帝王蟹的做法_帝王蟹的做法清蒸
帝王蟹的最佳吃法
1、【下厨房】帝王蟹栏目为您推荐帝王蟹的做法大全，帝王蟹怎么做好吃，和帝王蟹的家常做法，更多帝王蟹的做法步骤就来下厨房。
2、把阿拉斯加帝王蟹脚剪开，纳盆后加酱油和蒜蓉拌匀码味。取烤盘依次放入韭菜段、粉丝和蟹脚，在浇上用金银蒜调制的咸鲜味汁后，撒葱花并盖上烤盘盖。配明炉上桌后，以中火焗8分钟至蟹肉熟，揭盖即可食用。蒜头阿拉斯加王蟹用料：阿拉斯加王蟹腿、独蒜头、姜、葱、辣椒酱、盐、油。
3、清蒸帝王蟹清蒸帝王蟹是一种保留帝王蟹原汁原味的做法，简单易学。首先将帝王蟹洗净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和料酒，蒸15-20分钟即可。吃帝王蟹的时候可以蘸上一点酱油和姜丝，口感更佳。烤帝王蟹烤帝王蟹是一种口感独特的做法，需要用到烤箱。
4、第一种吃法冰鲜帝王蟹1只放凉水里解冻多冲凉水可以让冰块更快的脱落。帝王蟹解冻好后把腿先掰下来摆好。
在家做清蒸帝王蟹蒸多久口感最好呢还需要注意哪些步骤
1、蒸帝王蟹一般需要20-25分钟。最好把帝王蟹的腿一条一条的去掉，把蟹身剁成四块，收拾干净。如果有顽固污渍，可以用牙刷刷一刷，放入锅内冷水中，煮沸后蒸20-25分钟。帝王蟹不宜蒸太久，蒸久了蟹肉会变老，适得其反。吃的时候，用剪刀把蟹脚剪下来，然后剖开，得到一整块蟹肉。
2、如果是水开之后开始计时，3两以下的螃蟹需要大火蒸12分钟，关火焖2-3分钟即可;3两以上的螃蟹，大火蒸15分钟，关火焖2-3分钟。只要记住以上4个时间节点，就能蒸出鲜美好吃的螃蟹啦。
3、清蒸螃蟹步骤详解准备食材选择新鲜的螃蟹作为食材，可以去海鲜市场或者专门卖海产品的地方购买。建议选择母蟹，蟹黄较多，蟹肉较肥。将螃蟹放入水中浸泡一段时间，然后清洗干净。使用牙刷刷洗螃蟹的每个角落，确保它们干净无异味。准备蒸锅在锅中加入适量的水，开火烧开后加入适量的料酒去腥。
4、第三步，准备好刷子，把螃蟹角角落落都刷洗一遍，随后再用清水进行冲洗。洗干净之后，就可以准备来蒸了，说到蒸螃蟹，这里也有一个技巧需要大家掌握。蒸螃蟹，一定不能用开水，而是要用冷水，这是第二个妙招。第四步，锅里添上冷水，往里面倒入一些料酒主要是为了去除螃蟹的腥味的。
5、水生动物基本上都是寒性的，所以要用生姜来去腥，效果最佳。生姜性温，能中和梭子蟹的寒性，还能去腥增香。需要注意3点：①水里要放生姜；②把梭子蟹肚脐朝上放在姜片上，肚脐上再放一片姜，去腥效果好，还不流黄；③调料汁时，也要加一些姜末。
6、蒸螃蟹时，直接上锅蒸就错了，多加浸泡刷洗和杀死这个步骤，那么就不会掉腿，吃起来也会更加的美味，肚皮向上方就不会流黄流膏，加入柠檬汁和姜片这些是为了更好地去腥，时间把控好，这样蒸出来的螃蟹肉质鲜嫩细腻没腥味！如果大家还知道蒸螃蟹更好的方法，可以在评论区留言，这样我们就能在交流中收获更多。
帝王蟹怎么蒸
1、步骤蒸锅中加入适量的冷水，再倒入小半罐啤酒，在蒸层底部放入姜片，然后把螃蟹仰着放入蒸锅中，大火起蒸，上汽后再蒸15分钟即可。注意：每次买到的螃蟹大小不一，所以，蒸制的时间要根据螃蟹的大小来调整。一般一斤3个的梭子蟹蒸12分钟左右；一斤两个左右的要蒸15分钟左右。
2、准备好适量的料酒加入热水中，然后放上蒸屉。保持蒸屉与水面有一定的距离，约为4公分左右。接下来，将螃蟹肚朝上、螃蟹壳朝下放入蒸屉中，盖上锅盖开始蒸。这个步骤看似简单，却隐藏着一些小技巧：-用冷水蒸螃蟹，切忌等水开了再上锅蒸。蟹被热气烫到后会不停挣扎，容易导致断腿。
3、做法步骤：第1步、螃蟹清洗干净。第2步、清洗干净把螃蟹放入碟中。放入蒸锅中隔水蒸，大火开锅后蒸10左右即可。第3步、蒜蓉，姜末切碎。第4步、加入适量的酱油、食用油、醋即可。第5步、吃时蘸姜末醋蒜味道更好。来自美食天下夏天苦滋滋的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
4、蒸螃蟹要用冷水蒸，不要等水开了再上锅蒸，开水上锅蒸螃蟹，会有热气，螃蟹被热气烫到后就会不停挣扎，容易出现断腿。冷水上锅蒸，给了螃蟹一个逐渐适应水温的过程，也就不会因剧烈挣扎而导致断腿了。蒸螃蟹时要加入适量的料酒，料酒随着加热蒸发，会带走螃蟹的腥味，使蒸好的螃蟹鲜香而不腥气。
