甜沫(汤)的做法
甜沫汤怎么做
1、甜沫(汤)的做法粉条热水浸泡，泡软后，切断备用。花生入锅和八角一起煮，红豆单独煮。小米面玉米面调成糊状。菠菜清洗后，开水焯2分钟，却碎备用。葱姜切碎，豆干切丁，入锅放油翻炒至金黄色。然后加入适量的水。待水开后，加入调制好的小米玉米糊，边搅拌边入锅。
2、第1步、菠菜洗净～焯水（加盐，你懂的）～秒出～过凉～切段～备用。第2步、起锅烧油～爆香葱花？白胡椒（适量），加水盐味精调味（这里必须调味避免后调糊锅）。第3步、水开放入粉丝。第4步、细玉米面～用水调稀～～水开～用大汤勺一勺一勺的放入锅中（这步必须分次加，一起倒入有疙瘩不好吃）。
3、银耳雪梨汤准备材料：雪梨1个，银耳1朵，桂圆10颗，枸杞10个，冰糖20克开始制作：将雪梨洗净，去皮、核，切小块。桂圆去壳，枸杞洗净。将银耳在冷水中泡发后撕成小块。砂锅中放入银耳、桂圆、枸杞和清水，大火煮开。调小火煮5分钟，加入雪梨，继续煮20分钟左右后关火。
4、将红薯蒸熟后加入糯米粉搓成丸子，再搭配红糖、红枣和酒酿煮上一锅软糯美味的甜汤，可以营养身体，让人暖心暖胃，还能缓解腹痛困扰，特别适合女性朋友。
5、下面来看看这碗营养汤羹的做法，立夏开始，有时间就做一碗，一周吃几次，好处自然来！材料：苹果2个，银耳1朵，红枣15粒。做法：今天做了足足够5口人吃的量，所以，准备材料的时候，自己根据用餐人数适当掌握。把银耳用冷水泡发。
6、3杯蘑菇汤(或鸡汤)3杯水2汤匙面粉盐适量胡椒适量一杯浓奶油方法步骤用干纸巾擦蘑菇。为了保持充分的蘑菇味，尽量不要清洗。切成片。用搅拌机把洋葱和大蒜搅碎。如果没有搅拌机，你也可以把它们切成细条。在锅里，先放入黄油，融化后，加入植物油。中火炒洋葱和大蒜。加入肉豆蔻粉，没有可以不加。
甜沫的家常做法
1、今天来和大家分享一个牛皮糖的做法，只需要准备简单的材料就可以做出来，糯米粉100克，木薯淀粉40克，100克糖，200克麦芽糖，先是100克糯米粉加入40克木薯淀粉，再加入200毫升的清水混合均匀，混合均匀之后再过滤一次，可以让面糊更加细腻，没有颗粒。过滤好的面糊放一旁备用。
2、【烹饪第一步】：用工具把芦笋表面的硬皮削去，最好从中间一分两半，这样后续煎的时间会少很多，毕竟是给家人吃了，鲜嫩营养是第一原则；随后准备2个碗，分离蛋黄蛋清备用。
3、第1步、鸡蛋4个蛋清分离，蛋黄4个、植物油40克、牛奶40克，搅拌均匀乳化。第2步、筛入低筋面粉40克，搅拌均匀，搅拌至顺滑无颗粒备用。第3步、加入红丝绒液10滴。第4步、搅拌顺滑后备用。第5步、蛋清4个（最好提前冷冻10分钟），加柠檬汁或白醋几滴，先打发一下出大的鱼眼泡。
4、将室温软化的奶油奶酪和糖搅拌至顺滑。然后，将吉利丁片提前泡软后，加入温热的牛奶中，搅拌至吉利丁完全融化。将融化的吉利丁和牛奶倒入奶油奶酪中，充分混合均匀。接下来，分别加入草莓酱和淡奶油，继续搅拌均匀，直到所有的材料完全融合在一起。
5、红枣提前去核切碎。除了黄油，盐，红枣碎，所有材料放入伦敦雾主锅，我还放了一点冰块代替冰水。直接启动揉面程序8分钟。还剩3分钟的时候加入黄油和盐，继续揉。还剩30秒的时候把红枣碎加入揉30秒揉匀即可。取出面团，面温最好控制在27度以下。
6、做法糯米粉放到空盆里，红枣洗干净切成小块放到糯米粉里，根据个人口味放白糖，这里白糖可以少放一些，红枣是甜的，可以不用放太多糖。所有食材均匀混合，放牛奶，牛奶要少量多次添加，一直加牛奶到把糯米揉成不粘手的面团。
济南甜沫的正宗做法是什么
1、●牛（羊）肉切成大块，放入冷水中浸泡4小时去净血污，换水2次。然后把泡好的牛肉牛骨（羊肉羊骨），放入开水锅中，煮5分钟左右去掉血丝。●锅中加入水40斤，将牛骨（羊骨）2斤洗干净和牛肉（羊肉）2斤一起放入锅内，加入料包、大葱20克、姜片20克，大火烧40分钟，撇去浮沫，待汤变白时改用小火煮4小时。
2、甜沫，是一种咸粥，粥做好后主人会问“再添么儿”，指的是添加粉丝、蔬菜、豆腐丝之类的辅料，后来人们谐音成“甜沫”，因此甜沫口味是咸的，不是甜的。茶汤非茶，米香四溢更胜茶，甜沫不甜，阅尽五味方得甜。
3、而甜沫一般都是用小米熬煮软烂而成的，在里面还会加入很多辅料，例如豆腐泡、粉条、豇豆、菠菜、花生等等，种类很丰富，舀一大碗就基本上涵盖了所有食材，吃起来口感顺滑，就像是舀了一碗粥，加上很多配菜，然后离开餐桌去吃一样，味道很丰富，这吃起来就很满足了。
