莜面鱼鱼的做法_莜面鱼鱼的做法大全视频
莜面鱼鱼怎么做
1、准备食材。准备500克莜面鱼儿，这是2人份。莜面鱼儿我是买的现成的，你也可以自己制作。再准备300克绿豆芽，择去坏掉的，清洗干净沥干水分，待用。1根芹菜去掉叶子（叶子别扔，可以用来煮粥、蒸菜都很好吃），只留梗，清洗干净后切成条，如果芹菜太宽，可以从中间切一刀，然后再切成细条。
2、莜面倒入开水搅拌成团，晾凉之后将面团揉光滑，然后分成若干小剂子，再将小剂子搓细平均切开，在案板上搓成两头尖尖中间粗的鱼鱼。因为是要做鱼鱼汤面，所以，鱼鱼可以搓的短一些，这样汤面做好方便用勺子舀着大口大口吃。番茄去皮切小块，葱蒜切末。
3、第1步、莜面里加开水，边加水边搅拌。第2步、拌成小块后稍微晾一下。第3步、莜面不烫手后和成团，醒30分钟。第4步、把莜面搓成条，用一个寿司帘。第5步、揪一块小面团，用拇指肚按住面团轻轻往前一推，面团自然卷起，一个莜面鱼儿就做好了。第6步、蒸锅抹油，放入莜面鱼儿，水开后蒸8分钟就熟了。
4、第二步：晾凉后的马铃薯，可以直接放到绞肉机中，加一把莜面粉，给它搅成一个大面团，当然大家也可以直接用擀面杖捣成泥后再加莜面粉，揉成一个面团。做好的面团，揉成一个大长条，再切成等大的面剂子。如下图所示大小即可。第三步：切好的剂子，用手将它稍微揉的长一点，再按扁，像一个鱼儿的形状即可。
5、王村姑来教大家手工搓莜面鱼鱼啦！搓鱼鱼，有两种方法，看看你能学会哪一种？第一种：和好的面，用右手揪两个小面块放到左手的手心上，两只手并起来，外掌心用力前后对着搓，这个时候小尾巴就露出来了！继续搓越搓越长，反复操作即可。
6、番茄虾仁莜面鱼鱼原料：莜面、番茄、虾仁、土豆、嫩白菜、葱花、盐、生抽、玉米油。做法步骤：第1步、番茄洗净切成小块。第2步、白菜切成丝或小块儿。第3步、土豆去皮切丁，放入清水里浸泡一会儿，除去淀粉。第4步、虾仁切段，葱花备用。第5步、莜面适量。第6步、锅内放油烧热然后放入虾仁煸炒至变色。
莜面鱼鱼做法大全
1、莜面倒入开水搅拌成团，晾凉之后将面团揉光滑，然后分成若干小剂子，再将小剂子搓细平均切开，在案板上搓成两头尖尖中间粗的鱼鱼。因为是要做鱼鱼汤面，所以，鱼鱼可以搓的短一些，这样汤面做好方便用勺子舀着大口大口吃。番茄去皮切小块，葱蒜切末。
2、做法 莜面粉加水和成面团，用手搓成两端细中间粗的橄榄形(北方称鱼鱼)，用水煮熟捞出，过冷水后待用。 猪肉切小片状;豆角切丁;海带切丝;土豆切筷子条形;西红柿切大丁;粉条用水泡发。
3、做汤和做鱼鱼可以同时进行，汤做好立刻把鱼鱼倒进去最好。也可以分开吃，自己盛一碗汤，然后把蒸好的鱼鱼放进去拌着吃。最后的绿色蔬菜可以按照喜好选择。南瓜也不是必须有，但是土豆绝对不能少，因为西北有三宝：土豆、莜面、羊皮袄。
4、小鱼”都散开了，就可以捞起沥水备用。芦笋、青菜也放入沸水中略焯一下，1分钟就行，捞起。锅里加少许油，加热，倒入蛋液，迅速划散，半凝固状态时立即关火，盛起。最后放入莜面鱼鱼略炒，加入芦笋、青菜、鸡蛋翻炒均匀，加盐调味即可。翻炒均匀即可，很快的哦。
