美味炖猪蹄的做法
猪蹄怎样炖好吃
1、【下厨房】炖猪蹄栏目为您推荐炖猪蹄做法大全，炖猪蹄怎么做好吃技巧分享，炖猪蹄最正宗的做法和炖猪蹄家常做法推荐，更多炖猪蹄的简单做法就来下厨房。
2、炖猪蹄的详细做法步骤：食材图。花胶放入冰箱浸泡过夜。玉米切段。猪蹄切成小块后反复浸泡清洗干净后，将全部食材倒入锅内，加入纯净水。
3、将切好的西红柿铺于锅底，放上猪蹄，加热水没过食材，再加入大葱、姜、八角、桂皮、料酒、老抽和提前蒸熟的甜面酱。锅烧开后，转小火炖至猪蹄软烂就好了。
4、第1步、前猪蹄3个，切块，洗净，泡除血水。第2步、葱姜蒜，香料准备好，香料放入料碗。第3步、锅内凉水放入猪蹄，大火煮开撇去浮沫。捞出放入盆中，倒入老抽，蒜瓣，腌制两小时。第4步、倒入黄豆酱炒香，倒入腌好的猪蹄。倒入适量开水。放入香料。第5步、煮锅中火炖煮一个半小时。
5、第1步、猪蹄放上，烧一下猪毛，然后清洗干净，冷水下锅，加量少料酒焯血沫。第2步、准备其他辅料。第3步、把焯好水的猪蹄加炖肉料放进高压锅。第4步、加大概和猪蹄一样高度的水量，盖盖儿，上汽后炖30分钟。
炖猪蹄的美味做法
1、【下厨房】炖猪蹄栏目为您推荐炖猪蹄做法大全，炖猪蹄怎么做好吃技巧分享，炖猪蹄最正宗的做法和炖猪蹄家常做法推荐，更多炖猪蹄的简单做法就来下厨房。
2、接下来让我们一起来看下炖猪蹄的做法吧。第一步：将猪脚切块，然后放入盆中用盐、啤酒和醋腌制，在腌制的过程中需要用保鲜膜将盆密封起来，腌制大概半个小时左右的时间即可。第二步：起锅烧水，将腌制好的猪蹄拿出来放入清水当中清洗干净，然后冷水下锅。
3、【猪蹄】食材：猪蹄两只，生姜，葱调料：白糖，生抽，老抽，盐，香叶，桂皮，八角制作方法先把买回来的猪脚上的猪毛刮干净，再用盐搓一下，把脏东西都搓出来。用盐搓一下还可以去除腥味。多搓两遍，再用清水清洗干净。看呀！特别的干净。然后用砍刀先把猪脚砍成两半，再砍成小块。砍成小块容易炖烂。
4、炖猪蹄的详细做法步骤：食材图。花胶放入冰箱浸泡过夜。玉米切段。猪蹄切成小块后反复浸泡清洗干净后，将全部食材倒入锅内，加入纯净水。
5、做法步骤：第1步、前猪蹄3个，切块，洗净，泡除血水。第2步、葱姜蒜，香料准备好，香料放入料碗。第3步、锅内凉水放入猪蹄，大火煮开撇去浮沫。捞出放入盆中，倒入老抽，蒜瓣，腌制两小时。第4步、倒入黄豆酱炒香，倒入腌好的猪蹄。倒入适量开水。放入香料。第5步、煮锅中火炖煮一个半小时。
6、做法步骤：第1步、猪蹄放上，烧一下猪毛，然后清洗干净，冷水下锅，加量少料酒焯血沫。第2步、准备其他辅料。第3步、把焯好水的猪蹄加炖肉料放进高压锅。第4步、加大概和猪蹄一样高度的水量，盖盖儿，上汽后炖30分钟。
炖咸猪蹄的家常做法
1、配菜切切洗洗猪蹄用料酒、姜丝、黑胡椒粉、白醋给洗洗澡，腌制20分钟备用。放入少量油，煸炒姜丝出香味；放入猪蹄煎至肉质变紧，撒入砂糖炒化；此时把腌制时多余的料汁加入烧开再加入清水注意：购买猪蹄时一定让，卖家帮你把猪蹄表皮用火烧一下，去毛的同时还能让表皮变得更紧实，吃起来的口感会更Q弹。
2、第八步：接着将焯好水的猪脚块也倒入电压力锅里，搅拌均匀。之后就再向锅里倒入2勺料酒、2勺生抽、2勺老抽、1勺食用盐以及半勺胡椒粉，用筷子将它们搅拌均匀后，倒入适量的清水，盖上锅盖，直接选择猪蹄筋开始烹饪了。第九步：直接等压力锅工作结束，然后等里面的压力排空后再开盖就好了。
3、炖咸猪蹄的做法步骤步骤猪蹄提前一晚泡水，因为是咸猪蹄，必须泡至少12小时，否则会太咸。步骤焯水：泡好的咸猪蹄，冷水下锅，同时放葱(打结好捞)、姜、料酒，煮开后三四分钟，撇去浮沫，如果泡到24小时，不会有太多浮沫了。步骤捞出焯水的猪蹄温水冲洗，如果还有猪毛在这时候拔掉。
