小柱私房菜之砂锅红汤牛肉的做法
砂锅红汤百叶的做法砂锅红汤百叶的制作方法
1、红汤百叶的做法菜谱为您推荐大图正宗的红汤百叶的家常做法，红汤百叶的做法步骤图解，更多家常红汤百叶怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。红汤百叶的做法大图制作步骤，百叶对角切。香菇泡发后切丝。煮开大半锅水，加入百叶，少许盐，焯水20秒。
2、做法：红豆提前用水泡4小时左右。砂锅里放入红豆，水先煮至红豆开花。煮红豆时收拾鲫鱼，葱姜豆腐切片。先放姜片用筷子按住姜片来回擦锅底，再放入油烧热，放入葱，鲫鱼煸香。
3、步骤把豆腐切成厚度1厘米左右的片状，注意豆腐最好选用老豆腐，不要用嫩豆腐，老豆腐豆香味更浓郁，放到砂锅中更耐煮，不会煮烂。步骤把白菜叶撕成小片，白菜帮可以片成薄片，胡萝卜和青椒切片备用，然后把葱姜蒜分别切段。
4、粥我是随意搭配的食材，茯苓利水消肿，搭配薏仁米，小米，糯米煮粥，口感粘滑，健脾养胃，把所有食材混合到一起，一次性加足水，用砂锅小火慢慢熬，大概熬上一个小时，香味扑鼻，趁热撒几块冰糖，一把枸杞进去，颜色漂亮又好吃。
5、红糖粑粑做法，取糯米粉180克加入130克左右的开水，揉成光滑的面团。团成小球，用手轻轻按扁。取清水1碗，加入40克红糖用筷子拌匀备用。锅里加入少许油，放入糯米饼柸放入锅中。中小火煎至松软，两面微焦，加入刚才调好的红糖水，加盖中火焖1分钟。开盖大火收汁，中途翻面使其均匀的裹上糖汁。
6、制法：熟羊头肉、熟羊心、熟羊肝、熟羊蹄、熟羊肚、熟羊肺、熟羊肠、熟羊腿肉分别切成粗条，放在砂锅里，再倒入羊肉汤，置火上炖片刻即成。特点：肉烂汤热，咸辣味醇。制作者：李志斐(盐池县人民政府招待所)棋子油茶：棋子油茶是一道地方传统小吃，流行于吴忠、灵武一带。香味浓郁，营养丰富，多用于早点。
红汤砂锅米线的做法
1、【步骤三】：锅中添水大火烧开，把米饭下入锅中，煮开然后关火备用。【步骤四】：取一个砂锅（如果没有直接用普通的锅）放火上烧热，开小火把葱蒜粒放里边炒至焦黄、炒出香味。【步骤五】：葱蒜炒出香味，变得焦黄，但是不要炒糊了，然后倒入提前熬制好的骨头汤，同时放入盐1勺、胡椒粉1勺，大火烧开。
2、制作这款砂锅米线，首先第一步就是熬制高汤，先准备猪大骨一根，老母鸡一斤，再放入清水当中浸泡两到三个小时，充分地清理出食材里面残留的血水。浸泡过后，凉水下锅。
3、今天老刘就来分享一下“香辣砂锅米线”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。下面开始介绍所需要的食材：蟹肉棒、烤肠、鹌鹑蛋、生姜、黄豆芽、香菜、生菜、油豆腐、米粉、火锅底料、郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、老抽先把米线用温水泡20分钟。
4、做法：准备材料，香菜洗净切碎。锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份。平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。中大火，用筷子不断翻炒米线。
5、砂锅米线的做法做法食材准备：云南米线适量。猪肉(也可用鸡肉)。蘑菇、香菇、平菇、木耳、笋片各适量。豌豆尖(可用其它菜叶代替)。鸡汤(其他高汤均可)。老姜一块。盐适量。制作步骤：将米线(半干的米线)放沸水中后关火泡约二十分钟(不能煮)。
红汤砂锅鱼头怎么做
