怎么做红豆沙馅_怎么做红豆沙馅窍门
怎样做红豆沙馅又黑又亮
1、红豆洗干净，用刚没过一点的水浸泡红豆2小时。洗净后的红豆放入锅中，用电压力锅压烂红豆。煮好的红豆稍透凉，再倒入主锅中熬煮2个小时。熬煮过程中，分三次倒入油混合，每次油和红豆沙混合后再倒下一次，最后加糖混合均匀。红豆沙透凉后，装进保鲜盒入冰箱冷藏保存即可。
2、这时候你可能感觉豆沙还是有些黏糊糊的，其实放凉以后就不会发粘了，把它们倒在一个大碗里放凉，这就是做好的枣泥红豆沙啦。取出一部分做好的豆沙，加入二十克熟芝麻、六十克洗净的葡萄干儿，先把它们混合均匀，揪一块儿放在手心里，团成一个圆球。这样一次把调好的豆沙馅儿全部团好。
3、【步骤一】200克的红豆提前浸泡一晚，清洗干净后放入高压锅中，加入没过两指的清水。【步骤二】我用的是普通的高压锅，来气调小火焖煮十分钟左右关火。【步骤三】出锅的红豆给它放凉。【步骤四】放凉的红豆加入料理机中，加适量的清水，水量不用加太多，料理机可以运转就行。
4、将豆馅翻过来均匀炒，水分晾干，豆馅变软，把做好的红豆馅冷却，放到保鲜膜里冷冻保存就可以了。做红豆馅很简单，但要注意以下几点。制作红豆沙馅的红豆需要选择颗粒充足的红豆。炒红豆要注意火候，不要烤焦了。砂糖一定要放在不那样做的话，会有焦苦的味道。
5、红豆沙准备食材：红豆准备辅料：白糖、食用油准备器械：榨汁机或者破壁机制作步骤：红豆洗净，捡出坏掉的豆子。(虽然最后打成沙吃不出来，但是坏豆子最好还是捡出来)再将红豆用水浸泡几个小时，这样红豆会比较容易煮软。准备高压锅，加入适量清水，再放入红豆，将其压至软烂。
6、做好的豆沙放凉后，装在保鲜盒里冷冻储存就可以了。做豆沙很简单吧，但是我们要注意以下几点：1，做红豆沙馅儿的红豆，要选购颗粒饱满的红豆，一定要提前泡好，就很容易煮烂，水量也容易控制，不然水放多了就很稀，炒的时候就要用很长时间来炒干。2，炒红豆沙馅要注意观察火候，以免炒焦了。
红豆沙馅怎么做
1、红豆沙（豆沙馅）做法：500克红豆，先用水洗干净。当然用红小豆、绿豆也可以。洗好的红豆直接倒在锅里，加清水没过红豆约1厘米，盖上盖子开始煮。开锅后时间不长，水分就会减少很多。最好用透明玻璃盖，不用打开盖子就能看到锅里变化。
2、第1步、红豆提前一个晚上洗净泡好。第2步、放入锅中煮到比较稠的样子，锅里还留有少量的红豆汤。(预留少量的汤打的更细腻)第3步、倒入料理机打成红豆泥。第4步、把红豆泥倒入锅中，开中小火慢慢的翻炒！(要用锅铲不停的翻炒，免得烧糊了)第5步、加入白糖一起翻炒。
3、第三步：煮沸后，将红豆倒在笊篱上，倒掉煮汁水，通过这个方式除去红豆的涩味，制作出来的红豆馅会更美味。第四步：将红豆重新放回锅中，加充足的水再次用大火烧开，烧开后，转小火煮，边撇出浮沫，边煮约5小时，将红豆煮至绵软，中途加热水，使红豆一直浸没在煮汁中。
4、【自制红豆沙】【食材】蟹眼红豆500克，清水600克，花生油200克，白糖230克，糖浆200克。【做法步骤】将买回家的红豆冲洗干净，浸泡3个小时。将豆子放入高压锅里，加入适量的水。设置为豆类键，煮45分钟，高压锅打开放凉。将煮好的红豆连同高压锅底部的水，一起放入破壁机里，启动破壁机打成泥。
5、豆的种类很多，日常生活中我们除了常用的黄豆，在北方，吃得最多的也就是豆馅了。说起豆馅，大家马上想到的应该是香甜的红豆沙，说实话，我对这个有点排斥，因为它太过于香甜，油糖过多，反倒掩盖了豆子本身的香气。炒过一次豆沙馅我就犯了怵，费时又考验耐力。
6、我家经常都会做红豆沙，不论是包豆沙包还是做面包馅儿，都是非常不错的。加了糖玫瑰的豆沙，吃起来还有一股玫瑰的香味，非常香甜。原料：红豆、红糖、糖玫瑰。做法步骤：第1步、准备材料。第2步、红豆清洗干净，用清水浸泡一夜(夏天天气热，要放进冰箱冷藏室)。
红豆沙馅的家常做法
