胡辣汤的家常做法
胡辣汤的作法
1、高汤熬好后把它倒到大锅里边，骨头都不要了，大伙把汤烧开，放入木耳、黄花菜泡好的面筋，给他煮断生。然后舀入调好的粉料，这一搅匀，颜色立马就上来了，正而八经的胡辣汤，它就是这个色儿。
2、将水淀粉淋入锅里，边淋边搅拌，浓稠度自己把握好即可做好的胡辣汤盛入碗里，淋上香油，喜欢吃醋的再加点醋，就可以喝了家庭版胡辣汤作法非常简单，简易的几种调味品做出的味儿不属于外边早点店卖的，喜爱吃肉胡辣汤的，可以相切熟牛肉加进去，一瞬间就称之为一碗价钱不划算的牛肉胡辣汤。
3、然后分次放到锅里面之后开大火，蒸煮10分钟左右，最后加入胡椒粉，辣椒粉等等进行调味。最后一道非常好吃的胡辣汤就做好了。其实这个胡辣汤就是如此的简单，只要分三步走就可以了，第一步是制作面筋，第二步是将所有的佐料全部切成小段，第三步就是分批次下锅煮就可以了。
4、熟处理锅内入牛骨汤2千克，下入加工好的花生、黄花菜、木耳、粉条、面筋、牛肉，大火烧开，加盐、鸡粉、胡辣汤料各10克，味精、鸡饭老抽各5克，白胡椒粉8克，黑胡椒粉6克调味，慢慢加入面筋水大概150克，至汤变得浓稠，烧开后撒大葱花50克，起锅装盘，撒小葱花5克即可。
5、一边搅拌，一边下入面筋水，开小火的原因，除了怕糊锅之外，也是因为胡椒的原因。一般烧制汤类菜肴，胡椒都是在起锅前撒入，火候过大很容易失去胡椒的原味，另外也影响汤色。这时要多撒一点胡椒，毕竟胡辣汤的最主要的味道就是胡椒的味道。
6、一直等到它煮开之后，我们再把粉浆放进去继续煮一下，一直等到煮开之后再放入老抽，盐，五香粉，十三香，胡椒粉，鸡精等等一些调料均匀的搅拌一下，均匀搅拌之后，我们再继续煮上15分钟之后，再放入一些陈醋和香油煮开之后我们把火关掉一碗非常香的胡辣汤就做好了，尝上一口特别的美味，跟外面喝的没有什么两样非常的正宗。
胡辣汤的家常做法是
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2、家庭版的一个缺点就是没有外面卖的味道浓，因为有几十种正宗的胡辣汤调料。在家做饭只能选择一些常用的、主要的调料。味道比正宗的差一点，但总体来说还是不错的。
3、家庭版的缺点之一就是没有外面卖的味道浓郁，因为正宗的胡辣汤调料有几十种。在家自己做就只能选择常见的、主要的几种调料，口感比起正宗的差了一点，但总体来说还是不错的。
4、家庭自制【胡辣汤】需要的食材：熟牛肉、花生、木耳、海带、豆皮、粉条、面粉【胡辣汤】的做法和步骤：第一步：各种食材的处理过程~将准备好的花生、木耳、海带、粉条、淘洗干净之后，放在清水中泡软，然后捞出控水，将熟牛肉、海带、豆皮、粉条切成小段，放在碗中备用。
5、胡辣汤的做法步骤我用的是这种的，挺好喝的，两小袋可以做四碗，加一碗凉水搅成稀糊糊(太稠下锅容易结块)。步骤蒜苗切片。步骤黑木耳，干金针花，花生米提前泡一夜，豆腐片切丝，起锅烧开水之后下粉糊，要不停搅以免粉糊结块，之后把这些菜放进去，放姜丝，粉条泡软，快出锅的时候放。
6、【家常版胡辣汤】◆食材：面筋/面粉、粉条、木耳、火腿、豆腐、花生米、菠菜、生抽、盐、醋、黑胡椒粉、鸡精、十三香、香油◆步骤：制作面筋：准备一个面团，加入适量面粉，加入适量清水搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团。用保鲜膜密封好，醒发半个小时左右。
胡辣汤的家常做法怎么做
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2、【酸辣汤】食材：内脂豆腐、火腿肠、木耳、金针菇、鸡蛋、香菜、大葱、虾米、盐、生抽、香醋、鸡精、胡椒粉。做法：准备一块内脂豆腐或者水豆腐都可以的，鸡蛋2个，香菜2根，大葱半根，火腿1根，木耳适量。
3、如果你想尝试更多不同的口味，可以在烹饪过程中根据个人喜好添加一些调料。比如，你可以加入一些辣椒粉或花椒粉来增加汤的麻辣味道。你还可以添加一些瘦肉或鸡丝来增加汤的营养价值。这款胡辣汤的做法简单易学，而且可以根据个人口味进行调整。如果你想在家人或朋友面前露一手，不妨尝试一下这款胡辣汤。
