红烧鸡腿的家常做法

红烧鸡腿怎么做

1、准备几个洗干净的鸡腿，然后挨个在每个鸡腿的正反两面各切两刀，这样做是为了让鸡腿更加的入味好吃。接下来把鸡腿直接放入冷水锅里煮一下，煮的时候往锅里面加入葱段、生姜片，再加入料酒去腥味。大火烧开后再煮2分钟左右关火，把鸡腿捞出来后再次冲洗干净。

2、我们把鸡腿焯一下水。锅里加入清水，将鸡腿凉水下锅，倒入料酒，给鸡腿去腥，开大火把水烧开，水开以后打去上面的浮沫，煮一分钟后捞出，用凉水冲洗备用。

3、鸡腿洗净用牙签扎孔，用厨房纸吸干表面水分，加入黑胡椒粉、黑胡椒粉、五香粉、辣椒粉、奥尔良粉、白糖、蚝油、盐各一勺腌制1个小时。碗中加入面粉225克、土豆淀粉20克、玉米淀粉5克、黑胡椒粉5克、适量盐和鸡精、一碗水搅拌均匀作为面糊。

4、红烧鸡腿红烧鸡腿是一道中式家常菜，因其色泽红亮，肉质鲜嫩多汁而备受青睐。主要配料有鸡腿、生姜、大葱、料酒、老抽、糖等。制作过程中需要注意火候，先用大火烧开，再用小火慢炖，这样烧出来的鸡腿色香味俱全。

5、第1步、鸡腿划上几刀飞水备用。第2步、放入适量生抽老抽糖盐大蒜姜和少许清水。第3步、煮沸后转小火。第4步、煮半小时。第5步、取出装盘。第6步、锅里的汁收浓淋上，开动啦。来自美食天下老U爱小轩哥的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

6、红烧鸡腿的烹饪方法也是经过精心研究和丰富积累的。在家庭中，红烧鸡腿的做法是人们非常熟悉的。通常，先在油中煎炸鸡腿，使其表面炸至金黄色后，再加入酱汁慢炖。这样的烹饪方法保留了鸡腿的鲜嫩口感，将调味料与鸡肉充分融合在一起，让每一口都能尽享满满的美味。

红烧鸡腿怎么烧好吃又香又嫩

1、先将鸡腿给放入到一个干净的盆中，再把鸡精和淀粉给加入到盆中，再加入生抽、料酒和鸡蛋来腌制35分钟左右。将腌制好后的鸡肉再给放到烧开的水里，来焯水几分钟后取出来清洗一下，控干一下水分。再将一个鸡蛋给打好，和淀粉混合在一起，将淀粉给涂抹到鸡腿上去。

2、第1步、鸡腿。第2步、鸡腿冷水下锅，焯出杂质和血污。第3步、炒锅加少许油，放入糖、八角，小火煸炒。第4步、糖炒至焦黄后放入鸡腿翻炒。第5步、炒至鸡腿出油，烹入料酒去腥，放入葱、姜。第6步、加盐、水、红烧酱油。大火煮开，改小火烧20分钟。第7步、烧至鸡腿软烂入味即可。

3、第1步、鸡腿洗净划两刀，方便入味。第2步、凉水下锅，加入料酒，生姜片，八角，花椒粒，香叶，焯水两分钟。第3步、调料汁，一勺蚝油，两勺生抽。小半勺白糖，一丢丢盐提味，一点料酒去腥，然后加入四勺左右的清水搅拌均匀。

4、第1步、鸡腿洗净划两刀，加入适量盐，胡椒粉，生抽，姜丝腌制十分钟。第2步、姜丝备好。第3步、热锅冷油，下姜丝煸香。第4步、下鸡腿煎至金黄色。第5步、加入适量热水，少许老抽大火烧开转中火烧廿分钟。第6步、烧至十分钟左右沿锅边淋入适量料酒继续焖煮。第7步、烧至汤汁浓稠时即可关火。