1、【下厨房】红豆沙馅料栏目为您提供红豆沙馅料的做法大全，红豆沙馅料怎么做好吃和红豆沙馅料的家常做法，更多红豆沙馅料的简易做法和做法窍门就来下厨房。
2、自制细腻红豆沙馅将红小豆提前一夜用凉水浸泡一夜，(现在天要热的话可以放进冰箱冷藏室)。把泡好的红小豆放进高压锅里，倒入清水没过红豆一指节多一点点。盖上锅盖加阀，开火大火煮红豆，上气后转中火高压30分钟。煮熟后几乎水就煮的没了。准备一盆清水。
3、做法步骤：第1步、红豆洗干净，用清水浸泡一夜。第2步、放入炖锅中，加入清水，刚刚没过红豆既可。第3步、按下高火键开始煮豆子，开锅后转中火，煮到豆子熟开花熟烂。第4步、放入破壁机中搅拌，如果搅不动可少加点水，能转动既可。第5步、不粘锅中倒入70克玉米油，加入豆泥中小火开始煸炒。
4、这次我用了非常简单的方法，把浸泡红豆、煮红豆和搅拌红豆这三步用破壁机搞定，这样红豆沙馅料就剩下炒至成细腻的红豆沙。下面就来看看红豆沙馅料的详细过程。【食材】红豆300克，冰糖50克，水750克，黄油50克【做法】第一步准备做红豆沙的食材，红豆挑出泥沙，用清水多清洗几次。
5、红豆沙馅儿的正确做法：准备食材：赤小豆300克、花生油100克、白绵糖150克制作步骤：赤小豆不用浸泡，直接清洗干净入电饭锅里，加入水没过食材2厘米左右即可，按焖炖键煮1小时至熟透。把煮好的赤小豆放入破壁机中（或者料理机），按动果蔬键2分钟即可搅打成红豆泥。
6、做法步骤红豆清洗后浸泡一夜，水大概是红豆的两倍，多放水没关系，第二天要倒掉的（忘记拍图，这个是网上扒的）第二天用的时候，红豆已经泡发很大了，清洗并滤掉水，倒进电压力锅中，接入新水与红豆持平（我怕水不够，加到稍高出红豆），最后还是剩了水的。
怎样做红豆沙馅
1、把高压锅压制好的红豆略微放凉后放入料理机内，料理成细腻的红豆沙。把料理好的红豆沙倒入平底锅内，根据个人嗜甜程度，放入白糖170-270克，倒入约一半的植物油量，小火翻炒。中间分两次把剩余的50克植物油加入，慢慢把红豆沙炒干。全程小火，注意粘底糊锅。炒至红豆沙在锅内能折叠，万能红豆沙就炒好了。
2、自制红豆沙原料：红豆、水、糖。做法步骤：第1步、主辅料一起，放入电炖锅，熬煮第2步、熬煮完成后，晾凉，放入料理机，打碎第3步、打碎后，放入面包机，果酱功能第4步、盛出，晾凉，入冰箱。三五天吃完，冷藏即可。一个月内，需要冷冻。来自美食天下rockie的作品。
3、煮红豆沙需要用到高压锅，不论是普通高压锅还是电压力锅。在浸泡过赤小豆后，将高压锅上汽，小火煮30分钟。然后关火焖煮5分钟左右，等高压锅泄气后，打开锅盖，就可以看到红豆粒粒分明，锅中没有多余的水分。用勺子碾压红豆，即可碾压出红豆沙。扩写：煮红豆沙的过程中需要掌握好火候和时间。
4、【自制豆沙馅】【食材】大红豆500克，白糖150克，花生油150克，适量的清水。【做法步骤】称量适量的大红豆，将品相不好的挑出去。用清水清洗干净后，浸泡8个小时，可以头一天晚上泡上，第二天就可以制作了。将浸泡好的豆子和适量的清水放入压力煲中，煮熟备用。放凉倒入破壁机中，打成细腻的豆沙。
5、红豆沙馅是甜品中最常见的馅料，不用买在家就能做出甜而不腻的红豆沙，不放任何的添加剂手把手的教你，方法简单又好吃。下面跟着天天一起来看看吧。500克红豆给它倒入碗中，用清水浸泡2个小时，把脏水倒掉，用清水给它冲洗一下，然后我们给它倒入电饭锅中，加入2倍的水，给它煮半个小时。
6、把泡红豆的水倒掉，用清水冲洗一遍，然后放入高压锅中，加入适量清水刚好沒过红豆，煮15分钟的时间。高压锅煮出来红豆更哄烂，做成红豆沙更细腻。没有高压锅可以用电饭煲煮，时间稍长，煮至红豆可以用勺子轻松压碎为止。煮好的红豆放凉片刻，然后倒入料理机中，搅拌成细腻的红豆泥。
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