卤南美白对虾的做法

虾酱做法

1、下厨房为您提供虾酱怎么做好吃，虾酱的做法大全，虾酱家常做法等好吃易做菜谱做法分享，想了解更多虾酱菜谱大全就来下厨房。

2、最家常的做法：炖豆腐。锅内放油加入葱姜蒜末爆锅，再添加适量虾酱炒香，倒入切成方块的豆腐翻匀后盖上锅盖炖两三分钟，开盖加入青红椒丝翻匀即可出锅，这道菜拌米饭吃非常的鲜美开胃。最适合宝宝的吃法：蒸鸡蛋羹。

3、虾酱的用料小虾一斤盐适量姜适量红酒1勺糖适量葱适量步骤虾去杂质，洗净，沥干。步骤料理机加虾加葱姜打成泥，(加适量水的水能打动虾即可)。步骤凉锅凉油倒入打好的虾泥，加一勺红酒，盐和糖适量，煸至变色，步骤把炒好的虾酱放入高压锅压40分钟左右。

4、今天老刘就来分享一下“自制虾酱”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。下面开始介绍所需要的食材：白米虾、香菇、肉糜、大蒜、生姜、干辣椒、黄豆酱先把虾须剪去，再把处理干净的白米虾斩成颗粒状，洗干净的香菇去蒂以后切香菇丁。

5、虾酱的家常做法简介简易版虾酱食材小米虾150克辣椒酱150克玉米油适量步骤/方法虾米处理好，清洗干净。锅烧热，放入适量玉米油，油烧热放入虾米翻炒。虾米全部变色后放入自制的辣椒酱，翻炒均匀。加入少许清水，熬制几分钟入味即可。

虾酱得普通制作方法

1、制作方法：材料准备。把新鲜皮皮虾装入盆中，冲入足量的清水。用大漏勺兜住皮皮虾在水中前后左右反复摇荡，洗净皮皮虾身上的杂质，水浑浊后再换一盆，直到水不再浑浊为止。然后用用柔软的小刷子把皮皮虾一只一只的刷洗干净，漂洗两遍，沥干水分，再用厨房用纸吸干水分就可以用来做菜了。

2、虾酱得普通做法：是先将虾剁碎，剁成比虾蓉略粗即可，传统做法是用擀面杖捣，所以沿海叫捣虾酱，剁好后将虾肉放入容器，容器视虾的多少可以用坛子或玻璃的罐头瓶子，用前必须消毒，控干，不要装得太满，虾肉放入容器后要放盐，最好是小盐粒，集市上有卖的，因为没有提纯，腌制东西比盐面香。

3、制作方法：1．大虾去虾线改片，滑油备用2．大排用虾酱、(香菜、大葱、圆葱、大蒜、胡萝卜、芹菜)榨汁、砂姜粉、十三香、蛋清、淀粉腌制，炸好备用3．杏鲍菇高汤煨制备用4．葱、姜炝锅，下入虾肉、杏鲍菇、大排，烹入调好的味精、鸡粉、淀粉，淋明油出锅。

4、老北塘虾酱产至天津塘沽北塘，是天津口碑相传最好的一种虾酱品牌，其制作方法继承了百年的工艺方式。不添加任何防腐剂、抗氧化剂等化学成分，经过漫长时间的发酵，海鲜虾的蛋白质分解成氨基酸，其味道有着一种独特的清香味。

5、虾酱最常见的做法：炒鸡蛋。把鸡蛋打散，加入切斜片的大葱，再加入少许虾酱一起调匀后放入油锅内炒至鸡蛋凝固就行，不用添加除此之外的其他任何佐料，炒好的虾酱鸡蛋十分下饭，还可用来拌面或者卷饼。最直接的吃法：蘸生吃蔬菜。

活小虾怎么做法好吃

1、将小虾洗净，蒸锅中放入适量水，水开后放入小虾蒸熟。蒸熟后，撒上葱花和蒜末，淋上少许香油和酱油。清蒸小虾，保持了虾肉的嫩滑和原汁原味，是一道健康又美味的家常菜。蒜蓉爆炒小虾将小虾洗净，用油炸至金黄酥脆。然后，用蒜蓉和辣椒爆炒，加入适量盐和味精，再放入炸好的小虾翻炒均匀。

2、清蒸小河虾。清蒸小河虾是一道经典的家常菜，简单而美味。将新鲜的小河虾蒸熟，再淋上一些蒜末和香菜，享受鲜甜的虾肉和清爽的口感。小河虾炒鸡蛋。这道炒鸡蛋中加入了小河虾，让普通的炒鸡蛋变得更加美味。虾的鲜味和鸡蛋的嫩滑相互融合，是一道充满家庭温馨的佳肴。麻辣小河虾。

3、蒜蓉爆炒小河虾食材：小河虾：500克；大蒜：适量，切末；青葱：适量，切段；食用油：适量；盐：适量；生抽：2汤匙；料酒：1汤匙步骤：准备小河虾：将小河虾洗净，沥干水分备用。炒香蒜末和青葱：在锅中倒入适量食用油，加热至微沸。放入切好的大蒜末，炒至香气四溢。

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5、第一种做法：清蒸小河虾制作步骤：将新鲜的小河虾清洗干净，去掉头和脚。准备一些姜片和蒜末，撒在小河虾上。在蒸锅中加水，将小河虾放入蒸锅中，上锅蒸约5-8分钟，或直到变红。蒸熟后，淋上热蒸锅里的姜蒜油，撒上葱末即可。这种清蒸小河虾保留了小河虾的原汁原味，营养丰富，特别适合健康饮食。

6、清蒸活虾：清蒸是一种保留虾的原汁原味的做法。将新鲜活虾洗净，去除虾线。然后将虾放入蒸锅中，加入适量的姜片和蒸鱼豉油，蒸10-15分钟，或者直到虾变成橙红色。撒上葱花和香菜，即可享用。红烧活虾：红烧是一种独特的烹饪方式，可以使虾肉更加鲜嫩。将新鲜活虾洗净，去除虾线。

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