1、砂锅鱼头，这样做出来的鱼头汤汁特别鲜美，喝起来营养又开胃，咱们一起来准备一下砂锅鱼头需要用到的烹饪食材吧，准备一个鱼头，适量的胡椒粉，适量的食盐，十三香，生抽，蚝油，鸡精，一大勺豆瓣酱，一个洋葱，7~8瓣大蒜，一小把金针菇，适量的食用油，一瓶啤酒和一根香菜就可以了。
2、【砂锅鱼头】【制作食材】鱼头、生姜、洋葱、大蒜、食盐、蚝油，白糖，胡椒粉，料酒，淀粉，红椒小葱，香叶【方法及步骤】买来的新鲜鱼头，我们需要将其放入到清水当中，把鱼头清洗干净。
3、制作方法：1，刀工成形将鲢鱼头从中间劈开成两片，洗净入沸水锅中焯制后捞出漂洗。冬笋切柳叶片，姜片拍松。关键点应将鱼头劈制均匀，焯水时间不可过长，以免营养成分流失。
4、鱼头洗净，用酱油腌渍入味。取锅放菜油烧至八成热时，将鱼头放下锅煎，两面均煎成金黄色时，放入料酒。将煎好的鱼头放入砂锅中，加冷水两大碗及酱油、白糖、精盐、葱、姜、红椒，用大火烤沸后转为小火煮。将豆腐切成长方块，用水煮沸后捞入砂锅中，烧至鱼头熟透即成。
5、将鱼头洗净待用。将生姜葱蒜洗净，现烧开水一壶备用，炒锅到入植物油加一小块猪油加热，并放入生姜葱煸香，放入魚头煸。煸好后到入开水，大火烧开后，改小火慢炖。大约十分钟左右，把砂锅加热好后，鱼头到入砂锅里。将内脂豆腐去合，切块放入砂锅里，大火烧开。
6、第1步、鱼头洗净沥干水，用油盐生抽生粉黄豆酱腌制片刻。第2步、姜蒜拍扁，大葱斜切，小葱切葱段。第3步、姜蒜大葱铺到砂锅底，淋一圈油。第4步、摆入腌好的鱼头。第5步、盖盖，中火焗熟，大概10分钟。第6步、撒上葱段，再淋一点油，再焗1-2分钟。第7步、嫩滑的砂锅焗鱼头就做好了。
五红汤必须用砂锅做吗
1、提前准备好煲汤的容器，倒入提前焯水好的乌鸡块，红枣，姜片，山药和陈皮，加上适量纯净水，一次性多加一些水，中途用勺子搅动。大火把汤汁煮开，转至小火炖煮一个小时左右，让乌鸡煮至软烂，汤汁里全部是营养，丢入少许枸杞子，加上食盐和胡椒粉各半勺，焖煮入味即可。
2、选用锅具：建议用锅煮汤，如炖汤或者煮粥的大锅，最好使用砂锅。开始煮汤：把食材一起放入锅中，并加入适量的水开始煮，大火煮沸后转成小火，炖煮大约二十分钟，直到豆类和枣类变软烂，使汤变浓稠。
3、五红汤一般建议用砂锅煮，这样煮出来的味道会更香，也可以用其他锅煮，比如电饭锅、炖锅等。五红汤用什么锅煮比较好煮五红汤的最好方法是用砂锅。这五红汤很香，味道很好。五红汤建议用砂锅或健康锅煮，尽量不要用铁锅。有两种花生，白花生和红花生。相比之下，红花生对增加血小板有更好的效果。
4、炖煮五红汤：将适量清水加入锅中，放入泡发好的红豆、红花生和红枣，然后用大火煮沸，再转小火炖煮40分钟左右。调味品的加入：加入中东红糖适量，搅拌均匀至糖溶化即可。扩写：五红汤的制作过程虽然比较简单，但却需要注意一些小细节。选择优质的食材是制作美味五红汤的基础。
5、既然控制不了熬夜，那么就给自己做一款美食吧，修复下熬夜过后的大脑神经，消除皮肤色斑，越夜越美丽！熬夜，多吃它！修复大脑神经，消除皮肤色斑，越夜越美丽！这款五红，是我根据著名的五红汤改良而成，五红汤是由枸杞、红枣、红豆、红皮花生米、红糖一起熬汤而成。
6、五红汤：多种食材综合补充养分红枣、花生、红豆、枸杞和红糖是制作这道汤的食材。将红枣、花生、红豆、枸杞及红糖一起放入锅中，加入适量清水。盖上锅盖，大火煮开后转为小火继续煮约1小时，直至红豆煮烂。这道汤品兼具补气血、滋补肌肤的功效，还可以提高免疫力，适合秋天饮用。
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