荠菜豆腐羹_荠菜豆腐羹的做法
荠菜豆腐羹应该怎样做
1、步骤新鲜挑好的荠菜是最鲜美的，洗净后择除老叶及根须，稍微切小段一些。豆腐切小块，可以放水中浸泡去除豆腥味。准备水淀粉，猪肉切丝或切末，加适量淀粉和食盐抓一抓入味。锅中倒适量食用油，将荠菜放入锅中。稍稍翻炒，炒出香味。加适量高汤或清水，开大火煮汤。煮至汤微开，加入切好的豆腐块。加盐。
2、将买回来的荠菜全部洗干净，去掉荠菜根部和叶子，然后将荠菜放在一个盆中，荠菜用盐水清洗一遍，食盐可以杀死叶片的有害成分。将荠菜全部控干水分，荠菜全部切成段备用，将几个土鸡蛋磕在碗里，多加一些清水，分别调入胡椒粉和盐，将鸡蛋液全部快速搅散备用。
3、第1步、荠菜摘掉老叶黄叶清洗干净，并去掉根部。第2步、煮锅烧热水将荠菜焯水，水中滴几滴植物油。第3步、焯过水的荠菜马上过凉水。第4步、攥干水分切碎。第5步、豆腐切丁。第6步、准备少量猪肉末。第7步、炒锅烧热加入少许植物油，下入猪肉末、姜末煸炒至猪肉末变色，下入少许生抽煸炒均匀。
4、荠菜菜切除老叶及粗梗，洗净，放入开水中氽烫后捞出，再用冷水冲凉，然后切碎。把高汤烧开，加入精盐及水淀粉勾芡羹状，然后放入切成丁的豆腐煮开。放入切碎的荠菜，再度煮开即关火盛出，淋香油、撒胡椒粉后即可。厨师一点通此菜只能勾薄芡，否则汤汁容易凝固，影响口感。
5、豆腐、盐、鲜味粉、胡椒、麻油。做法步骤：第1步、准备原材料，自己做好的豆腐，菜地里的荠菜（无公害）第2步、荠菜烫一下第3步、水烧开，放豆腐，放鲜味饭（自己做的），放盐第4步、调生粉，准备勾芡，倒锅中第5步、然后放荠菜、胡椒和麻油，荠菜豆腐羹就完成了。来自美食天下花花的风味的作品。
6、荠菜豆腐羹的做法步骤步骤干净锅少油润锅，锅热了之后转中火倒入鸡蛋煎熟，划细碎待用，荠菜切细待用。步骤热锅少油，放入豆腐(豆腐建议切小丁)、蒜片把豆腐稍微翻炒翻炒，注意：嫩豆腐容易碎，晃动锅子或抛锅来让豆腐不同面接触锅底比较合适。
荠菜豆腐羹的做法
1、将豆腐用清水浸泡一会儿，豆腐改刀切成小块，葱洗净切成若干段，准备好上述食材，开始炖这款荠菜春笋豆腐羹。起锅将锅底烧热，加上一些葱段煸炒香味，倒入一些高汤和清水，盖上锅盖将汤汁煮开。煮开后调到中火，然后放入焯水处理好的豆腐块，然后加入荠菜段和竹笋片，大概煮一分半钟。
2、1，把嫩豆腐去除后，用勺子压成泥。这里分享一个把嫩豆腐完整的从盒子拿出来的小窍门，在盒子反过来，在两个尖角出分别剪一个小洞，空气进去，豆腐就可以自然而然的脱盒啦。2，把豆腐蓉里面打上几个鸡蛋、20个淀粉。鸡蛋可以让这道汤羹更加营养，淀粉可以增加浓稠度。
3、蒿菜豆腐羹原料：豆腐、蒿菜、水淀粉、盐、味精。做法步骤：第1步、食材：豆腐、蒿菜（已洗净切碎）、水淀粉第2步、将豆腐撕开包装、用刀划开。第3步、烧锅倒油烧热，下入豆腐翻动一下。第4步、随后，加入一些清水煮开。第5步、接着，合入切好的蒿菜翻动一下。第6步、然后，加适量的盐。
4、压出足够多的水分后，豆腐终于变成期望中的样子，嫩滑而不至于容易散落碎开。将豆腐切成小块后，所需的食材终于准备完毕，这道春天专属的地道美食便进入烹饪阶段了。
5、我们先把豆腐和火腿肠都切成丁状，然后放在一起再把鸡蛋打好，打散了以后我们开始把猪肉剁成肉末，然后我们把小葱切成葱花的样子，放在碗中加一些淀粉和水，也可以再加一些鸡精，调成水淀粉，勾芡。我们可以加一勺半的淀粉，再加一些水，差不多就小半碗的样子就可以了。
6、嗨喽各位小伙伴，没错今天给大家来带的就是两道清爽解腻的汤，希望大家喜欢~话不多说我们直接进入今天的第一道汤：七宝羹，先看一下都需要什么食材及配料吧：荠菜三十克，芹菜六十克，芥兰六十克，春菜六十克，韭菜六十克，厚瓣菜八十克，适量的葱蒜。盐和水淀粉。
荠菜豆腐羹的做法步骤图,荠菜豆腐羹怎么做
