素炒莴笋的做法
清炒莴笋的做法,清炒莴笋怎么做
1、做法步骤：第1步、莴笋去皮洗净，切菱形片备用。第2步、炒锅上火放水烧开，放少许油盐，放入莴笋煮30秒左右捞出。第3步、放入凉白开水中投凉。第4步、炒股上火，加少许油烧热，放入蒜粒爆出香味。第5步、倒入控干水分的莴笋。第6步、略加翻炒，加少许盐。
2、清新美味的清炒莴笋就出锅了，碧绿清脆，脆嫩爽口，超级美味又下饭。做法简单，你也试试吧。小贴士：怕辣的可以不放干红椒，或者少放。切好的莴笋片一定要放盐水里，浸泡5分钟后捞出，这一步非常重要，使用盐水浸泡过的莴笋丝口感会更加的脆，口感也会更加好。
3、具体做法：把莴苣的皮削掉，清洗干净，然后切成片状。准备一个盆，倒上适量的清水，撒上一点盐，然后把莴苣片放进去泡一会，目的是为了让莴苣更加脆嫩。莴苣泡好了之后捞出来，冲洗一下。
4、做法步骤：第1步、准备好食材，数量根据家里人数酌情增减。第2步、莴笋去皮，先斜着切成两CM左右的块，再切成片，红萝卜也一样切成片，可以再加点山药一起炒也很不错哦。木耳提前泡好，葱，姜，蒜切碎备用。
5、在家炒莴笋时，别着急放油下锅炒，用盐腌制这一步不能少，这样才能够让莴笋炒出来脆嫩又美味。这主要是因为食盐能够析出莴笋原有的水分，爆炒的时候就不会因为水分过多而炒不起来，加上用食盐腌制一下的莴笋，还能够让口感更加爽脆，吃起来也会更加美味。
素炒莴笋片的做法窍门
1、做法步骤准备一根莴笋，去皮洗净，切片。姜蒜切好备用。莴笋放点盐在水中浸泡十五分钟，这样炒出来的莴笋口感会又脆又嫩的。热油下姜蒜，倒入莴笋(去掉水)，翻炒均匀，加花椒面，盐，鸡精，起锅。成品。小贴士非常简单的一道菜，新手上手就会。
2、第6步、水烧开，加一点点油、一点点盐。第7步、水开后加入莴笋片焯水2分钟。第8步、因为加了一点点盐和油，焯水后的莴笋依然翠绿，捞出沥干水。第9步、起锅，热锅凉油，把肉片放进去翻炒。第10步、翻炒2分钟。第11步、炒到肉片微微发焦，倒入蒜片、姜片。第12步、爆香姜蒜。
3、做法步骤食材准备好。莲藕去皮，清洗干净。切片备用。红尖椒和葱切片备用。起油锅放入食用油，油热后放入花椒炒出香味。放入葱片继续翻炒。放入莲藕片翻炒。炒至藕片透明色。倒入东古一品鲜特级酿造酱油和醋调味。1加入东古蚝油增鲜。1按自己口味添加盐和糖调味。
4、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、莴笋切成薄片、干辣椒切成小圈、蒜苗切成小段。第3步、起锅烧油。第4步、油七成热时，下入所有的食材翻炒断生。第5步、翻炒均匀至软，加盐、鸡精、蚝油调味。第6步、起锅装盘即可。来自美食天下芊芊_DOkzbcaviraI的作品。
5、做法步骤：第1步、准备好食材，莴笋去皮，切成薄片，米椒切成小圈。第2步、起锅烧油。第3步、油七成热时，下入莴笋片和辣椒翻炒断生至软。第4步、加入盐、鸡精、蚝油调味。第5步、加入蒜苗翻炒均匀。第6步、起锅装盘。第7步、好了。来自美食天下芊芊_DOkzbcaviraI的作品。
6、一片为两半，切成薄片锅中放油烧热后加入葱花爆香倒出莴苣片翻炒一下加入盐炒匀即可成品图：烹饪技巧莴苣不宜一次性多食，而应适量地食用，因为莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，过多地食用莴苣，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾。莴笋怕咸，盐要少放才好吃。
炒莴笋怎么做好吃
1、准备好新鲜的莴笋，太长切段;莴笋去皮，洗净;莴笋切长条，不要切太细;PS：个人喜好的切热锅，倒油，放蒜末爆香;倒入切好的莴笋条，爆炒;PS：莴笋容易熟，快速翻炒即可放盐炒均即可。
2、在锅里倒上适量水，把适量的食用油和食盐放进锅里，开火烧开之后把莴苣片放进去焯半分钟，捞出来之后接着放进冷水里面，等莴苣凉透后再捞出来把水分控干。把大蒜切成片，起锅烧热，把适量的食用油倒进去，烧热油之后把大蒜片放进去爆香，然后再把焯完水的莴苣放进去快速翻炒。
3、凉拌莴笋凉拌莴笋是一道非常适合夏天食用的凉菜，口感爽脆，酸酸甜甜。将莴笋去皮洗净后切成细条，用少量盐腌制几分钟，然后用清水冲洗干净，再加入醋、糖、辣椒油等调料拌匀即可。清炒莴笋清炒莴笋是一道非常清爽的素菜，做法简单，味道鲜美。将莴笋去皮洗净后切成薄片，蒜末适量，盐、鸡精等调料少许。
