孜然肉片_孜然肉片的做法
孜然肉片的做法是什么
1、【步骤四】：准备一个小碟子，放入辣椒面1勺、孜然面2勺、孜然颗粒1勺、白芝麻1勺、鸡精1勺，把葱姜蒜切成末装盘备用。【步骤五】：锅中添上清水大火烧开，开小火，把肉片下逐一入锅中，等肉片烫定型。【步骤六】：肉片烫定型，开稍微大一点的火，烧开后赶紧捞出来把水控干备用。
2、辅料：蒜、姜、小米辣、生抽、料酒、淀粉、盐、糖、孜然、胡椒粉烹饪方法：将牛肉切片（切牛肉有讲究，要横着纹路切。
3、原料：牛肉、孜然粒、油、圆葱、烧烤料、盐、鸡精。做法步骤：第1步、牛肉切薄片，放少许油、圆葱条拌匀。第2步、油热放入翻炒。第3步、加孜然粒，盐炒匀。第4步、放入烧烤料，鸡精炒匀。第5步、成品，嫩香。来自美食天下金凤栖梧的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
4、原料：冷冻羊肉片、孜然、辣椒面、香叶、姜末、香菜、熟芝麻、盐。做法步骤：第1步、锅中油烧热，加入姜末。第2步、倒入冻羊肉卷。羊肉无需解冻。第3步、大火翻炒，中途加入香叶、孜然。第4步、加入辣椒面。第5步、炒至水分蒸发，加盐和香菜。
东北孜然肉片的做法猪肉
1、切肉片很多人切不好，我们可以将猪瘦肉洗净，可以先冰箱稍冻硬些，然后再切就非常容易了。肉片不要太厚，也不要太薄，一般和硬币厚就差不多。切好的肉片要先用调料先腌制20分钟，放淀粉可以让瘦肉滑嫩。
2、步骤：准备工作：将猪肉切成薄片，青椒、红椒和洋葱切成丝状，大蒜和姜切末备用。腌制肉片：将猪肉片放入一个容器中，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，用手搅拌均匀，腌制15-20分钟，让肉片入味。炒制孜然香料：热锅冷油，加入适量的食用油，待油热后加入大蒜和姜末炒香。
3、【步骤四】：准备一个小碟子，放入辣椒面1勺、孜然面2勺、孜然颗粒1勺、白芝麻1勺、盐少许、五香粉少许备用。【步骤四】：锅中放入宽油烧热至六成热，把肉片下入锅中，用筷子迅速划散，大火炸制。【步骤五】：肉片炸30秒钟，赶紧捞出来把油控干备用。
孜然肉片怎么炒
1、起锅烧油，下入肉片煸炒出余油，下入姜蒜片和葱白炒香，锅边烹入料酒，调入盐、酱油、生抽、蚝油，翻炒入味，下入葱叶，充分翻炒均匀，即可出锅装盘。手撕辣椒炒肉，辣椒香辣清脆，肉片香韧入味，大多数人的下饭神器。准备一块瘦肉改刀切薄片，加入水淀粉抓拌均匀备用。
2、在炒锅里倒入适量的花生油，等到油烧热了以后把蒜片给放进去，炒出香味，再把这些研制成功的猪肉片也可以放进去，使用铲子把这些肉片都给划散了以后，看到他们都变了颜色，开大火快速的收支等汁水收干了再把孜然碎都给放进去翻炒均匀，加入少量的酱油，翻炒到这些东西上了颜色。
3、鸡胸肉洗净改刀，加盐，油，五香粉，酱油，姜粉，料酒，油拌均匀腌制半小时。洋葱和大蒜改刀备用。香菜洗净改刀。锅中入油烧热，放入腌好的鸡肉翻炒均匀。放入洋葱和蒜末，老干妈，酱油和孜然粉翻炒均匀。放入香菜炒匀即可。
4、准备好原料。牛肉垂直肌肉纹理切成3cm厚的薄片，加入生抽、生粉、白砂糖、蚝油、油（约5ml）抓拌均匀腌渍15分钟。洋葱去皮洗净后切成丝。炒锅中注入油，大火加热至4成热，调成中小火放入牛肉划散，待牛肉变色盛出备用。
5、孜然炒肉一般选用较瘦的肉，猪里脊、牛里脊和鸡胸肉都可以。如果选用牛里脊肉，腌制时再加入半勺小苏打，这样牛肉吃起来会更嫩滑一些。炒肉时锅中要尽量多放一些油，否则腌制时肉的表面有一层淀粉，很容易粘锅。大火爆炒时淋入料酒可能锅中会起火，不要慌张，因为这是高温下酒精和氧气混合出现的正常现象。
