干锅有机菜花_干锅有机菜花的家常做法
干锅菜花怎么做家常做法
1、干锅菜花的做法准备好食材。菜花折成小段，洗净备用。洋葱切丝备用。五花肉洗净切成薄片，蒜苗洗净切成段，干辣椒切段，蒜切片。干锅用刷子在底部刷上油。铺上洋葱备用。锅中放水烧开。放入菜花焯一下水。捞出放在清水中浸泡，控水备用。
2、干锅花菜是一道非常受欢迎的菜肴，它的做法也相对简单。我们需要将新鲜的花菜掰成小朵，并用清水冲洗干净。然后，将花菜放入盐水中浸泡5分钟，以消灭其中的虫子。接下来，将花菜焯水，捞出后沥干水分备用。同时，准备一些瘦里脊肉或五花肉，将其清洗干净后切成肉丝。
3、做法步骤：第1步、菜花洗净，切成小朵，控干水分。第2步、把菜花放入五成热的油锅中，炸至七成熟时捞出。第3步、炸好的菜花捞出控油。不要炸熟，有脆感最好。第4步、将五花肉切片，葱姜蒜改刀，小米椒斜刀切长一点。第5步、炒锅上火放油烧热，下五花肉煸炒出油，放葱姜蒜辣椒爆出香味。
4、干锅菜花原料：有机菜花、五花肉、花椒、八角、生姜片、蒜瓣、郫县豆瓣酱、黄豆酱。做法步骤：第1步、将有机菜花掰碎，并用盐水清洗干净。第2步、准备五花肉，青椒和小米椒。第3步、五花肉切段后再切片。第4步、将菜花放入开水锅中焯烫。第5步、用漏筐沥干水分。
5、做法步骤：第1步、准备食材：有机菜花洗净切成小块，小米椒，螺丝椒，五花肉。第2步、小米椒切圈，螺丝椒切圈，生姜切片，蒜瓣切片，小葱切段。第3步、五花肉切片。第4步、起锅烧油放入五花肉炒出油脂。第5步、放入小米椒圈、螺丝椒圈、葱姜蒜，郫县豆瓣酱炒香。第6步、下入菜花翻炒。
6、今天要分享的做法就是干锅花菜的做法，家常做花菜的时候喜欢焯水再炒，这样花菜的营养流失很严重。在饭店的做法里一般都会过一遍油，这里的过油就是把蔬菜放入油锅中炸上十几秒。过油的好处有很多，饭店里面过一遍油能节省很多时间，因为油温度高，能快速将食物弄熟。
干锅花菜的秘诀
1、花菜切不好就容易碎掉，所以我还是建议朋友们用剪刀来处理比较方便。用手握住整颗花菜的梗，让菜花部分朝下，贴着砧板，用剪刀剪成小朵。相对于用刀切，剪刀剪的不会掉很多小碎渣。
2、花菜提前用盐抓匀，会更加入味好吃。五花肉要炒到焦香出油。花菜千万不能焯水，否则肯定会变软失去口感，一定要过油，有条件的油炸，效果最佳，家常做法可以多点油煎一遍。不需要放豆瓣酱，最后出锅前可以加入少许香醋增加香味。#3时3餐21天打卡#厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。
3、花菜用刀切成小块，再放入清水中，加点盐浸泡5分钟。然后多冲洗几遍，洗干净沥干水备用。青杭椒切成圈、大蒜拍扁切碎、干辣椒切成圈备用。五花肉切成薄片备用，最好用肥肉多一点的，能煸出猪肉，吃着更香。洋葱半个切成丝、香葱切成段备用。
4、干锅花菜的做法简单，和平时的炒花菜区别不大，最重要的一步就是“过油”，经过高油温油炸后，花菜基本已经炸熟了，再加上调料翻炒入味，就可以出锅了，减少了烹饪的时间，保证了爽脆的口感。
