凉拌豆角怎么做_凉拌豆角怎么做才好吃

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凉拌豆角怎么做最好吃

1、再次搅拌均匀就可以开吃了，豆角被芝麻酱包裹，变得鲜香入味，此菜好吃的关键，就在于芝麻酱的调配，芝麻酱与醋必不可少，夏天炎热，冷藏后更好吃。

2、做法：准备1块羊血，买回来之后放在淡盐水中浸泡一会，再冲洗干净，然后再将羊血切成小块状，在锅里面添加适量的水，煮开了之后添加少许盐，将切好的羊血放进去焯水去腥味，焯水3分钟左右，时间不要过长，羊血老了就不好吃了。做这道菜大蒜要多一些，这是我剥好的蒜粒，再准备一些蒜苗清洗干净，切成碎。

3、把杭椒放在锅里干煎或者放在炭火上炙烤，味道更香，煎至完全熟透，取出放凉，用手撕成段备用。将白卤好的带筋牛肉切成薄片，拍蒜放入清油中浸泡，使其入味。

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4、做法：首先准备新鲜的豆角，把它放入清水中，清洗干净之后捞出来，控干表面的水放入锅里，然后加入足量的清水，先把水烧开，然后继续煮5分钟，把豆角捞出来放入凉开水中过凉。接着把豆角捞出，然后控干表面的水，切成三厘米左右的豆角段，整齐地摆放在盘子中。

5、凉拌豆角最重要的就是调好酱汁，酱汁调得好，豆角才会更加的美味。一般制作凉拌豆角的酱汁都会用到小米椒和大蒜。将大蒜和小米椒切成碎末，然后泼上热油，然后再加入1小勺白糖，1小勺食盐，1勺香油，1勺香醋，1勺生抽搅拌均匀。之后把酱汁淋到豆角上，搅拌均匀，好吃的凉拌豆角就做成了。

6、第1步、食材：长豆角洗净切长段、蒜末、干辣椒。第2步、锅中放盐。第3步、放入一勺食用油。第4步、放入豆角，水开后煮三分钟捞岀。第5步、放入凉白开中过凉。第6步、对半撕开。第7步、干辣椒放入碗淋入热油。第8步、放入盐、味精、白糖、两勺生抽、一勺香醋、一勺芝麻油拌匀。第9步、淋在豆角上。

怎样凉拌云豆角好吃

1、豆角去掉两端的蒂子之后，放在清水里，加入少量的食用盐浸泡10分钟。豆角水分丰富，结构绵密，因此有些虫子会到豆角的两端衔接处产卵，或者是直接生虫了，所以咱们放在盐水里浸泡，一方面是消灭虫卵，另一方面是让隐藏在豆角内部的虫子爬出来，更好地清洗。

2、第1步、准备材料第2步、锅洗净倒入适量清水烧开，放入少许油和盐，把洗净的豆角放入锅内煮熟第3步、煮熟后的豆角捞出备用第4步、把辣椒切小段，蒜切碎和花椒一起放入碗中第5步、锅洗净倒入适量油，烧至油冒烟，把热油淋入碗中第6步、接下来把生抽老抽和鸡精放入碗中搅拌均匀。

3、食材：两根莴苣，葱花，蒜末，干辣椒，花椒，辣椒面，白芝麻。做法：莴苣切片，加两勺盐抓匀腌制6分钟杀下水分后洗净沥干；放入葱花，蒜末，干辣椒，辣椒面，白芝麻，淋上热油再加两勺生抽，一勺蚝油，两勺香醋，一勺糖，适量盐和鸡精拌匀即可。凉拌豆芽食材：绿豆芽、青椒。

4、魔芋吃起来挺有弹性的，凉拌吃起来也不错原料：魔芋、香菜、甜椒、蒜、盐、生抽、白醋、芝麻油。做法步骤：第1步、魔芋洗净切条。第2步、蒜，甜椒，香菜切好。第3步、魔芋凉水下锅，水开加少许盐煮5分钟捞出。第4步、魔芋放到碗内，放入蒜，甜椒，香菜。第5步、放盐，生抽，白醋。

5、将准备好的大蒜粒切成蒜末，放入碗中，同时加入调味料，最重要的一点是加一点芥末，我用的是黄芥末稿，兑了一点水稀释开，成团的芥末膏味道太重，也不容易搅拌开，加水稀释过后，会给凉拌菜更丰富的口感层次，不会呛鼻，但更好吃。

