胡椒饼的做法_胡椒饼的做法窍门
胡椒饼的用料做法
1、用料低筋面粉（蛋糕粉）100鸡蛋1个（约45克）火腿肠2根绵白糖（或细砂糖）15g牛奶100g盐2g泡打粉1g黑胡椒碎适量食用油少许做法步骤工具：新思特电饼铛，手持打蛋器，硅胶刷低筋面粉100g。鸡蛋1个约45g。火腿肠2根。牛奶100ml。细砂糖15g。泡奶粉1g。盐2g黑胡椒碎2g。
2、牛肉250克普通面粉200克做法步骤牛肉250克，剁碎，加白糖1克，盐1克，花椒粉2克，生抽15克，蚝油25克，淀粉10克，顺时针用力搅拌均匀，韭菜碎50克，加10克食用油搅拌一下，然后把韭菜碎加入牛肉馅中，再根据自己口味加点油辣子。
3、烤制方法是用木炭把炉子侥热、铁板侥红，取出炭火後把饼贴在缸壁上，经过十余分钟，阵阵香气扑鼻，胡椒饼呼之欲出了。对一些嗜吃辛辣而又惧怕夏日天气炎热的食客来讲，胡椒饼可算是暑天中一款可口的点心。
4、做法步骤将油和低筋面粉一起打成油酥，放冰箱冷藏。肉馅加入盐，酱油，糖，白胡椒粉搅拌均匀。加入黑胡椒粉，搅拌均匀，加入水搅拌均匀。加入香油，搅拌均匀放冰箱冷藏入味。这个时间去打面，打好如上图。将油皮和酥皮各分为六等份。将油酥包入外皮中。包裹起来收口朝下。
5、食材：油葱饼3张、猪绞肉150克、葱（超市）2包、小香肠6条、胡椒3大匙、五香粉3大匙、酱油1大匙、糖2小匙、沙茶酱1大匙备料，酱油不要过多，依自家品牌做调整，胡椒可以用不同牌子混塔，沙茶酱、五香粉是要味道更丰富，顺时针调搅，葱油饼一张将内馅一分类的放上，葱也是要放一边并且尽可能多放。
6、参照了厨友们胡椒饼的做法，经过多次实践修改，终于弄出了适合我自己口味的胡椒饼，个人感到非常好吃，就记录下过程以供参考。
烤胡椒饼做法:
1、1尖头向上，边转边把面往下按。1擀成很大很薄的饼，表面刷一层油，这样更容易把饼擀的更薄。1用擀面杖把面一点点卷在擀面杖上，再一点点的把面褶皱的放在电饼铛里，电饼铛刷一层油再放饼。两面煎成金黄色1刷一层酱，撒少许小葱和芝麻，再加热1分钟。1切成菱形块即可。
2、将两旁往中间压。把面团擀圆后，包上肉馅。馅和皮的比例接近1。沾上一把葱花，捏褶子。胡椒饼表面沾上糖水，再裹上芝麻，放在烤盘上。提前预热烤箱220°C，设置上火220°C，下火190°C，烤18~20分钟，烤至表面金黄。
3、烤制方法是用木炭把炉子侥热、铁板侥红，取出炭火後把饼贴在缸壁上，经过十余分钟，阵阵香气扑鼻，胡椒饼呼之欲出了。对一些嗜吃辛辣而又惧怕夏日天气炎热的食客来讲，胡椒饼可算是暑天中一款可口的点心。
4、葱也是要放一边并且尽可能多放。定型后先不要拆除塑胶袋，烤箱预热到180度，烤箱温度达到之后，去塑胶袋膜，加上芝麻180度烤18分钟后，调整为200度再烤5分钟，每个品牌烤箱温度略有不同，自己再作微调，包好时口朝盘底烤。大叔小提示调味料只要不要太咸，尽量的放，才会有胡椒饼的香气。
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6、做法步骤将油和低筋面粉一起打成油酥，放冰箱冷藏。肉馅加入盐，酱油，糖，白胡椒粉搅拌均匀。加入黑胡椒粉，搅拌均匀，加入水搅拌均匀。加入香油，搅拌均匀放冰箱冷藏入味。这个时间去打面，打好如上图。将油皮和酥皮各分为六等份。将油酥包入外皮中。包裹起来收口朝下。
胡椒饼是哪个地区的糕点呢具体的做法是什么
1、据说，胡椒饼起源于大陆福州的“葱肉饼”，葱肉饼”从福州入台后，可能是台湾胡椒便宜，也可能是为了让口味更好，便在“葱肉饼”中添加胡椒，而在闽南话中，“福州”恰好音“胡椒”，故名“胡椒饼”。制作胡椒饼的“内容”很简单，鲜香的葱花，细斩细切的肉馅，调成咸中带微甜的味道，再掺上一定量的胡椒粉。
2、发布：绿色乡野标签：胡椒饼小吃糕点属地：台北台湾胡椒饼源自于中国福州地区猪肉馅烤饼小吃“葱肉饼”，1980年代开始在台湾流行起，早期称为“福州饼”，后因饼加胡椒，逐渐由“福州饼”音讹为“胡椒饼”。
3、椒盐饼是一种面食小吃，是台湾常见的街头小吃。它是福建福州的传统小吃，叫葱油肉饼（是福州光饼的种子分类）。台湾的胡椒饼是用肥瘦相间的猪肉镶嵌而成，其他配料和做法与福州葱油肉饼大致相同。主料为全能面粉、白糖、泡打粉、酵母粉等，辅料为梅花肉、葱、酱油、糖、盐、五香粉、黑胡椒等。
4、帝王点赞饼有乾坤烧饼，作为河南人比较喜欢的特色小吃，由纯天然小麦面粉、油酥和白芝麻制成，吃起来焦中透香，还有白芝麻的味道，真是妙不可言。
5、唐代烧饼改良了汉代胡饼的做法，比较流行的“胡麻饼”，是将面粉、酥油、蜜糖和五香盐混合在一起，用温水和面并发酵。除了要撒上芝麻和桃核仁，还会在表面刷上糖色，吃起来更加酥香可口。到了宋朝时，烧饼的种类越发繁多，创制出许多前代没有的面食花样，各种带馅的烧饼也很常见。
6、以梭子蟹为原材料，加上特制的醋、酱油、胡椒粉、白酒、白糖、姜末等，腌渍一段时间后即可享用，噘嘴轻轻吸一口，蟹肉顺势滑入口中，酸甜、酱鲜。黄鱼黄鱼在温州人的生活中占据了极大的位置，黄鱼的制作方法也很简单，或红烧、或葱油，都是不错的选择。
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