炒莴笋的做法_炒莴笋的做法大全
炒莴笋怎么做好吃
1、准备好新鲜的莴笋，太长切段;莴笋去皮，洗净;莴笋切长条，不要切太细;PS：个人喜好的切热锅，倒油，放蒜末爆香;倒入切好的莴笋条，爆炒;PS：莴笋容易熟，快速翻炒即可放盐炒均即可。
2、做法步骤：第1步、材料：莴笋、香干、牛肉肠第2步、秀珍菇（已清洗）第3步、将莴笋去皮用清水淋一下。第4步、放在案板上切成片，待用。第5步、将牛肉肠剥去包装，放在案板上切成片，待用。第6步、将香干放在案板上切成片，待用。第7步、烧锅倒油烧热，下入切好的莴笋和秀珍菇翻炒翻炒。
3、做法步骤：第1步、切好的肉加点淀粉生抽蚝油腌匀。第2步、莴笋去皮斜切成条。为了配合我的肉条所以切条，不过切条炒的时候好炒也是事实。第3步、备点姜蒜。第4步、热锅下油倒入姜蒜。第5步、倒入肉炒熟。第6步、加入莴笋，加点盐白糖炒断生即可。莴笋脆脆的好吃，炒软了我是不喜欢的。
4、莴苣炒肉原料：猪瘦肉、莴苣、盐、生粉、豆瓣酱、剁椒、姜、油、鸡精、鸡蛋清。做法步骤：第1步、猪瘦肉洗净切片，莴苣削皮洗净切菱形片，姜，小米辣剁碎(不吃辣可以不放)。第2步、肉片装入碗中，放入生粉，蛋清，少量食用油，少量盐拌。第3步、热锅凉油放入肉片滑熟，捞出，锅中留油。
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6、将莴笋去皮，去掉顶端和底部的部分。切成厚末或斜刀片。将莴笋放在冷水中浸泡一会儿，去除部分苦味和杂质。炒莴笋的技巧和方法提前将锅加热，加油后稍等片刻，放入莴笋末翻炒均匀。火力不要过大，若火势过猛，炒出来的莴笋会变得糊烂、黄褐色，口感变差。
清炒莴笋的做法
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2、做法步骤：第1步、莴笋去皮洗净，切菱形片备用。第2步、炒锅上火放水烧开，放少许油盐，放入莴笋煮30秒左右捞出。第3步、放入凉白开水中投凉。第4步、炒股上火，加少许油烧热，放入蒜粒爆出香味。第5步、倒入控干水分的莴笋。第6步、略加翻炒，加少许盐。
3、炒至叶子变蔫，立即放入适量盐，味精，翻匀起锅。清新美味的清炒莴笋就出锅了，碧绿清脆，脆嫩爽口，超级美味又下饭。做法简单，你也试试吧。小贴士：怕辣的可以不放干红椒，或者少放。
家常炒莴笋的做法大全
1、准备好新鲜的莴笋，太长切段;莴笋去皮，洗净;莴笋切长条，不要切太细;PS：个人喜好的切热锅，倒油，放蒜末爆香;倒入切好的莴笋条，爆炒;PS：莴笋容易熟，快速翻炒即可放盐炒均即可。
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3、【莴苣炒鸡蛋】所需食材：莴苣1根、鸡蛋2个、干木耳6朵、大蒜3瓣、料酒半勺、盐适量、食用油适量。具体做法：准备好所需要的食材，将莴苣的外皮用刀削干净（外皮不削干净很影响口感），再清洗干净，先切斜段再切片，这样就切出漂亮的菱形片了。将提前泡发好的黑木耳加盐搓洗干净，大蒜去皮切碎备用。
4、原料：莴笋、小米椒、姜、玉米油、盐、鸡精、蒜。做法步骤：第1步、莴笋一个去皮洗净，小米椒两个。第2步、莴笋切片，小米椒切丝。第3步、锅内适量油烧热姜蒜炒香。第4步、莴笋和小米椒放入翻炒几下。第5步、适量盐，鸡精调味。第6步、翻匀关火盛盘。第7步、成品。第8步、成品。
5、做法：猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，炮红椒切段。炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出。炒锅下油烧至七成热，下泡姜、炮红椒、蒜末炒香，下莴笋片、木耳炒至断生，加入肉片同炒，加盐、鸡精调味即可。
