狗鱼炖豆腐的做法
狗鱼的做法
1、【下厨房】狗鱼栏目为您推荐最受欢迎的狗鱼做法大全，狗鱼怎么做好吃的做法，正宗的狗鱼做法，更多好吃易做的狗鱼做法就来下厨房。
2、制作工艺：首先将鱼斜刀切片，清洗干净后，放入碗中，淋上料酒，生抽，盐，味精，白胡椒粉，葱姜，先将葱姜捏出汁水，搅拌均匀，腌制十分钟，入味后，即可拍上一层生粉，搅匀备用。【生粉的作用，可以很好的保护食材表皮，避免风味就是过多，形成保护层。
3、具体做法：(清洗扁豆）将备好的扁豆放在盆里面，然后加入水跟食盐，扁豆的表面容易粘有一些干枯的叶子，这个时候我们就用食盐水搓洗能更好把它洗干净。盐水搓洗干净之后的扁豆再放在清水中过一下，把扁豆洗净，洗净之后的扁豆，我们再用手将它的头尾给它去掉，去掉之后放在一旁。
4、【菜品】茄汁鲅鱼：一道色香味俱佳的家常菜【配料】鲅鱼5条、葱姜蒜适量、盐2勺、米醋2勺、淀粉2勺、白糖2勺、料酒适量、番茄酱2大勺、西红柿2个、八角、蚝油2勺、酱油1勺。【烹饪步骤】准备食材，并把鲅鱼处理干净。主要食材包括新鲜的鲅鱼、番茄、大蒜、盐、胡椒粉、橄榄油等。
5、做法：先将狗鱼去除表面的鳞、鳃，并剖腹去内脏，洗干净，然后剔除刺去头片成鱼片。再将葱切节，姜切片，金针菇洗净放入水中微煮水，再鱼片加料酒少许。将干净的炒锅放在旺火上，加入色拉油50克等烧至六成热时，再放入姜片、葱节爆炒出香味。
6、家常烧狗鱼的详细做法步骤：鱼去脏洗净用料酒、盐腌一下。锅烧热，放少许油，加入葱姜炒香。放入鱼小火单面煎，只煎鱼肚。
狗鱼的做法(狗鱼的做法大全视频)
1、准备用料：狗鱼2条、色拉油适量、葱适量、姜适量、盐1小勺、料酒适量、水适量、生抽适量、老抽适量、蒜适量。狗鱼刮鱼鳞洗净。鱼头不要，放入盘中。放适量的料酒，姜丝，葱丝，花椒，盖上保鲜膜腌制30分钟。平底锅放入色拉油，把腌制好的狗鱼放人锅里煎制。
2、淮扬菜大厨教你做拿手家常菜臭干昂刺鱼，口感柔润嫩滑，别有风味材料：昂刺鱼450克，臭干200克，青红椒各1个，蒜子100克，生姜20克，葱结1个。调味料：菜籽油80克，猪油20克，白酒15克，豆瓣辣酱2克，干辣椒段1克，生抽5克，盐2克，鸡精3克，白糖3克，老抽2克。
狗鱼怎么做好吃
1、狗鱼炖百合狗鱼炖百合主要药物组成为狗鱼等。药膳配方狗鱼(娃娃鱼)250克，百合50克。制作方法共炖，加姜、盐调味食。功能效用养心安神。适用于身体虚弱或阴血不足所致之失眠，心悸，健忘等症。
2、红烧狗鱼原料：狗鱼一条，罐装啤酒一罐。调味料：料酒、葱段、姜、陈醋、盐、糖、胡椒粉、酱油各适量。准备：先将买回来的狗鱼洗干净，并用料酒、葱段和姜片腌制10分钟左右待用。
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4、花椒狗鱼食材：狗鱼一条，金针菇，大葱，花椒，鸡蛋，盐、味精、料酒。做法：先将狗鱼去除鳞鳃、内脏后洗净，然后剔除刺去头片成鱼片。再将葱切节，姜切片，金针菇洗净放入水中微煮水，再鱼片加料酒少许。将干净的炒锅放在旺火上，加入油烧至六成热时，再放入姜片、葱节爆炒出香味。
5、家里有位爱钓鱼的老公，每次钓鱼都是满载而归，今天老公钓了一条2斤左右的草鱼，小编就用这条草鱼做好吃的。草鱼物美价廉，营养丰富，不管是清蒸、红烧、还是炖煮都是非常的好吃营养美味、鱼肉鲜嫩、汤汁浓郁。
6、私房大盘鸡：大盘鸡无论是去外地上学第一次吃到的时候，还是我上礼拜三不知道第几次吃的时候，都觉得那么好吃。大盘鸡是我觉得饭菜合一的式的烹饪里最成功的之一了，尤其是里面的鸡肉，裹满了带有浓郁鸡肉香味和微微辣感的汤汁，好好吃啊！滑菇豆腐：豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。
狗鱼炖豆腐
