排骨烧冬瓜的做法

冬瓜炖排骨怎么做好吃

1、接着，我将冬瓜切成厚片状，放入煮好的排骨汤锅中，加入适量的盐，继续炖煮15分钟左右，直到冬瓜熟透。将炖好的冬瓜排骨汤装入汤盆中，撒上香菜段，滴入几滴香油，一道美味的冬瓜排骨汤就完成了。这道冬瓜排骨汤煮出来的汤汁醇美，冬瓜软糯，排骨鲜嫩，口感非常好。

2、冬瓜薏米排骨汤准备食材：猪骨头400克，冬瓜500克，薏米25克，白扁豆25克，莲子30粒，香葱1棵，生姜1小块，香叶三片。制作调料：料酒2勺，盐3克。制作方法：把白扁豆和薏米仁提前2～3小时用清水浸泡后洗净，莲子洗净，葱姜洗净，把生姜切片，香葱切碎，冬瓜去皮，去籽洗净切块。

3、第6步、冬瓜洗净，削皮切块盛入碗中，备用。锅中倒水没过排骨，开大火盖上锅盖，煮20分钟，煮至沸腾。沸腾后倒入切好的冬瓜块，加盖焖煮5分钟。第7步、焖煮后加入少量的盐调味，开大火收汁至汁水浓稠，就可盛出食用。

4、第1步、排骨冷水下锅焯水。第2步、煮开2分钟。第3步、洗净浮沫。第4步、沥干水分备用。第5步、热锅冷油，油热放食盐。第6步、放排骨。第7步、翻炒的过程放葱姜。第8步、炒至排骨表面微黄。第9步、放纯净水，大火煮开，改小火炖30分钟。第10步、炖排骨的时候把冬瓜处理干净。第11步、切厚片。

5、-排骨-冬瓜-姜片-葱段-料酒-生抽-盐-鸡精/味精：适量（可选）-八角：1-2个（可选）-清水制作步骤：将排骨洗净，切成适口的块状。冬瓜去皮去籽，切成与排骨大小相近的块状。将排骨放入冷水中，加入少许料酒，大火煮沸后撇去浮沫，焯水约1-2分钟，捞出冲洗干净，沥干水分。

6、第1步、排骨洗净以后，放入锅中煮开去血水。第2步、砂锅里加入姜块和水。第3步、放入煮过的排骨。第4步、补品洗净准备好。第5步、放入排骨中，加入卷好的葱段炖1小时。第6步、加入冬瓜片煮10分钟。第7步、调入盐即可出锅。来自美食天下蓝雨阳光的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

排骨烧冬瓜的做法和步骤

1、做法步骤排骨清洗干净沥干水分，放切好的姜片和十几颗花椒放。热锅凉油下排骨煸炒，炒到排骨吐油，微微发黄加入大葱段一起炒，然后加入一勺豆瓣酱翻炒出红油。加入八角砂仁山奈，山奈太大块可以改刀切几下。加入多一些的开水，烧大概45分钟。烧肉的时候可以来切冬瓜，切成如图大小的块即可。

2、原料：冬瓜、排骨、葱、花椒、辣椒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白胡椒粉、姜。做法步骤：第1步、排骨适量，洗净血水。第2步、锅里适量清水，排骨放入。第3步、焯两滚捞出。第4步、洗净浮沫儿。第5步、锅里适量油烧热，花椒，辣椒，香叶，冰糖炒一下。第6步、排骨倒入。第7步、适量生抽，老抽，蚝油调味。

3、排骨烧冬瓜的详细做法步骤：这是刚出锅的排骨烧冬瓜，香气扑鼻啊。准备好所需食材，排骨、冬瓜洗净，冬瓜切条(比排骨大一点)。

4、排骨烧冬瓜的做法步骤点击查看大图准备食材。点击查看大图锅里倒入清水，加入2片生姜，1中勺味达美臻品料酒，焯水后清洗干净。点击查看大图冬瓜去皮，切稍大点的块。点击查看大图锅里倒入食用油，生姜辣椒八角桂皮香叶先炒香，再放入排骨炒。点击查看大图加入1中勺味达美臻品料酒。