5、第1步、鸡腿洗净切几刀。第2步、葱段八角辣椒姜和香叶备好。第3步、锅子烧热放少许油放入鸡腿。第4步、两面煎至金黄色。第5步、放入香料翻炒均匀。第6步、加入适量开水，放入生抽老抽。第7步、放入冰糖提鲜。第8步、小火收汁。第9步、装盘即可享受。第10步、开动啦。

6、红烧鸡腿，肉嫩多汁又美味红烧鸡腿By吃不胖是个终极梦想原料：鸡腿、冰糖、生抽、老抽。做法步骤：第1步、鸡腿解冻，冲洗干净。第2步、起锅到少许油，放入鸡腿，煎至表皮焦黄。第3步、鸡腿盛出备用。第4步、起锅热油，放入姜蒜，八角，桂皮，香果。第5步、放入冰糖熬出糖浆。

红烧鸡腿的做法最简单

1、做法步骤：第1步、鸡腿洗净切几刀。第2步、葱段八角辣椒姜和香叶备好。第3步、锅子烧热放少许油放入鸡腿。第4步、两面煎至金黄色。第5步、放入香料翻炒均匀。第6步、加入适量开水，放入生抽老抽。第7步、放入冰糖提鲜。第8步、小火收汁。第9步、装盘即可享受。第10步、开动啦。

2、【下厨房】红烧鸡腿栏目为您推荐红烧鸡腿做法大全，红烧鸡腿怎么做好吃技巧分享，红烧鸡腿最正宗的做法和红烧鸡腿家常做法推荐，更多红烧鸡腿的简单做法就来下厨房。

3、做法步骤：第1步、鸡腿洗净划两刀，方便入味。第2步、凉水下锅，加入料酒，生姜片，八角，花椒粒，香叶，焯水两分钟。第3步、调料汁，一勺蚝油，两勺生抽。小半勺白糖，一丢丢盐提味，一点料酒去腥，然后加入四勺左右的清水搅拌均匀。

4、做法步骤：第1步、小鸡腿洗净，放入锅中焯水。第2步、锅中油预热，放入冰糖生姜炒香。第3步、放入小鸡腿翻炒。第4步、放入一勺生抽。第5步、放入一勺料酒。第6步、放入一勺香醋。第7步、放入一勺老抽。第8步、倒入适量清水盖过鸡腿，放入蒜子小米辣，花椒大火煮开，转小火焖煮30分钟。第9步、成品图。

5、做法步骤：第1步、鸡腿洗净划两刀，加入适量盐，胡椒粉，生抽，姜丝腌制十分钟。第2步、姜丝备好。第3步、热锅冷油，下姜丝煸香。第4步、下鸡腿煎至金黄色。第5步、加入适量热水，少许老抽大火烧开转中火烧廿分钟。第6步、烧至十分钟左右沿锅边淋入适量料酒继续焖煮。第7步、烧至汤汁浓稠时即可关火。

6、做法步骤：第1步、鸡腿洗净，从中间切一下方便入味。第2步、放入一勺料酒。第3步、倒入一勺白胡椒粉。第4步、鸡腿腌制20分钟，准备好辅料。第5步、锅中油预热，放入鸡腿煎。第6步、煎好的鸡腿捞出备用。第7步、锅中油预热，放入冰糖，姜蒜炒香，放入鸡腿煸炒。第8步、倒入一勺料酒。

