吮指鸡的做法_吮指鸡的做法窍门
好吃到流泪的吮指香辣鸡爪,它的做法都有哪些
1、起锅烧水，凉水下入凤爪，倒入葱姜和大料，加入料酒10克去腥。水开后撇去锅中的浮沫，盖上锅盖，改中火煮10分钟。10分钟过后，拣出葱姜和大料，捞出凤爪控水备用。另起锅添入半勺食用油，倒入姜蒜和小米辣爆香，加入剁椒30克，搅拌化开。
2、做法：1鸡爪洗净后剪掉指甲，准备喜欢的蔬菜备用。2冷水锅下入鸡爪姜葱料酒煮出浮沫，捞出鸡爪控干备用。3热油爆香洋葱和蒜未，加入鸡爪翻炒干水分酱汁1个八角2片香叶翻炒入味，加入3碗水，没过鸡爪即可(中途可以加水)。4炖至鸡爪变软，加入所有配菜，等土豆变软糯后收汁，出锅前撒葱花和芝麻即可。
3、做法步骤：第1步、准备食材，鸡爪我提前准备好了，剪掉指甲，对半劈开。第2步、冷水放适量花椒和料酒把鸡爪焯水。第3步、热锅热油爆香姜蒜和小米椒，然后让入八角草果和少量冰糖。第4步、放入鸡爪炒至上色，放入蚝油、酱油和少量香醋，翻炒均匀。
4、鸡爪洗干净，用厨房剪刀剪掉指甲，再把鸡爪切开以便更好入味。姜切丝，蒜头、红辣椒、蒜苗都切小粒。锅内烧开半锅水放入鸡爪煮，同时加适量盐、料酒和姜丝煮到鸡爪可以用筷子戳烂即可。煮好的鸡爪放水龙头下冲洗3分钟。再用冷水泡5分钟左右，拿起来沥干水分。
5、自制简单香辣鸡爪学会这道简单的鸡爪就不用去外面买了，大家做起来吧！By爱珊珊用料鸡爪8个豆瓣酱适量葱适量耗油一小勺酱油两小勺生抽两小勺生姜一小块八角，桂皮，干辣椒八角，桂皮一小块，干辣椒依个人口味做法步骤配料，调料集合。准备好葱段，姜片。
6、做法步骤：第1步、鸡爪去指甲，脚掌部位打花刀，容易入味。第2步、冷水下锅放入葱结、姜片、花椒。第3步、大火煮滚撇去浮沫，煮五分钟。第4步、植物油放入盐防止粘锅。第5步、下入鸡爪大火翻炒。第6步、加入老抽调色。第7步、放入姜片。
吮指辣子鸡的做法大全
1、第一步：把鸡腿改刀切成小块，可以切得稍微小一点，然后把切好的鸡肉放入清水里面，多清洗几遍，充分洗净后捞起来，挤干水分备用。
2、做法步骤：第1步、食材：三黄鸡（已清洗剁成小块）第2步、干辣椒（已清洗控干水分剪成小段和蒜片），姜片、大葱、熟白芝麻、香葱第3步、将姜片和大葱搁入三黄鸡中，加适量的料酒。第4步、加适量的酱油。第5步、加适量的盐。第6步、加2勺干淀粉。第7步、抓匀，腌制30分钟。
3、辣子鸡辣子鸡的做法鸡腿去骨，改刀切小块。加料酒，酱油，盐，调味粉等腌制入味。葱姜蒜，切丝备用。红辣椒，洗净，剪成小段备用。青椒，洗净。切丝备用。加油适量，大火加热8成热。加入腌制好的鸡肉，翻炒。将油煎好的鸡肉先盛出来备用。
4、第一种：重庆辣子鸡食材：整只鸡、花椒、干辣椒、葱花、熟芝麻、精盐、味精、料酒、白糖、食用油等。制作方法：将鸡洗干净，切成小块，放入精盐和料酒拌匀，放入八成热的油锅中炸至外表变成深黄色后捞出待用。将干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜、蒜切成片。
