原汁竹蛏的做法
水煮蛏子的做法。
1、？先去沙！碗中加水，放入蛏子和1/3茶匙（2g）盐，拌匀浸泡1小时吐沙。？泡好后的蛏子再用水清洗2-3遍，至水变清澈。？再焯水！锅中水烧开放入蛏子，再加葱姜去腥。焯水时间不能过长，肉会变老！？煮30秒，等蛏子壳张开后捞出备用。
2、将清洗干净的蛏子放入锅中，加入足够的水，确保所有的蛏子都能够被完全浸没。然后，将锅盖盖上，用大火将水煮沸。待水沸腾后，再煮3-5分钟，直到蛏子的外壳完全张开。此时，可以用筷子轻轻插入蛏子的肉质部分，如果能够轻松插入，那么就说明蛏子已经煮熟了。
3、凉拌蛏丝是一道清爽可口的蛏子菜品。首先将大西芹和胡萝卜切丝，在开水中焯烫后捞出。然后，将蛏子肉放入开水中焯烫片刻，再切成细丝。接下来，将所有食材放入碗中，加入盐、香油和生抽，拌匀即可。这道凉拌蛏丝不仅味道鲜美，而且口感丰富，营养丰富。
4、煮蛏子的时候建议冷水下锅煮会更好，因为冷水煮可以让蛏子慢慢受热，这样煮出来的蛏子口感会更加细嫩;而若是直接用开水煮的话，会导致蛏子中的蛋白质快速变性，其中的营养成分不易析出，口感和营养价值都会变差。水煮蛏子的做法材料：蛏子、食盐、生姜、料酒。做法：将蛏子用盐水泡一泡，使其吐出泥沙。
5、白水煮蛏子食材：鲜活蛏子50克姜片片青蒜苗适量香菜适量食盐适量食用油适量制作步骤：步骤准备工作将鲜活蛏子放入清水中，用刷子轻轻刷洗外壳，确保干净。步骤烹饪蛏子准备一个大的煮锅，加入足够的水，大火烧开。当水开后，放入姜片，这有助于去除蛏子的腥味。
6、这道水煮虾，最关键的一点就是“水煮”，用什么水煮？冷水煮还是开水煮？清水煮还是盐水煮？做错了，口感差别非常大。下面就把具体的做法分享给大家，记住2个技巧就行了。【水煮虾】准备新鲜大虾、大葱、生姜、大蒜、食盐、生抽、香醋、料酒、食用油、香油。
竹节蛏的吃法
1、锅中注入清水煮沸，加竹蛏，姜片，文火煮制开口，即可捞出。随即倒入冰水中，冰镇一下，表皮的肉质遇冷急剧收缩，更增添了几分口感。这个时候的蛏也是较为肥美的时候，是时间赋予的，恰到好处的鲜美。接着将竹蛏没有肉的那一半掰掉，清理干净表面的杂质，以及黑膜。
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3、用料浓香花生油适量葱姜蒜适量红椒一个竹节蛏适量生抽适量白糖一点点做法步骤蛏子下锅焯熟。捞出冲凉。清洗干净调个料汁黄瓜垫底摆盘淋上料汁撒上葱丝。浇上热油制作完成。1即可食用。
4、竹节蛏子一般可以通过清蒸、水煮等方式来吃，也可以通过凉拌、炒制等方式来吃，但是在吃的时候一定要控制好食用量。清蒸竹节蛏子中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、钙元素、铁元素、锌元素等营养成分。食用以后可以为身体补充所需要的营养，也可以达到强身健体的效果，在一定程度上还可以达到补脑益智的作用。
5、做法：步骤蛏子尽量选用大只的，壳厚的，相对蛏肉也厚实，买来的蛏子已洗净泥沙养在盐水里，但是没养过水的泥蛏更好吃。步骤蛏子一个个用牙刷刷洗干净，在流水下冲洗干净。小葱切葱段，姜切姜丝，蒜切蒜片备用。步骤准备一碗料汁，里面加生抽20克，料酒20克，糖5克。
蛏子做法大全家常
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4、用手机看手机扫描二维码观看·打开好看视频APP-我的-右上角扫一扫·使用其他应用的扫码功能蛏子的家常做法是什么举报蛏子的家常做法是什么一只抓不住的小猪猪1143粉丝·1379个视频关注接下来播放自动播放016月3日，河南云台山。