5、排骨烧冬瓜By宸·羽原料：排骨、冬瓜、蒜瓣、盐、酱油、料酒、蚝油、油。做法步骤：第1步、冬瓜削皮切块；排骨放盐、酱油、料酒腌制；蒜数粒。第2步、起锅热油，排骨入锅煎。第3步、煎至两面呈金黄色。第4步、放入蒜瓣炒香。第5步、倒入冬瓜翻炒。

6、做法步骤新鲜排骨冷水下锅。加适量料酒，葱姜焯水三分钟撇去表面的浮沫，之后控水捞出。锅内放入少许油，加入一小把冰糖。小火将冰糖炒化，炒至焦糖色放入排骨翻炒上色。

排骨烧冬瓜怎么做

1、冬瓜烧排骨的做法排骨和腿骨剁成合适的块，放清水洗净，浸泡半小时，中间换两次水，冬瓜去皮去瓤切大块，葱切段，姜切片。把排骨和腿骨放入砂锅，放入足够的清水，大火烧开，撇去浮沫，转中火，放入葱，姜，八角，花椒，煲一个半小时。将切好的冬瓜倒入锅中，继续中火煮一会，加适量盐调味。

2、第1步、排骨适量，洗净血水。第2步、锅里适量清水，排骨放入。第3步、焯两滚捞出。第4步、洗净浮沫儿。第5步、锅里适量油烧热，花椒，辣椒，香叶，冰糖炒一下。第6步、排骨倒入。第7步、适量生抽，老抽，蚝油调味。第8步、翻炒均上色。第9步、倒入适量温水没过排骨。

3、排骨清洗干净沥干水分，放切好的姜片和十几颗花椒放。热锅凉油下排骨煸炒，炒到排骨吐油，微微发黄加入大葱段一起炒，然后加入一勺豆瓣酱翻炒出红油。加入八角砂仁山奈，山奈太大块可以改刀切几下。加入多一些的开水，烧大概45分钟。烧肉的时候可以来切冬瓜，切成如图大小的块即可。

4、做法步骤：第1步、冬瓜削皮切块；排骨放盐、酱油、料酒腌制；蒜数粒。第2步、起锅热油，排骨入锅煎。第3步、煎至两面呈金黄色。第4步、放入蒜瓣炒香。第5步、倒入冬瓜翻炒。第6步、放入与菜量平面的水，加适量的盐，盖盖焖15分钟。第7步、时间到开盖。第8步、加适量的蚝油、酱油入味，翻炒均匀后出锅。

5、排骨烧冬瓜的详细做法步骤：这是刚出锅的排骨烧冬瓜，香气扑鼻啊。准备好所需食材，排骨、冬瓜洗净，冬瓜切条(比排骨大一点)。

6、准备食材。锅里倒入清水，加入2片生姜，1中勺味达美臻品料酒，焯水后清洗干净。冬瓜去皮，切稍大点的块。锅里倒入食用油，生姜辣椒八角桂皮香叶先炒香，再放入排骨炒。

煮排骨,冬瓜什么时候放

1、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。排骨冬瓜汤做法冬瓜切成片。排骨洗净血水后，放在开水中焯烫一下。把排骨捞出，沥干水分。把排骨放在锅里加入1500毫升清水、姜片、大料、料酒、枸杞，小火慢煲45分钟。

2、一般情况下，可以在排骨汤炖煮30分钟后，将冬瓜块放进去，再继续炖煮约15-20分钟，直到冬瓜变软烂即可。炖过久冬瓜容易煮烂，影响口感。奘灵水苏糖诚信服务13年，好肠胃，品质生活新活力。添加shuisutang咨询了解更多。

