肯德基炸鸡腿的做法
想问问肯德鸡炸鸡腿外面裹的是什么
1、汉堡胚：可以从超市买现成的，当然自己动手做是最好的。炸鸡腿：整块的去骨鸡大腿，油炸之后鲜嫩多汁，风味最好。球生菜叶：球生菜的口感清香爽脆，可以让汉堡口感更上一层。美乃滋酱：法国人的发明的美乃滋酱在日本和美国最受欢迎，更适合汉堡。
2、炸鸡腿外面裹的是面粉和面包糠；面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。
3、鸡腿洗净后剪去根部一圈的外皮。加入白糖2g、黑胡椒粉1g、大蒜10g、生抽10g、老抽10g、蚝油10g抓匀腌制30分钟。没有太长时间腌制的，可以把鸡腿划花刀，方便入味。腌制好的鸡腿放入预热好的烤箱中层上下火200度15分钟。
4、每天睁开眼睛就是想今天要怎样对付这两只神兽。自从疫情影响，过年到现在也没有带两个宝宝出去逛街、吃饭，今天两个宝宝突然吵着要吃肯德基，要吃炸鸡腿，说实话疫情没有消灭现在真不敢去人多的地方，为了减少麻烦，还是自己在家里做吧。
5、想吃皮香肉嫩的炸鸡腿，还再纠结用淀粉还是面粉？这样做，又香又脆，更好吃！鸡肉其营养丰富，而脂肪含量又不高，也没有太多禁忌，味道鲜美，因此也深受人们的喜爱。而鸡腿却是整只鸡最精华的一部分，鸡腿不仅肉多，而且肉紧实有劲道。除了做炒鸡肉，各种炸鸡店用得最多的就是炸鸡腿。
6、第三步去掉调料，开始裹淀粉、在弄上蛋液、最后在裹上面包糠，步骤一定不要错。第四步热锅烧油，用筷子试一下，刚好冒小泡就行，一定要用中小火慢炸喔。要是不知道熟没熟的，用筷子戳一戳。一定要炸至金黄。好看又好吃的家庭版炸鸡腿就做好啦。
怎样做肯德基的炸鸡腿,和汉堡
1、提前制作汉堡胚和炸鸡腿，一定要先把面包烤好再将鸡腿放进油锅，因为炸鸡炸好之后必须尽快食用。把汉堡胚的底部放在盘子上，在上面铺上一层切成细丝的球生菜。将炸好的鸡腿铺在生菜上面。鸡腿上面再铺一层切成细丝的球生菜。在生菜上面挤上美乃滋酱。
2、做法步骤：第1步、鸡肉切碎。第2步、放到绞肉机里绞。第3步、绞成肉末。第4步、放入鸡蛋液淀粉黑胡椒耗油盐，搅拌均匀。第5步、手套上沫橄榄油。把鸡肉泥团成团。第6步、平底锅少加橄榄油，按成饼。第7步、两面煎上色。第8步、准备还的材料，汉堡坯是昨天烤的。第9步、汉堡坯切片。
3、第二步：把腌制好的鸡腿放在蒸锅上蒸20分钟。这不就是笔者说的先煮后炸，更多的让炸鸡腿变得健康美味一些。毕竟所有的食材只要经过油炸之后，虽然口感上能提高不少，但对于营养而言，却流失了不少，尤其对于大众炸制鸡腿的方法，虽然好吃，但却不适宜经常食用哦。第三步：把蒸好的鸡腿放在吸水纸上吸干表皮的水分。
4、鸡腿清洗干净，用刀在上面划几刀，放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上。准备面包糠。准备好鸡蛋液。把鸡腿放在面粉里裹一下。锅里放油，烧至八成热。把鸡腿放在蛋液里滚一下。再放到面包糠上滚一下。将鸡腿放入油锅里炸。直至鸡腿变成金黄色即可。1炸鸡腿就做好啦。
5、土豆要选长长的那种，这样切出来的条儿才好看做鸡腿堡，鸡腿一定要选择大一点的炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。牙签扎的印子要深一点比较入味，炸好鸡腿的可以用吸油纸吸下油再吃嫌麻烦的可以直接买炸粉或者腌料。来自美食天下个性胜过姿色的作品。
6、结果晚上到家儿子还要吃，正好家里还有鸡腿，那就自己做。其实肯德基卖25一份的脆皮炸鸡腿在家也能轻松做，味道正宗，儿子连吃了3个都不够。下面，就把具体的步骤和方法分享给大家参考一下。
肯德基怎么做
1、肯德基风格的汉堡包制作可以分为几个主要步骤：汉堡胚的制作、肉饼的调制与煎制、以及最后的组装。以下是一个简化版的肯德基风格汉堡包制作方法：汉堡胚的制作材料准备：高筋面粉、低筋面粉、全蛋液、纯牛奶、白砂糖、盐、无盐动物黄油、全蛋液（用于刷表面）、芝麻。
2、肯德基对加盟者的特质、理念、商业意识、管理经验、学习能力等有着严格的标准和甄选流程，在优秀的企业家中寻找“适合”的加盟商。
3、我们非常钦佩肯德基想要做出改变的勇气，ARK是为改变而存在，我们也会为任何想要做出的改变尽全力贡献自己的价值。客户怎么说？餐饮是一个非常复杂的线下流程的运作，消费者有一部分的问题可以被线上的产品解决，但如果线下的整个动线、交互没有做好，这个产品是不完整的。
4、店铺收集了肯德基炸鸡怎么做，欢迎阅读。肯德基的香酥炸鸡制作方法腌制过程：将原料完全解冻后、完全沥干待用。部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。
