清蒸鳕鱼的做法_清蒸鳕鱼的做法 家常简单做法

清蒸鳕鱼最正宗的做法窍门

1、第一种是香煎鳕鱼。首先将鳕鱼块用厨房纸巾擦干，然后撒上适量的盐和黑胡椒粉，均匀涂抹在鱼块表面。接着将鳕鱼块均匀裹上一层薄薄的面粉。在热锅中加入橄榄油，油温烧至中小火时，放入蒜末爆香，然后将裹好面粉的鳕鱼块放入平底锅，小心煎至一面金黄，翻面后继续煎至另一面金黄，确保鱼肉熟透。

2、做法步骤：第1步、鳕鱼块！第2步、装盘，撒姜丝。第3步、盖上盖子，大火蒸，蒸汽上计时，八分钟即可。第4步、蒸出来倒掉多余水。第5步、先淋上酱油。第6步、热油，冒烟了的时候泼鳕鱼上即可。第7步、成品。第8步、成品。小贴士：鳕鱼薄，嫩，不需要蒸太长时间。来自美食天下四月豆的作品。

3、为了防止鲜味流失，鳕鱼解冻时最好不浸泡在水中，而是放在架子上滴去水份，冲洗干净。鳕鱼不要长时间蒸制，否则肉老口感极差。舍弃的鳕鱼蒸水可以倒入萝卜汤或菜汤，味道很是鲜美。

4、最后一步，将热油均匀浇在鳕鱼上，瞬间听到滋啦滋啦的声音，同时也榨出了葱花的香气。这个步骤将为这道美味的清蒸鳕鱼增色不少。这道清蒸鳕鱼是一道美味的佳肴，简单而又美味。通过这个独特的烹饪过程，你将品味到鳕鱼的鲜美和各种调味料的香气。无论是家庭聚会还是特殊场合，这道菜都能为你的餐桌增色不少。

5、做法步骤：首先把鲈鱼处理干净，然后在鱼身表面划几刀，把生姜切成姜丝、小葱切成段，在鱼腹里塞一下姜丝和葱段，在盘子上也撒一些葱段、姜丝，然后把鱼整齐地摆在盘子上，在鱼身上也撒一些葱段、姜丝。

6、【清蒸鳕鱼】主要食材：鳕鱼、蒸鱼豉油、大葱、小米辣椒、生菜【制作方法】鳕鱼从超市买回来充分解冻，鳕鱼解冻的很快，用清水简单清洗一下就干净了。在盘码上切好的姜片，不仅去腥味，鱼肉也容易蒸透。把鳕鱼放在上面，淋入一勺料酒，一勺蒸鱼豉油。上笼蒸8分钟就出锅，倒掉盘子里的汤汁。

清蒸鳕鱼的做法

1、做法步骤：第1步、桂鱼去除内脏，清洗干净，擦干水分。第2步、表面抹盐，淋一层生抽，肚子内放生姜丝，表面放生姜丝。第3步、好大一条桂鱼。第4步、水烧开。第5步、放入桂鱼，大火蒸十分钟即可！第6步、表面撒几片葱花即可！来自美食天下逝去的爱情的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

2、做法步骤：第1步、准备好所有食材。第2步、鱼洗净背部划开注意不要切断。第3步、鱼两面各撒上一小勺盐，用手涂抹均匀。第4步、葱姜切丝，蒜辣椒切末备用。第5步、鱼肚中放入生姜香葱腌制15分钟备用。第6步、锅中放入是凉水烧开。第7步、水烧开后将腌制好的鱼放入蒸锅大火蒸10分钟。

3、第三步：蒸鱼的过程准备下其它食材，切点葱丝和姜丝放入锅中，再倒入适量味极鲜和蒸鱼豉油，大火烧开，把葱姜丝过滤掉备用。鱼出锅后，把盘底的水倒掉，葱姜片拿掉，重新放入葱姜丝，淋上热油，香味瞬间被激发出来了，最后倒入煮好的蒸鱼豉油，美味的清蒸黄花鱼就做好了。