5、做法步骤：第1步、把胡萝卜和黄瓜、莴笋切成丝备用。第2步、东汽红肠也切成丝备用。第3步、芥菜只用绿色叶子部份，切成长条状。第4步、莜面鱼鱼下锅煮。第5步、加入适量盐，煮5-8分钟，里面没有硬心即可。第6步、捞出放在凉水里过凉。第7步、油热以后先倒入红肠翻炒。
6、做法步骤提前一晚做好鱼鱼，莜面和开水1拌成面穗，稍凉后揉成团。揉成光滑的面团备用放垫子上把面搓成细长条，切小段，放手掌下搓成鱼鱼状。放入蒸锅里，水开12分钟关火，出锅晾凉逐一撕开。鸡汤煮好，也可以做番茄蛋汤，把莜面鱼鱼放汤里加热半分钟，加入醋，香菜，或者自己喜欢的各种调料。
凉拌莜面鱼鱼的家常做法大全怎么做好吃
1、做法：将开水倒入莜面中，用筷子搅拌，稍微凉些用手和成面团，饧几分钟。将莜面揪成指甲盖大小的剂子，搓成细长条的面条，这也叫鱼鱼，是山西的长鱼鱼。将搓好的鱼鱼放入蒸锅中大火蒸10分钟。
2、方法/步骤将莜面放在面盆二分之一的一边，把开水倒进面盆另一边，差不多和莜面粉等高，然后用筷子搅匀，直到没有干面粉为止。趁热把面粉揉匀，成面团。取一小块开始搓鱼鱼。等蒸锅里的水开后把搓好的鱼鱼放在蒸屉上，中火蒸7分钟，取出倒入盆中备用。
3、做法步骤：第1步、莜面一定要用开水烫，先用筷子搅拌成絮状，没有干面粉的状态就行，等稍微降温一点再用手活成光滑面团揉匀，搓成长条状，然后揪成拇指盖那么大的圆球，再搓成鱼鱼状，如图所示。第2步、土豆胡萝卜去皮切成小丁。第3步、虾仁切成寸段，杏鲍菇切成丝。第4步、家里只剩生菜了，洗净改刀。
4、做法步骤：第1步、干香菇用水泡发后洗净切成小丁，土豆胡萝卜洗净去皮切成小丁，香芹择洗干净，切成碎粒。第2步、西红柿洗净切成小块儿。第3步、莜面面粉加入适量开水，用筷子搅拌均匀，不烫手后活成面团，盖保鲜膜，放一旁静置。
5、调制玉米糊是所有的关键所在，也是最容易失败的地方。全程最好都不要用大火，用中火把水烧开后就开始转小火了，然后依次加入水淀粉，玉米粉，小苏打。
6、凉拌莜面鱼鱼的做法步骤选用有机莜面。莜麦面用开水烫一下，然后用手将面揉匀，并搓成鱼鱼状。步骤将搓好的鱼鱼均匀摆放在锅壁上，等水开了以后放入锅里蒸约5-7分钟(注意蒸锅壁上一定要抹油，以免粘锅。
莜面鱼儿的做法,莜面鱼儿怎么做好吃,莜面鱼儿的家常
1、莜面焖鱼子和下鱼鱼的做法几乎差不多。冷、热水和莜面均可，然后把莜面揉光滑，揪小剂子，把它捏成一个个像小鱼状的样子。这和下鱼子的做法相同。只不过是下鱼子，蒸完了要放在汤里煮，像面条一样，汤汤水水的。而焖鱼子捏好后，直接放在锅里焖。
2、1，准备200克的莜面粉，倒入干净的容器中，莜面粉我建议买小包装的，一次吃不完长期开口放着，容易受潮变质。2，准备200克热水，水温大约在85度到90的样子，温度不要太低就行，一点点把热水倒入莜面中，用手将莜面粉与热水混合成团，不要担心自己不会揉面，莜面粉很容易成团，这个过程没有一点难度。
