糖醋鱼块_糖醋鱼块的家常做法
糖醋鱼块的做法
1、做法步骤：第1步、把鱼段沿脊骨一破两半，再切成3×3厘米左右的块。加入料酒、葱段、姜片、大料、桂皮、香叶、白糖、橙子皮，如图，抓匀，腌制半小时。第2步、腌制完毕后把鱼块挑出，沥干。在干盆中加入适量面粉，加入鱼块，晃动，使鱼块均匀沾满面粉。第3步、炒锅加油，烧至四成热，加入鱼块炸制。
2、做法步骤：第1步、草鱼切成大块儿。加料酒反复洗净。第2步、碗里放放入番茄酱。第3步、陈醋。盐，白糖，酱油调成加清水调成汁。第4步、锅里放油，五成油温。放葱姜蒜，干辣椒，花椒，小茴香，香叶炒香。第5步、放入鱼块。第6步、不要去翻动它，因为这会儿翻动的话容易把鱼弄碎第7步、加入大葱。
3、今天就给大家分享一下饭店里糖醋鱼块的做法，需要准备的食材有：鱼肉半斤，盐适量，面粉90克，玉米淀粉30克，水110克，食用油适量，番茄酱50克，米醋25克，白砂糖25克，葱花适量，白芝麻适量。第一步：鱼肉去鳞去黑膜，切成3厘米大一块，肉比较厚的地方对半切薄，沥一下水分。
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5、糖醋鱼块的做法简介第十二道菜食材鱼一只鸡蛋适量淀粉适量番茄酱适量糖适量醋适量步骤/方法鱼剁成小块，加盐，料酒，胡椒粉码味。然后用鸡蛋和淀粉拌成浆糊，鱼肉裹上浆糊。把鱼肉放入油锅中炸制。热锅冷油，倒入番茄酱，加糖，醋搅拌。
糖醋鱼块的正宗做法
1、先来一张成品图。准备食材，如图所示。草鱼去鱼鳞，鱼头，鱼内脏反复冲洗干净，切块备用。将鱼盛盆子里，放入料酒，蚝油，生抽，食用盐，生姜，花椒淹渍入味。热锅宽油。待油烧开，下入鱼块中火慢炸，不要急着翻面，待一面炸好在炸另一面。炸好的鱼捞出来，放厨房吸油纸上。
2、首先横着在鱼身上45度切进去，间隔2厘米左右，贴着鱼的脊骨改七刀。另一面则需要错开改六刀。双面改好的鱼应整洁通透，下一步开始准备辅料和糖醋汁。恩准备适量的大蒜和生姜，拍散之后剁碎备用。碗中加入陈醋30克，加入米醋80克，加入清水200克。加入白糖150克。加入食用盐，一勺，搅拌均匀备用。
3、做法步骤准备食材，红椒，葱叶撕成丝。鲈鱼清洗干净，鱼身切几刀加入2勺料酒。两勺香醋，1勺红烧酱油，葱姜辣椒丝塞鱼肚子里，腌制15分钟。起油锅，加入腌制好的鲈鱼中火煎至两面金黄。加入水烧开。加入一勺甜面酱。盖上盖子炖18分钟。
4、步骤这样鱼炸好了，准备做酱汁啦，锅热油后爆香葱姜蒜碎。然后倒入调和好的酱汁，小火慢慢搅动至酱汁熟透。把煮好的勾芡酱汁，淋在鱼的表面即可上菜。酸甜可口的糖醋鲤鱼做好啦，吃着味道可棒啦，脆脆的外皮非常可口，鲜嫩的鱼肉很是好吃。
5、原料：鲫鱼、小石窑糖醋汁、蒜瓣、食用油、玉米淀粉。做法步骤：第1步、鱼清洗干净去内脏，每隔2指宽切竖刀，不要切到底。第2步、再把刀放平切横刀。第3步、掀开鱼皮划两道。第4步、准备食材。第5步、鱼身放4勺料酒，均匀抹一边腌制15分钟左右，蒜末切末，均匀抹一层干淀粉锁住鱼身水份。
6、---【糖醋鲤鱼】---准备食材：鲤鱼一条、大葱一段、生姜一块、白胡椒粉少许、盐少许、料酒少许、白糖适量、番茄酱适量、香醋适量、淀粉适量。做法步骤：首先把鲤鱼宰杀干净。鲤鱼的土腥味比较重，所以在腌制鲤鱼之前，一定要把鲤鱼处理干净，鲤鱼的鱼鳃、咽骨、鱼腹内的污血和鱼皮表面的粘液都是腥味。
糖醋鱼块的家常做法
1、其实糖醋鱼的制作方法挺多的，可以是带鱼，也可以是糖醋鲤鱼，可以分成小块煎制后挂糖醋汁，也可以直接下锅焖制入味。总之很美味哒。
2、糖醋鱼By香香的小厨房原料：鳊鱼、葱、干辣椒、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、香醋、鸡精。做法步骤：第1步、锅内放油烧至六成热，放入鳊鱼。第2步、煎至金黄后翻面，把另一面也煎至金黄色。第3步、下姜蒜干辣椒。第4步、放入料酒、生抽，醋，老抽。第5步、加入适量清水。
3、葱切滚刀块、姜和大蒜切片，放入调料碗，再加入白糖、酱油和米醋，备用。一小把花椒1这是炸完鱼剩的一点点油，放入花椒小火炸香，然后把花椒捞出不要。1改大火，倒入炸好的带鱼段，调料碗搅匀也倒入锅中爆一会儿(大概半分钟)，可盖上盖子。1加入开水，大火煮开。