4、【清蒸鳕鱼】准备食材：鳕鱼、生姜、大蒜、大葱、枸杞、蒸鱼豉油、食盐、食用油制作过程：第一步：把鳕鱼切好，洗净备用，另外把蒜还有生姜都切片，然后被好一个干净的盘子，把姜片、葱片、鳕鱼块都放上去。

5、【材料】：鳕鱼2块（约400克）、西兰花半个、黄油30克、盐、胡椒、生姜【制作】：鳕鱼的正反两面都抹些盐和黑胡椒粉，表面放些姜丝，在盘底也垫一些姜丝或姜片，不用也行，鳕鱼的腥味不是很重。水烧开将鱼上锅蒸，大火大约蒸6-8分钟，具体的要看鱼的大小。

6、香煎鳕鱼：材料：鳕鱼块2块；盐适量；黑胡椒粉适量；面粉适量；橄榄油适量；蒜末适量；香草（如迷迭香、牛至等）适量步骤：准备鳕鱼：将鳕鱼块用厨房纸巾擦干，撒上适量盐和黑胡椒粉，均匀涂抹在鱼块表面。裹粉：将鳕鱼块均匀裹上一层薄薄的面粉，确保每一块都裹得均匀。

清蒸鳕鱼的家常做法

1、做法步骤：第1步、主材料石斑鱼一条，去鳞去内脏，洗净摆入蒸鱼盘里。第2步、辅料中的葱、姜片切好。第3步、将3块姜片放在鱼身上。第4步、上锅入适量水烧开，放入生食材盖上盖子，用大火隔水蒸十分钟即可离火。第5步、取出蒸好的鱼，倒掉多余水份和姜片，淋入适合自己口味的蒸鱼豉油。第6步、放入葱丝。

2、清蒸桂鱼By逝去的爱情一道简单的家常蒸鱼，好看又好吃！减肥的美食！原料：桂鱼、生姜丝、葱花、盐、生抽。做法步骤：第1步、桂鱼去除内脏，清洗干净，擦干水分。第2步、表面抹盐，淋一层生抽，肚子内放生姜丝，表面放生姜丝。第3步、好大一条桂鱼。第4步、水烧开。

3、不同于其他，通过油炸、多种配料遮盖住鱼腥味的做法，清蒸只是通过最简单的做法，加以葱姜的配合，突出鱼肉本身鲜味，力求的就是原汁原味。蒸鱼做得好不好？简单来说，只有三个标准：鲜不鲜、嫩不嫩、腥不腥。

4、先将虫草花洗净放入清水中，浸泡半小时。葱切丝泡入冷水中，将一部分姜切片，一部分切丝装盘备用。多宝鱼去除内脏、挖去腮清洗干净。腹背各划两刀，能更好入味。能够更好地入味。盘子底部铺上几片姜片，把鱼摆在盘子里，鱼肚子里也塞一片姜片，鱼身上泼撒上高度白酒和2勺酱油，腌制半个小时。

5、做法步骤鱼剔骨，小刺骨要去除。切成薄片，要斜刀切。泡发的黑木耳打底，放上少量洋葱。把鱼片卷起后置于木耳上。碗里放入料酒、盐、鸡精，生抽调匀，均匀地洒在鱼肉上，放上些蒜瓣或姜片，上锅大火蒸15分钟就好。

6、做法步骤：第1步、鳜鱼鱼清洗干净，刮去鱼身的黏液，可以去腥。第2步、中间切一刀不要切断，顺着鱼头方向片4厘米左右。第3步、再顺着鱼尾方向片3厘米左右。第4步、翻面顺着鱼背开一字刀。第5步、用片开的两片肉作为支撑，放在盘子里，鱼身放几片姜。第6步、蒸锅起气后上锅蒸10分钟。

清蒸鳕鱼最正宗的做法

1、做法步骤：第1步、鳕鱼块！第2步、装盘，撒姜丝。第3步、盖上盖子，大火蒸，蒸汽上计时，八分钟即可。第4步、蒸出来倒掉多余水。第5步、先淋上酱油。第6步、热油，冒烟了的时候泼鳕鱼上即可。第7步、成品。第8步、成品。小贴士：鳕鱼薄，嫩，不需要蒸太长时间。来自美食天下四月豆的作品。