3、做法步骤：第1步、莜面一定要用开水烫，先用筷子搅拌成絮状，没有干面粉的状态就行，等稍微降温一点再用手活成光滑面团揉匀，搓成长条状，然后揪成拇指盖那么大的圆球，再搓成鱼鱼状，如图所示。第2步、土豆胡萝卜去皮切成小丁。第3步、虾仁切成寸段，杏鲍菇切成丝。第4步、家里只剩生菜了，洗净改刀。
4、做法步骤：第1步、干香菇用水泡发后洗净切成小丁，土豆胡萝卜洗净去皮切成小丁，香芹择洗干净，切成碎粒。第2步、西红柿洗净切成小块儿。第3步、莜面面粉加入适量开水，用筷子搅拌均匀，不烫手后活成面团，盖保鲜膜，放一旁静置。
5、做法步骤：第1步、莜面用开水烫一下，再用筷子搅拌成絮状，然后活成软硬适中的面团，揉匀搓成长条，取一个拇指盖那么大的剂子，用手掌搓成长条，就是鱼鱼了，依次做好所有的鱼鱼。第2步、很漂亮吧。第3步、猪肉解冻，木耳泡发洗净，豆腐一块。第4步、土豆胡萝卜去皮，和西红柿豆角一起洗净。
6、1，莜面粉一定要用刚刚烧开的开水烫面，水量和莜面粉的比例为1。2，做成形的小面鱼鱼水开上锅蒸6分钟就可以了，不要蒸太久。3，搭配的蔬菜可以根据自己的口感适当地调整。
莜面鱼鱼,内蒙特色面食做法,好吃又健康,适合减肥吃
1、4，面团醒好了可以开始制作莜面小鱼鱼，这里有两种方法，一种方法是用擀面杖把面团擀成大薄片，再用刀切成小块，这样拿起一小块面块直接搓就可以；另一种方法是直接用手在大面团上揪出一个个小面团再搓成形，大家根据自己习惯的手法操作就可以，如上图所示。
2、做法步骤：第1步、干香菇用水泡发后洗净切成小丁，土豆胡萝卜洗净去皮切成小丁，香芹择洗干净，切成碎粒。第2步、西红柿洗净切成小块儿。第3步、莜面面粉加入适量开水，用筷子搅拌均匀，不烫手后活成面团，盖保鲜膜，放一旁静置。
3、做法步骤：第1步、莜面一定要用开水烫，先用筷子搅拌成絮状，没有干面粉的状态就行，等稍微降温一点再用手活成光滑面团揉匀，搓成长条状，然后揪成拇指盖那么大的圆球，再搓成鱼鱼状，如图所示。第2步、土豆胡萝卜去皮切成小丁。第3步、虾仁切成寸段，杏鲍菇切成丝。第4步、家里只剩生菜了，洗净改刀。
4、莜面鱼鱼By筠旸JY营养丰富，低脂美味，配菜可以随意搭配，我图省事儿就用了冰箱里有的食材，另外，莜面需要用开水烫才行，否则和面时容易散掉。原料：莜面、土豆、胡萝卜、蒜薹、韭菜、西红柿、鲜贝、葱花、盐、鸡精、生抽。做法步骤：第1步、莜面适量备好。第2步、倒入适量开水，用筷子搅拌均匀。
5、莜面的做法、吃法很多，风格各有千秋。可加工成饸烙、鱼鱼、饺饺、丸丸、饨饨、拨面、鱼子、栲栳栳(窝窝)等。莜面有两种吃法，热吃和凉吃。今天我们就给大家介绍最适合孩子和老人吃的热汤莜面鱼鱼。
6、莜面有两种吃法，热吃和凉吃。今天我们就给大家介绍最适合孩子和老人吃的热汤莜面鱼鱼。配料表土豆3颗南瓜200g香菇3颗菠菜一小把香菜若干制作方法制作汤料将土豆、南瓜、香菇都切成丁备用。
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