老酸奶怎么做_老酸奶怎么做视频教程
怎样用酸奶制作老酸奶
1、用来装酸奶的玻璃瓶或碗，一定要蒸煮消毒，无水无油的状态。将牛奶和盒装酸奶混合好，倒入瓶中2/3满即可步骤放入酸奶机中，发酵一晚上就可以了。也可以适当延长发酵时间，凝固程度会更好。
2、①500ml牛奶+50g酸奶②1000ml牛奶+100g酸奶灌装后放入酸奶机，酸奶机里放入自来水，水位低于酸奶瓶。(此图的玻璃瓶加起来是500ml酸奶。也可以不灌装，直接用不锈钢碗，盖上盖子或保鲜膜进行发酵。)①发酵菌版：酸奶机通电8-10小时。如果想做成老酸奶，发酵时间可以延长至12-16小时。②酸奶引子版：发酵12-14小时。
3、【步骤】：首先我们把原料准备好，一点点喝剩下的酸奶，一包牛奶以及适量的白糖。可以根据个人的口味来放。我们把这三种原料全部混合到奶锅中，然后放在火上，小火微微加热，不停的搅拌，然后关火。我们将锅中的牛奶倒容器中，表面盖上保鲜膜。
4、电饭煲中倒入温水，调试至保温档，保持锅内温度持续在37度左右，将装有酸奶的容器浸泡在温水中（保温是为了让牛奶混合液体可以维持在一个均衡的温度发酵）静置6小时，如果酸奶变成比较浓稠的状态就做好了，如果没有就再放进去再捂1-2小时，直到达到你满意的浓度为止制作好的酸奶可以马上食用，也可以放入冰箱冷藏。
5、制作方法：第一步：把白糖倒入大碗里，加入250毫升纯牛奶，用筷子搅拌至白糖融化。第二步：再把剩下的750毫升纯牛奶倒入，搅拌均匀。第三步：倒入原味酸奶，用筷子搅拌均匀。第四步：把盖子盖好。第五步：酸奶机里倒入少许水第六步：把大碗放入酸奶机里，盖上盖子，按钮调至酸奶，再把时间调10个小时。
6、现在还有很多其他发酵菌种可以加入酸奶，但起到主要作用仍然是那些古老的菌种。现在我们获取乳酸菌种相当便捷，除了直接购买乳酸菌粉，还可以用现成的酸奶加入牛奶中，同样能让乳酸菌繁殖与发酵，不过要确保现成酸奶中乳酸菌的活性。顺便说一下商业制作的酸奶，现在的酸奶已经发展到五花八门的地步。
老酸奶的做法
1、酸奶引奶和全脂牛奶按5比例准备好。（使用菌粉的比例要问一下卖家，我之前买的1L全脂牛奶放一包菌粉就ok）糖就普通的白砂糖就行。因为我们最终制作出来的酸奶是酸的，所以我们可以适量添加白砂糖。
2、准备好一个用开水烫过的、干净的小碗，将3包纯牛奶倒进去，将酸奶发酵粉倒进去，并搅拌均匀。再将茯苓粉倒入，因为是粉状的，所以会飘在牛奶上，用筷子多搅拌一段时间，虽然还有一部分会飘在牛奶的表面上，但不妨碍我们制作酸奶。我用的是玻璃杯来制作的，将混合好的牛奶倒入4个小玻璃杯中，拧好盖。
3、将牛奶倒入锅中，最好是选用不锈钢的锅，煮沸后放一边凉凉。再换一口锅，放入用于做酸奶的碗和杯子，加水没过它们，开水煮2-3分钟消毒牛奶凉凉后，凉至30度左右即可，将原来自制好的酸奶200毫升倒入搅拌均匀。青海的老酸奶就是用前一天的酸奶做引子，不是用我们用的那些酸奶菌。
4、做法步骤：第一步：自己做酸奶要有酸奶机，酸奶机非常便宜实用。做酸奶的牛奶最好是盒装牛奶，盒装牛奶的含水量比较低，做出的酸奶就会更加的浓稠。我们先把酸奶机的内胆用开水烫一下杀菌，倒入少许牛奶。第二步：把乳酸菌倒入牛奶中，用筷子搅拌均匀，继续倒入所有的牛奶，搅拌均匀。
5、①500ml牛奶+50g酸奶②1000ml牛奶+100g酸奶灌装后放入酸奶机，酸奶机里放入自来水，水位低于酸奶瓶。(此图的玻璃瓶加起来是500ml酸奶。也可以不灌装，直接用不锈钢碗，盖上盖子或保鲜膜进行发酵。)①发酵菌版：酸奶机通电8-10小时。如果想做成老酸奶，发酵时间可以延长至12-16小时。
6、酸奶发酵菌粉1g细砂糖65g步骤面包机洗干净，用开水烫一下，使用厨房纸巾擦干水分。加入牛奶、白糖、酸奶发酵菌粉。搅拌均匀至白糖溶解，包好保鲜膜开启面包机，打开宜居云APP，点击对应食谱的“我要烹饪”开始。
老酸奶怎么做简单做法
