牛肉芹菜饺子的做法
猪肉牛肉芹菜馅饺子的做法
1、【菜名】：牛肉芹菜饺子【所需配料】：牛肉馅、芹菜、鸡蛋、饺子皮【烹饪过程】：步骤芹菜摘好后洗净切成碎末，不需要提前用水炒熟，直接用生的芹菜来做馅。步骤挑选合适的牛肉，将牛肉剁成肉馅，然后在牛肉馅里加入适量的盐。步骤牛肉馅料中加耗油，十三香和一点糖调味。
2、咱们这次做芹菜猪肉馅的饺子，先来调个馅儿：注意，姜末一定要切的很碎很碎，否则影响口感。猪肉馅里，依次放入葱末、姜末、生抽、老抽、十三香、盐，朝一个方向搅拌，拌匀后，放熟油搅拌。这时候，肉馅儿香味就已经出来了。我们把切好的芹菜放进去，还是朝一个方向搅拌，最后再放一点香油。
3、牛肉清洗干净控干水分，切丝后继续剁碎，大葱去掉表面干枯的部分，一半切成葱段，另一半切碎，姜一半切片，另一半切碎；做饺子皮，适量的面粉放入盆中，一小碗的清水中加入小半勺盐搅拌均匀后，倒入面粉中，搅拌成絮状后继续团成团。
4、把切碎的食材倒进装有牛肉的盆里，戴上一次性手套，把所有食材抓匀，这样比用筷子搅拌更容易入味。把馅料放在饺子皮中间，用自己熟悉的手法把饺子包好，如果是买的现成饺子皮，饺子馅不要放得太多，要不容易破皮露馅。
5、做法步骤：第1步、芹菜洗净切丁，撒上盐控干多余的水分。前腿肉洗干净，切成小块，用绞肉机绞成肉馅，芹菜和肉馅加入适量盐，油，搅拌在一制成肉馅，备用。第2步、500克面粉加温开水，搅拌成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜静置5分钟，面团放在案板上排气，揉成光滑的面团，然后分成小剂子，擀成饺子皮。
6、煮好后，在饺子机上浇点冷水，防止粘连，让饺子皮更有弹性。安装在圆盘轴上。好了，芹菜猪肉馅的饺子吃完了，好了，朋友们，我请你们喝。来尝尝这里，还是这个地馅。注意的是尽量不要把料酒放入地馅中，因为地馅的香味散发不出来。
牛肉猪肉芹菜馅饺子怎么做最好吃
1、芹菜猪肉馅饺子的做法并不复杂。将鲜嫩的芹菜清洗干净，摘去根部和黄叶烂叶，切成碎末小丁。如果使用的是大芹菜，建议提前焯水，以确保芹菜煮熟。然后，将芹菜放入干净的大碗中，倒入适量的食用油搅拌均匀。食用油能够包裹住芹菜的切口，避免出水，同时还能保持芹菜的翠绿颜色。
2、经常吃猪肉馅包的饺子，可以适当地用牛肉和芹菜搭配在一起包饺子给家人吃，牛肉鲜嫩多汁的口感，加上芹菜独有的味道会让饺子的口感变得更好，也让更多人会爱上它。【菜名】牛肉芹菜饺【食材】适量的牛肉和芹菜，少许的香油和盐，少许的姜末和料酒，买点饺子皮，适量蚝油，2个鸡蛋。
3、第十步：同样顺着一个方向把韭黄和牛肉搅拌均匀，这样我们的牛肉馅就调好了。第十一步：买好的饺子皮摊开，防止黏在一起。第十二步：取一个饺子皮放上一勺牛肉馅，根据自己喜欢的包法捏合。第十三步：我用最传统的包法挤压，包的有点丑，自己吃将就吧。
4、牛肉猪肉做法步骤猪肉馅放耗油、鸡粉、花椒面少许、姜面、八角面少许、味精少许、王守义饺子料少许、盐，味极鲜、老抽、鲜姜沫，白葱沫。花椒、八角、鲜姜丝、白葱丝用开水泡10分钟。起锅烧热油焦一下葱沫、鲜姜沫。加入泡好的料水用筷子多打几遍，最后打入一个鸡蛋，再打一下。
