怎么做红烧肉的方法
如何做红烧肉做法
1、第1步、准备五花肉1块。第2步、切成2厘米宽的小块。第3步、切好的五花肉放入锅中，倒入料酒和花椒焯烫。第4步、捞出后清洗干净沥干水分。第5步、准备葱段姜片，香叶，桂皮，八角和草果。第6步、起锅烧油，油温五成热下入冰糖炒出糖色。第7步、小火炒至冰糖融化。第8步、下入五花肉翻炒裹入糖色。
2、首先把锅烧热，然后把五花肉皮朝下放进锅里。先把它的皮烧一下，这一步主要是去除残余的猪毛和皮腥味，这才是做红烧肉最正确的第一步。接下来把烧过的五花肉皮用刀刮干净，再清洗干净，然后改刀切成小方块。五花肉切好后下锅焯水，加入一点姜和葱，少许料酒。料酒可以增加食物的香味，去腥解腻。
3、【新式红烧肉做法】所需原料：带皮五花肉500克，大葱15克，生姜15克，料酒10克，红烧肉专用酱料一包，啤酒一罐。【具体制作步骤】第一步，首先准备一块肥瘦相间的带皮五花肉，将五花肉用水清洗干净后，改刀切成大小均匀的肉块。第二步，准备大葱15克改刀切葱段备用，生姜15克，改刀切姜片备用。
4、家常红烧肉By宸·羽原料：五花肉、姜、香叶、桂皮、八角、干辣椒、油、盐、酱油、冰糖、胡椒粉、红曲粉、料酒、鸡精。做法步骤：第1步、五花肉一块。第2步、切成厚块。第3步、烧开一锅水，将五花肉入锅焯水3分钟。第4步、捞起后洗去浮沫，沥干水分备用。
红烧肉的做法
1、很多人对红烧肉并不陌生。虽然这道菜属于肥肉，但大家都很喜欢，因为红烧肉一点也不油腻，每一口都会有甜味。但是做红烧肉的时候要控制好甜味，还需要一定的技术烹饪技巧。不是每个人都能把红烧肉做得很好吃。红烧肉要不要炒糖色，炒糖色红烧肉的做法接下来随色宝糖色小编一起来看看吧。
2、炒锅内倒油烧热，放肉翻炒一会，把油炒出来后盛出，把炒锅洗净，倒油倒入白糖熬化，待糖颜色变深时，倒入炒过的五花肉，翻炒上色;倒入料酒，老抽，炒匀;加入开水，没过红烧肉，烧开后撇去浮沫，加入葱、姜、炖肉料，转小火炖一个小时，等肉软了，加入少量盐，转大火烧，待汤汁收浓变稠即可。
3、做法步骤：第1步、五花肉加姜、料酒、花椒一起煮熟，煮熟后切成块备用。第2步、糖和水的比例在2，水要开水。糖放锅中加热，分多次加入少许水化开。第3步、大火炒化后开小火炒至棕黄色，大量冒泡冒烟之后倒入热水，熬制1分钟即可盛出备用。
4、做法步骤：第一步：做红烧肉要选择带皮五花肉，最好是这一种层层分明的五花肉，做出的红烧肉肥肉不腻，瘦肉不柴十分好吃。第二步：把带皮五花肉切成方块，块的大小可以随意，想要摆好看的造型就切的大一些。第三步：把切好的五花肉放到开水里焯去杂质捞出。
5、步骤选购适合红烧的五花肉红烧肉的关键是选购到适合的五花肉。五花肉应该是瘦肉和肥肉交替的部分，肥瘦相间，其中瘦肉的肌纹要匀称，肥肉要有一定的厚度，以便在慢炖的过程中能释放出丰富的脂肪，增加口感。
6、做法步骤：第1步、原料：五花肉、后腿肉、葱、黄冰糖。第2步、将肉切成2厘米见方的块。第3步、凉水下锅焯，撇出血沫后，捞出肉块备用。第4步、葱切段，蒜去皮、备好干山楂片、桔皮、大料、丁香、干姜片、桂皮。第5步、锅内倒入食用油，下入黄冰糖，小火熬化。
红烧肉做法怎么做
1、红烧肉怎么做(做法35种)红烧肉的做法：懒人版红烧肉做法主料：五花肉辅料：姜片、料酒、秘制红烧汁准备好所有的食材。炒锅倒少许油爆香姜片。倒入切块的五花肉翻炒。炒至五花肉变色微发黄。加入料酒炒香。加入李锦记秘制红烧汁。加入适量的清水大火煮开，小火烧煮50分钟。
2、第10步、放五花肉炒糖色第11步、把每块肉上都均匀的焦糖色第12步、加红烧酱油炒匀出锅第13步、出锅配米饭，想象一下。来自美食天下独自清醒的作品。
