如何做炒面_如何做炒面条好吃又简单
如何做炒面条好吃又简单
1、调料可根据个人口味自行调整；面条需选择比较劲道的面，煮至七八成熟就捞出过凉白开。五彩炒面温暖sunny面条100克、香菇3个、胡萝卜适量、香菜2棵、豆芽菜适量、火腿肠一根、葱末适量、鸡蛋一个、生抽一勺、盐适量、糖少许蒸锅放笼屉，将面条铺散在笼屉上蒸熟。
2、第2步、料理锅中烧水。第3步、水开下面条，煮至断生，1-2分钟差不多了。第4步、面条捞出，放凉水中浸泡片刻，快速降温，让面条不粘连。沥干水分。第5步、锅中放油烧热，倒入鸡蛋液。第6步、定型后炒碎，装出。第7步、锅中倒少许油，下豆芽、火腿片翻炒几下。第8步、倒入面条，加少许蚝油。
3、清水中溶解盐，一点点加入面粉中，和成硬一点的面团，醒发15分钟。面团用压面轴压成薄一点的面片，然后再切成宽4毫米的宽面。五花肉切丁，洋葱、胡萝卜、土豆分别洗净去皮后切成丁，青蒜切片。
4、煮锅中做开水，将适量的面条下入锅中。煮面条的时候来炒一下配菜：热锅凉油，肉丝入锅中，用筷子快速划散，变色。1加入少量的酱油，葱花，肉丝上色后，倒入蔬菜丝，继续翻炒。1面条煮熟了，直接捞入炒锅中。1再根据口味加入酱油或者盐，混合均匀即可。
5、放入面条，同葱花一起炒匀，再倒入调好的料汁，用筷子翻炒面条，使料汁均匀的裹在面条上。放入小油菜。炒至小油菜变软，连同面条一起盛出装盘。利用锅底的余油煎一个荷包蛋，煎好的荷包蛋盛出放在炒面上即可。
如何做炒面好吃又简单
1、青菜鸡蛋炒粉青菜鸡蛋炒粉是一道营养丰富又简单易做的家常炒面。首先将胡萝卜、青菜和豆芽处理干净备用。接下来，将面条煮熟后捞出，并用凉水过一下，沥干备用。然后将面条中加入适量的食用油和生抽拌匀备用。接着，加热锅中的油，倒入鸡蛋液炒散备用。然后再倒入适量的油，放入豆芽、青菜和胡萝卜丝炒至熟软。
2、用铲子翻炒均匀，面条没有粘锅没有起坨。关火出锅装盘。1成品图。炒面不用煮不用蒸，自从学会这个方法，一周要吃上两次，做法简单易操作。1吃炒面时要配上清脆的黄瓜条，如果炒面里没有放瘦肉，就会准备点熟食。1西兰花洗净后，用水焯一下，放入盐和香油，一拌，吃粥时比吃咸菜更健康。
3、大家一定要看清楚它，对，就这个面条，一般菜市场或者超市都会有卖的，就是炒面的面条，它是蒸熟了的，稍微干爽一些。什么切面吖，手擀面吖，不要用了，那样软的面条，不糊锅等什么，还不如用干面条蒸一下呢。如果买不到它，就将干面条放入蒸锅蒸熟，蒸稍微软一些，但是是干爽的。
4、【炒面配料】：细面条，肉丝，豆角，葱，蒜，酱油，盐，味精，植物油。【制作过程】：将植物油约500ml上锅烧热，将细面条用笊篱下锅炸至金黄，捞出锅沥干油待用。
5、今天的午餐煮就省了，直接用早餐剩下的荞麦面条做炒面了，加点肉丝和蒜薹，再用韩式辣椒酱炒出来，酱香味浓红彤彤真有食欲，剩饭也吃了，午餐也解决了，真是两全其美啊！小伙伴们，剩饭菜换着方法吃，真是不一样的味道。
6、下面就来看看这碗简单的炒面如何华丽转身的。首先准备所需的材料：面饼2块，火腿丝适量，香葱2棵，青菜1棵，生抽3汤匙，老抽1汤匙，蚝油1汤匙，清水适量，橄榄菜适量，青红椒适量小锅里倒入适量的清水烧开，放入少许盐和油，放入青菜焯一下捞出沥干水分。接下来放入面块煮一下捞出。
炒面怎么做好吃简单的家常做法
1、淋入生抽，红烧酱油，鸡精，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘，一盘营养丰富，色香味俱全的鸡蛋蔬菜炒面就做好了。
2、【酱炒面】材料：碱水面150克，炸酱1小盒，鸡蛋1个，香葱2棵，香油1汤勺。做法：先煮面，我用的是碱水面，这里可以选用任何自己喜欢的面条。煮到自己喜欢的口感。煮好的面捞出，放入一勺香油拌匀。葱切丝，鸡蛋好将备好，我用的是炸酱一人份，一盒酱一碗面。