5、再把调好的牛肉馅放入皮子中，再对折，一捏，一个漂亮又快的饺子就做好了。锅开后放入饺子，盖上锅盖大火烧开。烧开后放入一勺食盐，用勺子轻轻推动防止粘底。
6、牛肉馅中加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、盐，顺着一个方向搅拌均匀，让馅上劲儿，图中就是搅拌好的肉馅，很粘的样子步骤准备一把香芹，香芹是芹菜的一种，比普通芹菜的茎要细，做馅儿最合适。
牛肉芹菜饺子家常做法
1、做法步骤：第1步、芹菜，青椒，红椒洗干净切好备用，牛肉逆着纹路切片，用胡椒粉，葱花，玉米淀粉腌制十分钟备用。第2步、油锅起火烧六成熟倒入玉米油，炒芹菜和青红椒。第3步、在倒入牛肉一起大火快速翻炒。第4步、添加少许盐。第5步、大火快速翻炒至十成熟出锅。第6步、装盘，成品，家常下饭菜。
2、菜名《芹菜牛肉饺子》这几天在我的美食群里闲聊，提起牛肉价格，还是我们新疆的牛肉便宜一公斤65元，而外地大部分牛肉都是一斤50——56元左右，要知道那可是市斤。
3、猪肉芹菜馅饺子的具体做法1，调猪肉馅由于芹菜汁水多，所以在调猪肉馅时，打水量要有所减少，从每斤猪肉打水50克减少到30克，而且猪肉馅调好后必须放进冰箱冷藏1个小时以上，让猪肉馅充分凝固，这样拌入芹菜后的饺子馅就不会太稀。
4、香喷喷的【牛肉胡萝卜芹菜蒸饺】做好了，宝妈再唠叨几句：葱姜花椒水的做法：大葱和姜切丝，和花椒一起加水，浸泡十几分钟即可使用。蒸饺的蒸制时间不要太长，15分钟就可以出锅了。蒸的时间太久，饺子皮的边会有硬，影响口感。感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。
5、加入一些熟的食用油，先把切碎的芹菜拌匀，然后再与牛肉馅拌在一起，搅匀步骤大葱、老姜切成碎，放入牛肉馅中，加入适量香油、鸡精，搅拌均匀后，牛肉芹菜馅就调好了，接下来就开始包饺子吧！步骤馅调好，面团也就醒好了。
6、牛肉芹菜饺的做法简介老爸老妈都喜欢吃饺子，所以我的手艺传承了老妈的手艺在里面，皮薄馅大的大肚水饺是我家的最爱。
芹菜能和牛肉一起包饺子么
1、我爱吃芹菜，尤其爱吃毛芹菜，这是我们这里爱吃的芹菜品种，细小的毛芹菜清香鲜美，无论是炒还是做馅都和好吃。所以，我每次买毛芹菜，就想到用它包饺子。牛肉和芹菜搭配做馅也很经典。尤其过年吃这样的饺子馅，寓意特别好。吃芹菜馅的饺子，吃起味道清香，还解腻，吃了还能降血压。
2、焯烫过的香芹，晾凉后切成碎，用手稍微攥一攥水分，放进牛肉馅中步骤加入一些熟的食用油，先把切碎的芹菜拌匀，然后再与牛肉馅拌在一起，搅匀步骤大葱、老姜切成碎，放入牛肉馅中，加入适量香油、鸡精，搅拌均匀后，牛肉芹菜馅就调好了，接下来就开始包饺子吧！步骤馅调好，面团也就醒好了。
3、芹菜青椒肉馅饺子，好吃清香芹菜青椒肉馅饺子By金凤栖梧好吃清香。原料：面粉、水、盐、猪肉馅、芹菜、青椒、葱、花椒粉、生抽、料酒、香油、鸡精、油。做法步骤：第1步、备好食材。第2步、芹菜洗净焯下水，放冷水中再冲洗后。第3步、捞出。第4步、切碎芹菜和青椒。第5步、肉馅中放葱花及所有调料。