3、因为排骨要炖上两个小时才会好，所以说炖到一个小时的时候，我们把冬瓜放进去，效果会刚刚好。这一个小时，已经足够我们对冬瓜进行处理了。首先我们要做的，就是把冬瓜好好清理一下，刮掉冬瓜的外皮，并且去掉里面的瓜瓤，然后切成大小适中的冬瓜块。最好提前算好时间，保证切完冬瓜以后，马上就到了该把冬瓜下锅的时间。

4、时间到，我们把备好的冬瓜加进来，冬瓜皮清热解暑的效果更好，也要加进来，冬瓜比较容易熟，不能放得太早，根据冬瓜块的大小继续炖六分钟左右，把冬瓜煮熟以后就可以啦。冬瓜皮的口感不好吃的时候，我们不要把它捞出来，最后放入适量的盐，再撒点葱花，一道香甜营养的冬瓜排骨汤就做好了。

5、下面，让我们一起来学习制作这道冬瓜排骨汤的具体步骤。处理排骨：将2斤猪肋排或脊骨剁成大块，先用清水浸泡15-20分钟，期间要换两次水。这样可以将排骨内的血水浸泡出来。最后再用清水洗净排骨，控水备用。处理干净的排骨能够提高汤的质量，使其更加醇香可口。

6、将冬瓜去皮、去瓤，切成小块。将焯烫好的排骨放入锅中，加入足够的水，放入姜片，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。当排骨炖至七八成熟时，加入冬瓜块，继续炖煮。炖煮过程中，可以用勺子撇去汤表面的浮沫，让汤更加清澈。当冬瓜炖至熟烂时，加入适量的盐和鸡精调味，再煮一会儿即可关火。

冬瓜炖排骨的做法

1、炖家常味<2小时初中水平原料：冬瓜500克、排骨300克。辅料：薏米100克。调料：大葱1段、生姜1小块、醋2滴、盐少许。做法：薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用。

2、排骨让卖家剁好，回家用清水多浸泡一会儿，把血水浸泡出来，泡至排骨发白捞出。薏米洗净，冬瓜去皮去籽切成厚度适中的片待用。排骨冷水下锅，大火烧开后再煮上几分钟，虽然经过浸泡，仍会有浮沫出来，用勺子撇掉，捞出排骨。把焯过水的排骨放进汤煲，添加足量清水，姜切片或是拍破放进去。

3、准备干净的炖锅，放入焯好水的排骨、葱段、姜片，倒入多一点的清水，水在加入的过程中要一次性添足，因为中途加水可能会破坏成品的口感味道。大火加热开始烹饪，稍煮一会以后换成中火，继续炖煮30分钟。

4、经过长时间的炖煮，排骨已经酥软啦，而冬瓜和玉米吸收了排骨的鲜味也更好吃了。这个汤不需要加其他调味料就已经很鲜啦，冬瓜富含丰富的钾元素，可以多吃一些冬瓜来补充营养，这样做非常适合夏天饮用，喜欢的朋友就赶紧试一下吧，喜欢我的文章，记得点击关注转发。拜拜。

5、首先把排骨焯水，在锅中倒入冷水，放入排骨，水开后撇去浮沫，捞出焯好的排骨备用。另起锅，在锅中倒入水，依次放入焯好的排骨，姜片2片，葱段2段，花椒大料适量，盖上锅盖，熬制30分钟。冬瓜切成片，倒入排骨锅内，再放入适量的枸杞和盐，熬煮15分钟。

6、排骨冬瓜汤做法：所需食材：排骨、冬瓜、生姜、料酒、葱花。首先把冬瓜切成细块备用，排骨剁成小块。接着将排骨放入锅里面，加几块姜片，倒入料酒后，将水烧开，煮一下排骨。下油热锅，放入葱花炒香后，将排骨放进锅里煸炒。煸炒一会儿后，加水进锅烧开，然后转小火烹煮30分钟。

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