茴香豆的做法
老式茴香豆的做法
1、茴香豆茴香豆的做法将干豆用清水泡一个小时。将豆放入高压锅煮十分钟。煮豆的同时我们来煮香料，把各种香料和调料一起放入锅中注入适量清水，煮五分钟。然后把煮熟的豆子放入香料锅。到最后要不停搅拌，以免糊锅，到汁水收干即可。成品图。小贴士此豆要冷凉了吃才味道更好。
2、制作这道菜需要一点点闹心。我这是之前新鲜茴香豆煮熟后分袋存放在冰箱里，吃的时候开袋可做！没有新鲜的可以将干胡豆用水泡1个小时备用。
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4、孔乙己茴香豆的做法干蚕豆洗净，泡在水里一天后，捞出沥干水份，放在有漏孔的容器里，盖上湿巾，每隔半天浇一次水，使其发芽，两三天后就发芽好了。
5、做工的人，傍午傍晚散了工，每每花四文铜钱，买一碗酒，——这是二十多年前的事，现在每碗要涨到十文，——靠柜外站着，热热的喝了休息；倘肯多花一文，便可以买一碟盐煮笋，或者茴香豆，做下酒物了。有几回，邻居孩子听得笑声，也赶热闹，围住了孔乙己。他便给他们一人一颗。
6、茴香豆是蚕豆的另外一种做法，其实很简单，用干蚕豆作原料，在水中浸软沥干。放入大铁锅后加适量的水，用柴火约煮15分钟。掀开锅盖，见豆皮周缘皱凸，中间凹陷，就马上加入茴香、桂皮、食盐(或酱油)和食用山萘，再用小火慢煮，让调味品从表皮渗透至豆肉中，待水分基本煮干后，离火揭盖冷却即成的。
煮茴香豆怎么做好吃,煮茴香豆的家常做法
1、猪蹄炖黄豆食材猪蹄、黄豆、生姜、啤酒、冰糖、白酒、红烧酱油、葱、香叶、桂皮、八角、干辣椒（适量）做法黄豆提前泡发，捞出壳沥干水分（泡4个小时）锅中倒入冷水放入猪蹄，倒入料酒、花椒，煮开后再煮一会儿倒入少量的白酒，捞出洗净。
2、做法步骤准备好新鲜的猪蹄。提前浸泡黄豆。锅中烧开水，放入猪蹄，放几片生姜、料酒去腥味，煮去血水。准备好葱姜，切好待用。将猪蹄放入砂锅中。放入葱姜。倒入清水。放入泡好的黄豆。加入盐、料酒、耗油、生抽、花椒粒，开始炖煮。1小伙儿慢炖1小时。
3、一，制作步骤：准备食材：猪蹄、黄豆、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒。猪蹄处理：将猪蹄洗净，剁成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分备用。黄豆处理：黄豆提前浸泡2-3小时，泡发后洗净备用。
4、第一步：首先我们把黄豆预先放在一个大碗中，加入没过黄豆的清水，预先浸泡四个小时备用。相对于这步来说，基本上和平时做豆浆的步骤是一样的，我们可以把黄豆隔夜泡好，早晨起来就可以把这款美味做给孩子吃了。
5、一福：做豆腐豆腐的做法：所用食材：黄豆10斤，卤水少许。1，黄豆洗净提前浸泡一夜，让黄豆充分的浸泡开，捞出淘洗干净，放入磨浆机中，打磨出豆浆，豆渣直接就分离了。2，把豆浆放入大锅中烧开，改成小火一边加热一边用勺子搅拌，防止糊锅，豆浆充分熟透，舀到大盆中，把卤水加入冷水稀释慢慢的搅拌斤豆浆中。
6、【做法】首先把猪蹄剁成小块，然后浸泡一下，浸泡出里面的血水，清洗干净，我们再准备一碗黄豆提前浸泡一下，备用。锅内加入清水来几片生姜，倒入料酒去腥，把猪脚下入锅内，冷水焯一下水，大火烧开之后把里面的浮沫撇干净，开盖再煮3分钟。把猪蹄捞出来放入盘子里备用。
正宗茴香豆的做法
1、主料：猪皮先把猪皮下入冷水锅里煮一下。水开后撇去浮沫。肉皮变色后捞出凉凉，用刀刮去肉皮上面的脂肪，用镊子去掉猪毛，然后切成一寸半长的条儿备用。配料：青豆、黄豆、胡萝卜、水疙瘩、熏干儿、花生米把青豆、黄豆提前泡发开待用。胡萝卜、熏干儿、水疙瘩（过去有条件的用酱瓜。
2、做法步骤：第1步、准备好的花生米。第2步、打入一个鸡蛋。第3步、把鸡蛋打散，使每一粒花生米都粘上蛋液。第4步、倒入适量的面粉。第5步、搅拌均匀，使每粒花生米都粘上面粉。第6步、炒锅烧热加油，油温烧至八九成热，放入粘好面粉的花生粒，炸至酥脆。期间要不停的翻炒搅拌防止糊锅。
3、制作过程：第一步：准备原料首先把大葱切一下，切成小段，大蒜用刀拍破，拍大蒜的时候也不要拍得太碎了。红辣椒直接切成丁，线椒切成圈，线椒起到的作用就是增加鲜辣味道，如果不喜欢吃太辣的可以用普通的青菜椒，大姜直接切成小片。