4、然后将锅中加入水，把水烧开后放入笋片脱水30秒，因为这样可以去掉莴笋的生味，并且让颜色可以看起来更加的翠绿好看让人有食欲。第三步;将焯过的莴笋迅速捞出，投入凉水过凉。之前的温度一般会让莴笋，慢慢变黄。过凉水可以让莴笋保持翠绿，更加让人有食欲。等待莴笋凉透后，将水分控干。
5、原料：莴笋、肉条、姜、淀粉、蒜、油、盐、生抽、蚝油、糖。做法步骤：第1步、切好的肉加点淀粉生抽蚝油腌匀。第2步、莴笋去皮斜切成条。为了配合我的肉条所以切条，不过切条炒的时候好炒也是事实。第3步、备点姜蒜。第4步、热锅下油倒入姜蒜。第5步、倒入肉炒熟。
6、莴苣炒肉原料：猪瘦肉、莴苣、盐、生粉、豆瓣酱、剁椒、姜、油、鸡精、鸡蛋清。做法步骤：第1步、猪瘦肉洗净切片，莴苣削皮洗净切菱形片，姜，小米辣剁碎(不吃辣可以不放)。第2步、肉片装入碗中，放入生粉，蛋清，少量食用油，少量盐拌。第3步、热锅凉油放入肉片滑熟，捞出，锅中留油。
青笋怎么炒好吃又简单的做法
1、【清炒青笋】食材：青笋、红椒、蒜末、盐、鸡精、水淀粉。做法：准备一根青笋，摘去叶子不要，然后把皮彻底去干净，清洗干净后，用波纹刀切成厚点的片。再用波纹刀把青笋片切成条，这一步不要着急，一片片切，小心伤到手。一根红椒洗净，去除辣椒籽，用波纹刀切成条，几粒蒜切成蒜末。
2、清炒青笋丝青笋丝需要买新鲜的不能太老，不然影响口感，既没有水分又有筋所以怎么挑选也是非常关键。调味可以根据个人口味进行调整，喜欢吃辣的也可以放少许的辣椒。我们想要青笋丝又脆又绿就需要加入适量的白醋和盐，防止氧化，盐能让青笋丝更加脆好吃。
3、提前将锅加热，加油后稍等片刻，放入莴笋末翻炒均匀。火力不要过大，若火势过猛，炒出来的莴笋会变得糊烂、黄褐色，口感变差。可以适当添加一些蒜泥、姜末等调味品，提升口感和香味。炒至莴笋表面微焦，略带金黄色，就可以关火了，切勿过度烹饪。
4、第五步：倒入腌制入味的瘦肉，让瘦肉丝炒至色泽变白，倒入莴笋丝煸炒（或者用热水焯烫一下，这样口感更好一些）第六步：将莴笋丝炒至断生，锅中加上少许清水，不停地翻炒一会儿，加上食盐少许，调入鸡精5克，白胡椒粉少许，将食材炒至均匀。
5、做法步骤：第1步、生姜、青椒、青笋、干辣椒。洗干净备用。第2步、备好的食材，给你们来个大合照。哈哈。第3步、开火，烧油、加入备好的姜末、干辣椒。(吃辣味淡的话，可以少加一点辣椒)。第4步、加入备好的青椒。第5步、加入备好的青笋。第6步、加入一勺盐。第7步、加入两勺生抽。
清炒莴笋的做法
1、做法步骤：第1步、莴笋去皮洗净，切菱形片备用。第2步、炒锅上火放水烧开，放少许油盐，放入莴笋煮30秒左右捞出。第3步、放入凉白开水中投凉。第4步、炒股上火，加少许油烧热，放入蒜粒爆出香味。第5步、倒入控干水分的莴笋。第6步、略加翻炒，加少许盐。
2、【下厨房】清炒莴笋栏目为您推荐清炒莴笋做法大全，清炒莴笋怎么做好吃技巧分享，清炒莴笋最正宗的做法和清炒莴笋家常做法推荐，更多清炒莴笋的简单做法就来下厨房。
3、做法步骤莴笋去皮，斜切成大的薄片，再切丝，小米辣切圈锅中加油烧热，加莴笋丝，大火快速翻炒后加2g盐，翻炒至莴笋丝变软后盛出撒上小米辣圈出锅，完成小贴士莴笋去皮要反方向割，注意不要切到手莴笋的营养功效莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经;利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。
4、今天刘嫂就来分享一下“清炒莴笋”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。下面开始介绍所需要的食材：莴笋、胡萝卜、木耳、猪肉、大蒜、小葱先把胡萝卜刨去外皮，再把两头切掉，然后把胡萝卜切成斜段，再切成菱形斜片。
5、现在天气越来越热了，素菜已经悄然登上了餐桌，今天就给大家分享一道时令菜，清炒莴笋的做法，清脆爽口，营养丰富，喜欢的可以试试。下面请看我们的操作：准备新鲜的莴笋一根，先去掉叶子，削去外皮，切成7厘米长的段，再改刀切成半厘米厚的薄皮，最后切成长条即可。
6、清炒莴笋片By★小琴儿美食？原料：莴笋、红辣椒、食用油、大蒜、盐、十三香。做法步骤：第1步、准备好上图食材，莴笋、红辣椒、大蒜，这个红辣椒是不辣的。第2步、将莴笋斜切成段。第3步、在切成菱形薄片。第4步、红辣椒切块。第5步、油热下入大蒜末爆香，辣椒和莴笋片一起倒入锅中。
OK，关于素炒莴笋的做法和素炒莴笋片的做法窍门的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