5、辣子鸡食材料酒1大勺、花椒2勺、白芝麻1勺、葱碎2颗、鸡腿6个、干辣椒10克、大蒜1整个、姜片3片、白糖1小勺、酱油3大勺、盐适量、油适量。做法将鸡腿洗净切块，加入料酒酱油，白糖、盐、葱蒜腌制2个小时。准备好配料，干辣椒、花椒，大蒜和姜片。干辣椒切碎。
6、By香菇很冷漠用料鸡腿肉600g老抽10ml生抽20ml糖3勺淀粉2勺葱姜蒜少许干辣椒250克花椒50克盐1勺鸡粉1勺做法步骤鸡肉切小块，腌制8分钟起锅烧油放葱姜蒜炸出香味，捞出。
可乐鸡翅的做法大全
1、步骤准备食材。将鸡翅清洗干净，姜切片，八角备齐。步骤将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。这样可以去除鸡翅中的血水，让鸡翅更加美味。步骤锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。这个过程中，鸡翅散发出的香味会让你食欲大增。步骤把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。
2、可乐鸡翅的做法大全可乐鸡翅的做法步骤材料：鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。锅内放少许油烧热，放入鸡翅。煎至外皮两面泛黄。倒入可乐没过鸡翅即可。加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。炖至汤汁浓稠即可。
3、可乐鸡翅的烹饪步骤：步骤买好的鸡翅回到家洗干净沥干水分，然后咋每一个鸡翅的上划上2刀，（这样会做出来的鸡翅更入味好吃）步骤锅中放入清水。
4、所需食材：鸡翅，可乐，花椒，冰糖，盐，料酒，生姜。做法，买回的鸡翅，先用清水浸泡2小时，去除血水和腥味，然后捞出，在其两侧打上一字花刀。如果嫌麻烦，可以直接用牙签扎些小眼儿，效果是一样的。然后加入葱姜片，料酒，盐抓匀，腌制20分钟。
5、做法步骤将鸡翅洗净，用牙签戳戳。放在不粘锅里用文火慢煎。放入姜片。表面微微发黄，出油，加入料酒。倒入可乐和生抽。再加盐和糖，放上两片柠檬。加盖煮20分钟。慢慢将汤汁收干。熟了出锅，简单好吃的可乐鸡翅就做好了。小贴士翅中脂肪较高，先用不粘锅慢火煎出油脂。
6、今天小编就给大家带来可乐鸡翅的正确做法。做可乐鸡翅的时候，直接倒可乐是不对的，要先划刀，然后用料酒和生抽腌制一下，最后再用纸吸干表面的水分，这样做出来的可乐鸡翅味道浓郁，口感上佳。之后倒入的可乐一定要没过鸡翅，这样才能保证完整的入味和上色。
吮指原味鸡做法
1、步骤步骤先准备半只竹林土鸡（一个人吃半只就够了），清洗干净，切成块。步骤倒入适量的生抽、酱油和少量的黑胡椒粉（黑胡椒有一定的去腥作用）。用筷子均匀的搅拌，让佐料与鸡块可以充分地接触。倒入料酒倒入生抽步骤腌制二十分钟。腌制的时间准备好一会要用的佐料，青椒、红椒，生姜。
2、准备食材：鸡肉70克，淀粉10克，西兰花20克，鸡蛋1个，山药50克。鸡肉块用柠檬腌制，放入搅拌机的绞肉杯中，绞成肉泥。把焯好切碎的西兰花和切片的山药加入到搅拌杯中，打入一个鸡蛋，搅打成糊。把泥糊倒入肉泥中用筷子将肉泥打散，和糊充分混合在一起。
