奶油小蛋糕的做法
奶油小蛋糕怎么做如何做好吃
1、4个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入牛奶搅拌均匀。锅内加入玉米油，加热到有纹路，离火，加入低筋粉和可可粉搅拌均匀。蛋白分三次加入砂糖，打至湿性发泡稍微放凉到巧克力面糊加到蛋黄牛奶液中搅拌均匀。加入三分之一蛋白到面糊中搅拌均匀。把面糊倒入剩余的蛋白中。
2、做法步骤无水容器中加入酸奶和玉米油拌匀至乳化，加入3个蛋黄拌匀，筛入低筋面粉？玉米淀粉，Z字型搅拌至无颗粒顺滑状态。蛋清放无水容器？几滴柠檬汁（或醋），打发至出现小尖角。1/3蛋白霜加入面糊中翻拌匀，再倒入剩余蛋白霜中拌匀。倒入裱花袋挤入模具中，模具底部铺有油纸。
3、1时间到，不错哦！1做好的蛋糕1切一块给闺女1味道不错。小贴士感觉我做的蛋糕不是很膨胀，应该是蛋白没有打发到位，做的亲们，蛋白再多打一会儿。但是味道没有问题，不错哦低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
4、超级好吃，做法来了，一学就会。尝试了一下用红菜头粉来做蛋糕，并没有给蛋糕带来漂亮的颜色，可能是放的量比较少吧。可以换成可可粉，或者是抹茶粉，这样就是另一种口味了，但分量要加倍放哦。
5、此配方可以做两个四寸栗子小蛋糕或者一个八寸蛋糕。栗子去皮小技巧，先在栗子壳划开一个十字，倒入开水泡至水凉就非常好去皮了煮栗子酱时一定要用不粘锅，不断搅拌。
6、做法很简单，用戚风蛋糕胚的配方制作面糊，在烤盘上挤出圆形，烘烤好抹上夹馅，再撒上巧克力豆和奶粉装饰就可以了。
奶油蛋糕的做法(要简单的)
1、做法步骤：第1步、准备烤好的蛋糕体一个。第2步、抹平奶油第3步、废话不说，看图。第4步、赶紧蝴蝶不是很正，没有上次的好看，我还是喜欢黑巧克力描绘的，看起来有线条感。第5步、蝴蝶为花醉，花却随风飞第6步、春意盎然的日子里，鲜花，阳光，绿叶都有了，唯独少了大自然的精灵——蝴蝶。
2、蛋糕装饰：淡奶油400克，细砂糖35克，斑斓香精2滴（没有可以不放），芒果2个，草莓6个，樱桃2个【制作方法】：准备好所用的食材，分别称重好重量备用，草莓盐水浸泡清洗干净。制作蛋黄糊：把抹茶粉用粉筛，过筛2遍，至没有结块和小疙瘩。
3、第一步：准备好所用的食材，六寸戚风胚，芒果和火龙果也可以用自己喜欢的水果代替，淡奶油必须冷藏保存过的。第二步：先把水果去皮，切成小的水果粒，装盘备用。第三步：把戚风蛋糕，用刀分成厚薄均匀的三片。关于分片用锯齿刀最方便，分的片数，可以三片也可以两片，根据自己喜好。
4、原料：鸡蛋、细砂糖、色拉油、牛奶、低筋粉、泡打粉、盐、白醋、动物性淡奶油、细砂糖、樱桃、巧克力、杏仁片。
5、奶油蛋糕的制作过程：准备食材，鸡蛋尽量选择大一点的。我这里用的鸡蛋每个带壳重量在55g到60g之间，且都是冷藏后的。低筋面粉是用来制作蛋糕、饼干的，如果没有，可以用普通面粉和玉米淀粉以2或3的比例来调配。
想在家做奶油蛋糕,应该要准备哪些食材
1、1先准备糖粉，我是用白砂糖放到研磨机里磨成的糖粉。取一个干净无油无水的搅拌盆，先放上600g淡奶油，加60g糖粉，用电动打蛋器打发到浓稠定型。裱花袋里装上花嘴，把打好的奶油放进裱花袋里。此处注意一下，奶油用的是动物淡奶油，必须要加糖才有甜味。
2、奶油蛋糕【所需食材】鸡蛋4个，牛奶50g，玉米油40g，低筋面粉50g，可可粉12g，白砂糖40g。另外准备250g淡奶油和20g白砂糖以及奥利奥饼干和水果。在碗里放入牛奶、玉米油以及10g白砂糖，用手动打蛋器搅拌至玉米油完全乳化。完全乳化后混合物呈浓稠的乳白色。
3、鸡蛋5个。蛋黄和蛋白分开两个容器。蛋黄里放牛奶和油，搅拌均匀。蛋白里挑出杂质，准备打蛋器换上打蛋头。将白醋或柠檬汁放入。先用打蛋器打出小泡泡，准备50g糖，放一半糖，继续打，变稠了把另一半糖放进去。
4、老规矩，把所有食材，除了淡奶油以外，都齐备好。我这里用的是土鸡蛋，个头比较小，如果是大鸡蛋，4个就可以了。分离蛋黄和蛋清。在蛋黄里加入细砂糖、水分、油，充分地搅拌均匀。筛入面粉。蛋清里加几滴柠檬汁，1g的盐，细砂糖。有助于打发蛋清，不易消泡和去腥。