1、步骤新鲜挑好的荠菜是最鲜美的，洗净后择除老叶及根须，稍微切小段一些。豆腐切小块，可以放水中浸泡去除豆腥味。准备水淀粉，猪肉切丝或切末，加适量淀粉和食盐抓一抓入味。锅中倒适量食用油，将荠菜放入锅中。稍稍翻炒，炒出香味。加适量高汤或清水，开大火煮汤。煮至汤微开，加入切好的豆腐块。加盐。
2、第1步、荠菜摘掉老叶黄叶清洗干净，并去掉根部。第2步、煮锅烧热水将荠菜焯水，水中滴几滴植物油。第3步、焯过水的荠菜马上过凉水。第4步、攥干水分切碎。第5步、豆腐切丁。第6步、准备少量猪肉末。第7步、炒锅烧热加入少许植物油，下入猪肉末、姜末煸炒至猪肉末变色，下入少许生抽煸炒均匀。
3、做法步骤：第1步、准备原材料，自己做好的豆腐，菜地里的荠菜（无公害）第2步、荠菜烫一下第3步、水烧开，放豆腐，放鲜味饭（自己做的），放盐第4步、调生粉，准备勾芡，倒锅中第5步、然后放荠菜、胡椒和麻油，荠菜豆腐羹就完成了。来自美食天下花花的风味的作品。
4、荠菜菜切除老叶及粗梗，洗净，放入开水中氽烫后捞出，再用冷水冲凉，然后切碎。把高汤烧开，加入精盐及水淀粉勾芡羹状，然后放入切成丁的豆腐煮开。放入切碎的荠菜，再度煮开即关火盛出，淋香油、撒胡椒粉后即可。厨师一点通此菜只能勾薄芡，否则汤汁容易凝固，影响口感。
5、荠菜豆腐羹的做法步骤步骤干净锅少油润锅，锅热了之后转中火倒入鸡蛋煎熟，划细碎待用，荠菜切细待用。步骤热锅少油，放入豆腐(豆腐建议切小丁)、蒜片把豆腐稍微翻炒翻炒，注意：嫩豆腐容易碎，晃动锅子或抛锅来让豆腐不同面接触锅底比较合适。
6、荠菜肉末豆腐羹By眉记配料：豆腐(内酯)1盒、荠菜1小把、肉末50克、精盐1小勺、淀粉1大勺、花生油3滴、料酒1小勺烹饪步骤：荠菜择去老叶，洗净泥沙。切成1㎝左右的段。内脂豆腐每隔5㎝划一刀，纵横全部划好。肉末放碗中，加料酒和一点点盐，搅拌均匀。
如何做荠菜豆腐羹荠菜豆腐羹最正宗的做法
1、做法步骤：第1步、豆腐放入盘中，用刀划小块。第2步、打上两个鸡蛋，撒一些洗干净的虾皮，烧开水，上锅蒸10分钟。第3步、蒸好后取出淋上生抽，香醋，香油，撒一些葱花即可。来自美食天下全の美食的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
2、第1步、荠菜摘掉老叶黄叶清洗干净，并去掉根部。第2步、煮锅烧热水将荠菜焯水，水中滴几滴植物油。第3步、焯过水的荠菜马上过凉水。第4步、攥干水分切碎。第5步、豆腐切丁。第6步、准备少量猪肉末。第7步、炒锅烧热加入少许植物油，下入猪肉末、姜末煸炒至猪肉末变色，下入少许生抽煸炒均匀。
3、步骤新鲜挑好的荠菜是最鲜美的，洗净后择除老叶及根须，稍微切小段一些。豆腐切小块，可以放水中浸泡去除豆腥味。准备水淀粉，猪肉切丝或切末，加适量淀粉和食盐抓一抓入味。锅中倒适量食用油，将荠菜放入锅中。稍稍翻炒，炒出香味。加适量高汤或清水，开大火煮汤。煮至汤微开，加入切好的豆腐块。加盐。
4、荠菜菜切除老叶及粗梗，洗净，放入开水中氽烫后捞出，再用冷水冲凉，然后切碎。把高汤烧开，加入精盐及水淀粉勾芡羹状，然后放入切成丁的豆腐煮开。放入切碎的荠菜，再度煮开即关火盛出，淋香油、撒胡椒粉后即可。厨师一点通此菜只能勾薄芡，否则汤汁容易凝固，影响口感。
5、豆腐、盐、鲜味粉、胡椒、麻油。做法步骤：第1步、准备原材料，自己做好的豆腐，菜地里的荠菜（无公害）第2步、荠菜烫一下第3步、水烧开，放豆腐，放鲜味饭（自己做的），放盐第4步、调生粉，准备勾芡，倒锅中第5步、然后放荠菜、胡椒和麻油，荠菜豆腐羹就完成了。来自美食天下花花的风味的作品。
6、【荠菜豆腐羹】0干净锅少油润锅，锅热了之后转中火倒入鸡蛋煎熟，划细碎待用，荠菜切细待用。，1热锅少油，放入豆腐(豆腐建议切小丁)、蒜片把豆腐稍微翻炒翻炒，注意：嫩豆腐容易碎，晃动锅子或抛锅来让豆腐不同面接触锅底比较合适。
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