凉拌面怎么做_凉拌面怎么做简单又好吃
夏天在家怎么做好吃又简单爽口的凉拌面
1、可以根据喜好添加少许辣椒油或蒜蓉等调料增加风味。凉拌鸡丝面：凉拌鸡丝面是一道清凉爽口的夏季美食，简单易做，口感丰富。
2、将面条捞出，放在碗里，将黄瓜丝、鸡丝和葱花铺在面上。将辣酱油、豆瓣酱、老抽、糖、醋、胡椒粉、花椒粉调和，将少许食用油烧热浇上，调味酱就做好了。将适量调味酱浇在面条上，再放少许花椒油、盐和鸡精，拌匀即可。
3、酸辣凉拌面准备面条、黄瓜、花生碎、辣椒面、蒜瓣、白芝麻、生抽、香醋、香油、香菜。面条建议用手工面、碱面，口感更加爽滑筋道。花生冷油下锅，小火翻炒至熟透，盛出晾凉，去皮后用擀面杖擀成花生碎。黄瓜洗干净，切成细丝备用。
4、把面条捞出后，放到冷水中投凉，捞出沥净水分，面条煮好后，夏季吃要过冷水，面条讲究冷天吃“锅儿挑”热面，热天吃过水凉面，面条过冷水后，吃着口感更劲道。把面条放在盘内，放上鸡蛋酱、黄瓜丝、香菜段、蒜末，吃时拌匀即可，一盘酱香浓郁，鲜香开胃，劲道爽滑的炸酱面就做好了。
5、芝麻酱分次加水调稀，加少许食盐调味，一点点老抽调色，再把调好的芝麻酱倒入酸辣汁里搅拌均匀。这个汁不光可以拌面条，还可以拌米粉，拌凉菜哦。都很好吃。把面条煮熟后过凉水，倒入我们做好的料汁再拌匀就可以了。今年夏天我家还有一件大事要办，那就是要把厨房扩大改装。
6、然后即可盛出。锅中倒入适量的水烧开，然后把面条放入锅中煮熟。煮好后捞出放入凉水中。捞一碗面条，放一些鸡蛋炸酱，放一些蔬菜，即可开动。以上就是和大家分享10道凉面的做法，各式各样的面中配菜丰富，照着做每天都可以换花样，全家都喜欢。
凉拌面怎么做简单又好吃
1、在煮面条的时候，可以加入一些盐和食用油，这样可以使面条更加劲道，口感更好。在选择酱料的时候，可以尝试加入一些辣椒粉、孜然粉等特色调料，这样可以增加拌凉面的口感和风味。第三，在拌凉面的时候，可以适量加入一些坚果类食材，如花生碎、杏仁碎等，这样可以增加拌凉面的营养价值。
2、这款拌面要想做的好吃，油辣子是关键，首先将300克的油、2勺花椒、2个八角、1块桂皮、适量的小茴香、1个草果、2片香味和豆蔻倒入锅内，中火加热，等能明显闻到大料香味后，即可关火，然后将大料过滤掉，晾凉2分钟，2分钟后，把熟的白芝麻、40克的辣椒粉、少许盐、5克米醋倒入油里，混合均匀即可。
3、制作方法：把面条煮熟后捞出滤水投凉放在大碗中。把尖椒切末，香菜切段放在面条碗中，鸡蛋打在碗中搅成鸡蛋液。锅中加入食用油，油温烧热后放入鸡蛋炒散，再放入尖椒末和大豆酱，加入面条汤煮熟，再把做好的鸡蛋尖椒酱放在面条中搅拌均匀即可。这几种面条的做法都很简单，尤其适合在夏天食用，希望大家能够喜欢。
4、另外面条不要煮得太软烂，稍稍有点硬心既可关火，因为面条在捞出过程中还会有余温继续在加热。煮熟捞出后还可以过凉水及时投凉。这样可以清洗掉面条表面的糊化淀粉，吃起来才不黏糊，十分爽口。食醋、蒜末水、辣椒碎(或韩国拌饭辣酱)、辣椒红油、炒芝麻碎(或芝麻酱)、熟花生碎等。
5、做法是非常的简单，如果中午没有机会做的话，晚上下班回家或者是休息的时候来碗自己做的美味凉面，想想就过瘾。所需食材：面条适量、西红柿、黄瓜、大蒜、酱油、熟油、醋、油泼辣子、盐、芝麻酱做法以及步骤：先把黄瓜、西红柿、大蒜清洗干净准备好备用。
6、搅拌均匀，这样万能调料汁就做好了，口味香辣咸鲜，酸甜适口，无论拌什么面都好吃。锅内加入水，下入面条，把面条煮熟，将面条捞出。把面条捞出后，放到冷水中投凉，捞出沥净水分。面条煮熟后，放到冷水中投凉，可以使面条的口感更劲道。
简易凉拌面怎么做如何做好吃
1、准备以下食材：400克面条、一根黄瓜、适量香葱、大蒜、辣椒面、熟花生碎和熟白芝麻。黄瓜洗净，优雅地切成纤细的丝线。锅中水沸，面条随之翩翩起舞，直至熟透。煮熟的面条立即投入凉水怀抱，多换几次水，保证面条彻底凉爽。
2、准备一个面碗，碗中放入两勺生抽，半勺老抽，半勺白糖，少许食盐，再加入炸好的葱油，用勺子搅拌均匀。另起锅烧水，水开后放入面条，煮熟后捞出，放入冷水中过凉后捞出沥水，放入到有调料的面碗中，放一点炸干的香葱叶，撒上葱花，搅拌均匀即可。
