大米发糕_大米发糕的家庭的做法
纯大米发糕的做法松软又好吃
1、做法：提前一天将大米用清水淘洗干净，换水浸泡3个小时。大米浸泡好后，水倒掉，再加入大米等量的清水，然后倒入料理机中，将大米打成细腻的米糊，倒入碗中，米糊越细腻口感越好。碗中加入3克酵母、40克白糖。
2、碗中倒入300克玉米面，准备300毫升开水，一边倒一边用筷子搅拌。然后打入两个鸡蛋，按照个人口味添加白糖搅拌均匀，再加4克酵母搅拌一下。再倒入150克白面，这样可以增加筋性，不容易塌锅，顺着一个方向搅拌均匀，搅拌成这样的粘稠状。
3、这次分享的发糕做法相对简单，是用面粉制作的，面粉有一定的筋性，跟水混合之后，再醒面一段时间，它就会有一张膜，这个膜足以让面团在蒸的过程蓬松而不塌陷。
4、大米发糕by52HZ_想飞的鱼配料：大米粉500克、白糖2-3勺、酵母粉5克、温水适量烹饪步骤：先来个成品图;大米粉加白糖，酵母粉温水溶解倒入面粉里，再加适量温水;和成软一点的面糊，放入不粘模具里。
5、大米发糕做法其实很简单，分享我一直用的配方，成品香软筋道，不粘不硬。香气四溢，湿润又好吃。大米发糕【食材】大米、面粉、白糖、耐高糖酵母、红枣、干桂花【具体做法】1，250克大米浸泡四个小时，或者放在冰箱冷藏浸泡一个晚上。泡好的大米淘洗干净，再沥干水分。
6、详细步骤：先将大米淘洗干净，然后用清水浸泡8小时以上。大米泡好后，捞出，倒进料理机里打成米浆。米浆打好后，用漏勺过滤一下，这样做出来的发糕更细腻。然后往里倒入150克木薯淀粉。充分搅匀。搅匀后，再倒入50克白糖(白糖的量也可以根据自己的口感来定)，5克酵母。
大米发糕如何制作
1、大米发糕【食材】大米、面粉、白糖、耐高糖酵母、红枣、干桂花【具体做法】1，250克大米浸泡四个小时，或者放在冰箱冷藏浸泡一个晚上。泡好的大米淘洗干净，再沥干水分。2，把大米倒入破壁机中，再加入140克清水，绞打成细腻的米糊。3，把米糊倒入盆中，加入50克面粉、30克白糖、2克耐高糖酵母。
2、大米发糕的做法先来个成品图。大米粉加白糖，酵母粉温水溶解倒入面粉里，再加适量温水。和成软一点的面糊，放入不粘模具里。加盖醒发1-2小时。醒发好了放蔓越莓，冷水下锅。加锡纸避免水汽滴入。蒸35分钟，再闷3-5分钟。出锅放凉。
3、详细步骤：先将大米淘洗干净，然后用清水浸泡8小时以上。大米泡好后，捞出，倒进料理机里打成米浆。米浆打好后，用漏勺过滤一下，这样做出来的发糕更细腻。然后往里倒入150克木薯淀粉。充分搅匀。搅匀后，再倒入50克白糖(白糖的量也可以根据自己的口感来定)，5克酵母。
4、那么，香甜软糯的米发糕是如何制作的呢，我们一起来看一看……食材：大米200g、牛奶200ml、白糖20g、酵母5g第一步泡米选用200g大米，靓虾王等南方大米最佳，此米粘性小，密度低，不会影响发酵。将米淘净放在透明碗中，用冷水浸没，换水几次，约一昼夜浸透。
5、大米发糕做法比较简单，只要家里有大米就可以做，将大米浸泡后打成米浆，加糖和酵母发酵，然后上锅蒸就完事。如果家里没有破壁机打米浆，就直接去买点大米粉(粘米粉)来做吧，效果是一样的，更简单。我通常买现成的大米粉，省了泡米和打米浆的过程。简单搅一搅，醒发好就可以蒸，懒人版的制作方法，完全没难度。
6、大米发糕By刘大花26配料：粘米粉220克、温水220克、酵母(干)3克、白砂糖30克、葡萄干及蜜豆适量烹饪步骤：温水加酵母静止1分钟。加入粘米粉和白砂糖搅拌成顺滑的面糊。倒入活底不粘模具中。放在温暖处盖上保鲜膜醒发至表面出现小泡泡，大概2-3倍大。
大米发糕的家庭的做法
1、大米发糕食材：大米260克，清水120克，酵母5克，细砂糖60克，面粉40克，8寸活底模具一个。做法：首先把我们要用到的所有食材都用厨房用秤精准的测量出重量，放在一旁备用。
2、大米发糕by52HZ_想飞的鱼配料：大米粉500克、白糖2-3勺、酵母粉5克、温水适量烹饪步骤：先来个成品图;大米粉加白糖，酵母粉温水溶解倒入面粉里，再加适量温水;和成软一点的面糊，放入不粘模具里。
3、紫薯粉3g清水100g-150g〈制作过程〉粘米粉（大米粉）、糯米粉和白糖放入碗中，搅拌均匀。清水少量多次地添加进去，用双手将米粉搓开、搓松散。米粉类混合到用手捏能成团，压一下能松散的状态就可以了。
4、待锅里烧开水，将装好米糊的纸杯放上锅，蒸20分钟。这个纸杯小，所以蒸的时间可以短一些，如果用的容器比这个大，就需要稍微延长时间啦。蒸米糕有讲究哦，一定要水开再放锅里蒸哦，这样提高了大米糕开花的几率。蒸20分钟时间到，再稍微的闷个5分钟后，直接盛出装盘就可以啦。