4、先普及下。茴香豆的茴香是指大茴香，也就是八角，俗称大料。，大家应该比较熟悉了，我们日常煲汤、炖汤料、做卤料等都会用到它来提味，是一种很好的调味料，另外它还有较大的药用价值和工业价值。我国八角产区主要在福建、广东、广西、贵州、云南等地，其中广西的产量最大、品质也最优。
5、【具体步骤】第1步，准备10斤黄豆放入清水中冲洗干净。然后加入足量清水，浸泡一晚，让黄豆充分吸收水分。第2步，浸泡好的黄豆装入高压锅中，加入适量清水，上气后改小火蒸8分钟，把黄豆蒸熟。蒸好的黄豆取出控干水分，放凉后平铺开，盖上湿布，静置一周左右，让它霉化。
6、材料：豆腐、姜、葱、干辣椒、八角、花椒、桂皮做法：豆腐切成7厘米的厚片，姜切片，葱切段，干辣椒切段。干净无油无水的锅里下入较多油，油烧热后，改中小火，放入豆腐片慢慢炸至两面金黄色，捞出控油，装碟。
茴香豆怎么做
1、做法步骤：第1步、泡发好的黄豆煮30分钟左右，捞出备用。第2步、肉沫用料酒、胡椒粉腌一下。第3步、胡萝卜切小丁备用。第4步、准备1个大料瓣，葱、姜切末。第5步、油锅烧热放大料炸香。第6步、放肉末煸炒变色。
2、锅水烧开，放好蒸架倒入所有材料，加入红枣（红枣切成丁），大火蒸30分钟，蒸熟即可。（时间可控根据炉具）。拌入100g糯米粉。用碗准备少许糯米粉，将豆料捏成圆球，在糯米粉里滚一圈。成品是这样的。也可以用饺子皮来包，不过我觉得还是糯米粉里滚一圈方便。
3、炒至金黄香酥即可出锅。当小零食吃，当小菜吃都不错，吃小面放一些油酥豆，让小面更是别有一番滋味。---豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台;本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。
4、特级厨师菜：茴香豆-01-锅中倒水，放入大茴香（大料）、小茴香、花椒、葱、姜、盐、鸡精调制卤水。-02-蚕豆提前洗放水里泡发3天，选择破皮、发芽的下入卤水中，小火煮制25分钟，再浸泡15分钟入味儿。窍门：不要盖盖儿，散去豆腥味；不要大火煮制，避免煮散；煮出香料味后调小火。
5、今天就教大家做这道营养美味的椒盐黄豆，吃起来酥脆可口，满嘴留香，做法非常的简单，喜欢的朋友就赶紧来试试吧！【椒盐黄豆】【基本食材】黄豆、椒盐粉、食用油【基本步骤】首先需要把黄豆里面的坏的烂的全部捡出来，否则会影响口感，接着再把黄豆清洗干净，然后需要把黄豆提前浸泡一晚上。
6、做法步骤：第1步、毛豆剥好洗净。第2步、肉切沫，放少许盐，水淀粉抓匀待用。第3步、葱蒜切好待用。第4步、锅中放适量菜籽油，油热倒入肉沫，葱蒜煸炒出香味。第5步、放少许辣椒，炒香后放入剥好的毛豆。第6步、加入适量清水，把毛肚煮熟。放入盐，味精，生抽，陈醋调味。装盘出锅。
正宗茴香豆的做法是什么
1、茴香豆茴香豆的做法将干豆用清水泡一个小时。将豆放入高压锅煮十分钟。煮豆的同时我们来煮香料，把各种香料和调料一起放入锅中注入适量清水，煮五分钟。然后把煮熟的豆子放入香料锅。到最后要不停搅拌，以免糊锅，到汁水收干即可。成品图。小贴士此豆要冷凉了吃才味道更好。
2、【下厨房】茴香豆栏目为您推荐最受欢迎的茴香豆做法大全，茴香豆怎么做好吃的做法，正宗的茴香豆做法，更多好吃易做的茴香豆做法就来下厨房。
3、茴香豆的做法菜谱为您推荐大图正宗的茴香豆的家常做法，茴香豆的做法步骤图解，更多家常茴香豆怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
4、孔乙己茴香豆的做法菜谱为您推荐大图正宗的孔乙己茴香豆的家常做法，孔乙己茴香豆的做法步骤图解，更多家常孔乙己茴香豆怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
5、孔乙己茴香豆健康功效孔乙己茴香豆的做法干蚕豆洗净，泡在水里一天后，捞出沥干水份，放在有漏孔的容器里，盖上湿巾，每隔半天浇一次水，使其发芽，两三天后就发芽好了。
6、做法：①黄豆加姜片和所有香料，水煮40分钟左右，可以时不时尝一尝黄豆的软硬程度看是否能接受。如果有高压锅，可以用高压锅炖煮25分钟左右，记得要多放点水，别煮干了。②黄豆捞出沥干水分。
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