3、泉水鸡的做法有一定的独特性，以下是一种比较传统的泉水鸡制作方法：材料：-土鸡1只（约1500克）-郫县豆瓣50克-豆豉20克-干辣椒-花椒-姜10克-大蒜10克-料酒-酱油-白糖-盐-香油-鲜汤或矿泉水-香菇、笋片等配菜步骤：将土鸡宰杀后清洗干净，切成块状。
4、做法与步骤：新鲜买回来的鸡清洗处理干净，沥干水分。准备好一些姜片、红葱头。鸡中加入姜片、红葱头、盐和生抽，抹匀鸡的全身内外，包上保鲜膜后放入冰箱冷藏腌制2小时。鸡腌制到时间差不多了，将1小把新鲜的五指毛桃细根洗刷干净，用剪刀剪成短段，沥干备用。
5、倒入广东米酒腌制鸡块，它酒精含量低，有独特的香气，能除腥提鲜。依次倒入少许生抽、老抽和蚝油。生抽可以让鸡肉更有味、老抽可以给鸡肉上色，而蚝油可以让鸡肉更入味更鲜美。均匀搅拌，腌制20分钟。
6、把处理好的全鸡装进透明袋中，随后袋子里加一些洋葱、生姜，和调好的碗汁，一定要多在鸡肉上揉搓一会，保证调料的味道能够被鸡肉完全吸收。随后将塑料袋里的空气尽可能挤出然后扎紧，静置腌制2小时以上。鸡肉腌制好后从袋子中取出，然后将那些调料全部去除，把鸡肉放在盘子中即可。
吮指酥炸鸡排做法大全
1、鸡胸肉一块，玉米淀粉适量，鸡蛋液2个的量，面包糠适量，葱白适量，姜适量，料酒一勺，生抽一勺，蚝油一勺，盐一小勺，胡椒粉一勺，烧烤粉一勺【做法】①鸡胸肉从中间切开不切断，用刀背把鸡胸肉全身敲个遍，这样操作鸡肉肉质更松嫩易入味。
2、步骤1油重新加热后，中火复炸鸡排。复炸的目的是上色，炸至两面金黄捞出步骤1厨房用纸上控油片刻，切块，按个人喜欢可配沙司酱、番茄沙司或椒盐等调料趁热食用步骤1外皮酥脆，一咬喀嚓喀嚓~肉质鲜嫩多汁。
3、食材准备：鸡胸肉1块、料酒5克、盐3克、胡椒粉1克、生粉10克、鸡蛋1个、面包糠20克。制作过程：先把鸡胸肉从中间一分为二。展开在砧板上面，用刀背或是擀面杖拍松，拍松的目的是让鸡肉的口感更好，更易入味。用料酒、盐、胡椒粉把鸡肉腌制5分钟左右，让鸡肉入味。
4、腌制好的鸡胸肉蘸一遍生粉，可以像兔兔一样拿个大盆，倒入生粉，直接把鸡胸肉放在生粉上就好了。沾满生粉的鸡胸肉放在蛋液里滚一遍。沾满蛋液和生粉的鸡胸肉放在面包糠上滚一遍并压实，让鸡胸肉均匀地粘上面包糠。锅中烧热油，放入筷子，筷子边缘冒小气泡的时候就可以开始炸鸡排了。
5、【做法】鸡胸肉横着切成薄片，用刀背或者肉锤敲打，一块鸡胸肉变得又薄又大放入姜葱柠檬汁去腥，也可以用料酒，放入黑胡椒，五香粉，盐腌制30分钟。盘中打一个鸡蛋，打散备用，准备面包糠，淀粉。先把鸡胸肉裹上淀粉。把裹好淀粉的鸡胸肉，粘上鸡蛋液，在蘸上面包糠。
6、做法步骤：第1步、鸡胸肉两块，去筋膜去肥油。第2步、横着片开，注意不要切段。第3步、用刀背轻轻拍打鸡肉，让组织变松弛。第4步、放入白胡椒粉，蚝油，盐，糖，孜然粉，烧烤料抓匀腌制（调料都可根据自我喜好随意搭配）。第5步、抓均匀腌制一个小时以上，时间越长越入味。第6步、拍上玉米淀粉。
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