外婆菜的做法_外婆菜的做法大全
外婆菜的各种吃法
1、外婆菜则不同，经过晾干切碎的蔬菜进入坛子中，到发酵成熟便可以直接吃或是和其他食物一起做菜吃了。从选材上也差别很大，相比于梅干菜的专一，外婆菜显得花心得多。梅干菜一般选择雪里红等芥菜作为原料，而且原料只有一种，而外婆菜则是各种蔬菜的杂糅。
2、外婆菜是经典的下饭菜。每次去外面吃饭都会点上一份，外婆菜的食材非常的简单，梅干菜，萝卜干，加上辣椒，炒出来超级下饭。
3、外婆菜炒鸡蛋材料：外婆菜、鸡蛋、青红椒、葱姜蒜调料：盐、生抽、料酒、白糖、鸡精做法：将外婆菜洗净切成小段，青红椒切圈，葱姜蒜切末备用。将鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽、料酒、白糖、鸡精搅拌均匀。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，倒入外婆菜煸炒至变色，加入青红椒继续翻炒。
外婆菜的做法
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2、苦菜挑拣干净，再用清水洗净，放入开水锅汆一下水，稍微变色迅速捞出，泡在冷水里面，捞出来挤掉水分，案板上切碎。碗中打入几个母鸡蛋，打散，加入适量的苦菜，调入盐、胡椒粉、味精搅拌均匀。锅烧油，倒入苦菜蛋液炒熟炒散，即可出锅装盘。小葱豆腐拌苦菜卤水豆腐放入蒸笼蒸掉豆腥味，出锅冷却。
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4、做法：将外婆菜洗净切成小段，青红椒切圈，葱姜蒜切末备用。将肥肠洗净，加入葱姜蒜、料酒、水煮开，撇去浮沫，煮熟备用。热锅凉油，放入葱姜蒜、豆瓣酱爆香，倒入外婆菜煸炒至变色，加入青红椒继续翻炒。倒入肥肠，迅速翻炒均匀，加入盐、生抽、白糖、鸡精调味，煮至入味即可出锅。
5、用料四季豆适量外婆菜适量鸡蛋2个红椒（小米椒）适量青椒（线椒）适量盐少许生抽适量老抽适量做法步骤四季豆（或豆角、空心菜杆都可以）洗干净切好备用。这个不用洗，吃多少炒多少。红椒，线椒切好备用。（能吃辣换成小米辣）鸡蛋两个，搅拌均匀。
6、外婆菜的家常做法简介这道菜属于湘菜，在湘菜馆里很常见。每次都会点，很下饭。试着在家做了下，味道也大差不差，喜欢吃肉的朋友可以加点肉沫味道会更好。
外婆菜的十种吃法
1、外婆菜炒饭材料：外婆菜、米饭、鸡蛋、青红椒、葱姜蒜调料：盐、生抽、料酒、白糖、鸡精做法：将外婆菜洗净切成小段，青红椒切圈，葱姜蒜切末备用。将米饭煮熟后放置一段时间，用勺子打散成粒状备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，倒入外婆菜煸炒至变色，加入青红椒继续翻炒。
2、外婆菜小贴士肉最好选用肥瘦相间的五花肉，口感更香。肉沫不要剁成肉泥，小肉丁即可。梅干菜自带咸味、又放了豆瓣酱及蚝油入味，所以不需要再放盐。
3、第三种吃法是将外婆菜和芦笋一起蒸熟后食用。这种做法不仅可以让两种蔬菜的口感更加柔软，还将它们的营养物质充分释放出来。适合那些注重健康的人士。外婆菜还可以和瘦肉一起做成肉丸子。将外婆菜捣碎后，和肉末一起搅拌，再加入适量的调味料，揉成肉丸子后煮熟即可。这种做法既美味又营养。
4、外婆菜的吃法外婆菜既可以作为主菜，也可以作为配菜。在湖南和广东地区，人们常常将外婆菜搭配米饭食用，让米饭充分吸收这道菜的汤汁，吃起来更加美味。外婆菜还可以搭配馒头、花卷等面食食用，让面食也充满了浓郁的香味。
5、外婆菜：500克；干贝：50克；蒜瓣：适量；姜片：适量；食用油、盐、鸡精：适量。步骤：准备工作：将外婆菜先洗净，切成约3-4厘米长的段，备用。干贝提前泡发，切成末。蒜瓣切末，姜片切成薄片备用。炒干贝：热锅凉油，将泡发好的干贝倒入锅中煸炒片刻，直至散发出香味。
外婆菜的做法大全
1、外婆菜的制作方法非常简单，只需要将蔬菜腌制后，与猪肉、辣椒等食材一起炒制即可。具体步骤如下：-准备材料：芥菜、萝卜、豆角、辣椒、蒜、姜、盐、糖、醋、食用油。-腌制蔬菜：将芥菜、萝卜、豆角等蔬菜洗净，切成小块，加入适量的盐腌制2-小时，杀出水分，然后将水分挤出。
2、外婆菜炒鸡蛋材料：外婆菜、鸡蛋、青红椒、葱姜蒜调料：盐、生抽、料酒、白糖、鸡精做法：将外婆菜洗净切成小段，青红椒切圈，葱姜蒜切末备用。将鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽、料酒、白糖、鸡精搅拌均匀。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，倒入外婆菜煸炒至变色，加入青红椒继续翻炒。
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4、【外婆菜炒鸡蛋的做法介绍】材料：外婆菜50克，鸡蛋3个，小米辣3个，洋葱半个，蒜薹5根，盐、生抽、白糖适量第一步：准备几个土鸡蛋，这里要跟大家说一下，之所以选择土鸡蛋，主要是因为它的色泽比较好看，能够提升正道菜肴的色泽。
外婆菜的3种做法
1、外婆菜炒鸡蛋材料：外婆菜、鸡蛋、青红椒、葱姜蒜调料：盐、生抽、料酒、白糖、鸡精做法：将外婆菜洗净切成小段，青红椒切圈，葱姜蒜切末备用。将鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽、料酒、白糖、鸡精搅拌均匀。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，倒入外婆菜煸炒至变色，加入青红椒继续翻炒。
2、【下厨房】外婆菜栏目为您推荐外婆菜做法大全，外婆菜怎么做好吃技巧分享，外婆菜最正宗的做法和外婆菜家常做法推荐，更多外婆菜的简单做法就来下厨房。
3、外婆菜做法主料：芽菜、老豆腐、五花肉沫、嫩青椒、阳光豆豉(也可根据季节及个人口味，随意搭配如酸菜、干豆角、萝卜干等)配料：花椒油、姜、蒜、老抽、盐、白糖、干贝素、花雕酒做法小贴士：青椒一定要选择嫩一点的，先不要放油干扁一下，然后再放少少的油盐，这样炒出来的青椒既不变色，也比较美味。
4、四季豆适量外婆菜适量鸡蛋2个红椒（小米椒）适量青椒（线椒）适量盐少许生抽适量老抽适量做法步骤四季豆（或豆角、空心菜杆都可以）洗干净切好备用。这个不用洗，吃多少炒多少。红椒，线椒切好备用。（能吃辣换成小米辣）鸡蛋两个，搅拌均匀。
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