5、准备家庭版肯德基原料（草鸡翅、草鸡腿、草鸡胸脯）一份，清洗干净，用纯净水浸泡两个小时，取出装盘。鸡翅划刀，鸡腿外翻，鸡胸脯切成鸡柳。将鸡翅两边切刀，方便腌制入味。从鸡腿底部切刀，将鸡腿肉从底部向上翻转，方便炸透入味。将鸡胸脯肉切成条块的鸡柳。切好后，装盘，摆成江山妖娆一柱擎天状。
6、教你怎么做肯德基的上校鸡块！小编小时候特别喜欢吃肯德基的上校鸡块，那黑胡椒伴随各种香料的味道总是让我着迷，总是想吃到饱又舍不得买很多怎么办，无意间得到上校鸡块的做法分享给各位读者，以后想吃多少吃多少。
怎么做麦当劳肯德鸡的那种炸鸡腿
1、饮食需要多样、搭配与适度，选择麦当劳美食，计算一餐麦当劳的营养信息，更好地搭配你一天的膳食！本营养计算器提供了麦当劳常规菜单中主要餐品的六种营养成分数据，供消费者参考。营养成分数据以单份餐品计量。六种营养成分包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠和钙。上述营养成分数据更新时间为2024年6月。
2、例如，可以在腌制鸡腿时加入一些辣椒粉或五香粉，增加口感层次；也可以在炸制过程中撒一些芝麻或葱花，增添风味。炸鸡腿还可以搭配各种酱料一同入口，如番茄酱、甜辣酱、蜂蜜芥末酱等，使得口感更加丰富多样。同时，炸鸡腿也可以作为其他菜肴的配料，如炸鸡腿汉堡、炸鸡腿盖浇饭等，让美食的创意无限延伸。
3、控制油温：炸鸡腿时，油温不宜过高或过低。一般来说，油温在七成热左右为宜。可以用筷子或温度计测量油温，也可以通过观察油面的状态来判断。当油面微微冒烟时，说明油温已经达到了七成热。调整火候：鸡腿下锅后，先开大火，让油温迅速升高，使鸡腿表面迅速形成一层酥脆的外皮。
4、此时，我们可以根据个人口味，在面糊中加入一些盐、黑胡椒或其他调料，提升炸鸡腿的口感。面糊调制好后，我们就可以开始炸鸡腿了。将腌制好的鸡腿从碗中取出，均匀地裹上面糊。然后，将裹好面糊的鸡腿放入面包糠中，确保鸡腿表面均匀地裹满面包糠。这样，炸出的鸡腿外皮会更加酥脆。
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6、提前制作汉堡胚和炸鸡腿，一定要先把面包烤好再将鸡腿放进油锅，因为炸鸡炸好之后必须尽快食用。把汉堡胚的底部放在盘子上，在上面铺上一层切成细丝的球生菜。将炸好的鸡腿铺在生菜上面。鸡腿上面再铺一层切成细丝的球生菜。在生菜上面挤上美乃滋酱。
炸鸡腿的做法
1、鸡腿洗净，用牙签扎小孔，这样腌制的时候更容易入味。加料酒、蚝油、生抽、海盐黑胡椒、辣椒粉、姜片和牛奶，腌制2个小时。腌制好的鸡腿依次裹上鸡蛋液和面粉。放入空气炸锅，每个鸡腿上放一块小黄油。
2、做法：①鸡腿洗净，抹干水份，略切开。②干葱去衣冼净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。③将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时。④烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟(约10至15分钟)，捞出，滤去油份，便可供食用。炸鸡腿主料笋鸡腿1对。鸡蛋2个。
3、焯水冷水下锅的目的，是去腥去血水，缩短炸鸡时间。加白醋的作用，使炸出的鸡腿表皮更加酥脆。分两次炸制的目的是，缩短上菜时间，跟得上开餐节奏。
4、没有烤箱也可以做孩子爱吃的炸鸡腿，外酥肉嫩，特别好吃！，下面把我昨天做的炸鸡腿分享给大家，希望大家喜欢！鸡腿放入清水中，加白酒泡30~50分钟，然后清洗干净。用叉子把鸡肉厚的地方扎上小孔，方便入味。放入葱姜蒜、料酒、盐、抓入味，最好是把葱姜汁挤出来，腌大约30分钟。
5、做法步骤1，鸡腿解冻！鸡腿去骨！3，用盐，黑胡椒腌制一会。4，这时候准备配菜。青椒切段，还可以放南瓜，胡萝卜片，杏鲍菇片等。我家里只有青椒了。5，酱油，蚝油，米醋拌匀备用。6，将料汁涂在鸡腿肉上再腌制一会。7，鸡腿表面撒薄薄一层干淀粉。
6、首先我们准备一下食材：准备鸡腿两个，先从鸡骨处划开，去掉里面的鸡骨，用刀尖排斩一遍，放入盆中，便于鸡肉入味。准备生姜一小块，切成姜片放入鸡肉盆中，大葱半根切成葱花，一起放入盆中。加入食盐一勺，白糖半勺，胡椒粉半勺，料酒适量去腥，加入生抽适量，老抽几滴上底色。
肯德基炸鸡腿的做法和肯德基怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
