羊排的做法大全_羊排的做法大全家常
羊排的做法大全家常两种做法羊排最好吃
1、烤羊排烤羊排是最经典的做法之一，简单好做又能够保持羊排的原汁原味。将羊排切成均匀的小块，然后用盐、胡椒粉、大蒜粉和迷迭香等调料腌制30分钟。接下来，将腌制好的羊排放在预热至200摄氏度的烤箱中，烤30-60分钟至羊肉熟透且金黄酥脆即可。
2、羊排清洗干净，放入锅中。再倒入一大碗清水，水量要没过羊排。接着放入一些花椒、两个香葱结、几片姜，大火煮开后撇去表面的浮沫，然后往锅里放入两勺盐，调成小火开始煮。煮至羊排可以用筷子刺穿为止，大概半个小时左右。如果羊排的肉比较厚实，就要多煮一会儿，煮至能用筷子刺穿就可以了。
3、红烧羊排食材：羊排、葱片、姜片、花椒、大料、桂皮、香叶、干辣椒、酱油一小勺、白糖、老抽一点、料酒、耗油、鸡粉、大蒜两半。制作方法：羊排切成小块，锅烧水下入羊排焯下水。锅中放油，将准备好的调料一起倒入锅中，加酱油，炒出香味。羊排下锅，炒一会，给羊排上色，加一点白糖，再来点老抽调调颜色。
4、然后再准备红烧羊排所需的配料：小茴香一小把、花椒一把、香叶3片、桂皮一块，生姜切丝、洋葱切小块备用。俗话说“猪不椒、羊不料”，不管是炖羊肉还是羊排，都不要放入八角、大料，因为大料的香味特别浓郁，会将羊肉本身的香味掩盖，反而吃不出羊肉的鲜美了，另外，加大料会使做好羊肉颜色发黑、从而影响食欲。
5、烤羊排我平时不怎么在外面吃烤羊排，自己在家也能做出外香里嫩的烤羊排。准备好的羊排凉水下锅，加花椒、姜片、黄酒、盐，焯出血沫后捞出。先进行腌制，把葱、姜用打汁机打成汁、洋葱、辣椒粉、孜然粉，生抽、蚝油、一勺花生酱，抓拌均匀，腌制四个小时以上。
6、准备好所需要的食材，我们就开始制作吧！首先把羊排清洗干净，最好是浸泡2小时，中间换一次水，这样做的目的是把羊排中的血污泡出来。然后用牙签把羊排扎一些小洞，让羊排更容易入味。买羊排还是要买这种呼伦贝尔大草原的羔羊排，香而不腻，嫩而不膻，肉质紧密鲜嫩多汁。
羊排做法大全家常做法大全
1、羊肋排焯水过熟，捞出放进冰水清洗，将羊排剔除多余油脂。胡萝卜、洋葱、香菜、大葱炒香，放入提前用鸡、猪骨熬制的高汤，烧开熄火，温度稍低后加入羊排，大火烧开，待汤滚开后，再次关火用余温闷制1小时。
2、烤羊排烤羊排是最经典的做法之一，简单好做又能够保持羊排的原汁原味。将羊排切成均匀的小块，然后用盐、胡椒粉、大蒜粉和迷迭香等调料腌制30分钟。接下来，将腌制好的羊排放在预热至200摄氏度的烤箱中，烤30-60分钟至羊肉熟透且金黄酥脆即可。
3、做法步骤：准备好所需材料，将羊腿肉切成丁。放在盘内，加入蚝油、胡椒粉、孜然粉、少许盐、料酒、酱油，白糖抓匀，腌制10分钟，再加入淀粉抓匀。
4、做法：准备一些羊腿肉，剁成肉馅，放入生姜末、葱末、胡萝卜碎、食盐、生抽、白胡椒粉搅拌均匀，再加一个鸡蛋和食用油搅拌，馅料一定要搅拌上劲，这样做丸子才不会散，放冰箱里冷藏一会儿，腌制入味更好吃。
5、先将羊排骨去边修整齐。煮锅置于火上，加入凉水烧开，将羊排骨下去汆水捞出，用清水洗净血沫。将煮锅置火上，放入水、酱油、胡椒面、葱头、孜然、花椒、料酒、将羊排骨放入，开锅后移在小火上煮八成熟。
羊排怎么炒的家常做法大全怎么做好吃
1、羊排清洗干净，放入锅中。再倒入一大碗清水，水量要没过羊排。接着放入一些花椒、两个香葱结、几片姜，大火煮开后撇去表面的浮沫，然后往锅里放入两勺盐，调成小火开始煮。煮至羊排可以用筷子刺穿为止，大概半个小时左右。如果羊排的肉比较厚实，就要多煮一会儿，煮至能用筷子刺穿就可以了。
2、爆炒羊排的做法洗干净羊排，烧好开水，放入当归，直接焯水至五成熟，捞起过冷水。这样可去掉大部分的骚味。把姜放入锅中爆炒，再放入羊排煎香，再加入水和调料一起熬到收汁，准备起锅加蒜再炒一会。起锅放入香菜，香喷喷的美味羊排就这样出锅了。
3、烤羊排烤羊排是最经典的做法之一，简单好做又能够保持羊排的原汁原味。将羊排切成均匀的小块，然后用盐、胡椒粉、大蒜粉和迷迭香等调料腌制30分钟。接下来，将腌制好的羊排放在预热至200摄氏度的烤箱中，烤30-60分钟至羊肉熟透且金黄酥脆即可。
