西红柿鸡蛋汤(清汤版)的做法
清汤和高汤怎么做
1、鸡骨架和鸡胸肉洗净冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开5分钟，捞出洗净备用。洋葱切块，芹菜切段。豆蔻、香叶洗净备用。所有材料入锅，加入2000毫升清水，大火煮开转小火煲2小时即可。汤渣捞出，留汤用。
2、调最小火simmer。让高汤一只保持在一种似滚非滚的状态。沸腾会让汤水变得非常浑浊。水开以后开始计时。计时45mins-1小时。根据你食材的大小而定。用一个大的滤网，过滤高汤备用。高汤可以冷藏或者冷冻保存。也可以继续加热浓缩成特别浓稠的高汤底，然后用冰块盒冻起来。每次拿一颗用。
3、常喝竹笋虾仁丝瓜汤，不仅能够为我们的身体提供所需的营养，还能帮助我们保持良好的体形。春季，正是减肥塑身的好时机，这道低脂肪、低热量的汤品，就是你轻松享受美食同时，又能保持苗条身材的秘密武器。而且，它的清新口感，绝对能够让你在这个春季，每一天都充满活力和好心情。
4、真相：并不是。这主要是因为其中的脂肪含量高，汤中的脂肪在高温下乳化悬浮在水中，导致汤看起来白白的。每500ml大骨汤中约有25g脂肪，几乎达到了中国居民膳食指南中推荐的成人一天油脂摄入量。为了给汤“增白”，一些饭店还会使用猪油作为乳化剂。长期饮用乳白色的高汤容易增加高血脂、高尿酸、肥胖等疾病患病风险。
5、在锅中加热油，加入姜片和切块的鸭肉，翻炒两分钟。然后，加入白萝卜，适量的水，盖上盖子，大火煮开。煮开后，撇去浮沫，转中小火煮30分钟，最后加入盐和胡椒粉调味即可。这道白萝卜老鸭汤鲜美可口，是冬天食用的营养佳品。以上就是六种不同的清汤做法，希望能帮助大家在冬天享受到美味又健康的汤品。
6、第一步、把猪棒骨剁成2段，和鸡架一起放入清水中浸泡2小时，半小时换一次水，等水变清澈后即可捞出，冲洗干净。第二步、准备一个汤锅，放入泡好的猪棒骨、鸡架，倒入足够多的清水，避免再次加水。
清汤西红柿鸡蛋面的家常做法大全怎么做好吃视频
1、做法步骤：第1步、准备西红柿2个，鸡蛋2个，生姜切丝，小葱切末。第2步、鸡蛋打散在碗里，加盐2克，顺时针搅拌好。第3步、锅里加水，放西红柿煮开，这样主要是给西红柿剥皮，不喜欢汤里有西红柿皮，喝到了又要吐，不舒服！第4步、水开以后，把皮剥了，把西红柿切成片。
2、做法步骤：第1步、炒锅烧热下油，打入一个鸡蛋。第2步、鸡蛋炒好，用铲子划散，放入番茄块一起翻炒。第3步、加入一碗温开水煮开，放入适量食盐。第4步、加少量白糖。第5步、将番茄鸡蛋汤煮至粘稠，倒入碗中。第6步、锅中烧水，待水烧开放入面条。第7步、面条煮熟捞出至碗中。
3、西红柿鸡蛋面的做法：【主料】：2个西红柿（500克）、2个鸡蛋、150克鸡蛋挂面。【配料】：5根小葱（15克）。【调料】：食用油80克（煎鸡蛋用）、食用油20克（炒西红柿用）、食用油10克（煮面条用）、食用盐5克（煮面条用）、食用盐5克、白砂糖2克、生抽10克、清水800克、清水100克3（煮面条点水用）。
4、番茄鸡蛋面By琪_feXjZ8E原料：圆挂面、鸡蛋、番茄、葱花、油、盐、虾皮粉、香油。做法步骤：第1步、准备好食材：如图所示。第2步、将面条放入开水锅中煮熟，约六分钟，中间兑一次凉水。第3步、然后捞出来过凉水，装入碗里。第4步、电煮锅插电，放油，打入鸡蛋煎。第5步、两面煎一下，先夹出来备用。
5、做法步骤荷包蛋放入锅中煎好盛出。番茄切成小块，洋葱切成小块，蒜瓣切末。起油锅，爆香洋葱和蒜末。放入番茄块。炒出沙。倒入两大碗半的水。依次加入调味料。在汤中下面条。直至汤汁沸腾。1放入荷包蛋一起煮。
汤面的汤怎么做
1、1分钟后，倒入半锅水，再加入2勺生抽、1勺料酒、2勺花椒油、6克咖喱粉、10克辣椒面、适量的盐和适量的研磨黑胡椒，搅拌均匀后，开大火煮沸。温馨提示，这里我买的辣椒面，是火锅蘸料碟用的那种调味辣椒面，大家做的时候别买错了哦。
2、第三步。将油放入锅中，炒葱蒜片，加入剁碎的泡椒和西红柿丁，炒汤，再加入一大碗开水。第四步。将蘑菇、火腿片和粉丝放入锅中，煮沸，放入盐和酱油，充分搅拌，出锅前加入一些蔬菜。第五步。撒些葱。如果你能吃辣的，你必须加一匙辣椒油。
