油条_油条怎样做
油条怎么做
1、油条下锅后要不停的翻动。这样才能快速的膨开。受热均匀。炸到金黄色就可以了。多炸几次就顺手了。炸太黑了怎么办。都黑了还不熟怎么办。你火开小点啊。油温太高了感觉不到吗。油条要崩溃了的！步骤这个方子面团醒好后不会太黏手的。案板撒少许粉就可以了，不要抹油。不然油条无法黏在一起。
2、取1个大碗，依次放入温水、玉米油、全蛋液、盐、无铝泡打粉、小苏打。(本配方大约可做10根油条。)戴上一次性手套，用手和匀倒入高筋面粉。(做油条最好用高筋面粉，如果没有也可以用中筋面粉代替，但不能用低筋面粉，否则做不出膨松的口感。)面团和成“三光状态”的面团。(面光、手光、盆光。
3、炸油条步骤做油条的材料：普通面粉250克(半斤)，清水150克(做面团用)+15克(做苏打水用)，盐2克，速溶干酵母粉3克，小苏打1克，食用油10克。炸制食用油若干。
4、另拿一根干净无水的筷子从中间压一下，让两条面粘在一起，切记两头不要捏紧，油条生坯做好了。锅中倒多一点油，把油烧至7成热，把我们的油条放进去，刚下锅不要动，等漂浮起来，筷子不停翻动使其受热均匀，炸至表面焦黄酥脆的时候即可出锅。
5、取一根筷子，把叠在一起的面皮，从中间压一下，做成油条的生胚。起锅烧油，等油温烧至4成热时，下入生胚，用筷子轻轻翻动，使油条受热均匀，炸至油条蓬松，金黄酥脆时，即可捞出放到漏勺里面控油。
6、1把面片切成2cm左右的宽条，然后隔一条用筷子在中间抹一条水印，这样可以让油条粘的更紧一点，炸的时候不容易掉。1把没有水的面片，压到有水的那个上面，中间用一根干筷子再压一下，这里不能压太紧，也不能压太松。生坯全部做好就可以下锅炸了。
油条的做法和配方教程
1、将每两个叠放起来的面剂用筷子在上面按压一下，这样我们油条的雏形就制作好了。按照这个方法把剩余其他的小面剂全部制作好，做成油条的雏形，做好之后将其整齐的摆放在一边的盘子里面，放在一边待用就可以了。喜欢吃小油条的可以把面剂从中间切开，切成小的，切好好将其整理一下形状。
2、【具体做法】1，500克面粉中加5克盐、10克脆皮油条粉（或者用5克泡打粉、3克小苏打代替），搅拌均匀。然后再打入一个鸡蛋，加230克清水，搅拌至没有干面粉。再加30克食用油。2，稍微揉一揉，整理成面团。面团里面因为有鸡蛋，所以会有点粘手，先密封醒面10~15分钟。
3、现在就来跟大家分享一下这个做油的配方与做法，简单又好吃的做法，喜欢吃油条的朋友可以试试哦。食材准备：160克纯牛奶，300克面粉，3克酵母粉，3克食用盐，1个鸡蛋，稍多一点的食用油，另再准备一点面粉（不用多，小半碗就可以了）。
4、做法：准备好全部的食材，把中筋面粉、盐、泡打粉、小苏打、鸡蛋直接倒入和面盆内。用筷子简单搅拌成絮状，再加入清水，用筷子搅拌，让面团大致成形，可以用手或者用刮刀把面团都按压在一块。面团基本成型后再加入植物油混匀，让油都被面团吸收。
5、【酥脆油条】食材：面粉250克，酵母粉3克，苏打粉2克，盐2克，温水150克，鸡蛋1个，食用油适量。【步骤】面粉中加入酵母粉，苏打粉，盐，一个鸡蛋，倒入温水。酵母粉促进发酵，苏打粉达到蓬松酥脆的目的。如果新手做，建议先用温水将酵母粉和苏打粉溶解，再倒入面粉中。
6、炸油条食材：面粉、鸡蛋、纯牛奶、酵母粉、玉米油、小苏打、泡打粉（无铝）调味：食盐这是用到的所有配料，就地取材，基本上家家户户都有，面粉、鸡蛋、纯牛奶、酵母粉、食盐、玉米油、小苏打、泡打粉（无铝），泡打粉一定要购买无铝的。
健康油条怎样做
1、取一锅适量的植物油，放入油条进行炸制。先用小火炸制，待油条浮起并呈金黄色时，表示外表已经炸好，可以将油条捞出来。这种简单的炸油条方法，所用的材料都可以在家中找到。油条炸出来后，内部松软，外皮香脆，一口下去令人陶醉不已。
2、【下厨房】家庭油条栏目为您推荐家庭油条做法大全，家庭油条怎么做好吃技巧分享，家庭油条最正宗的做法和家庭油条家常做法推荐，更多家庭油条的简单做法就来下厨房。
3、自制健康油条的详细做法步骤：成品图。将鸡蛋，面粉，盐，酵母都倒入盆中，边加清水或牛奶边用刮刀拌匀，直至无干粉。