5、干锅大盘花菜原料：花菜、植物油、糖、干辣椒、盐、香葱。做法步骤：第1步、菜花摘朵，洗净。准备好配料第2步、热油锅下花菜翻炒第3步、翻炒后下干辣椒和糖继续翻炒第4步、翻炒均匀后下盐调味，最后放入葱花解即可第5步、盛盘上桌啦来自美食天下小宝娭毑de厨房的作品。
6、黄豆酱是干锅包菜的灵魂，不会调味的朋友，建议像我一样直接用黄豆酱可以省去很调料。炒的时候要开大火，包菜入锅到出锅控制在2分钟之内，过久会脱水失去爽脆感。
干锅花菜最忌直接炒,怎么做干锅花菜才能更香更好吃
1、一般饭店制作干锅花菜都是直接过油，而不是用水焯熟，但是油温稍微高一点，时间不要太久，防止把花菜炸过火而失去脆爽的口感。花菜如果不想过油或者焯水，可以直接把花菜下锅煸炒，但是煸炒的时间也不能太久，一定要保证这个花菜在成菜后依然有脆嫩的口感。
2、做干锅花菜要选用青梗的散花菜，也叫青梗松花菜。我们都知道饭店的干锅花菜之所以好吃，是因为花菜要过油，过油后的花菜口感毋庸置疑是最好的，但我们家庭一般很少会这样做。然后做干锅花菜也不要去焯水和加汤汁，但直接生炒又不易入味和脆爽，生味也较重。所以下面的操作就能很好地解决这个问题。
3、花菜用剪刀剪成小朵，放入盆中，加入适量清水、食盐、食用碱，搅拌均匀后浸泡20分钟，捞出冲洗干净，沥干水分。花菜的结构特殊，是不好洗的，用食盐、食用碱浸泡，能有效去除虫卵、细菌、农残等有害物。
4、花菜掰小块，提前用盐水泡半小时，洗净。准备材料，五花肉切薄片，蒜苗、干辣椒切段，姜蒜切沫锅中放水煮开，放花菜，水开在煮一分钟，捞出放入凉水中。起锅烧油，油热放入五花肉炒到微卷，把锅稍微放倾斜，放入辣椒段，花椒，豆瓣酱还有一半的蒜沫。
5、干辣椒、一勺豆瓣酱、炒出香味；接着倒入焯水的花菜、生抽、蚝油、翻炒均匀；放入切成段的青红辣椒、葱段、大火翻炒几下就可以出锅了。你就按照这个方法做出来的干锅花菜保证比饭店里面的经济实惠又好吃，喜欢吃肉的就多放一些，这样会更好吃。
6、五花肉切薄片，炒五花肉小火，不用加油下锅炒出油脂，两面稍微变黄，加入蒜，干辣椒炒香，加入花菜中火翻炒。五花肉溢出的油脂给花菜注入灵魂，花菜的味道更香。加入半勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，适量盐，半勺鸡精，少量糖，提鲜翻炒均匀，干锅花菜就做好了。
炒有机菜花的家常做法大全
1、原料：有机菜花、蒜苗、大蒜、青椒、红椒、盐、油、酱油、蚝油、糖。做法步骤：第1步、菜花切小块。第2步、切好材料。第3步、锅里烧开水加少许油，倒入菜花焯水半分钟捞起沥干。第4步、锅里热油爆香蒜末，辣椒，倒入菜花大火翻炒均匀。
2、准备的新鲜花菜洗干净，一颗鸡蛋，一根大葱还有适量的大蒜。花菜需要将它的每一片花瓣切开，这样炒起来会更加方便，如果整颗放进去很难炒熟。食材准备好以后，就是处理食材。把花菜的每一片花瓣都分成细小的小花朵。大蒜切成碎块，大葱切片选择青绿色的部分。
3、把菜花放入锅中翻炒几下，然后把木耳，食盐、鸡精、胡椒粉一起放入随后开大火快速翻炒几下，把鸡蛋放入，最后用老抽兑一点水倒入锅中，开大火快速翻炒出锅即可。小贴士：这道菜花更像是一道家常小炒，炒得很随意，没有什么特别出众的地方。