5、蛏子去除泥沙步骤：首先将布满淤泥的蛏子进行初步的处理，把表面的泥沙清洗干净。取一个碗注入2斤清水，加30克海盐，【海盐与家用盐是有区别的，要用海盐哦】加在一起搅拌至盐融化。
6、步骤买回的蛏子，放到盆里，加入清水，让蛏子吐尽泥沙，切记不要用手哗啦哗啦的洗，因为蛏子壳很薄，大力清洗会把壳洗碎。步骤用手把吐尽泥沙的蛏子一个一个的洗净，撕去蛏子边上的一圈黑色的膜，清洗干净。步骤控干水分，把蛏子排好放入盘子里。把蚝油，蒜末，生抽一起放入碗中，充分拌匀。
竹蛏怎么做好吃又营养
1、沥干水分，再将其倒入做好的料汁中，搅拌均匀，盖上盖子，放入冰箱中，冷藏腌制三小时即可食用。三小时后摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。
2、取出竹蛏肉，撕掉上面的那条黑线，去掉那团黑色的“沙袋”，再把蛏子的吸管用手挤一下，挤出里面的脏东西，再用清水冲洗干净就行了。最后用开水过滤1遍即可装盘。准备捞汁：海鲜捞汁3勺，白糖1克，芝麻香油少许，葱花放入一起搅拌均匀。吃的时候蘸上捞汁就可以享用这道鲜嫩好吃的竹蛏啦。
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4、竹蛏吐沙净备用。锅中加入适量清水。放入竹蛏。盖盖。大火煮开。关火焖1分钟。盛盘撒少许葱花即可。小贴士煮开后马上关火，以免把竹蛏煮老了。
5、【盐焗蛏】准备材料：蛏一斤左右，海盐一包，葱花少许（装饰）做盐焗尽量要买个头大的，基本上大个的蛏子外皮是淡黄色的，所以我们本地也叫黄蛏，做盐焗正合适，而那些比较小外壳颜色淡的用来熬汤或者取肉爆炒更合适。
6、如果你还没尝试过，那真的是错过了一大美味啊！爆炒蛏子的食材清单新鲜蛏子：500g生姜：一小块，切成细丝大蒜：1把，切成薄片生抽：适量调味老抽：适量增色玉米油：适量，用于炒菜细砂糖：适量，增加甜味蚝油：适量，提升鲜味制作爆炒蛏子的步骤步骤将蛏子浸泡在清水中，让它们自然吐出泥沙。
蛏子的做法
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2、酱汁的做法很简单，就是在碗里放少许盐、半勺糖、白胡椒粉少许、海鲜酱油半茶匙、酱油蒸鱼半勺、勺蚝油半茶匙、干淀粉半茶匙和少许香油。将酱料和淀粉充分搅匀备用。半小时后，我们就可以开始炒制蛏子了。先把盆里的水倒掉，你会发现水里有很多黑色的泥沙和杂质，这些都是蛏子吐出来的东西。
3、关于蛏子的吃法很多，在这里给大家介绍一种比较新奇的蛏子吃法，那就是“双椒蛏子”。这道菜的做法就是要把蛏子先焯水1分钟，等到它的壳微张开就赶紧捞出，把它们的壳剥掉后铺在烫好的粉丝上。
4、锅塌蛏子总共有12个步骤：蛏子洗净后用淡盐水养4小时候后洗净沥干水分。准备葱花和姜末锅内水烧开下入蛏子，待蛏子微开时捞起去壳洗净沥干水分。
5、做法步骤：第1步、蛏子买来后，养在水中，让它吐出沙子。第2步、吐好的蛏子捞出洗净沥干水分第3步、锅中放水，加入姜片和葱白，烧开。第4步、放入冲洗干净的蛏子、少许食盐和料酒，待水再次煮开时适当翻炒后盛出蛏子。第5步、将蛏子排入盘子中。
6、那么接下来我就分享这道菜的做法给大家。菜名：黄豆酱炒蛏子配料：蛏子，黄豆酱，尖椒，蒜和姜制作过程：首先把买回家的蛏子放在盆中养一会，水可以用商家给你的水，也可以自己重新盛一盆，然后加入一点盐和香油。在养蛏子的时间里。我们把尖椒，姜和蒜洗干净后切成片以及掰成蒜瓣。
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