3、用清水做汤底，用鸡精，再加一点点猪油或者葱油，和一点点胡椒粉，千万不要加五香粉，可以适量加两滴酱油，这个看个人喜欢了。高汤：可以去买点鸡头啊，黄鳝骨头，鱼骨头，猪、牛骨头啊什么的，慢火熬，时间长了就成高汤了，焖猪肉的时候的酱汤留着继续焖下次的肉，时间长了也会成老汤的。
4、【热汤面荷包蛋】所需食材：鲜鸡蛋麦芯挂面240g；西红柿3个；油菜1把；鸡蛋3个；油适量；盐适量；海鲜酱油适量；葱适量。做法及步骤：准备食材：西红柿、油菜在淡盐水中浸泡10分钟，反复清洗干净，今天煮的是金龙鱼鲜鸡蛋麦芯挂面，口感爽滑劲道，易煮易熟，汤清不粘连，特别适合快手早餐。
5、做法：鸡蛋煎熟盛出，火腿翻炒片刻。加入番茄炒出汁，加适量盐、鸡精、白糖。加入2碗水煮开，加鸡蛋和葱花，煮2分钟即可。葱花鸡蛋面做法：准备汤底：一块猪油、2勺生抽、1勺陈醋、葱花、白胡椒粉，煎蛋和汤汁一同倒入。新开一锅水煮面条，待熟后捞出到碗里，就可以开吃了。
6、家常汤面：菠菜面1份、鸡蛋2只、平菇适量、一口肠2根、西兰花适量、西葫芦适量、豆腐果适量、香葱适量、生抽酱油适量、精盐适量、食用油适量。
怎么做西红柿鸡蛋汤才能使汤好看又好吃
1、首先教大家一个技巧，很多人处理西红柿的时候，总是把西红柿用开水烫一下去皮，这样太麻烦了，我一般会用勺子把西红柿的表皮围圈刮一下，然后就可以轻松剥去皮了。把西红柿切成丁，这样更容易炒烂。碗中打两个鸡蛋搅拌均匀，最后再准备一点香菜和葱姜蒜片就可以了。
2、第1步、番茄去皮切块备用(挑选番茄要注意：有些番茄属于不容易煮软且酸味比较中，其外表比较硬，形状圆得不规整有的几何面呈扁平状态，建议挑选番茄不要选择这种。应选择哪种必要软，色泽均匀，看上去比较稠砂的那种)第2步、鸡蛋打入碗中，加入少许盐向一个方向搅拌。
3、准备好材料之后，我们就可以开始制作这道美味的西红柿鸡蛋汤了，首先我们先取两个西红柿，然后把西红柿洗干净，在西红柿的头部拿刀划一个十字花刀，然后在锅里煮一锅水，水开之后把西红柿放进去焯水20秒钟左右，然后把西红柿捞出来，去掉外边的薄皮。
4、步骤一，准备材料。西红柿鸡蛋汤做法非常的简单，所以需要准备的材料也是很简单的，准备一个新鲜的西红柿，两个鸡蛋，再准备好葱，把葱切成葱花。步骤二，西红柿去皮。
5、准备西红柿、鸡蛋、食盐、食用油、香油、香葱、淀粉。想要这道汤好喝，首先要买到优质的西红柿。买西红柿时，不要只会挑又大又红的，那样可能是催熟的。教大家几招，保证都是自然熟，沙瓤又多汁。
6、想要好看又好喝，其实也挺简单，现在先总结一下吧：西红柿要选择沙瓤的，切开有硬心的要去掉硬心；蛋液尽量打散，而不是随便搅几下；汤汁煮沸后，要加玉米淀粉勾芡，这样打进去的蛋花才好看。
西红柿土豆红萝卜汤有什么功效
1、胡萝卜西红柿和土豆一般可以一起炖汤。胡萝卜富含β-胡萝卜素和维生素A，对眼睛有保健作用，能有效消除眼疲劳，治疗干眼症，预防夜盲症，从而起到保护眼睛的作用。胡萝卜含有丰富的膳食纤维，吸水性强，在肠道内容易膨胀，可以加强肠道的蠕动，从而通便。
2、将洗好的排骨过水。番茄、土豆、红萝卜洗干净切块待用。将所有的材料放到锅里，然后加水八分满就OK。大火煮开20分钟转小火煲1个小时就可以了。出锅加少许盐、少许的胡椒粉。
3、有研究表明，西红柿内的营养物质可以降低血液中胆固醇及甘油三脂的浓度的作用，有助预防各种心血管疾病的发生，但是食疗不能代替正常的药物治疗。中医认为土豆有“和胃调中、健脾益气”的功效，是调养脾胃的好食物。
4、西红柿萝卜汤有顺气消积的功效，对于食物吃得过多导致积食引起的腹痛、腹胀、消化不良，如果适当的食用西红柿萝卜汤，都能够很好的行气消积，促进消化功能提高的作用。
5、西红柿土豆汤的功效：能够增进食欲、健脾开胃，因为这款汤当中的西红柿含有丰富的有机酸和维生素C，这两种成分都有明显的酸的味道，进而对于促进消化道中消化液的分泌有重要作用，适当喝西红柿土豆汤有很好的增进食欲、健脾开胃的功效。
6、土豆属于高钾低钠的食物，能帮助降低血压，西红柿里面含有丰富的番茄红素，所以抗氧化物质，两者搭配在一起不仅好喝，而且有很高的养生价值。
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