3、炒面说起来简单，不过要做得好吃，还是需要点儿小窍门的哦~家常炒面【准备食材】：娃娃菜、半根胡萝卜、带肥肉的猪肉、葱普通挂面【准备工作】：猪肉肥肉部分切成沫，瘦肉部分切成丝;白菜和胡萝卜分别切丝备用。
4、下面就来看看这碗简单的炒面如何华丽转身的。首先准备所需的材料：面饼2块，火腿丝适量，香葱2棵，青菜1棵，生抽3汤匙，老抽1汤匙，蚝油1汤匙，清水适量，橄榄菜适量，青红椒适量小锅里倒入适量的清水烧开，放入少许盐和油，放入青菜焯一下捞出沥干水分。接下来放入面块煮一下捞出。
5、今天和大家分享的“家常炒面”就制作好了，做好的面条颜色好看，咸香味美，营养又好吃，是一道不错的炒面条做法，大家要是喜欢的话可以试一试，就是制作的时候注意几个小技巧。我们最好选用新鲜的湿面制作，这种面条口感Q弹，吃起来劲道有弹性。煮面条的时候放一点盐，会让面条口感劲道而且不易粘连。
如何做炒面
1、材料：熟炒面面条，小葱，胡萝卜，黄瓜。黄瓜、胡萝卜、葱切成丝。锅里放入油，油热之后放入葱花爆香。放入胡萝卜黄瓜丝翻炒。放入炒面翻炒1分钟。加入耗油，酱油，鸡精，盐，孜然，辣椒酱炒匀即可。
2、大热天，儿子嘴馋要吃它，越热越想要吃，鲜香筋道，做一盘吃精光；炒面时别直接下锅，多做一个步骤，面条不粘更有嚼劲，一盘不够吃。接下来一起来看看详细做法吧。准备食材：面条适量、豆角适量、火腿2根、鸡蛋一个、蒜末和葱粒适量。配料：油盐适量、酱油适量、蚝油适量。
3、炒面是用鲜面条，五花肉，油菜等用炒制的方法做出来的面条。色泽金黄，颜色多样，勾人食欲。味道更是鲜香味美，清淡适口。
4、面条的种类繁多，有细面、宽面、龙须面、手擀面、干面饼等，做炒面，我个人觉得用干面饼最好吃，面饼水分含量少，浸泡软化后倒入锅中，用筷子辅助翻炒，既不会一坨坨，口感还会香韧清爽，三口之家每次能吃下大半锅，他们总是说：我炒的面条比饭店的还香。
炒面条怎么做好吃不干相关小妙招告诉你
1、将适量的面条放入碗中，加入适量的清水浸泡30分钟左右，让面条充分吸收水分，这样炒出来的面条口感更佳。接着，将青菜、豆芽洗净切段备用。接下来，热锅凉油，将鸡蛋打散倒入锅中，快速翻炒成块盛出备用。再次热锅加油，放入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入青菜、豆芽翻炒均匀。
2、首先我们准备一小块前腿肉，切成细丝，加入少许的盐、白胡椒粉、料酒、酱油腌制5分钟。炒面的配菜可以根据自己的喜好来搭配，我这里用到的是洋葱丝、胡萝卜丝，当然大家还可以搭配蒜薹、尖椒丝等等。
3、将面条放到开水中煮熟，煮的时候准备一碗凉水，煮好的面条放到凉水中过一遍，然后再放到篮子里将水分沥干。这一步不能少，很多人应该都知道，过了凉水的面条会比较硬，比较劲道，炒面时不会一根根的粘到一起。过凉水，这是炒面的第一个注意事项。除了过冷水之外，还有一个步骤也很有用。
4、【技巧】煮好的面条用冷水过凉，由于热胀冷缩，面条会更加筋道爽滑，根根分明不粘连。再用食用油、老抽拌匀，有了油的润滑，就能保证面条不粘连不粘锅，而且颜色也更好看。这一步很重要，很多人都没做，而是直接炒的。
5、在面条里放入食用油把面条放入冷水中降温之后，虽然表面的黏性比较少了，但还是很容易粘的。所以我们沥干水分之后，最好在面条里加入少许的食用油，搅拌均匀，这样下锅炒的时候，才能让面条根根分明，不粘在一起。
6、【烹饪小贴士】：食材大家可以根据自己的喜好和口味来任意搭配，加入自己喜欢吃的就可以了，也可以加入胡萝卜丝，虾仁之类的食物。我平时比较喜欢吃刀削面，因为刀削面的口感更加筋道，可以买来现成的刀削面，如果时间充足的话也可以自己和面来做刀削面。
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