红烧鸡腿肉的家常做法有哪些

1、【下厨房】红烧鸡腿栏目为您推荐红烧鸡腿做法大全，红烧鸡腿怎么做好吃技巧分享，红烧鸡腿最正宗的做法和红烧鸡腿家常做法推荐，更多红烧鸡腿的简单做法就来下厨房。

2、加完水之后，盖上锅盖，大火烧开转小火，慢炖一个小时左右，期间记得注意火候，观察汤汁情况，千万不要烧干锅，这种情况不是没有过。

3、在家庭中，红烧鸡腿的做法是人们非常熟悉的。通常，先在油中煎炸鸡腿，使其表面炸至金黄色后，再加入酱汁慢炖。这样的烹饪方法保留了鸡腿的鲜嫩口感，将调味料与鸡肉充分融合在一起，让每一口都能尽享满满的美味。这种烹饪方式的传承和创新，使得红烧鸡腿越来越受到家庭厨师们的喜爱。另外，红烧鸡腿背后还有一个故事。

4、做法步骤鸡腿切块。辣椒切块。锅中倒油烧热。两鸡肉煎至金黄。加入3勺生抽。翻炒均匀。加入红椒翻炒，和适量清水，大火收汁即可。撒上芝麻绝了。

5、做法步骤：第1步、准备好食材，鸡爪清洗干净放入密实袋，加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。第2步、准备一锅清水，煮沸。第3步、水沸后下鸡爪。第4步、再次沸腾后关火。第5步、流水冲洗干净后沥干水分。第6步、起锅热油，下蒜末、姜片、花椒炸香。第7步、倒入鸡爪，简单炒匀。

6、红烧鸡腿的做法步骤准备食材，大葱洗干净切成斜片，老姜切成片，鸡腿洗干净沥干水分。步骤用厨房剪伸进鸡腿里面剪几刀，这样处理鸡腿的表皮不会破坏，做出来比较好看，而且会更入味。步骤锅子烧热后放油，油温五成热的时候，放入姜片，八角与葱片爆香。

家常红烧鸡腿好吃做法

1、做法：准备工作：鸡腿：用厨房纸擦干鸡腿表面的水分，这样能使煎制后鸡腿更加酥脆。调味：在鸡腿表面均匀地撒上适量盐和黑胡椒粉，用手轻轻按摩使调味料渗透入肉中，然后腌制15分钟左右，让鸡腿更加入味。烹饪过程：大蒜和迷迭香：将大蒜切成薄片，迷迭香切碎备用。

2、材料：鸡腿10个、八角2个、香叶3片、生姜1小块、黄酒2汤匙、红烧酱油3汤匙、冰糖六七颗、盐适量，没有红烧酱油就用生抽和老抽代替。步骤：鸡腿是从市场上买的新鲜鸡腿，买了10个才花了17块钱，比超市便宜好多，居家过日子，能省则省，节俭是美德。

3、今天老刘就来分享一下“红烧大鸡腿”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。下面开始介绍所需要的食材：大鸡腿、八角、生姜、黄豆酱先把鸡腿上划几刀，把鸡腿放入锅中焯水，放入姜片和料酒去腥，捞出清洗干净。

4、下面就跟大家分享这个家常版红烧鸡腿的做法，做法简单且美味，喜欢的朋友赶紧去试试吧。做法：准备五个新鲜大鸡腿，蒜，姜，米酒，盐，油，酱油，蚝油，葱白。将鸡腿洗干净，然后切刀花(切刀花比较容易煮熟也比较容易煮入味，而且切刀花煮的鸡腿也是很好看)，然后将姜，蒜准备好备用。

5、红烧鸡爪原料：鸡爪、姜、香菜、蒜、料酒、花椒、香叶、桂皮、生抽、蚝油、豆瓣酱、甜面酱、冰糖。做法步骤：第1步、准备好食材，鸡爪清洗干净放入密实袋，加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。第2步、准备一锅清水，煮沸。第3步、水沸后下鸡爪。第4步、再次沸腾后关火。第5步、流水冲洗干净后沥干水分。

6、红烧鸡腿是一道家喻户晓的荤菜，一般红烧菜都是用糖色烧制的。今天刘嫂就来分享一下“红烧大鸡腿”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

OK，关于红烧鸡腿的家常做法和家常红烧鸡腿好吃做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。