5、称量准备好蛋糕卷部分食材备用。称量准备好栗子部分食材备用。制作蛋糕胚：将玉米油、牛奶和朗姆酒倒入盆中，搅拌均匀至乳化。加入过筛的低筋面粉，用蛋抽划Z字搅拌均匀。然后加入蛋黄，用蛋抽划Z字搅拌均匀。准备无水无油料理盆中倒入蛋清，开始打发蛋白。
6、正好今天有点小郁闷，自己做一个蛋糕来吃，看看心情会不会真的心情变好？心动不如行动，说干就干吧。准备材料：鸡蛋，8个；面粉，250克；牛奶，40毫升；食用油，适量；白砂糖，60克。制作流程：准备两个干净无水的深盆，分离出蛋黄与蛋清，将蛋清和蛋黄分别打入两个盆子里。
蛋糕上面抹的奶油是怎么做的。
1、软化的黄油，加入过筛的糖粉慢慢拌匀后、一手持刮板，一手操作，先用手压的方式融合到无明显颗粒后，然后用手指或者手掌快速搅拌黄油到颜色变淡。分次加入蛋液拌匀。
2、用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。这个过程是很艰苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就换人继续打。(不过，现在好了，偶买了个电动打蛋器，一会就打好了)最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。
3、黑巧克力提前用小刀削成碎末备用，生日蛋糕插牌也提前做好备用。1将淡奶油倒入盘内加入30克细砂糖打发至有纹路。1将烤好的蛋糕片成三片，在蛋糕坯上抹一层奶油，放上一层水果。再抹上奶油，然后加上一片蛋糕，再抹奶油放水果。
4、今天就来给大家做一款极其简单的烘焙蛋糕，就算是新手也能轻松驾驭，这款蛋糕没有奶油糖分不高，吃起来也不用担心自己变胖哦，下面就让我们一起来看看怎么做吧。材料很简单，只需要3个鸡蛋、15克红糖、15克玉米淀粉第一步，将3个鸡蛋分离出蛋清，小心一些不要弄破蛋黄哦，蛋清中混入蛋黄极有可能影响打发效果。
5、先做好咸奶油酱，黄油软化加入糖粉和海盐，打发至蓬松，分多次加入常温淡奶油(淡奶油可以提前拿出冰箱放至常温状态)打发至细腻光滑，放入冰箱冷藏备用。
6、将罗勒叶放入50℃的烤箱中低温烘烤一夜。次日，放入破壁机中研磨成细粉末状。将蛋白与细砂糖打发为鸡尾状蛋白霜。在硅胶烤垫上涂抹为5毫米的均匀厚度，然后表面撒少量“步骤2”的罗勒粉。入烤箱（或烘干机）中以50℃低温烘一夜，次日，冷却后放入密封容器中储存待用。
奶油小蛋糕的做法新手做
1、把蛋糕糊装进裱花袋里，间隔一定的距离挤入烤盘里，烤箱提前上下火160度预热好。把蛋糕糊放入长帝大白鲸烤箱中下层烤22分钟出炉放凉。烤好的蛋糕口感十分的松软可口，入口即化，空口吃也超级赞哦！将蛋糕胚和奶油一层间隔一层放入杯子里，新鲜草莓切小丁夹心，吃起来口感会丰富很多。
2、第7步、取出放凉第8步、取淡奶油150G、加入白醋、30G糖粉三次加入，打至硬性打发第9步、装入裱花袋中，在蛋糕上挤出花型即可。这点材料是10个的量来自美食天下美米妮的作品。
3、第10步、依然是翻拌的手法拌均匀，然后装入裱花袋第11步、先把蛋糕糊挤入模具的一半，放上肉松第12步、再用蛋糕糊盖上肉松第13步、烤箱上下火150度预热完成后，入烤箱烤30分钟第14步、烤好的蛋糕立即脱模。
4、在蛋糕表面撒一些蔓越莓碎，既能丰富口感又可以当装饰;1上下火160℃，烤1分钟，再焖分钟;每家的烤箱不一样，需要妈妈们自己多盯着点哦，蛋糕顶部裂开，顶部和边缘开始出现焦黄色，就可以关掉烤箱了。奶香蔓越莓蛋糕做好咯，再给娃倒一杯牛奶，妥妥的，就是一顿专属宝宝的高颜值小点心。
5、做法：将做好的蛋糕面糊放入烤箱145度烤60分钟即可。出炉之后先摔震两下，然后倒扣一小时～两小时自然晾凉。将凉了的戚风坯子借助脱模刀，或者徒手拿出来。分切成三片。注意一定要晾凉，不然抹奶油的时候，奶油会融化掉。
6、做法步骤准备好所需要的食材奶油奶酪+牛奶+黄油隔水加热，搅拌均匀，直至光滑细腻的状态。凉一会，再加入蛋黄，搅拌均匀筛入低粉，搅拌均匀，待用（也可过筛一遍，会更细腻一些）准备一个烤盘放入适量清水放入蒸烤箱，预热蒸烤箱，选择上下烤模式，130度。
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