5、蒸螃蟹不能冷水上锅，冷水上锅蒸螃蟹，会导致其蒸制时间过长，螃蟹中的鲜美口感，就会因此流失，大火蒸15分钟是最佳做法。
6、蒸螃蟹准备食材：螃蟹、白酒、白醋将螃蟹清洗干净，如果买的螃蟹绑了绳子，那么一定要将绳子解开，这样才能将螃蟹清洗干净，用牙刷在螃蟹表面刷洗，每一个部位都不放过，只有吃前受累，吃的时候才会感觉舒服。
清蒸帝王蟹的做法
1、先用小刷子把帝王蟹洗干净锅里放水烧开后，帝王蟹整只放在蒸屉上，铺上姜片、葱段(重点来了～一定要把帝王蟹肚子朝上放，这样里面的黄和汤不会流的到处都是)上汽蒸15-20分钟即可，关火焖2分钟。
2、这儿向大伙儿介绍一下清蒸帝王蟹的作法。十分简单易学！原材料：帝王蟹、姜片作法：清洗下，和姜片一起放入大锅。灶火蒸十五分钟。蒸熟后，建议趁热吃。帝王蟹别名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，并不是真实的大闸蟹，他们关键遍布在严寒的水域。因其身型极大而而出名，有着“蟹中之首”的美名。
3、金秋吃蟹正当时，分享螃蟹最好吃的做法，简单美味，错过要等一年。抓紧时间尝鲜吧。【清蒸螃蟹】【所需食材】：螃蟹6只，生姜1块，小葱1颗，生抽1勺，香醋2勺，芝麻油1小勺，白砂糖1小勺。【具体制作步骤】：准备6只鲜活的螃蟹。
4、蒸螃蟹的2个时间（水开以后计时）2两以下的螃蟹，大火蒸6分钟，焖3分钟2-3两的螃蟹，大火蒸8分钟，焖5分钟3-4两的螃蟹，大火蒸12分钟，焖8分钟4两以上的螃蟹（含海蟹），大火蒸15分钟，焖10分钟。
5、【清蒸螃蟹】准备螃蟹、生姜、香葱、蒜瓣、生抽、香醋、香油、白糖。螃蟹刷洗干净，放入盆子里淋入一些高度白酒浸泡10分钟，白酒要50度以上，才能把螃蟹灌醉，螃蟹不动了就可以了，也可以买捆绑好的螃蟹。
6、自然，清蒸大闸蟹的第一步就是要清洗。清洗之前，要准备一盆清水，水中倒入适量白酒，把大闸蟹放进去浸泡十分钟，一是杀菌消毒，二是让大闸蟹尽快地吐脏。然后准备一把旧牙刷，大闸蟹不必解绑，把它的壳、肚、足、嘴等部位全部刷洗干净。把刷洗过的大闸蟹放进清水，再清洗两遍，把它彻底洗净。
清蒸帝王蟹怎么做需要蒸多久
1、第1步、备好食材，帝王蟹解冻后冲洗干净。第2步、蒸屉上先放姜片，然后放入帝王蟹，大火蒸15分钟。第3步、调蘸汁，生抽、米醋、姜丝兑好。第4步、成品，用剪刀剪开，吃蟹肉。来自美食天下金凤栖梧的作品。
2、水开蒸15分钟。自己调个汁，海鲜酱油加辣根。根据自己喜好，可加可不加海鲜配白酒。小贴士一定要带手套，扎手。帝王蟹的营养功效帝王蟹的营养价值含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有搞结核作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。
3、清蒸帝王蟹的用料清蒸帝王蟹的做法步骤帝王蟹化冻清洗步骤用剪刀剪开，蟹腿也要剪开冲洗，放入蒸笼，放入葱片、姜片清蒸10分钟出锅。步骤蟹壳清洗干净打入两枚鸡蛋略加清水先行清蒸--蟹壳蒸蛋。步骤出锅后，调料放入海鲜酱油、米醋、胡椒粉、葱姜末拌匀，沾汁食用即可。。
4、螃蟹放在盘中用刷子仔细把肚子与外壳洗刷干净放好备用锅内水烧开，放入蒸架把洗干净的螃蟹肚子朝上放在蒸架上摆好，盖上锅盖大火继续蒸10分钟即可。
5、清蒸帝王蟹的家常做法肉质滑嫩可口^……^味道超级棒冰鲜帝王蟹拆封，洗净把蟹盖掀开，去除蟹肺（腮状絮棉物），将蟹腿一一卸下，蟹身切成四块。锅中加水，放入姜片，笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块，水开后大火蒸5分钟即可。姜末加入生抽、白米醋、香油调和成“三合油”。蒸好的蟹块蘸汁食用。
6、备好食材，帝王蟹解冻后冲洗干净。蒸屉上先放姜片，然后放入帝王蟹，大火蒸15分钟。调蘸汁，生抽、米醋、姜丝兑好。成品，用剪刀剪开，吃蟹肉。
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