4、做法：将草鱼的内脏清除后洗净，去掉鱼皮和鱼骨，切成1cm的厚片。放入盘中，调入1/2茶匙的盐，料酒和干淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。平底不粘锅中倒入油（比炒菜放油量大些），大火加热至7成热时，把鱼块放入，煎炸至双面金黄色后捞出沥干油份，放入盘中。
5、---【糖醋鲤鱼】---准备食材：鲤鱼一条、大葱一段、生姜一块、白胡椒粉少许、盐少许、料酒少许、白糖适量、番茄酱适量、香醋适量、淀粉适量。做法步骤：首先把鲤鱼宰杀干净。鲤鱼的土腥味比较重，所以在腌制鲤鱼之前，一定要把鲤鱼处理干净，鲤鱼的鱼鳃、咽骨、鱼腹内的污血和鱼皮表面的粘液都是腥味。
6、剥皮鱼，大蒜，生姜，小葱，料酒，白胡椒碎，盐，番茄酱，糖，醋，酱油，鸡精，油。做法：去掉剥皮鱼的内脏，清洗干净。剥掉正反两面的鱼皮，剁掉鱼头，再把鱼身剁成小块儿。(剥皮鱼身上是有鳞片的，如果去皮的话可以不用去鳞；如果不去皮的话，一定要把鱼鳞刮掉。
糖醋鱼块的做法步骤图,糖醋鱼块怎么做好吃
1、做法步骤：第1步、备好食材鱼提前炸好的第2步、番茄酱倒入碗里第3步、加醋酱油糖拌匀第4步、锅中到油下鱼块第5步、加一碗水第6步、加糖醋汁第7步、让鱼入味第8步、汤汁收干即可第9步、撒上芝麻。小贴士：糖醋鱼块的味道不错，撒些熟芝麻更香。来自美食天下大草海的作品。
2、第一步：鱼肉去鳞去黑膜，切成3厘米大一块，肉比较厚的地方对半切薄，沥一下水分。鱼肉里的蛋白质含量很高，而脂肪很低，营养全面，多吃也不会发胖，特别适合夏天吃。这种半截的鱼身才7块钱一斤，比吃肉划算多了。第二步：准备一个深碗，放入适量的盐、面粉、玉米淀粉和水搅拌成面糊备用。
3、准备好材料。鱼块洗净加盐适量、料酒1汤匙腌半小时。葱、姜、蒜切末。锅中多加些油，将鱼块用厨房纸吸干水分入锅中煎至金黄。先盛出待用。起油锅，炒香葱姜蒜末。
4、方法/步骤准备一条鱼，把它的鱼骨取出来不要，鱼骨可以留着自己熬汤。把鱼肉切成小块，切小一点容易熟，把切好的鱼肉装入盘中。然后放入生姜丝、少许料酒、半勺盐，把它们搅拌均匀之后，腌制20分钟左右。鱼肉腌制好了之后，加入适量的生粉，然后搅拌均匀，让所有鱼肉都沾上生粉备用。
5、糖醋鱼块的详细做法步骤：鱼洗净切块，用料酒，盐，胡椒粉、生抽，姜丝拌匀。再放入适量淀粉拌匀，腌制半小时左右。
红烧糖醋鱼块的做法
1、首先横着在鱼身上45度切进去，间隔2厘米左右，贴着鱼的脊骨改七刀。另一面则需要错开改六刀。双面改好的鱼应整洁通透，下一步开始准备辅料和糖醋汁。恩准备适量的大蒜和生姜，拍散之后剁碎备用。碗中加入陈醋30克，加入米醋80克，加入清水200克。加入白糖150克。加入食用盐，一勺，搅拌均匀备用。
2、放入煎好的鱼，煮至收汁，上盘后放香菜。做法如何做糖醋鱼主料：鲤鱼。调料：醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤。将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。
3、糖醋鱼柳主料：龙利鱼200g白糖15g辅料：盐3g醋30ml料酒5ml生抽10ml老抽5ml干淀粉30g湿淀粉15ml葱5g姜5g制作工艺：龙利鱼洗净后切成小块，用厨房用纸擦干表面水分，然后放入干淀粉中滚一下，使表面都沾上淀粉油锅中倒入适量油，油温五成热时，将鱼块放入炸至表面变色后捞出沥油。
4、糖醋鱼块(家常版)的做法先来一张成品图。准备食材，如图所示。草鱼去鱼鳞，鱼头，鱼内脏反复冲洗干净，切块备用。将鱼盛盆子里，放入料酒，蚝油，生抽，食用盐，生姜，花椒淹渍入味。热锅宽油。待油烧开，下入鱼块中火慢炸，不要急着翻面，待一面炸好在炸另一面。
5、将鱼切成麻酱大小的块，放入调味料腌制，再将双面煎至金黄;准备好糖醋汁，我喜欢的比例是糖：醋是3(当然也可以按照个人口味进行调整)，加入1份的生抽，用这样的碗汁将煎过的鱼块焖熟;当糖醋汁慢慢地收浓时，你可以看到鱼块上裹上层了薄薄的透明芡汁;让汁完全收干，再撒些芝麻更香。
6、做法步骤：第1步、备好食材鱼提前炸好的第2步、番茄酱倒入碗里第3步、加醋酱油糖拌匀第4步、锅中到油下鱼块第5步、加一碗水第6步、加糖醋汁第7步、让鱼入味第8步、汤汁收干即可第9步、撒上芝麻。小贴士：糖醋鱼块的味道不错，撒些熟芝麻更香。来自美食天下大草海的作品。
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