4、胡辣汤怎么做更好吃？做胡辣汤需要哪些食材？胡辣汤的做法胡辣汤是一款非常受欢迎的中华传统小吃，其独特的口感和香味深受人们的喜爱。要做出美味的胡辣汤，需要准备以下食材：牛肉或羊肉：500克，切成小块或丝状。面粉：200克，用来制作面筋。木耳：50克，泡发后切丝。
5、胡辣汤的做法步骤我用的是这种的，挺好喝的，两小袋可以做四碗，加一碗凉水搅成稀糊糊(太稠下锅容易结块)。步骤蒜苗切片。步骤黑木耳，干金针花，花生米提前泡一夜，豆腐片切丝，起锅烧开水之后下粉糊，要不停搅以免粉糊结块，之后把这些菜放进去，放姜丝，粉条泡软，快出锅的时候放。
6、家庭版的缺点之一就是没有外面卖的味道浓郁，因为正宗的胡辣汤调料有几十种。在家自己做就只能选择常见的、主要的几种调料，口感比起正宗的差了一点，但总体来说还是不错的。
胡辣汤的做法,胡辣汤怎么做好吃,胡辣汤的家常做法
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2、炖牛肉水刚开的时候，要把浮沫撇净，放入花生米，炖一小时后，先将胡辣汤料包、粉包调好倒入锅中，再依次放入各种配料：面筋，海带，黄花菜，粉条。。。
3、胡辣汤的详细做法步骤：牛肉，面筋切小块。木耳切丝，黄花菜切段，葱姜切沫。淀粉加水活成水淀粉。锅里加水，放入除胡辣汤料，水淀粉外所有主料。
4、【胡辣汤】的做法和步骤：第一步：各种食材的处理过程~将准备好的花生、木耳、海带、粉条、淘洗干净之后，放在清水中泡软，然后捞出控水，将熟牛肉、海带、豆皮、粉条切成小段，放在碗中备用。各种食材多少随意，当然也可以按照个人口味加入其它食材。
5、胡辣汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的胡辣汤的家常做法，胡辣汤的做法步骤图解，更多家常胡辣汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
6、【家常版胡辣汤】◆食材：面筋/面粉、粉条、木耳、火腿、豆腐、花生米、菠菜、生抽、盐、醋、黑胡椒粉、鸡精、十三香、香油◆步骤：制作面筋：准备一个面团，加入适量面粉，加入适量清水搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团。用保鲜膜密封好，醒发半个小时左右。
胡辣汤的制作方法
1、制作胡辣汤需要准备的材料有胡椒粉、姜片和蒜片、碗豆腐、竹荪、胡萝卜、香菇、瘦肉、蟹肉棒、生菜、大骨汤。胡椒粉是制作胡辣汤的重要调料，也是必不可少的调料。姜蒜片可以改善胡辣汤黏稠质感，带出辣味。豆腐的口感丰富，味道鲜美。竹荪是汤料中的配菜之一，可带出无限美味。
2、第一步：首先把准备好的香菇切片，胡萝卜切丝，鸡胸肉放在两百毫升的清水锅中，大火水煮18分钟后，取出过一下凉水，撕成鸡丝备用；准备一口炖锅，五成油温倒入大葱丝，胡萝卜丝，香菇片，翻炒至断生。
3、碗底加香菜末、胡椒粉、香油、醋20g。将煮熟的汤均匀倒入大碗中，最后撒上香菜花点缀。值得注意的是豆腐丝焯水的时候，适当加点醋可以加速豆腐丝凝固，下锅后不容易散。喜欢吃辣的可以在调味的时候少放些中辣度辣椒粉。碗中再次加醋与胡椒粉是为了凸显胡辣汤的辣和酸。
4、胡辣汤的来历胡辣汤起源于河南、胡辣汤是河南的小吃，源于周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名。胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。是中国北方早餐中常见的传统汤类名小吃。
5、100克的面粉放入面盆中，然后往里面加入适量的清水和面。用手揉成光滑的面团，然后盖上盖子放置一旁醒发30分钟备用。这不是制作胡辣汤里面的面筋。做胡辣汤里面的配料缺一不可哦。紧接着准备一小把的黄花菜，和50克的黑木耳。
6、肉丁胡辣汤原料(制30碗)：熟羊肉6公斤，羊肉鲜汤10公斤，面粉5公斤，粉皮(或粉条)500克，海带100克，油炸豆腐150克，菠菜250克，胡椒粉15克，五香粉8克，鲜姜20克，盐10克，香醋500克，芝麻油150克。
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