柿饼的做法_柿饼的做法大全视频
柿子饼怎么做的方法家庭做法
1、第三天的时候我们需要把每个柿子用手捏扁，晾晒到差不多干的时候就可以了，不要特别干就行，然后准备一个盆，在盆的底部放上一层晒干的柿子皮，然后放上一层柿子，就这样一层柿子皮一层柿子，一直到把柿子全部放好。这时候我们把柿子捂上十天左右，柿子表面就会出现一层白霜，这个时候柿饼就做好了。
2、柿子饼的做法做柿子饼一定选这种熟透的柿子。柿子去皮。将果肉放入大盆内，用勺子压成泥。家里有搅拌机的直接打成泥，会更细腻，效果更好。放入适量面粉。搅拌均匀，和成较软的面团，越软口感越好。全程不加一滴水和糖。盖好，饧30分钟。面团放面板上，少撒点干面粉，揉搓均匀。
3、做法步骤挑柿子。挑选表面没有虫洞、没有伤疤的柿子，放清水里加盐清洗干净。削皮。柿子用工具刀削皮，果蒂留着。削下来的柿子皮不要扔，晒在一边，后期捂霜要用。摆柿子。把柿子均匀摆上，准备晾晒。晒柿子。
柿饼的做法大全怎样做柿饼
1、首先选择柿子很重要。做柿饼的柿子要用非常硬的捏也捏不动的，软柿子是不可以做柿饼的，选好之后把柿子清洗干净，然后把水分晾干。接下来准备一把削皮刀，在淡盐水里浸泡一下，或者喷上些白酒也可以，这样主要是为了给削皮刀杀一下菌，这一步非常重要，大家千万不要忽略。
2、第一步揉面，柿子去皮，去核用勺子压碎，倒入1碗糯米粉，搅拌均匀后慢慢揉合，如果觉得干就加少许清水，揉好后醒一会。第二步做饼，把醒好的糯米面揉成长条，分成大小均匀的小饼胚，然后再把饼胚做成小饼备用。第三步烙饼，油锅预热，倒入食用油，油热后转小火，锅中放入小饼，慢慢烙制。
3、做柿饼的乐趣与步骤：把绿色和黄色未熟透的柿子挑出来。把挑出来的柿子擦干净，记得千万不要用水洗，容易坏掉。将擦干净的柿子削掉表面的皮把柿子屁股朝上，放在太阳底下晒每隔3天左右，用手顺时针揉捏，并另一只手挤压柿子屁股，使之成饼状。
4、用玉米面做葱花饼吃，酥脆爽口，吃起来味道很美，咸香诱人，最主要的是它是粗粮制作而成，经常吃对身体健康非常有益，老公和孩子也很喜欢吃，隔几天做一次他们都吃不腻。食材：玉米面200克、小麦面100克、鸡蛋1个、小葱4根、盐勺、酵母3克、开水适量。做法：把玉米面用开水烫熟，没有干面粉。
5、这样不但增加了成本，还未必比甜柿子好卖。柿农们干脆用涩柿子来做柿饼，为它升值。柿饼的白霜不是面粉传统的柿饼是晾出来的。在通风向阳处搭好架子，挑选颜色已变黄、但果实尚硬朗的柿子，挨个儿削掉皮（这样能让果肉的水分蒸发更快），一串串挂起晾晒。
6、柿饼黑木耳配料：黑木耳15克，柿饼30克。制法：把黑木耳泡发，与柿饼同放入锅中，加水用大火煮沸，改用小火炖30分钟，柿饼熟烂即可。吃法：当点心食用，上、下午分食。功效：滋阴凉血、润肠通便。可调理习惯性便秘、痔疮出血。
柿饼子的做法
1、如果你平时特别喜欢吃柿饼的话，不妨按照这样的方法去做，保证做出来的柿饼口感不比你买来的差，首先准备一些新鲜的柿子，将其清洗干净之后放在水里面，浸泡一段时间，差不多半个小时之后，把柿子捞出来，然后把柿子的皮去掉。
2、其实这款柿子饼的做法就是很简单，直接柿子绑起来后就可以放在阳台，或者其它通风跟能晒到阳光的地方晒干就可以了，一般是要晒到块1个月的，不过大家可以按照实际来调整实际呢。
3、【做法】步骤先将柿子上面的帽子和柿子皮全部去掉，剥好的柿子放在一个干净的大碗中，待柿子全部剥好之后，往装有柿子的碗中倒入1杯纯牛奶，随后用勺子将柿子和牛奶搅拌成柿子泥，搅拌的时间约为5分钟，之后放在一旁静置备用。
4、自制柿饼的做法：干燥方法材料：生柿子取自果树。很难选择圆形和尖的柿子。柿子必须坚硬，否则不能去皮。2，脱皮：用削皮刀切断水貂，注意不要去掉蒂，否则容易折断。干燥：使用竹子制成的特殊篮子来盛放柿子。将去皮的柿子放在阳光充足的通风处，让其干燥。
5、里面也差不多干的时候就可以了，不要晒得太干。然后准备一个装柿子的工具，在最底部铺上一层柿子皮，上面放上柿子，然后就这样一层柿子皮，一层柿子给放好，大概十天左右的时间就会长白霜那么这个柿饼就做好了，里面的果肉晶莹剔透非常的好吃。