1、做法步骤：第1步、材料备好。第2步、酸奶机的保温杯清洗干净，并且消毒擦干水分备用。第3步、把纯牛奶倒进一个奶锅中加入细砂糖，小火加热至细砂糖融化关火。第4步、当牛奶凉到手心温度时，倒入酸奶发酵剂搅拌均匀。第5步、把搅拌好的牛奶液倒入酸奶发酵杯中。
2、第9步、酸奶做好了，立刻将分杯（不锈钢大桶）移到冷藏中经过4小时以上钝化。如果要加糖加蜂蜜加炼乳加水果，吃得时候加在自己杯子里。每天喝酸奶的宝宝绝对不会出现便秘的问题，每天都是妈妈们想要的香蕉便。第10步、不管做出来多稠，酸奶都是越搅拌越稀。
3、将牛奶倒入锅中，最好是选用不锈钢的锅，煮沸后放一边凉凉。再换一口锅，放入用于做酸奶的碗和杯子，加水没过它们，开水煮2-3分钟消毒牛奶凉凉后，凉至30度左右即可，将原来自制好的酸奶200毫升倒入搅拌均匀。青海的老酸奶就是用前一天的酸奶做引子，不是用我们用的那些酸奶菌。
4、做法步骤：第1步、主辅料：牛奶、白糖、双歧因子第2步、牛奶加双歧因子搅拌均匀第3步、加适量白糖第4步、放入酸奶机10小时第5步、取出后即可食用小贴士：也可以不加白糖。来自美食天下馋嘴乐的作品。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。
5、酸奶发酵菌粉1g细砂糖65g步骤面包机洗干净，用开水烫一下，使用厨房纸巾擦干水分。加入牛奶、白糖、酸奶发酵菌粉。搅拌均匀至白糖溶解，包好保鲜膜开启面包机，打开宜居云APP，点击对应食谱的“我要烹饪”开始。
6、做酸奶其实非常简单，今天C妈就把制作过程和大家分享一下。准备物品：专用菌粉、牛奶、酸奶机，一个调牛奶的大容器。牛奶可以用巴氏奶、常温奶，或者配方奶粉，如果用配方粉有些问题需要注意，我会在文章后面说明。给容器清洗消毒。
自制老酸奶的做法步骤图,自制老酸奶怎么做
1、做法如下：将牛奶加热到82摄氏度，达到杀菌的效果。冷却至约45摄氏度，维持这个温度，最适合让酸奶菌繁殖。加入要发酵的菌种，并搅拌均匀。倒入容器内分装，静置7~9小时让它发酵，通常时间愈久会愈浓稠，时间愈短会愈稀。
2、做法步骤：第1步、材料备好。第2步、酸奶机的保温杯清洗干净，并且消毒擦干水分备用。第3步、把纯牛奶倒进一个奶锅中加入细砂糖，小火加热至细砂糖融化关火。第4步、当牛奶凉到手心温度时，倒入酸奶发酵剂搅拌均匀。第5步、把搅拌好的牛奶液倒入酸奶发酵杯中。
3、选择原味盒装纯酸奶，不要选乳酸饮料。另外最好选择日期较新的，因为菌种在厂家生产时都是经过几道稀释加工的，所以临过期的酸奶，菌种活性很低了步骤用来装酸奶的玻璃瓶或碗，一定要蒸煮消毒，无水无油的状态。将牛奶和盒装酸奶混合好，倒入瓶中2/3满即可步骤放入酸奶机中，发酵一晚上就可以了。
4、下面我把做法分享给大家，有空时也给宝宝做来吃吧。1，首先准备2盒纯牛奶约500毫升，倒入锅中烧开。2，用温水洗点葡萄干放在碗里，什么形状的碗都可以，我用的是方形的，因为容量合适，大家尽量选用圆形的，方便搅拌。把烧开的牛奶倒进去。
5、①500ml牛奶+50g酸奶②1000ml牛奶+100g酸奶灌装后放入酸奶机，酸奶机里放入自来水，水位低于酸奶瓶。(此图的玻璃瓶加起来是500ml酸奶。也可以不灌装，直接用不锈钢碗，盖上盖子或保鲜膜进行发酵。)①发酵菌版：酸奶机通电8-10小时。如果想做成老酸奶，发酵时间可以延长至12-16小时。
6、食材与用具：牛奶300克、酸奶50克、白糖15克、保温盒、电饭锅、热水方法：1将牛奶加入热后放凉，温度40度左右，用手试温可以明显感受到牛奶的温度，倒入可以密封的保温盒里，2里面加入少许的酸奶50克和白糖搅拌均匀，盖上保温盒的盖子。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的老酸奶怎么做_老酸奶怎么做视频教程和怎样用酸奶制作老酸奶问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