6、除此以外，秋葵还是低能量食物，合理搭配可作为减肥食物，烤秋葵干也可以作为日常的零食，好吃又不长胖。凉拌秋葵也是秋葵的一种常见做法，尤其是现在夏天临近，凉拌的秋葵不像热菜那样吃起来有点烫，配着米饭一起，特别的下饭~材料：秋葵、蒜、小米辣、生抽、耗油、陈醋、糖、盐。

凉拌豆角的家常做法

1、做法步骤：第1步、原料。第2步、大蒜切末，豆角切成段。第3步、所有调料调成汁。第4步、把豆角放水里煮熟。第5步、捞出放入冰水过凉。第6步、倒入调料拌入味，泡几分钟。第7步、装盘放上大蒜。小贴士：不要煮得太烂了，有点硬硬的口感好。煮好放入冷水过凉，保持翠绿，最好放入冰水加冰块。

2、做法步骤：第1步、准备豆角把都和尾去掉洗干净从中间切开。第2步、锅中烧水，水开后放少许盐和两滴食用油，把豆角焯水一分钟。第3步、过冷水沥干水分。第4步、切成3cm左右长的段。第5步、准备大蒜和红辣椒。第6步、大葱切丝，大蒜切末，红辣椒切成小段。第7步、把大蒜末和葱丝放在豆角上面。

3、凉拌豆角的做法步骤：准备好一把鲜嫩的豆角，一定要脆嫩的，那种不新鲜的或者已经老了的，都不要买，脆嫩的豆角掰断后非常清脆，这种豆角做凉拌豆角才更加好吃。

4、凉拌豆角食材：豆角、大蒜、芝麻酱、清水、香菜调味：芝麻油、食盐、生抽、香醋、（辣椒油）准备300克左右的长豆角，一定要嫩嫩的这种，仔细观察籽粒，刚成型就可以，等变硬就晚了，找出带虫眼的豆角，放入水盆中，清洗干净。

5、长豆角200克红绿线椒（各一个）葱花油5克辣椒油1勺蒜3瓣盐3克鲁花味极鲜3克米醋1勺洋葱小半个步骤长豆角摘去二头切小段状。所有配料洗净备用锅放入适量的水放入长豆角焯水5分钟。捞出控干水份过一遍凉水控干水份备用。加入所有调料翻拌均匀即可。

最爱的凉拌豆角怎么做好吃又简单,做法图

1、焯水时一定要保持大火，避免焯太长时间，使得豆角变老，等到豆角熟了就可以出锅了。而焯水时加食用盐和食用油，主要是为了锁住豆角的水分，让它更为的鲜嫩，同时可以给豆角增加底味。捞出来后，我们还要把豆角过一遍凉白开，让豆角冷却，这样可以保持豆角爽脆的口感。

2、做法步骤：第1步、食材：长豆角洗净切长段、蒜末、干辣椒。第2步、锅中放盐。第3步、放入一勺食用油。第4步、放入豆角，水开后煮三分钟捞岀。第5步、放入凉白开中过凉。第6步、对半撕开。第7步、干辣椒放入碗淋入热油。第8步、放入盐、味精、白糖、两勺生抽、一勺香醋、一勺芝麻油拌匀。

3、豇豆洗净，切段；红辣椒洗净，去蒂去籽，切粗丝。取两盆，分别放入豇豆段、红辣椒，加入盐水，腌2天后取出，用清水漂洗两遍，沥水。锅中倒入水、虾酱，煮沸后加入盐调味，制成虾酱汤，盛出备用。取一坛，放入豇豆段、红辣椒丝，加入姜片、蒜片拌匀，倒入虾酱汤，密封腌制6天即可。

4、做法：长豆角要选择鲜嫩一些的，嫩的口感爽脆，最适合用来做凉菜，把长豆角摘洗干净后切成长段。烧一些开水，加入一勺食盐增底味，再淋入一些植物油，这样长豆角焯水时更翠绿，把长豆角下锅焯水1分钟，时间不要太长，防止变软失去脆感。

5、分享一道好吃的豆角做法。吃麻酱、凉拌豆角，首先我们要烧一锅水，把长豆角要放在锅中，我们开大火。所以已经开始冒泡。姜切一点三瓣。我们拍一下，我们把江河算都要一块钱。再横着切一下。可以切碎一点。切碎的蒜和姜，我们先放在一旁就可以了。先放在一旁备用。

6、做法步骤：第1步、四季豆洗净。第2步、蒸熟。第3步、取出放凉。第4步、切段码盘。第5步、大蒜捣碎。第6步、加入适量生抽香醋。第7步、加入适量油辣椒。第8步、拌匀。第9步、淋在四季豆上。第10步、点缀荆芥。第11步、开动啦。来自美食天下老U爱小轩哥的作品。