5、【玉米发糕】的做法和步骤：第1步：和面有技巧~准备一个无水无油的面盆，倒入200g的玉米面粉、两汤匙白糖、搅拌均匀之后，用200g的开水烫面，一边倒入开水，一边搅拌，搅拌均匀之后晾凉，再倒入100g普通面粉、一个鸡蛋，一小勺酵母粉（4g），再次用筷子搅拌均匀。
6、具体做法：这个是提前泡软的大米，泡到可以用手捏碎，然后把大米清洗干净。再把大米倒进破壁机里面，往里面加入水，水刚好淹没大米就可以，用搅拌功能打成米糊，打得越细腻越好。
大米发糕的做法家常做法电饭煲
1、大米250克酵母2克水130克白糖40克大米发糕的做法大米淘洗干净，多洗几遍，直到水洗清为止喔（只有这样米糕才不会粘牙），然后温水泡一夜请点击输入图片描述把泡好的大米再次清洗干净，滤干水后加入120克水再加入40克糖，用料理机打成较细的米糊，打的越细口感越好。
2、蔓越莓大米发糕【食材】大米粉（粘米粉）、普通面粉、蔓越莓、白糖、酵母、泡打粉【具体做法】1，准备一个大碗，放入200克大米粉、100克普通面粉、30克白糖、2克酵母。2，一次性加入300克35摄氏度左右的温水，搅拌成细腻没有颗粒的面糊。
3、大米发糕的做法先来个成品图。大米粉加白糖，酵母粉温水溶解倒入面粉里，再加适量温水。和成软一点的面糊，放入不粘模具里。加盖醒发1-2小时。醒发好了放蔓越莓，冷水下锅。加锡纸避免水汽滴入。蒸35分钟，再闷3-5分钟。出锅放凉。
4、详细步骤：先将大米淘洗干净，然后用清水浸泡8小时以上。大米泡好后，捞出，倒进料理机里打成米浆。米浆打好后，用漏勺过滤一下，这样做出来的发糕更细腻。然后往里倒入150克木薯淀粉。充分搅匀。搅匀后，再倒入50克白糖(白糖的量也可以根据自己的口感来定)，5克酵母。
5、大米发糕【食材】大米、面粉、白糖、耐高糖酵母、红枣、干桂花【具体做法】1，250克大米浸泡四个小时，或者放在冰箱冷藏浸泡一个晚上。泡好的大米淘洗干净，再沥干水分。2，把大米倒入破壁机中，再加入140克清水，绞打成细腻的米糊。3，把米糊倒入盆中，加入50克面粉、30克白糖、2克耐高糖酵母。
6、蒸大米发糕一定要锅中的水开后，再把装有米浆的容器放入蒸锅中，而且要用大火蒸制。Byhaiven_简单美食用料大米（或粘米粉）200克普通面粉50克白糖50克酵母（耐高糖）3克水100克熟黑芝麻（可选）适量葡萄干（可选）适量做法步骤将200克【大米】淘洗干净，浸泡4个小时左右。
自制米糕的家庭的做法
1、加工好的胡萝卜泥加入糯米粉和面粉，并用筷子将两者搅拌成絮状。糯米粉和面粉比例为1（这样的成品更加q弹有嚼劲！）揉成光滑的面团后，将面团搓成长条，并分成每份10g的小剂子。取一份面团并搓成圆饼，压上红枣，使其和面团粘合的更紧密。
2、牛奶和玉米油倒入打蛋盆中，搅拌均匀。再加入鸡蛋和细砂糖用手动打蛋器打发至拌匀的状态。再倒入提前过筛好的糯米粉，把面糊搅拌至无干粉且细腻的状态。把面糊倒入模具中一半的位置。撒入红枣干、果干、坚果和黑芝麻，放入冰箱冷藏直到面糊不流动的状态就可以了。这样是为了固定住坚果的位置。
3、把米粉团揉到光滑细腻，搓成长条，先用手按扁，再用擀面杖擀成不超过半厘米厚的面片，切成大小差不多的小块。蒸笼上面垫上不粘油纸，放上切好的米糕胚，冷水上锅蒸，水开后开始计时，大约蒸十分钟即可。蒸好的米糕放在锅中焖一会儿再拿出来，这样米糕的表面就不会因为突然遇到冷气出现发干起泡的现象。
4、家庭自制米饼米糕的做法大枣提前泡最少四个小时。我爱吃枣泥，所以弄的多。还可以做别的剥去枣核，各种方法都可以，只要顺手大火煮20分钟控干水分添加植物油和白糖，用擀面杖碾压，很容易就成了糊状热锅，将枣泥倒入锅里，小火，不断翻炒，防止糊底，让水分不断蒸发。
5、这道红枣糯米糕做法超简单，准备好食材简单一蒸，香甜软糯还有淡淡的奶香味，我们全家都爱吃。喜欢吃红枣味美食的朋友们千万不要错过哦！【红枣糯米糕】食用：糯米粉250克，红枣200克，纯牛奶200克，白糖10克。制作方法：步骤首先把红枣清洗干净，然后用剪刀把红枣肉剪下来。
6、1，准备好原材料，我做的是两色的，因此提前准备了大麦苗粉，可是这类蔬菜粉的色调蒸出去是多少会褪点色，在意的能够换为南瓜粉。
文章到此结束，如果本次分享的大米发糕_大米发糕的家庭的做法和大米发糕的做法家常做法电饭煲的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