4、咸猪蹄炖黄豆下面分享详细做法；需要的食材；咸猪蹄2只、黄豆50克、黄酒2汤勺、小葱几根、生姜10克。这个咸猪蹄是我自己腌制风干好后进冰箱冷冻保存的，先解冻再用清水泡软后清洗干净捞起控水，备好黄豆，我用电压锅所以没提前浸泡。
5、原料：腊猪蹄、海带、饭豆、老姜。做法步骤：第1步、把海带、饭豆提前一晚泡发。第2步、脚洗干净。第3步、剁成块。第4步、海带洗去泥沙、切块。第5步、把所有的放入锅里。第6步、参适量清水。第7步、中途打泡沫、大火烧开转小火炖一个小时左右。第8步、真的太香了。
6、另外腊猪蹄一般都是挂干后才好吃，所以我们传统的做法就是，第一步要把猪蹄放炭火上烧，把脚丫子和表面烧糊，把表面的猪毛烧掉，这样炖好的肉皮软糯，口感好。第二步就是，皮烧糊后放到凉水中泡一泡，最好泡一晚上再刷洗干净，这样炖出来就不会太咸。注意不能用热水泡，不然肉就会发臭。
清炖猪蹄怎么做好吃
1、清炖猪脚汤猪蹄含有丰富的胶原蛋白，美容养颜、生津润燥，爱美的朋友们赶快行动吧！原料：猪脚、胡萝卜、黑木耳、生姜片、香葱碎、盐、黄酒。做法步骤：第1步、猪脚剁成块，清洗干净，浸泡2小时以上，中途换水，去除血水。第2步、冷水下锅焯水。水开后略煮。第3步、捞起清洗干净，沥干水分。
2、猪蹄的吃法各异，但都营养美味。可红烧、可水炖，可炒、也可烤，做法也各有技巧。以下小编为大家介绍清炖猪蹄怎么做好吃文章，欢迎大家阅读参考！【猪蹄做法】红烧猪蹄材料：主料：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。
3、清炖猪脚清炖猪脚的做法姜切片葱切段冷水下锅，花雕酒去腥水开，打浮沫猪脚热水下锅一小杯花雕酒，两个八角葱段、姜片六克盐。压力锅调到40分钟猪脚炖好了。
4、盖锅盖继续炖煮20分钟，中间可以用筷子戳一下猪蹄测量猪蹄够不够松软。时间到位后加入枸杞，一勺味精出锅，撒上葱花美味即成。清汤猪蹄对处理要求比较高，所以前面3个步骤一定要准确细致，不能轻易省略某个步骤。步骤同样也适与猪蹄的其他做法。
猪蹄怎么炖才好吃
1、【下厨房】炖猪蹄栏目为您推荐炖猪蹄做法大全，炖猪蹄怎么做好吃技巧分享，炖猪蹄最正宗的做法和炖猪蹄家常做法推荐，更多炖猪蹄的简单做法就来下厨房。
2、不要放花椒，炖猪蹄，切忌放花椒，花椒香味很大，放进去味道会很冲，反而会影响味道。中途不要放水，炖猪蹄的时候，一定要一次性把水给加足了，然后开始炖。中途如果要加水的话，会导致肉质变得很硬，不够软烂。最后放盐，盐不要提前放，不然猪蹄会炖不烂，不够Q弹。最后放盐，就会避免这种情况的发生。
3、“炖猪蹄汤基础顿法”制作与流程焯水去膻—过冰水—准备辅料—下锅炖煮—完成上桌把猪蹄外皮的绒毛烧刷干净后，砍成小块，冷水下锅，加入适量料酒与姜片进行焯水处理。待猪蹄肉含的血沫浮泡溢出后，剔除干净，能让往后炖出的汤色保持清澈，直到没有浮沫溢出为止。
4、炖猪蹄准备食材：猪蹄、啤酒、生姜、葱、冰糖、桂皮、八角、香叶、草果、生抽、老抽、食盐、食用油买猪蹄的时候，可以让老板用火将猪蹄烤一下，去一下猪毛，再剁成小块，如果拿回家剁，有点太辛苦，直接剁好再拿回家别忘记了。猪蹄放盆中清洗一下，将一些碎掉的骨头去掉，再换几次水，多次清洗，把血水去掉。
5、煮好之后的猪蹄捞出来过一遍凉水，再次清洗干净，放入电饭煲中，加入姜片，大蒜，桂皮，八角，香叶，干辣椒，花椒，冰糖，少许食盐，料酒，生抽，老抽，蚝油，最后再倒入清水，清水的量要没过猪蹄，在电饭煲中炖煮1小时。
6、将切好的西红柿铺于锅底，放上猪蹄，加热水没过食材，再加入大葱、姜、八角、桂皮、料酒、老抽和提前蒸熟的甜面酱。锅烧开后，转小火炖至猪蹄软烂就好了。
文章分享结束，美味炖猪蹄的做法和炖猪蹄的美味做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