6、步骤将五花肉用清水反复冲洗干净，然后切成大概两厘米左右的小块，然后将一根大莴笋起皮洗净，然后切成块状，将姜洗净，然后切成片备用。步骤将锅中放入适量的冰糖，然后锅开小火，将冰糖慢慢的熬制融化，等待冰糖熬制成褐色的时候就可以放入五花肉了。
炒莴笋的做法
1、蒜蓉炒莴笋的做法步骤准备好新鲜的莴笋，太长切段;莴笋去皮，洗净;莴笋切长条，不要切太细;PS：个人喜好的切热锅，倒油，放蒜末爆香;倒入切好的莴笋条，爆炒;PS：莴笋容易熟，快速翻炒即可放盐炒均即可。
2、【下厨房】清炒莴笋栏目为您推荐清炒莴笋做法大全，清炒莴笋怎么做好吃技巧分享，清炒莴笋最正宗的做法和清炒莴笋家常做法推荐，更多清炒莴笋的简单做法就来下厨房。
3、将事先准备好的莴笋，用工具将外皮刮掉，不要舍不得去皮，有些硬硬的外皮需要削掉，不然会影响食用口感，削皮之后需要用清水进行冲洗，冲刺之后需要用刀子将准备好的莴笋慢慢切成长段的形状，然后再进行对半切开，现在形成的最后形状为长条状，然后放在一边备用。
4、第一步、取新鲜的莴笋两根，削去外皮清洗干净，改刀斜切成薄片备用。大蒜拍碎切沫备用。生姜切丝备用，取新鲜牛肉清洗干净备用；新鲜牛肉，美味营养，肉质鲜嫩，煎炸烤炒，样样可做简单炒一炒都是一道美味，可做牛排的新鲜西冷雪花牛肉。感兴趣的朋友可以直接点击下方链接购买哦。
5、【莴笋炒肉丝】所需食材：莴笋1根约550克猪肉150克大蒜3瓣胡萝卜50克蚝油1大匙盐适量生抽1汤匙料酒1汤匙胡椒粉少许玉米淀粉1汤匙食用油适量烹饪步骤：猪肉切丝放进容器中，加一匙生抽、一匙料酒、胡椒粉、少许盐和一匙玉米淀粉，抓拌均匀。再淋入一汤匙食用油，抓拌均匀腌制十分钟使之入味。
6、做法步骤：第1步、自家种的莴笋。第2步、刚摘的莴笋。第3步、莴笋去皮，洗净，切片。第4步、肉片中放入料酒.鸡蛋.盐.老抽和玉米淀粉腌制十分钟即可。锅中放入适量油，烧热，再放入肉片翻炒几下，稍后放入香葱和莴笋片炒一下，调味出锅，装盘。小贴士：莴笋不能炒太久，吃着脆脆的，最好。
清炒莴笋的做法,清炒莴笋怎么做
1、做法步骤：第1步、莴笋去皮洗净，切菱形片备用。第2步、炒锅上火放水烧开，放少许油盐，放入莴笋煮30秒左右捞出。第3步、放入凉白开水中投凉。第4步、炒股上火，加少许油烧热，放入蒜粒爆出香味。第5步、倒入控干水分的莴笋。第6步、略加翻炒，加少许盐。
2、清新美味的清炒莴笋就出锅了，碧绿清脆，脆嫩爽口，超级美味又下饭。做法简单，你也试试吧。小贴士：怕辣的可以不放干红椒，或者少放。切好的莴笋片一定要放盐水里，浸泡5分钟后捞出，这一步非常重要，使用盐水浸泡过的莴笋丝口感会更加的脆，口感也会更加好。
3、具体做法：把莴苣的皮削掉，清洗干净，然后切成片状。准备一个盆，倒上适量的清水，撒上一点盐，然后把莴苣片放进去泡一会，目的是为了让莴苣更加脆嫩。莴苣泡好了之后捞出来，冲洗一下。
4、做法步骤：第1步、准备好食材，数量根据家里人数酌情增减。第2步、莴笋去皮，先斜着切成两CM左右的块，再切成片，红萝卜也一样切成片，可以再加点山药一起炒也很不错哦。木耳提前泡好，葱，姜，蒜切碎备用。
5、在家炒莴笋时，别着急放油下锅炒，用盐腌制这一步不能少，这样才能够让莴笋炒出来脆嫩又美味。这主要是因为食盐能够析出莴笋原有的水分，爆炒的时候就不会因为水分过多而炒不起来，加上用食盐腌制一下的莴笋，还能够让口感更加爽脆，吃起来也会更加美味。
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