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5、做法步骤首先备齐所有的食材。先把花椒和香叶，小茴香放入调料盒里备用。把羊排剁成自己想要的大小块状。锅中倒入适量的清水，放入洗净的羊排，加入葱和姜。这个时候倒入料酒去腥。大火煮沸后继续煮5分钟关火，捞出过冷水洗净。
6、步骤香气四溢的炒香加入生姜片、大葱、辣椒和一半的洋葱，炒香至香气扑鼻，仿佛美食的前奏曲。步骤爆炒羊肉狂欢将腌制好的羊肉加入，翻炒至变色，肉质锁住了鲜嫩的汁水。步骤7-1调味烹饪依次加入一点生抽，适量的糖、盐、鸡精，再撒上孜然，翻炒均匀。
炸羊排的家常做法
1、做法步骤：第1步、我们先把羊排切段洗净。第2步、高压锅加葱姜蒜完全压制熟透。第3步、放入适量的盐和腌肉粉腌制一小时以上。第4步、碗里放入淀粉和香酥炸鸡粉和一个鸡蛋。第5步、加少许的清水盐腌肉粉。搅拌成糊状。第6步、这个腌好的羊排放到这个糊里第7步、热锅起油，七成油温下入羊排。
2、准备羊排：将羊排从肉店购买回来，然后用清水彻底清洗一遍，去掉表面的杂质。将羊排切成适当大小的块状，以便于炸制和食用。腌制羊排：在一个碗里，将盐、胡椒粉和适量的鸡蛋打散，然后将羊排放入碗中，用手将调料均匀地涂抹在羊排上。
3、做法步骤：第1步、先把生姜用料理机打成姜汁，或者直接磨成姜蓉都可以。第2步、把姜汁，花雕酒，生抽，黄豆酱，蒜粉，孜然粉都放进羊排中。第3步、拌匀腌制2小时。第4步、把腌制好的羊排，放到空气炸锅中，180度15分钟即可。第5步、炸好了上菜，咸鲜适口，唇齿留香。
4、将腌制好的羊排小批量地放入热油中，炸制大约2-3分钟，或直到它们变得金黄酥脆。使用钳子小心地将炸好的羊排取出，沥干多余的油。步骤享用美味。将炸羊排摆放在纸巾上，吸去多余的油脂。可以搭配沙拉、土豆泥或自己喜欢的配菜，享受美味的炸羊排。
5、做法步骤：第1步、羊排下锅焯水。第2步、焯水的羊排二次下锅加水没过羊排，加葱姜，八角，桂皮，香叶，生抽，老抽。第3步、加盐。第4步、大火煮开转小火炖半小时捞出羊排。第5步、羊排放在锡纸上刷油。第6步、烤箱上下火200°烤二十分钟。第7步、撒孜然，芝麻，爱吃辣的撒辣椒粉继续烤10分钟。
6、干锅羊排的做法步骤羊排剁成1寸半到2寸长的块，太大块的肉我剃了下来，做成了烤羊肉串。剁好的羊排泡半小时的水，水就红就换水，直到水变清。步骤将洗干净的羊排放入锅中，放几片姜，先煮熟。如果是嫩羊排，就用电饭锅煮，成年羊排就用高压锅煮，不然后面嚼不动的。
羊排的做法大全家常
1、第一步羊排加入配料，羊排无需清洗，直接放在锡箔纸上，加上两勺生抽，一些姜丝，两片柠檬，可以帮助熟的更快而且味道清甜；洋葱取半个切碎，撒上一勺黑胡椒粉，两勺孜然粉，适量的盐，无需腌制。第二步焖烤羊排，加入配料的羊排，用锡箔纸包好，包严密一点，以防汤汁渗出，放入烤箱，上下火180度烤30分钟。
2、将煮好的羊排倒入锅中，倒入白芷、茴香和少许盐，小火慢炖1个钟头，取出待用，切成小段待用，切勿倒出。把面条炒至柔软，放到一个大盆里。把盐、胡椒、味精放进碗里，把切好的羊肉片、切碎的青菜放进碗里，把羊肉放进碗里，这样就可以做成一碗羊肉了。
3、推荐做法：【红烧羊排】准备羊排2斤、大葱1根、生姜1块、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、食盐、料酒。羊排剁成段，放入清水中浸泡1小时，捞出放入冷水锅中，加入姜片、料酒、葱段，大火煮开后撇掉浮沫，捞出冲洗干净，沥干水分。
4、【红烧羊排】：先将羊排切成小段，放入清水中浸泡半个小时，泡出羊排中的血水，然后冷水下锅，加入葱段、姜片和适量的料酒、白醋进行焯水，水开后继续煮5分钟左右，然后控水捞入盘中备用。这一步要注意：如果羊排上有浮沫，可以用锅中的热水冲洗干净，不要过凉水，否则羊肉口感会发柴。
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