1、把鲫鱼去鳞，洗净，然后用厨房纸吸干水分。PS：一定要把鱼肚子里的黑膜洗干净在鲫鱼背上划3个刀口，然后加上料酒，盐，腌上10分钟。把豆腐切成块，把姜切成薄片，锅中放入三块猪油，爆香姜片，然后把鲫鱼放进去，煎至两面金黄。PS：没猪油可用食用油。但是猪油做出来的汤汁更香浓，而且表面不会浮一层油脂。
2、第1步、豆腐用淡盐水浸泡一会儿，冲洗干净切成小块备用。第2步、黑鱼刮洗干净，用厨房纸吸吸干水份备用，姜丝备好。第3步、葱花备好。第4步、热锅冷油，下鱼块中火煎至金黄色。第5步、放入姜丝。第6步、放入豆腐微煎一下。第7步、加入适量热水及料酒（热水约与食材持平），大火煮开后转中火炖煮。
3、步骤之后盖上锅盖开始焖煮，在不断炖煮的过程中，大家会发现整体汤品的颜色在逐渐转成白色，看起来非常有食欲。步骤再经过15分钟左右的炖煮之后，大家可以加入适量的盐调味，让汤品味道更佳。步骤豆腐要经过清洗，之后把它们切成大小均匀的块状，水再次煮沸之后把豆腐加入锅中一起炖煮。
4、原料：黄刺鱼、豆腐、姜、蒜、葱、植物油、盐、料酒、生抽。做法步骤：第1步、晒一下今天外出钓鱼的战利品，可新鲜啦。我把黄刺鱼分拣出来，处理干净沥干水分。第2步、准备豆腐第3步、取平底锅放油烧热，放入沥干水分的黄刺鱼，转小火，两面煎黄。放入蒜、姜煸香。
5、带鱼炖豆腐适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。原料：带鱼、豆腐、葱、姜、蒜、花椒、辣椒、盐、料酒、淀粉、胡椒粉、冰糖、生抽、老抽、食用油。做法步骤：第1步、带鱼剪掉头、尾、鳍，去除内脏和黑膜，洗净剪成段。
6、放入盐、鸡精，再炖3分钟左右，汤汁浓稠，鱼肉已八九成熟关火。将砂锅底部擦上少许油，然后豆腐块摆放好，再将熬好的鱼和鱼汤倒入砂锅中，放到灶上开中小火继续慢炖10分钟。1快关火的时候，放入香菜、葱花即可。
痴狗鱼炖豆腐的做法,痴狗鱼炖豆腐怎么做好吃
1、虎头鱼去鳞去内脏洗净、把豆腐切丁焯水，热油入锅，放入生姜葱白煸炒出香味，放入清洗干净的虎头鱼，煎至两面微微变成黄色后，倒入当地黄酒烧制一会儿，加热水没过虎头鱼，用旺火烧开，持续20分钟，待汤汁逐渐呈乳白色浓汤时。随即加入豆腐丁焖锅里烧2分钟左右，加把海盐、撒上葱花即可。
2、切好豆腐：将豆腐切成适当大小的块状备用。在切豆腐的时候，可以根据个人喜好选择切块的大小。如果喜欢吃大快口感更丰满的豆腐，可以将豆腐切成稍大一些的块状；而如果喜欢吃入口即化的柔软豆腐，可以将豆腐切成小块。煎泥鳅：在锅中加热一勺油，将泥鳅放入锅中煎至两面金黄。
3、准备工作：将豆腐切成小块备用。先将锅加热，加入少量的食用油，让锅的底部均匀涂抹一层油，待锅热后将多余的油倒出，再加入一勺凉油。将清洗好的泥鳅放入锅中稍微煎一下，然后翻面继续煎。再加入切碎的葱姜片一同煎至泥鳅变色。为了去腥，可以淋入少许花雕酒和陈醋。
4、做法：第1步：把黄骨鱼洗净，去除内脏;把豆腐切成三四厘米大小的方块;把小花菇用水泡软切成两半;把生姜和大蒜切片、香葱切成葱花。第2步：在热油锅里放入生姜大蒜，爆出香味后，轻轻放入黄骨鱼，用中火煎至两面焦黄。第3步：在锅里放入两大碗清水，放入花菇，大火把水烧开后，转小火，盖上锅盖炖煮五分钟。
5、做法步骤：第1步、老虎斑鱼宰杀好洗净备用。第2步、嫩豆腐切块备用。第3步、生姜洗净切片。第4步、锅中热油放入鱼，小火慢煎。第5步、煎至一面定型后翻过另一面继续煎。第6步、鱼煎好后加入开水。第7步、放入姜片。第8步、煮至鱼汤变色。第9步、加入嫩豆腐继续煮。第10步、出锅前少许盐调味即可。
6、首先准备的点生姜、葱段、蒜子、香菜梗、青椒一个和老豆腐几块，再准备少许毛豆米和五条昂刺鱼，酒店里面喜欢做法是先用高油温炸一下使昂刺鱼定型的，但是我们家庭做法就图一个简单，所以就不用开油锅了。煸炒生姜、葱段、蒜子、香菜梗，等煸干水分后放入一勺豆瓣酱继续进行煸香，然后倒入一瓢清水。
狗鱼炖豆腐的做法和狗鱼炖豆腐的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