2、【下厨房】清蒸鳕鱼栏目为您推荐清蒸鳕鱼做法大全，清蒸鳕鱼怎么做好吃技巧分享，清蒸鳕鱼最正宗的做法和清蒸鳕鱼家常做法推荐，更多清蒸鳕鱼的简单做法就来下厨房。

3、做法步骤：第1步、鳕鱼自然解冻后去除鱼皮，放少许盐。第2步、摆上葱姜，蒸锅加水，烧开后蒸10分钟。第3步、蒸好鳕鱼后，另用炒锅把汤汁倒入后再加少许水，一勺蒸鱼汁，放少许盐，烧开后勾入水淀粉。第4步、味道鲜美，滑嫩爽口。第5步、原汁原味，营养健康，老少皆宜。

4、清蒸鳕鱼的做法步骤鳕鱼放入水中解冻后，冲洗干净，用厨房纸吸干表面水分，葱姜和胡萝卜切丝备用。步骤盘子底部摆上姜丝，放入鳕鱼，上面再摆一层姜丝和胡萝卜丝。步骤最上面摆上葱丝，淋热炒油、宝宝酱油、适量清水。

5、清蒸鳕鱼的做法，清蒸鳕鱼怎么做请看步骤：鳕鱼都是深海鱼，所以都是冷冻售卖，室温解冻，稍微清洗一下淋一丁点料酒，放上生姜，小葱段。(料酒千万不要加多，只需要一点点就够了)蒸锅加足量的水，烧开后再把鱼放进去，大火蒸四分钟。

清蒸鳕鱼的做法。

1、清蒸鳕鱼清蒸鳕鱼的做法小贴士为了防止鲜味流失，鳕鱼解冻时最好不浸泡在水中，而是放在架子上滴去水份，冲洗干净。鳕鱼不要长时间蒸制，否则肉老口感极差。舍弃的鳕鱼蒸水可以倒入萝卜汤或菜汤，味道很是鲜美。

2、不要刷太多油，以免过于油腻影响鲜味。锅内加水烧开，放入鱼盘，蒸6分钟就熟了，具体时间根据鱼的大小而定，最多不能超过10分钟。蒸鱼要好吃，火候也很重要，蒸的时间久了鱼肉就会发老，所以不要觉得多蒸一会儿没关系，直接影响口感。

3、做法步骤：第1步、鳕鱼块！第2步、装盘，撒姜丝。第3步、盖上盖子，大火蒸，蒸汽上计时，八分钟即可。第4步、蒸出来倒掉多余水。第5步、先淋上酱油。第6步、热油，冒烟了的时候泼鳕鱼上即可。第7步、成品。第8步、成品。小贴士：鳕鱼薄，嫩，不需要蒸太长时间。来自美食天下四月豆的作品。

4、【下厨房】清蒸鳕鱼栏目为您推荐清蒸鳕鱼做法大全，清蒸鳕鱼怎么做好吃技巧分享，清蒸鳕鱼最正宗的做法和清蒸鳕鱼家常做法推荐，更多清蒸鳕鱼的简单做法就来下厨房。

5、食材准备：鳕鱼、酱油（选用）、料酒、香葱、姜丝、枸杞（提前在温水里浸泡）、食用油（选用）。香葱选用葱叶，切细丝适量料酒洒在鳕鱼身上，用手抹匀，反正面都要抹上哦，料酒有很好的去腥效果。少许酱油帮助调味（1岁以内不用）。冷水烧开之后，把鳕鱼放入蒸屉，大火蒸5分钟（非常容易熟）。

6、今来一款：清蒸鳕鱼，一款美味蒸菜，鲜美口可口，滑嫩又营养，方便零失败。原料：鳕鱼、葱、姜、油、蒸鱼豉油。做法步骤：第1步、鳕鱼，葱姜备用。第2步、放入葱丝姜丝。第3步、放入蒸锅中。第4步、蒸五分钟。第5步、倒掉盘子中的水分，继续蒸两分钟。

关于清蒸鳕鱼的做法_清蒸鳕鱼的做法家常简单做法到此分享完毕，希望能帮助到您。