6、具体做法首先将柿子清洗干净，撕掉外皮后将柿子瓤放入果汁机内，搅打成细腻的柿子泥，柿子的水分很多，所以不需要加水。如果家里没有果汁机之类的工具，就把柿子瓤放进大碗中，用勺子按压成细腻的柿子泥，如果不是很细腻的话，建议压好后再过筛一下。
柿饼的十种做法
1、等待两三天，我们将进行第三次捏合。这次我们必须注意柿子的核心和句柄。然后继续干燥，直到干燥的柿子开始变硬，不易捏手，这时柿饼中的水分已经很低了，不必晒太阳了，把它准备起来霜。将柿子蛋糕的每两个饼顶组合在一起，然后将蒂放置在外面。
2、自制柿饼【材料】：鲜柿子5斤【做法】：柿子清洗干净，沥干水分，把萼片掰掉，削去果皮，放在有阳光通风的地方晾晒，晒至全部变软把柿子压扁，继续晾晒至表面泛白放在阴凉通风的地方，等表面都结满柿霜就可以了。
3、大家常用柿饼当零食、甜品，小厨今天给大家介绍两个不一样的吃法，不仅口感好，养生作用也更强。0柿饼粥柿饼清肺止咳，把它放进粥里，吃起来没有那么甜，也更适合牙口不好的小孩和老年人。
4、稍稍放凉就可以开吃了，温热的时候吃香甜软糯，冷了面就变紧实了，有点儿嚼劲，里面的果实也变紧实了，吃起来和果脯柿饼有点像，怎么吃都好吃。上幼儿园的小家伙前两天就问我要柿子饼吃了，这是我家最后两个柿子，吃完就要等明年才有柿子吃喽。感谢您的阅读，我是咩咩小厨。
5、普通柿饼是摊着晒的，形状是扁圆的，而富平的柿饼是要挂起来晾干的，形状保持得很漂亮。晒柿子的场景非常壮观。挂起来晒太阳的好处是可以在很大程度上挥发水分。大约四公斤柿子可以生产一公斤柿子。柿子表面形成的白霜也被称为柿子霜，即从柿子中吸出的糖。当你吃的时候，你的舌尖轻轻地触摸你的嘴。
6、所以说它的营养价值还是非常丰富，是老少皆宜的干果类果铺。柿子饼最早的时候有一个传说，当年李自成在西安起义赶往北京时，途中经过临潼，当地正在闹饥荒食物不是很充足，当地百姓就把柿子烙成饼给起义军充饥，后来临潼的为了纪念李自成，都会在中秋烙柿饼，后来柿饼从临潼传到了陕西西安。
柿子饼怎么做好吃又简单的做法
1、摘下来的柿子尽量分开摆放，不要去蒂，也别让柿子蒂把柿子戳破，因为这几个柿子树没打过什么药，所以柿子不用浸泡，也不用加食盐，面粉，直接给它用清水洗净表面尘土就可以。全部清洗后，用削皮刀把皮削掉，注意，这里用来晒饼的柿子要选硬的，不完全熟的，便于削皮。
2、采摘、折挂钩、削皮、架挂、捏心、下架、出水、潮霜，整整12道制果工序，48天自然挂霜晾晒，再堆捂沉淀果糖，全程手工操作，每道工序力求极致。值得一提的是，富平柿饼是吊干晾晒，形状保持的很好，还能很大程度上发挥水分，保留糖粉和甜度。
3、柿子饼的做法做柿子饼一定选这种熟透的柿子。柿子去皮。将果肉放入大盆内，用勺子压成泥。家里有搅拌机的直接打成泥，会更细腻，效果更好。放入适量面粉。搅拌均匀，和成较软的面团，越软口感越好。全程不加一滴水和糖。盖好，饧30分钟。面团放面板上，少撒点干面粉，揉搓均匀。
4、首先选择柿子很重要。做柿饼的柿子要用非常硬的捏也捏不动的，软柿子是不可以做柿饼的，选好之后把柿子清洗干净，然后把水分晾干。接下来准备一把削皮刀，在淡盐水里浸泡一下，或者喷上些白酒也可以，这样主要是为了给削皮刀杀一下菌，这一步非常重要，大家千万不要忽略。
5、柿子饼又称柿饼，是柿子加工成的饼状食品，是中国著名的传统小吃。快看看当地天气预报，如果连续晴天就一起来制作吧！By大唐发电用料柿子20-30个盐适量做法步骤挑柿子。挑选表面没有虫洞、没有伤疤的柿子，放清水里加盐清洗干净。削皮。柿子用工具刀削皮，果蒂留着。
6、柿子挑选好以后，就可以直接烘晒了，一般是要先用清水冲洗一遍，去除掉上面的污垢，然后再擦干净，接着就可以将柿子放在太阳下进行暴晒了，记得在晒的过程中，一定要注意晾晒环境是否通风。其次那就是要晒全面，不能够只晒到一边，然后每天观察烘晒成果，一般需要两个星期以上，才能够得到品相味道俱佳的美味柿饼。
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