3、“肉菜”今日，我撸了一道打牙祭的红烧肉。春日里是要减脂和瘦身的，但也不要忘了吃肉呀！原料：五花肉、食用油、食盐、花椒、料酒、冰糖、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮、草果、葱段、姜片。做法步骤：第1步、准备五花肉1块。第2步、切成2厘米宽的小块。第3步、切好的五花肉放入锅中，倒入料酒和花椒焯烫。
红烧肉的家常做法红烧肉最正宗的做法以及怎么做
1、【下厨房】红烧肉栏目为您推荐红烧肉的做法大全，红烧肉怎么做好吃，和红烧肉的家常做法，更多红烧肉的做法步骤就来下厨房。
2、五花肉切成正方形，然后焯水，这样可以去掉肉里面的血水，焯水的时间大约在3-5分钟。葱姜蒜洗净切碎。起锅，放少量油，然后加入葱姜蒜，煸炒出香味，放入焯水过的肉块煸炒至金黄色。加入适量的料酒，煮至汁渍蒸发。
3、把五花肉倒进锅中，加入适量的冷水、生姜片和料酒，大火煮开，焯水备用。焯好的五花肉再次清洗干净，捞出放在案板上，拿厨房纸按压一遍，吸取多余的水分，锅中倒入一点点食用油即可，然后将五花肉下入锅中，煸炒出油脂，这样做好的五花肉就不腻口啦。
4、做法步骤：把五花肉清洗干净后切成2厘米见方的小块备用。把小葱洗净后打成葱结，生姜切成姜片，再准备一颗八角备用。做传统红烧肉，只需要这三味调料即可。锅里坐水，凉水下入五花肉块，水开后加入适量料酒，开大火煮2分钟左右，然后捞出。五花肉捞出后用温水把表面的浮沫冲洗干净，然后控干水分备用。
5、红烧肉首先我们要把选择好的肥瘦相间的五花肉切成小块，在放入锅中煎到颜色金黄，在煎的时候要把肉贴着锅底煎黄，这样可以把肉汁锁住，吃起来特别的香嫩，比焯水要好吃多了。
6、第二步：准备半锅清水，把肉冷水下锅，然后加入姜片、葱结、料酒，开大火煮6分钟。煮好之后捞出控干水分备用。第三步：平底锅中不要放油，直接把五花肉放进锅中用中火来煎，把肉煎出油。煎出油之后的肉口感更好，吃起来没有那么腻。第四步：先把泡好的梅豆干捞出放入砂锅。
红烧肉怎么做
1、第7步、盖上盖子，选择米饭功能即可。第8步、程序结束后，稍微焖个三五分钟，我们的红烧肉就可以装盘喽。来自美食天下水怜忧的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
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3、挑出肉中的葱姜和大料，加入盐和鸡精，翻炒均匀。小火继续烧制10分钟。转大火收汁，直到汤汁浓稠。出锅装盘，撒上葱花点缀即可。（到这一步，配米饭的红烧肉就做完了。肥而不腻，很Q弹。）接着15步：大火收汁，撒上辣椒面，翻炒1分钟，盛入容器中。将红烧肉放入蒸笼，上汽后大火蒸制20分钟。
4、毛家红烧肉材料：五花肉、葱、姜、八角茴香、红辣椒、花椒、香叶、料酒、蜂蜜、白糖、生抽、油、盐做法：葱切大段，姜切片，五花肉切方块五花肉块放水中加料酒和蜂蜜煮约3分钟。捞出立刻放入温水中浸泡一下捞出控水热锅放一点花生油，倒入五花肉块慢慢翻动，煸出多余的油分。
5、自制红烧肉原料：猪五花肉、葱、姜、八角、桂皮、香叶、生抽、料酒、老抽、冰糖、甜面酱。做法步骤：第1步、五花肉切块。第2步、下锅加葱姜料酒焯水。第3步、捞出冲洗干净备用。第4步、准备调料。第5步、起锅烧油下入葱姜，花椒大，八角炒香。第6步、下入五花肉翻炒。第7步、加生抽。
6、【红烧肉的直接法】五花肉洗干净切成大块，铸铁锅烧热，放少许底油，放入五花肉煎出油脂放红糖同炒出香味加入葱姜蒜辣椒炒香加生抽，花雕酒煮出香味加一碗到两碗的水，盖住肉面。煮开后，转小火煮上半个小时。土豆炸好的样子。就这样沾点酱料都很好吃【炸土豆】土豆滚刀切大块，擦干水分。
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