4、至于甜沫到底是哪个城市的？大多数网友都表示，济南的甜沫更正宗。当然甜沫也是山东全省的一种早餐，青岛早餐也是有甜沫的，甜沫并非济南独有的早餐。甜沫的发源地是否是济南，尚无权威。但知情人士表示，甜沫确实不属于山东胶东半岛地区的传统早餐，除了青岛早餐有甜沫，像烟台和威海的早餐都没有甜沫这种小吃。
5、酵母用温水溶解，倒入小麦粉，搅拌至原来的5倍。五花肉洗净，切丁，白菜洗净，切丁。将适量植物油倒入锅中，加热5成后将肉翻炒至变色，加入适量的甜酱、胡椒、酱油、砂糖、盐调味，做好准备。将粉末打起泡，放入热水煮5分钟，捞出并切丁。将炒好的肉丁、白菜丁、粉条丁倒入盆中，充分搅拌。
6、甜沫的做法不复杂，小米洗净，泡两个小时，磨成浆，把花生米豇豆煮熟，把大块五香豆腐干切成薄片，粉条泡软。起锅烧油，放入各种佐料煸香，加入水，把花生米，豇豆，五香豆腐干，粉丝加入熬煮，边煮边搅拌，出锅的时候放入菠菜叶子，即可，跟咸糊涂的做法差不多。
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2、杏仁膏、砂糖、开心果膏放入搅拌机中加鸡蛋打发至浓稠把蛋糕粉，泡打粉过筛拌匀加入打发好的1中搅拌均匀，黄油融化至液体状态，拌入2中搅拌均匀，烤盘铺烤纸把面糊倒入烤盘，表面抹平。风炉烘烤，温度200℃，烘烤8分钟左右。
3、做法步骤煮熟的嫩玉米取粒，我用了这个小量杯2杯的玉米粒，三人食足够，白色嫩玉米是甜糯的那种，所以汤汁很黏稠。将熟玉米粒放入破壁机中，加入冰糖。加入适量的纯净水，我加到1000ml，感觉这个比例很合适，口感非常好。也可以按比例加，加到500ml，不过那样可能更黏稠。
4、甜沫甜沫的做法将花生米、粉条、红豆、油豆皮用热水泡发;小米洗净，用水泡两小时。将泡发的花生米、红豆煮熟，捞出沥水。菠菜洗净，入沸水焯烫去除草酸，捞出攥干水分。油豆皮撕成小块，粉条斩成两节;五香料放入料盒备用。泡好的小米加入加水磨成水糊。
5、做法步骤黄油室温软化，低粉糖粉称好备用。糖粉和黄油搅拌，现在冬天黄油软的比较慢，我会把盆子放到热水里，黄油遇热加糖之后会软的快。黄油搅到糖融进去即可，筛入低筋面粉搅拌成团，用饼干长模压成长条型，也可以直接搓成圆柱型。开始做泡芙的部分，低筋面粉里我稍微加了点吉士粉，个人口味也可以不加。
6、红枣放入清水中，加入2勺面粉搓洗红枣，再用清水冲洗干净，红枣对半剪开去核切碎。小贴士：红枣的表面凹凸不平，只用清水不容易清洗干净，而面粉具有一定的吸附性，清洗时加入面粉能将上面的杂质和灰尘吸附掉，更干净卫生。
甜沫粥的做法
1、那么在家怎么做好一碗红豆甜枣粥呢？首先我们要准备好红豆和甜枣，红豆需要提前泡一泡，最好是2个小时左右，然后甜枣的话因人而异，如果不喜欢吃太甜的话，也可以提前泡一泡，泡一下的话，甜枣的味道也不会太甜了。
2、锅再次上火，放底油，葱姜米炝锅。(如果你不喜欢吃姜辛辣可以放入姜片，等甜沫熬好后捞出。)之后放入水;放入花生、黄豆煮熟。接着把豆腐、豆腐皮、粉条、海带、放进锅中，等粉条煮软。再倒入用水澥开的小米面，熬一会。用小米面做甜沫才地道，喝着滑闻着香。
3、青菜牛肉粥【食材】大米、牛肉、青菜、胡萝卜、盐、生抽、胡椒粉、淀粉【具体做法】1，130克大米淘洗干净。锅里加入1500毫升清水烧开，把淘洗干净的大米放进来。用勺子搅动一下，盖上盖子，小火煮半个小时左右。2，牛肉洗净，切成小丁。加盐、胡椒粉、生抽抓拌均匀。再加一勺淀粉，再次抓匀，腌制10分钟。
4、今天教大家一道杂粮南瓜粥，不需要加糖的哦！准备：大米1/8杯，杂粮一小把，南瓜半个工具：小猪煲一只步骤将粉嫩嫩的小猪煲准备好。食品级陶瓷内胆清洗干净，里外都擦干哦！南瓜我用的是板栗南瓜，半只就够了。米请用量杯量取。步骤将大米和杂粮米淘洗干净，放入内胆中。
5、甜沫不是“咸粘煮”（济南话，粥的意思），它用料和入锅先后顺序都讲究，否则真成咸粥了。上班路上喝上一碗地道的五香甜沫，保证让你一路温暖。
6、可以把大米换成银耳，这样煮出来的红豆汤，也非常好喝。芡实的硬度并不高，如果使用高压锅，不需要提前浸泡，换成砂锅的话，还是浸泡两三个小时。寒露已至，秋意更浓，日常注意添加衣物，保暖防寒。食物宜清淡滋养，平时多给自己煮一些汤水粥羹，享受美食的同时，还可以帮助我们清爽舒适的度过秋天。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