4、为了健康，那我们自己吃就要避开这些东西。今天教大家做放心夹心油条，不用泡打粉，不用小苏打，做出的油条照样蓬松酥脆。照着做零失败。自制夹心油条主要食材：500克面粉，90克白糖，4克耐高糖酵母，200克温水，60克清水详细做法4克耐高糖酵母用200克温水化开。
5、油条的做法很简单，自己做的健康卫生还营养。原料：纯牛奶、面粉、花生油、盐、白糖、酵母、鸡蛋。做法步骤：第1步、把面粉放入一个盆里，放入牛奶，酵母，鸡蛋.白糖.花生油20克。第2步、用筷子朝一个方向搅拌。
6、做的时候需要做两个面团，一个需要发面，一个不需要，最后合在一起做成双层口味的油条，没有吃过的一定要试一试。家常做法中，因为不添加添加剂，所以蓬松度跟外面买的有一点差距，但好在还是好吃的，吃到嘴里都是实打实的香。
小油条做法
1、小油条的做法把酵母、小苏打和盐用温水搅拌至溶解。把面粉放入盆中。放入搅拌好的酵母小苏打水，用筷子搅拌成棉絮状。揉成成光滑的面团醒发二十分钟。在面团表面涂抹适量食用油，揉匀后继续醒发20分钟，把此步骤重复三次。盖保鲜膜进行发酵。发酵至原来面团的两倍大。揉成圆柱形。
2、起锅，倒入适量食用油，待油温油烧至7成热时，两手拿起油条面胚，放入油锅中，炸制，在炸油条的过程中要不停地翻动，让其受热均匀，更好的膨胀，最后炸制油条金黄变色时，把油条捞出，控油，盛在餐盘中就可以吃了。
3、把没抹过水的剂子摞在抹过水的剂子上，摞起来后用筷子压一下就是油条生坯了，如图所示。然后盖上保鲜膜，继续松弛10分钟就可以炸了。另外：不用的时候记得随时盖上保鲜膜防干。炸油条的油要4成热，因为油温太低会使油条发硬不上色，油温太高会使油条外熟里不熟。
4、今天给大家教一手“空心小油条”的做法，简单好学，可以做给家人当早餐。油条是最家常的国民早餐主食，传统的早点之一，但大多人都是在早点摊子上买两根，很少有人自己在家动手制作，原因无非是认为做油条做起来很麻烦，但实际真的超级简单。
5、自制小油条，干净健康，特别酥软…原料：面粉、鸡蛋、酵母、食用盐、小苏打、玉米油。做法步骤：第1步、准备好备用食材。第2步、300克面粉中放入3克酵母，小苏打2克，食用盐1勺。第3步、打入1个鸡蛋。第4步、用筷子搅拌成絮状。第5步、加入适量玉米油，揉成面团。
6、做油条时，有人加泡打粉，有人加膨松剂，其实都不用，今天为大家分享一道小油条的做法，真材实料，没有任何添加剂，简单快速，干净卫生，自己做吃着放心，孩子吃着健康又解馋。具体做法请看我们的操作：准备一个和面盆，倒入普通面粉300克，加入食盐1克，酵母粉3克，加入不超过40度的温水，边加水边搅拌。
自制健康油条
1、(做油条的面很软，将面团整理成片的过程用手摊抻完成，以尽量多保留面团里的气泡，面条稍微压薄一些容易炸透。)菜刀或刮板也抹油防粘，把长条切成一个个小条状。相邻的两个为一组重叠起来。筷子抹油，用筷子在每个重叠的面团纵向中间按压一下。全部压好，油条生胚就完成了。
2、热锅倒油，炸完油条的油是很清的，可以多倒一些。用筷子试一下油温，当筷子下去后能迅速的鼓起小泡泡，就可以下锅炸了。前面已经将面条抻长了，直接下锅炸就可以，油条下去后几秒就飘起来了。
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4、然后取一个小剂子叠到另一个小剂子上面，用筷子在小剂子的中间压一下，切记压的时候一定要压紧，不然在炸制油条的过程中会发生松散的情况，最后导致炸出来的油条，起不到蓬松的效果。
5、用料简单～一看就会的香酥小油条～油条做为中国传统小吃，一直备受喜爱。做为千家万户早餐首选，再搭配一碗鲜香豆浆～是上到老人下至孩童，都无法抵抗的美食诱惑原料：面粉、发酵粉、盐、鸡蛋、食用油、牛奶或水。做法步骤：第1步、准备150g面粉。第2步、放入事先准备好的发酵粉、盐和鸡蛋。
6、家常酥香小油条By聆听喜欢吃油条，又担心外面的不安全想好吃又健康，自己动手做起来！原料：面粉、鸡蛋、牛奶、发酵粉。做法步骤：第1步、面粉中放入一个鸡蛋，少许盐，也可以放一点点小苏打。第2步、用温牛奶和面。面团尽量软。沾手的话最后可以少蘸点油。
文章到此结束，如果本次分享的油条_油条怎样做和自制健康油条的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
