭配，肥四瘦六，口感好，大多数人都喜欢。

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2、建议加入一些胡萝卜、黑木耳、洋葱之类的配菜，黑木耳、洋葱具有消脂降低胆固醇的效果，荤素搭配也更加平衡了，另外，洋葱对整道菜的提味功效也很显著哦。

3、回锅肉食材五花肉1斤、花椒适量、青蒜适量、蒜2瓣、姜片4片、干辣椒2根、郫县豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、鸡精适量、料酒1勺。做法切好姜，蒜，干辣椒。青蒜清洗干净切成段。锅内倒入水加料酒，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。捞出五花肉冲洗干净后切成片。

4、回锅肉By手机用户wv原料：五花肉、青椒、洋葱、蒜苔、豆瓣酱。做法步骤：第1步、五花肉用水烫一下，用料酒，葱，姜，煮十分钟，捞出备用。第2步、切成薄片。第3步、配料切好。第4步、把肉片炒一下去油，口感变脆。第5步、把豆瓣酱炒酥，放入肉和配料，加糖调味。第6步、装盘即可。

1、第1步、准备一斤五花肉，，先用火把肉皮上的毛处理掉。第2步、把五花肉洗干净备用，准备所有辅料。第3步、锅中倒水，冷水把五花肉放进去，里面加料酒，花椒粒，大葱段，生姜大火煮开，撇去浮沫，煮开后转中火炖煮20分钟，再转小火炖煮10分钟。

2、第7步、然后倒入葱段，青红椒，加入一勺料酒，一勺白糖，一小勺盐，一大勺生抽，翻炒均匀。即可出锅！第8步、这样一道口味独特，肥而不腻，入口浓香的回锅肉就做好了。喜欢的宝宝们赶紧收藏起来试试吧！保证吃了还想吃！！！小贴士：如果有冰箱，可以把刚煮好的肉放到急冻室里两三分钟，这就更好切了。

4、做法：五花肉洗净，冷水下锅煮开后撇去血末，加入葱段、姜片、少量花椒、蒜煮出香味。大约煮10分钟左右，肉断生，用筷子稍费力扎入肉中的程度即可;青椒、红椒切段。五花肉放凉后切片，无油版回锅肉的肉片要切厚一些。炒锅中放入五花肉片煎制，煎出一部分油，直到肉片变得透明。

5、做法将整块二刀肉刮洗干净，冷水下锅，加入葱结、姜片、花椒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮约30分钟，直到肉熟皮软即可捞出，切记不可过。

6、蒜苗回锅肉材料：猪二刀肉（猪坐臀肉）、蒜苗、豆瓣酱、甜面酱、红酱油、盐、化猪油。将连皮猪坐臀肉处理干净，下入锅中煮熟，切片备用；蒜苗切"马耳朵"形；豆瓣酱剁碎备用。

2、家常回锅肉五花肉半斤，尖椒一个青蒜4-5根，白糖2茶勺生抽1汤勺，盐2克料酒，姜片，葱段蒜片，郫县豆瓣酱1汤勺青椒切菱形段，青蒜拍一下蒜头，切寸段。蒜头和蒜叶分开放。预先处理过的五花肉切薄片，越薄越好。俺就这刀工了，算比较厚的啊。

4、蒜苗回锅肉材料：猪二刀肉（猪坐臀肉）、蒜苗、豆瓣酱、甜面酱、红酱油、盐、化猪油。将连皮猪坐臀肉处理干净，下入锅中煮熟，切片备用；蒜苗切"马耳朵"形；豆瓣酱剁碎备用。

1、第7步、然后倒入葱段，青红椒，加入一勺料酒，一勺白糖，一小勺盐，一大勺生抽，翻炒均匀。即可出锅！第8步、这样一道口味独特，肥而不腻，入口浓香的回锅肉就做好了。喜欢的宝宝们赶紧收藏起来试试吧！保证吃了还想吃！！！小贴士：如果有冰箱，可以把刚煮好的肉放到急冻室里两三分钟，这就更好切了。

2、第1步、五花肉冷水下锅，煮大约20分钟。第2步、辣椒切滚刀，姜蒜备好，小米辣切好。第3步、煮好的五花肉捞出，凉透。第4步、切片。第5步、锅里放少许油，小火煸炒肉。第6步、保持小火煸炒。第7步、直到肉打卷，微微发黄即可。第8步、肉推到一边，放入郫县豆瓣酱，翻炒。

5、做法：五花肉洗净，冷水下锅煮开后撇去血末，加入葱段、姜片、少量花椒、蒜煮出香味。大约煮10分钟左右，肉断生，用筷子稍费力扎入肉中的程度即可;青椒、红椒切段。五花肉放凉后切片，无油版回锅肉的肉片要切厚一些。炒锅中放入五花肉片煎制，煎出一部分油，直到肉片变得透明。

6、做法猪肉洗净，下锅煮熟，要求能用筷子扎透，肉煮好后捞出晾干晾冷备用。蒜苗切斜段，红萝卜切片备用。肉切片备用。回锅肉切片不要太薄，太薄口干不好热锅凉油，下肉片中火慢慢翻炒。将肥肉中的油进一步逼出来，待肉边缘开始卷曲，倒入郫县豆瓣。

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