咸蛋黄的做法_咸蛋黄的做法 简单做法大全
咸蛋黄的做法是什么
1、方法将腌制盐铺在底部，将蛋黄放在腌制盐上面，再用腌制盐盖上蛋黄，冰箱冷藏腌制7天，拿出后轻轻敲碎盐壳，然后洗净表面的盐巴即可。方法将面粉和细盐按照1的比例混合均匀后铺在容器里面，挖个坑，将蛋黄放进来，再用面粉和细盐的混合物盖上，放入冰箱冷藏7天，拿出后洗净表面的面粉即可。
2、用米汤或者煮米粉过后的那道汤水和入黄泥巴或者红泥巴，并加入食盐(食盐的量没有比例，根据自己要求的咸、淡来添加)，据说这种腌制的咸蛋黄出油最多。
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4、自制咸蛋黄的做法准备好鸭蛋、食盐、胡椒粉、五香粉。一个菜碟，碟子要有凹槽的。碟子里倒入食盐、五香粉、胡椒粉搅拌均匀(注意：食盐要尽可能多倒一些)为了让这个蛋黄好成型，在盐里倒少许水搅拌成湿盐。拿一个鸡蛋，用比较尖的一头在湿盐上按几个坑。
5、【咸鸭蛋做法】食材准备：鸭蛋35个，食盐一斤，矿泉水4斤，八角5个，桂皮两段，香叶4片，花椒5克，生姜一块切片，高度白酒100克，白醋100克。
6、方法今天大厨给大家分享一种快速做法【2天就能做成的自制咸蛋黄】，周期短、随用随腌！鸡蛋也能做，不会的朋友要跟着做！？戳，我是视频？食材：鸡蛋16枚、盐300g、面粉150g。先把300g面粉和150g盐混合，搅拌均匀。
咸蛋黄的十种做法
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2、六月黄数只，咸蛋黄8个，淀粉适量，食盐少许，料酒适量，葱花少许。做法步骤0将买回来的六月黄用盐水浸泡五分钟，使其将口中的泥沙吐出。0用小刷子将六月黄的表面刷洗干净，刷好后用清水冲一下。0洗好的六月黄将其蟹壳掰下，然后去除蟹身上的蟹腮和蟹心。0用刀将处理好的六月黄一切为二。
3、把南瓜去皮，切成长条。咸蛋黄盖好盖子，加入微波炉，高火叮30秒，趁热将蛋黄压碎。锅内加入适量水煮开，加入切好的南瓜条煮软，用筷子轻轻戳可以戳的动就行。捞出控下水。锅内加入适量色拉油，加入咸蛋黄，料酒，小火煸炒起泡泡。
4、如果是真空包装的，咸蛋黄比较干，将它在玉米油中滚一圈或者浸泡一两个小时(看自己时间调整)，这样咸蛋黄就更柔润了。将烤箱上下火180℃预热5分钟。将咸蛋黄放在铺有锡纸的烤盘上，再送入预热好的烤箱中，上下火180℃，大概10分钟左右。将肉松倒入装有红豆沙的碗中，搅拌均匀成团。
5、这种腌制的咸蛋黄出油最多。高压锅腌蛋，将蛋放入高压锅内，用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液浸没鸡蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三;将高压锅盖装好橡皮圈，盖在高压锅上，旋紧;取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气。
6、所以想吃咸鸭蛋，小编都是自己做，今天小编就把我的家常做法分享给大家！这样做不输外面卖的，照样流油，而且又红又沙呢！材料：鸭蛋、盐、五香粉、高度白酒、小苏打准备好没有破、坏的鸭蛋！盆中倒入清水，倒入适量的小苏打，把鸭蛋放入水中浸泡十五分钟。
咸蛋黄的做法
1、做法步骤：第1步、新鲜的鸭蛋洗净控干水分，准备一碗白酒，一碗食用盐。第2步、鸭蛋放入白酒中浸泡15秒。第3步、表面粘一层食用盐。第4步、依次做好的鸭蛋放入保险袋中。第5步、剩余的食用盐撒在表面，扎紧袋中，放至一个月时间。第6步、腌制好的鸭蛋，煮饭时煮上两个尝尝。第7步、特别美味。
2、先把鸭蛋放入盆中清洗干净，再把洗干净的鸭蛋放在筛子里摆在太阳底下晒半个小时，晒干水分小碗中倒入适量高度白酒，晒干水分的鸭蛋在酒里滚一下，再重新放在筛子中，再摆在外面太阳底下晒一到两个小时，这是鸭蛋出油的关键步骤锅中放入1500克凉水、300克食盐，盐和水的比例是5。
3、具体做法：先净鸭蛋清洗干净，再用加了醋的水浸泡一会儿（让蛋壳变软加速入味，缩短腌制时间），然后过清水后擦干表面的水分。锅中放入2500毫升的水，放入桂皮、八角、花椒、生姜煮开，煮5分钟让香味充分释放出来。再加入盐融化成盐卤水放凉。