4、夏天吃芹菜牛肉馅饺子，可谓美味滋补。芹菜富含铁和丰富的胡萝卜素和维生素，吃了能够去肝火、解热，对肝火过旺和失眠的人非常适合。而牛肉则富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够提供充足的营养，增强机体的免疫力。芹菜和牛肉的搭配，既保持了芹菜的鲜嫩口感，又增添了牛肉的丰富风味，让人回味无穷。
5、牛肉一直都是大块的烧，这次用来小炒芹菜，感觉别有一番风味，味道鲜美…原料：芹菜、牛肉、小米辣、小葱、生抽、料酒、生粉、食用油、鸡粉、盐。做法步骤：第1步、准备好食材备用。第2步、牛肉切丝，放入一勺生抽，半勺盐，两勺生粉抓匀腌制。第3步、锅中油预热，放入小葱，小米辣炒香。第4步、放入牛肉煸炒。
6、北方人过节喜欢吃饺子，芹菜牛肉馅水饺也是很常见的一种馅料，牛肉的味道是很香的，而芹菜本身有一种清香的味道，加在牛肉中不仅能让牛肉的香气更浓郁，还能压制牛肉中比较腻的感觉，所以用芹菜和牛肉包的饺子味道非常好。
芹菜牛肉饺子的馅怎么调
1、10，把切好的芹菜丁和牛肉馅放在一起，加入盐、芝麻油，一品鲜酱油，一个方向搅拌均匀，如上图所示。11，香喷喷的芹菜牛肉馅就做好了，如上图所示。12，面团也饧好了，先搓成长条，再分成小剂子，我习惯用手揪剂子，也可以用刀切，如上图所示。13，把小剂子压扁，再擀成饺子皮，如上图所示。
2、1水是“葱姜花椒水”，因为牛肉偏干，所以调饺子馅时必须要加水，提前把葱姜花椒用开水泡出香味，这样可以用葱姜花椒的香味掩盖住牛肉的腥味。包牛肉芹菜馅饺子，除了要加“1油1水”，还要牢记调馅的诀窍，包出来的饺子才能鲜嫩无腥味。
3、【食材】适量的牛肉和芹菜，少许的香油和盐，少许的姜末和料酒，买点饺子皮，适量蚝油，2个鸡蛋。【操作步骤】芹菜摘干净后洗好，切成芹菜末。买的牛肉剁成肉末，倒入少许的盐。适量的蚝油加入肉末中。调味用的胡椒粉不能少。2个鸡蛋都磕入牛肉末中。
4、牛肉饺子馅怎么调好吃 牛里脊800克，猪五花肉200克，香芹1把，配料洋葱1个姜1块，最后就是调料了，有食盐2茶匙、胡椒粉2茶匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、老抽13汤匙、橄榄油1汤匙。 将生姜磨成泥，加入一汤匙的清水，浸泡过后就过滤取汁待用。
5、调饺子馅，将黄瓜丝切碎加入炒好的鸡蛋，放入1小把虾皮，加入半勺十三香，2勺香油，半勺鸡精和适量盐，搅拌均匀后备用。
6、1烧好的热油泼在芹菜碎上面，这步有三个作用：一是激发芹菜的香味，二是用油锁住芹菜的水份，吃起来口感好，包起来馅料也不会出水，三是增加牛肉润滑度，吃起来不会干柴。1泼好油后继续调味，用标准小汤勺放一勺生抽，半勺蚝油，2克鸡精。1戴上一次性手套把馅料抓匀。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
