春笋怎么做的做法
春笋的做法大全家常做法
1、做泡椒笋建议用刚新鲜挖回来的春笋，这样的春笋水分充足，做好的泡椒笋能更鲜更脆，去皮去根的5斤春笋，清洗干净之后，将它对半切开，切开之后先焯水，春笋冷水下锅，加一勺食盐，水开大约煮10分钟，煮的时间根据笋的大小来决定，煮的时间不能太久，笋煮的太熟，吃起来就不脆了。
2、春天是个充满生机的季节，在这个季节新鲜的笋特别多，让我们一起看看笋都有哪些做法吧！春笋炒肉春笋是春季必不可少的菜，将肉切成薄片跟春笋一起炒，加上调味料，香气扑鼻、口感鲜嫩，笋嫩肉香，吃上一口满是春天的味道。
3、大葱（葱白）1小段油焖春笋的做法步骤准备食材。步骤竹笋剥去外壳、削掉老根，洗净后切成滚刀块。步骤葱白段切圈。步骤烧一锅水，把切好的竹笋放入汆烫2分钟，随后用凉水冲洗一下。步骤起油锅，把葱白先放入爆香。步骤再倒入竹笋翻炒片刻。步骤加入老抽、生抽。
4、做法：五花肉切成块，用温水冲洗干净，备用。竹笋去壳，切成块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。锅中倒入适量油，烧热后放入五花肉块，煸炒至表面微黄。加入姜片、蒜瓣和大葱段，翻炒出香味。倒入料酒，翻炒均匀后加入生抽、老抽和少量白糖，翻炒均匀。
5、春笋蒸咸肉食材春笋100g、五花咸肉100g、料酒2勺、鸡汁2勺、葱花少许。做法春笋绰一下水，切薄片，五花咸肉洗净切薄片。如果咸肉味道太咸可以用温水浸泡一会。取一个浅盘，先放入一层笋片再放入一层咸肉。再放入一层笋片、一层咸肉片，直至放完食材即可。
6、做法五花肉焯水后入锅，加绍酒、姜、酱油、白糖烧上色。冷却后改刀成薄片，加白果卷成圆形排放在盛器内，春笋加调料略烧，放在肉上压实，蒸酥翻扣盘内即成。春笋炒肉丝原料笋干，猪肉，葱，酱油，胡椒粉，生粉，盐，糖，味精，料酒，油辣椒。
春笋怎么做好吃
1、下厨房为您提供春笋怎么做好吃，春笋的做法大全，春笋家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多春笋菜谱大全就来下厨房。
2、春笋炒肉，简单易做，脆嫩鲜美春笋炒肉By四月豆邻居回湖南从山上挖回来的春笋，很嫩很脆口、炒肉特别好吃。原料：春笋、五花肉、辣椒、蒜末、葱、姜、食盐、蚝油、酱油、孜然粉、食用油。做法步骤：第1步、鲜笋一般都需要处理一下才能吃，不然直接炒会带苦味。第2步、先去壳。第3步、切薄片。
3、油焖笋。油焖笋是春季江南地区非常常见的一道家常菜。油润鲜嫩的春笋，滋味清甜鲜嫩又不柴，非常好吃。做油焖笋不能用大毛笋，而要选择鲜嫩少渣的小竹笋。嫩的剥开笋衣后是淡黄色的，润泽细腻，中间有横档。而绿色的可能有点老了，中间也可能是空的。将竹笋洗净去皮切滚刀块，用刀切前轻拍。
4、竹笋炒鸡蛋竹笋炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜，口感清淡爽口，营养丰富。下面就让我们一起来学习如何制作这道美食。材料：竹笋、鸡蛋、盐、食用油。做法：竹笋去壳洗净，切成薄片备用。鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀备用。锅中倒入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，取出备用。
5、春笋要先焯水，可以去除草酸，减轻苦涩味道，还可让其成为半熟品，下锅炒的时候不会浪费太长的时间，焯水要多放点盐，可以让竹笋提前入味。这道菜要用点五花肉，五花肉的油脂可以让竹笋的味道更加香。
6、春笋切掉老根(下刀能切动的部位)，纵向划一刀(稍深一些)，剥去笋的外皮。干香菇洗净后泡发。白嫩嫩的笋切滚刀块，放开水中焯烫1分钟后捞出沥干水分。泡发好的香菇对半切开。锅内倒稍多一些的油，油热后放入笋块和香菇块煸炒1分钟。倒入香菇水，生抽，老抽，糖，转小火焖5分钟左右。
炒春笋的做法