3、买好湿面条一人份水浇开面条入锅煮1分钟左右将面条用凉水过几次，再沥干水。面条表面水分风干就可以了加半汤匙食用油拌均匀使面条松散开成一根根待用。
4、【下厨房】凉面栏目为您推荐凉面的做法大全，凉面怎么做好吃，和凉面的家常做法，更多凉面的做法步骤就来下厨房。
5、13款美味凉拌面的做法，清爽劲道做法简单，大热天来一碗心情舒爽韩式水果凉面食材：韩国冷面400g、火龙果1个、水梨1个、苹果1个、熟鸡蛋1个、黄瓜1根、盐适量、八角2个、姜适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、糖适量做法：苹果、水梨、火龙果切片，黄瓜切丝，熟鸡蛋去，切开。
6、想要凉拌面好吃，料汁最重要，先用热油把葱花、蒜末、辣椒面、芝麻泼一下，这样做可以激发出调料的香味，这才是关键，剩余的调料可以根据自己的口感来调整，自己喜欢就好，配菜除了黄瓜和花生以外，还可以添加自己爱吃的任何蔬菜，或者煎蛋、火腿之类的食物。
简单超好吃凉拌面怎么做
1、准备一个面碗，碗中放入两勺生抽，半勺老抽，半勺白糖，少许食盐，再加入炸好的葱油，用勺子搅拌均匀。另起锅烧水，水开后放入面条，煮熟后捞出，放入冷水中过凉后捞出沥水，放入到有调料的面碗中，放一点炸干的香葱叶，撒上葱花，搅拌均匀即可。
2、买好湿面条一人份水浇开面条入锅煮1分钟左右将面条用凉水过几次，再沥干水。面条表面水分风干就可以了加半汤匙食用油拌均匀使面条松散开成一根根待用。
3、我们先来处理一下食材，葱蒜切末，黄瓜切丝，辣椒粉芝麻都准备好。葱末和蒜末，辣椒面，十三香，芝麻先单独放到一个小盘子里面，一会要用油来激发香料的味道。油温要剧烈冒烟，大约是七八成熟的时候才可以，然后多次少量的加入到调料中。
4、黄瓜洗净后，切成细丝，花生放入油锅炸熟，装盘晾凉备用，香菜切段，切葱花、蒜末备用。先来制作拌面的料汁：白芝麻、葱花、蒜末、辣椒面放入面碗中。锅中加入2勺食用油，油热，倒入面碗中，搅拌均匀。再加入生抽、香醋、蚝油、盐、白糖，搅拌均匀，料汁就做好了。
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6、凉拌面食材面条、蒜、葱、白糖、香醋、生抽、黄瓜、花生、芝麻酱、鸡精、香菜、辣椒油、食用油、盐。做法开水烧开，放入面条，煮开，捞出过凉开水。再加入适量的食用油，用筷子拌匀，使面条上都裹上油。黄瓜切丝，葱切葱花，蒜压成泥状，香菜切碎备用。
凉拌面的做法
1、麻辣凉拌面的做法步骤space点击查看大图鸡胸肉蒸熟，冷却后顺着鸡肉的纹路撕成鸡丝。space点击查看大图烧开水，将面条煮熟。space点击查看大图煮熟的面条用凉开水冲洗至光滑爽劲，不粘手，再放入冷开水中浸泡备用。space点击查看大图黄瓜切丝。
2、凉拌面条凉拌面条的做法鲜面条煮熟过水，捞起，控干水，备用。绿豆芽过水胡萝卜丝过水蒜蓉，葱花，姜蓉，备用青瓜切丝，胡萝卜切丝，过水。把姜蓉，蒜蓉，葱花，生抽，芝麻油，盐，鸡精，搅拌均匀。
3、凉拌面的做法简单，做好这几个步骤，成功率百分百。想要凉拌面好吃，料汁最重要，先用热油把葱花、蒜末、辣椒面、芝麻泼一下，这样做可以激发出调料的香味，这才是关键，剩余的调料可以根据自己的口感来调整，自己喜欢就好，配菜除了黄瓜和花生以外，还可以添加自己爱吃的任何蔬菜，或者煎蛋、火腿之类的食物。
4、今天要给大家分享的是家常凉拌面的做法，爽口开胃又解腻！By薇薇薇心用料面条一把花生米适量黄瓜半根辣椒面一勺芝麻一勺盐一勺十三香半勺生抽一勺酱油一勺醋一勺糖一勺蚝油半勺香菜适量蒜适量葱一根做法步骤我们先来处理一下食材，葱蒜切末，黄瓜切丝，辣椒粉芝麻都准备好。
5、准备一个面碗，碗中放入两勺生抽，半勺老抽，半勺白糖，少许食盐，再加入炸好的葱油，用勺子搅拌均匀。另起锅烧水，水开后放入面条，煮熟后捞出，放入冷水中过凉后捞出沥水，放入到有调料的面碗中，放一点炸干的香葱叶，撒上葱花，搅拌均匀即可。
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