6、做法步骤：第1步、处理猪肉和配菜。第2步、碗内放入蒜末。第3步、加入生抽。第4步、放蚝油。第5步、放入盐。第6步、放入白醋。第7步、加入淀粉。第8步、放入清水搅拌均匀。第9步、锅内放入猪肉焯熟。第10步、放入黑木耳翻炒均匀。第11步、放入胡萝卜和辣椒，炒至熟透。
孜然肉片怎么做
1、做法步骤：第1步、鸡腿两个。第2步、把腿肉剃下来，我用的厨房剪刀，处理起来很方便。第3步、鸡腿肉切成小块，没有现成的腌料，就用自己喜欢的调味料吧，加少许水拌匀腌制一个晚上。
2、孜然青椒炒肉丝，分钟搞定，好吃又下饭孜然青椒炒肉丝By米拉Miira原料：青椒、猪肉、葱、姜、蒜、油、盐、料酒、淀粉、蚝油、酱油做法步骤：第1步、猪肉洗净备用。第2步、所需配菜准备就绪。第3步、猪肉切细丝备用。第4步、加酱油，淀粉，蚝油，料酒，盐，油腌制半小时。第5步、葱姜蒜切碎末备用。
3、腌渍30分钟。蔬菜洗净，土豆切滚刀块，其他都切片。沸水焯到半熟。加适量油，和烤肉酱，小火炒熟，装盘待用。接下来，就是锅烧热下油，加入腌渍好的牛肉片，快速炒熟，倒入之前做熟的蔬菜，拌匀装盘。吃前再撒上孜然颗粒和芝麻粒，完工。
4、做法步骤：第1步、瘦肉切片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。第2步、莴笋削去外皮。第3步、切成片。第4步、锅中放油烧热，放入肉片滑炒变色。第5步、放入莴笋翻炒变软，加盐调味。第6步、出锅。来自美食天下清水淡竹的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
5、准备一把牙签，肉片用牙签串起来，摆在铺了锡纸的烤盘里。送入预热好的烤箱，上下火200度，开启热风，中层烘烤25分钟左右，出炉备用。锅里放适量的油，烧热后倒入孜然粉、辣椒粉以及白芝麻，快速翻炒均匀后关火。倒入烤好的牙签肉，利用余温，翻炒均匀，让每一串牙签肉都过上料汁，即可盛盘。
6、Step再放上刚起锅的肉丸子，若想强化孜然味道的话可以洒一点点孜然粉在肉丸子上头。Step1多切了一些胡萝卜末，洒上去点缀吧～觉得炸丸子太小，炸起来费时吗？改做大一点的狮子头也可以喔(可以把它做成红烧)～光吃肉怎么行，做盆松柏长青吧。
孜然肉片的做法
1、原料：冷冻羊肉片、孜然、辣椒面、香叶、姜末、香菜、熟芝麻、盐。做法步骤：第1步、锅中油烧热，加入姜末。第2步、倒入冻羊肉卷。羊肉无需解冻。第3步、大火翻炒，中途加入香叶、孜然。第4步、加入辣椒面。第5步、炒至水分蒸发，加盐和香菜。
2、做法步骤150g牛肉切片，加入料酒，40g大喜大烤肉酱，半个蛋清，一丢丢小苏打，一丢丢淀粉拌匀。腌渍30分钟。蔬菜洗净，土豆切滚刀块，其他都切片。沸水焯到半熟。加适量油，和烤肉酱，小火炒熟，装盘待用。
3、做法步骤：第1步、瘦肉切片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。第2步、莴笋削去外皮。第3步、切成片。第4步、锅中放油烧热，放入肉片滑炒变色。第5步、放入莴笋翻炒变软，加盐调味。第6步、出锅。来自美食天下清水淡竹的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
4、辅料：蒜、姜、小米辣、生抽、料酒、淀粉、盐、糖、孜然、胡椒粉烹饪方法：将牛肉切片（切牛肉有讲究，要横着纹路切。
5、做法：羊腿肉洗净、控干水分、切成2cm的小丁，放入碗中，加腌料腌制10分钟。(羊肉切丁可以保留肉中的水分)香菜洗净、切成段;洋葱洗净、切成5cm的丁状，备用。炒锅中倒入油，烧至七成热后，下入羊肉，炸至表面金黄，盛出。
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