1、锅中加入清水烧开，把泡好的青笋丝放入锅中焯水即可。锅中加入少许的色拉油和鸡油适量和少许的姜片蒜片一起小火炒香，只要就是增加我们的风味。然后把焯水好的青笋丝加入锅中一起翻炒均匀稀释少许的水分，再放入葱花和虾米炒香，勾芡少许这样吃的口感更好，芡汁加入盐味精鸡粉白醋少许的入味就可以。
2、剥皮后的春笋切薄片，盆中倒入清水加一勺盐，把春笋倒进去浸泡1小时以上。锅中烧开水，加少许盐，倒入春笋焯烫5分钟，捞出过凉水备用。五花肉切薄片，锅中放适量油，倒入五花肉先煸炒出油。笋吸油，可以比平时炒菜多放一点油。
3、做法步骤：第1步、从地里挖出来的笋要切条、焯水、浸泡24小时以上才可以食用，我没有时间自己去处理，所以在菜市场里买了已经处理好的。第2步、用调料搅拌猪肉，其实炒笋用五花肉或者肥肉是最好的，因为家人都不吃肥肉，所以我只用瘦肉调配，喜欢净炒的伙伴这步可以省去。第3步、切好蒜末、香菜备用。
4、出锅前加入一小碗水淀粉勾芡一下，开大火翻炒均匀，美味即成。春笋加腊肉，真的是好吃又入味，我们南方农村最喜欢做这道菜下饭。春笋脆爽，不苦涩不麻嘴，喜欢你也可以试试。没有腊肉，用腊肠也是可以的，做法一样，味道也非常好吃。
5、将春笋用刀划一条穿透笋衣的竖线，然后剥掉春笋灰褐色的外衣，保留嫩黄色的笋肉，用清水冲洗干净后斜刀切成笋尖。小葱掐掉根须和老叶子后切成寸长的葱段，葱白用来炒笋，葱叶出锅装盘做点缀，准备适量冰糖备用。锅中接入足量清水后大火烧开，先放半勺食盐，再下入切好的笋尖焯烫2分钟。
6、在制作过程中，首先需要将竹笋切成薄片，焯水备用。肉片则需要用料酒、生抽、淀粉等调料腌制片刻，待入味后再进行烹调。葱姜蒜等调料也需要切成适当的大小备用。烹调时，先将油烧热，放入葱姜蒜爆香，然后加入肉片煸炒至变色，再加入竹笋片一起翻炒。最后加入适量的盐、鸡精等调料调味即可出锅。
春笋的做法很多,春笋怎么做好吃
1、做泡椒笋建议用刚新鲜挖回来的春笋，这样的春笋水分充足，做好的泡椒笋能更鲜更脆，去皮去根的5斤春笋，清洗干净之后，将它对半切开，切开之后先焯水，春笋冷水下锅，加一勺食盐，水开大约煮10分钟，煮的时间根据笋的大小来决定，煮的时间不能太久，笋煮的太熟，吃起来就不脆了。
2、春笋炒肉春笋是春季必不可少的菜，将肉切成薄片跟春笋一起炒，加上调味料，香气扑鼻、口感鲜嫩，笋嫩肉香，吃上一口满是春天的味道。清炒春笋将春笋去皮后切片焯水，热锅冷油，油热下笋，加上各种盐、生抽等调料，简单炒一下，就是原滋原味的春笋。
3、炖春笋煲：将鲜笋春笋切成块状，加入炖盅中，再加入适量的汤底和调味料，最后放入蒸锅中蒸煮，炖出的鲜笋春笋煲鲜美可口。这道炖鲜笋春笋煲不仅汤汁浓郁，而且鲜嫩可口，让你欲罢不能。烤春笋串：将鲜笋春笋切成段状，用竹签串起来，刷上适量的油和调味料，放入烤箱中烤熟，烤出的鲜笋春笋串香气四溢。
4、【春笋烧肉】所需食材：五花肉500克、春笋4根、生姜1块、大蒜8瓣、冰糖适量、料酒2勺、生抽2勺、老抽2勺、盐适量、小葱适量、食用油适量。具体做法：将五花肉清洗过后，随冷水下锅，加料酒和姜焯一下水，再清洗干净后切成小块，这样处理过的整块肉又干净又好切。（其实还是喜欢那种加工成块状的肉，省事。
5、做法：春笋切掉老根(下刀能切动的部位)，纵向划一刀(稍深一些)，剥去笋的外皮。干香菇洗净后泡发。白嫩嫩的笋切滚刀块，放开水中焯烫1分钟后捞出沥干水分。泡发好的香菇对半切开。锅内倒稍多一些的油，油热后放入笋块和香菇块煸炒1分钟。倒入香菇水，生抽，老抽，糖，转小火焖5分钟左右。
6、食材春笋：5-8棵盐：少许糖：少许生抽：1勺老抽：1勺准备过程笋剥去笋衣，切成滚刀块，加一勺盐焯水煮5分钟后捞出(也可先切一半焯水后再切块)。制作过程锅中倒入稍多一点油，开火。待油热后放入春笋煸炒。
好了，关于春笋怎么做的做法和春笋的做法大全家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