4、做法步骤：第1步、有机菜花1个，洋葱1个，里脊肉80克，红黄绿椒各半个，葱姜蒜适量。第2步、菜花用清水加点盐泡一会，用手撕成小朵。第3步、焯水(一般焯1分钟即可)，过凉。第4步、其它食材洗净，切好。第5步、准备好所有食材。第6步、平底锅烧热加点油炒香葱姜蒜，然后加肉丁滑散再加1勺蚝油炒香。
5、做法步骤：第1步、菜花剪成小朵，冲洗干净。第2步、锅中放水，少许盐、油，放入菜花汆烫2分钟左右，捞出投凉，控干水分。第3步、炒锅上火放油烧热，放入蒜末爆出香味。第4步、放入菜花，大火快速翻炒均匀，使蒜香附着在菜花上。第5步、盐、鸡精、蚝油同时下锅。第6步、翻炒均匀即可出锅装盘。
6、有机花菜是营养比较高的，不然也不会打上有机两个字，而接下来接下来给大家介绍一下有机花菜的正确做法，一起来看下吧。第1步，准备一坨花菜，花菜一定要是根筋比较长的，那样的花菜炒起来才更容易入味一些。接着将花菜放到盐水当中浸泡盐水，能够去除花菜表面的一些杂质，也能够让花菜的口感变得更好。
花菜干锅怎么做
1、干锅菜花By全の美食原料：菜花、姜、大葱、蒜、干辣椒、花椒、肥肉、红椒、盐、油、酱油、蚝油、糖。做法步骤：第1步、菜花切小块清洗干净。第2步、切好配料。第3步、锅里热油倒入肥肉炒出油，再倒入配料炒香。第4步、倒入菜花中小火翻炒均匀，炒软后加入红椒炒匀。
2、平底锅中火加油，加入葱蒜炒香，下入培根翻炒均匀。下入花菜翻炒变软。加入生抽，蚝油和白砂糖调味。大火翻炒均匀收汁就可以关火了。这道干锅花菜就完成了。小贴士.炒制花菜时候时间不适合太久，炒到微微变软断生就可以了，炒太久容易炒的软，粘，面，影响口感。
3、食材大合照。有机花菜掰成一小朵一小朵，蒜苗切段，一小块五花肉切成片，我是让卖家切的，在家切要冻一会容易切。花菜洗净放入水中，加一勺盐浸泡十分钟。然后锅中烧水，加入少许油和盐，倒入花菜烫2分钟捞出冲凉水，可以使花菜保持脆的口感。
4、基本的做法都是先要把花菜用水焯一下，这样的目的是翻炒得时候，时间可以很快。这次我做的这个干锅花菜就不要焯水，因为这样花菜炒不出焦得状态了，看看我是怎么做的吧！香肠版的干锅花菜家里没有五花肉了，用香肠也是一样的香。
5、接下来就与大家分享一个改良版的干锅花菜的家常做法，特别适合在家里做着吃，话不多说，接下来就与大家分享一下具体步骤。首先我们要将花菜彻底的清洗干净，由于花菜这种蔬菜是很容易招小虫的，所以在生长的过程中会被注射很多的农药，在清洗的时候一定要彻底的清洗几遍。花菜清洗好之后，切成小块状放在盘中备用。
6、第一步：首先我们把花菜切成小朵，然后放入250ml的清水盆中，加入两勺淀粉均匀搅拌，浸泡三分钟后，用清水过滤干净控干；五花肉切成薄片备用。相对于这步来说，花菜中的小虫子比较多，想要清洗干净唯有用淡盐水或者淀粉水清洗浸泡，才能达到干净的标准。
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