4、【腌咸蛋】准备新鲜鸡蛋、食盐、高度白酒、保鲜膜或锡纸。【做法】第一步、买一些新鲜的鸡蛋，鸡蛋一定要新鲜、无破损，否则腌出来就是臭蛋了。用清水把鸡蛋的表面洗干净，小心别碰破了。鸡蛋洗干净后，放在太阳下晒半天，三伏天尽量选择中午晒，迅速晒干水分，而且还容易出油。
5、步骤咸蛋黄，打开包装，均码码入烤盘。如果是从冰箱取出的，不需要解冻，直接放入烤盘。如果是带壳的咸蛋黄，需要去壳，取出咸蛋黄，把蛋白去掉，清洗干净。步骤朗姆酒打开，倒入喷雾的瓶，轻轻按压，在咸蛋黄上喷上朗姆酒。记得用喷雾的方式，均匀在咸蛋黄上。步骤烤箱预热，180度，10分钟。
6、在把蛋黄逐个的放进去，在给它埋起来，覆盖一层的保鲜膜，放到冰箱冷藏两天，两天后我们的咸蛋黄就制作好了，把蛋黄挖出来清洗干净，就可以制作了，腌制好的蛋黄看起来晶莹剔透，还特别的Q。
腌咸蛋黄的做法步骤图,腌咸蛋黄怎么做好吃
1、腌咸蛋黄食材：800克面粉，一袋盐，15个蛋，首先准备800克面粉倒入大碗中，再倒入一袋食盐500克，把它们混合在一起，充分的搅拌均匀。再找一个深一点的容器，先放入3/5的面粉盐，摊饼以后用一个洗干净的鸡蛋在面粉盐上凹出小坑，这一步既可以均匀的腌制蛋黄，又可以防止蛋黄互相粘粘。
2、【制作步骤】准备一个容器，把面粉跟盐倒进去，搅拌均匀。盐用细颗粒的那种，盐跟面粉的比例是食材的量一定要能没过咸蛋黄。准备一个容器可以进冰箱的那种。放一半的面粉到容器里，在表面挖几个孔，用来放蛋黄。把鸭蛋蛋清蛋黄分离，然后把蛋黄放到坑里面。
3、方法今天大厨给大家分享一种快速做法【2天就能做成的自制咸蛋黄】，周期短、随用随腌！鸡蛋也能做，不会的朋友要跟着做！？戳，我是视频？食材：鸡蛋16枚、盐300g、面粉150g。先把300g面粉和150g盐混合，搅拌均匀。
4、【做法】-1-先找一个合适的容器，我是用的烘焙模具，你也可以用任何盘子、大碗什么的，先在底部铺上腌制盐。这里一定要用腌制盐或是粗盐，细盐会太咸。-2-用擀面杖稍微杵一杵中心，让盐中心有个小坑。
5、接着，按照一斤盐，两斤面粉的比例。准备两斤面粉和一袋500克的食用盐，将两者倒入一个干净的盆中，用手把它充分的混合均匀，这样才能保证腌出来的成品效果一样。然后，找个深一点的不锈钢容器，先倒入3/5面粉和盐的混合物，用手轻轻地摇几下，把面粉和食用盐摊平。再准备一个鸡蛋，碾出小坑。
咸蛋黄有什么好吃的做法呢
1、下厨房为您提供咸蛋黄怎么做好吃，咸蛋黄的做法大全，咸蛋黄家常做法等好吃易做菜谱做法分享，想了解更多咸蛋黄菜谱大全就来下厨房。
2、下厨房为您提供咸蛋黄怎么做好吃，咸蛋黄的做法大全，咸蛋黄家常做法等好吃易做菜谱做法分享，想了解更多咸蛋黄菜谱大全就来下厨房。
3、南瓜去皮，洗净，切条。咸蛋蒸熟，取蛋黄放入碗内，用汤匙压成泥。锅内入水烧开，放入南瓜条焯水，捞出沥干。将南瓜条薄薄地裹上一层面粉。平底锅入油烧热，放入南瓜煎至硬身，捞出沥油。锅留底油烧热，放入咸蛋黄炒至起泡。将煎好的南瓜条倒入锅中。
4、第三款：咸蛋黄炒茄子【制作原料】：茄子2条咸蛋黄4个色拉油适量蒜头1瓣生姜1片香醋1茶匙白糖1茶匙盐1/4茶匙鸡精少许水淀粉适量【制作方法】：茄子去掉两端，切成小段，蒜切成末，生姜切成末。咸蛋黄按压成泥。将锅内加入适量水，蒸熟茄子。
5、做法简单，好看又好吃！咸蛋黄放入微波炉，盖上盖子，打熟，用勺子捣碎，备用。其他配料自由搭配，比如火腿、玉米、豌豆、胡萝卜、青椒等等，你喜欢什么加什么就好。锅中热油，放入配菜简单翻炒，断生后捞出，备用。锅中热油，放入鸡蛋煎熟，再用铲子捣碎。建议加个鸡蛋更香，不加也行。
6、咸蛋黄200克南瓜葱花少许2克鸡粉盐少许食用油适量洗净的南瓜去除表皮，再切成南瓜丁。将咸蛋黄压碎，剁成末。热锅注油，烧至五成热，下入南瓜丁，炸约1分钟至出香味。把炸好的南瓜捞出沥油，备用。锅底留油，放入咸蛋黄末，大火爆出香味。
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