自制香菇酱的做法
自制香菇酱的家常做法如何做香菇酱
1、自制牛肉香菇酱，配方和做法教给你，香辣下饭，拌面配米饭都好吃香菇酱是很多人都喜欢吃的美食，而且用途很广，夹馒头、拌面条、配米饭都好吃。然而市场上卖的香菇酱，一瓶十几块钱，还没多少量，很快就吃完了。其实咱们可以自己在家做，下面就把配方和做法教给你，出锅后香辣下饭，拌面配米饭都好吃。
2、第1步、干香菇提前泡发。第2步、准备好所有的材料。第3步、香菇切成小的颗粒状。第4步、葱、蒜各切碎。第5步、锅中加入油烧热后倒入蒜末，炒出蒜香味。第6步、倒入切好的香菇翻炒至油与香菇充分拌匀。第7步、加入辣椒粉充分拌匀。第8步、倒入黄豆酱翻炒几下加入白糖继续翻炒。
3、准备五花肉一块，大葱一根，香菇三朵，这些是香菇酱的主要食材，缺一不可。五花肉剁成碎末，不建议在肉摊上处理，它那个绞肉机老有碎肉，弄的一股子怪味，尽量剁的碎一些，装入碗中，加适量胡椒粉，料酒，玉米淀粉，一点点食用油抓拌均匀。
4、做法步骤：买回来的香菇放在清水中，加入两勺食用盐，把香菇表面的杂质清洗干净后备用。做香菇酱，香菇的根部也可以用掉，不用去除。如果有干香菇的话，最好用泡发的干香菇来做，香气更浓郁。把清洗干净的香菇挤干水分后切成如图的小丁备用。把大葱切成葱段、大蒜剥皮后拍碎剁成蒜末。
5、自制香菇酱的详细做法步骤：把香菇洗干净，去根部分开放。把香菇焯一下水，水烧开滚一下就可以了。把香菇捞出挤一下水分切丁备用。
6、首先我们要准备适量的干香菇，在对干香菇购买的时候，我们要特别注意观察，看一下干香菇的里面，有没有出现霉变现象。如果有霉变现象出现的话，这样的干香菇就算价格便宜也别买，它的味道是非常难吃的，一点也不适合用来制作香菇酱，要尽量选择好一点的干香菇进行购买。
怎么制作香菇酱家庭自制香菇酱的做法
1、香菇牛肉酱做法：我们需要准备好所有食材：新鲜的牛肉、鲜香菇、干香菇、黄豆酱、熟白芝麻，以及姜葱蒜等调料。牛肉是这道菜的主角，我们需要将其洗净后剁成肉碎。同时，鲜香菇切碎后能提供更佳的口感，而干香菇泡发后切成小丁，则能为酱料增添鲜香。
2、第1步、干香菇提前泡发。第2步、准备好所有的材料。第3步、香菇切成小的颗粒状。第4步、葱、蒜各切碎。第5步、锅中加入油烧热后倒入蒜末，炒出蒜香味。第6步、倒入切好的香菇翻炒至油与香菇充分拌匀。第7步、加入辣椒粉充分拌匀。第8步、倒入黄豆酱翻炒几下加入白糖继续翻炒。
3、准备五花肉一块，大葱一根，香菇三朵，这些是香菇酱的主要食材，缺一不可。五花肉剁成碎末，不建议在肉摊上处理，它那个绞肉机老有碎肉，弄的一股子怪味，尽量剁的碎一些，装入碗中，加适量胡椒粉，料酒，玉米淀粉，一点点食用油抓拌均匀。
4、自制香菇酱自制香菇酱的做法把香菇洗干净，去根部分开放。把香菇捞出挤一下水分切丁备用。把香菇根部也切丁备用。洋葱切丁备用。把豆瓣酱和甜面酱按1比例调配。再放适量清水稀释搅拌一下。大火热油放洋葱翻炒几下。
5、自制香菇酱的做法菜谱为您推荐大图正宗的自制香菇酱的家常做法，自制香菇酱的做法步骤图解，更多家常自制香菇酱怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
6、做法步骤：买回来的香菇放在清水中，加入两勺食用盐，把香菇表面的杂质清洗干净后备用。做香菇酱，香菇的根部也可以用掉，不用去除。如果有干香菇的话，最好用泡发的干香菇来做，香气更浓郁。把清洗干净的香菇挤干水分后切成如图的小丁备用。把大葱切成葱段、大蒜剥皮后拍碎剁成蒜末。
仲景牌香菇酱的做法
1、准备新鲜的3肥7瘦的猪肉。新鲜香菇。各种成分的制备。清洁蘑菇。将水煮沸。煮沸后焯过蘑菇。大蒜，生姜和紫洋葱都切碎了。焯过香菇，挤水冲小块。将猪肉切成小块。把香菇打成肉末。1将食用油，生姜和蒜末加入锅中。1炒至蘑菇香。继续搅拌。
2、香菇酱【可以拌面，也可以炒菜】的做法蘑菇西红柿洗净，木耳香菇提前泡发。肉末用料酒、生抽、白胡椒、糖、盐腌制。肉末和蘑菇的比例自己根据喜好调整，不喜欢吃肉就少放。姜、蒜切末，洋葱西红柿切碎，蘑菇切丁，泡发好的木耳香菇切丁备用。
3、第一步：首先把所有的食材清洗干净，五花肉去皮剁成肉末，香菇和红辣椒切碎，生姜和蒜头去皮切碎，洋葱切小丁。第二步：热锅放入适量油烧热，把肉末倒入煸炒，把水分炒干为止。第三步：加入2勺甜面酱，3勺郫县豆瓣酱，翻炒2分钟。第四步：加入红椒碎，翻炒出红油。第五步：加入香菇丁，翻炒至没有水分。
4、香菇肉酱食材清单：泡发香菇10朵/三层肉600克/甜面酱60克/豆瓣酱60克料酒20毫升/白糖10克/蒜末30克/姜末30克/葱花10克烹饪步骤-step-把切小块的猪肉放进绞肉机里搅成肉末。
5、做法步骤：第1步、五花肉剁碎，香菇切小丁。第2步、葱切段，姜片，八角，花椒。第3步、倒入食用油下八角，花椒，葱，姜。第4步、炸至变黄捞出。第5步、下肉末炒香，加料酒。第6步、加香菇一起翻炒。第7步、炒至香菇，肉末变干。第8步、倒入豆瓣酱熬制。第9步、用中小火慢慢熬，加入鸡精调味。
6、我们做香菇酱准备的材料就是，香菇，五花肉，熟白芝麻，熟花生米，葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶，花椒，香菜，豆瓣酱和辣椒酱，还有我们家平常可见的调料，香菇清洗干净之后去掉根部切成粒状，放入盘中。
自制香菇酱的做法大全
1、【辣椒酱】所需材料：鲜红辣椒1000克、黄豆酱100克、花生碎20克、熟芝麻20克、色拉油500克、盐40克、大葱50克、姜50克、大蒜50克、花椒5克、八角5克、香叶5克、白糖40克、味精20克、做法步骤：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，把红辣椒摘去蒂把，洗净，沥净水分。把姜和蒜切成末，葱切成段。
2、香菇牛肉酱做法：我们需要准备好所有食材：新鲜的牛肉、鲜香菇、干香菇、黄豆酱、熟白芝麻，以及姜葱蒜等调料。牛肉是这道菜的主角，我们需要将其洗净后剁成肉碎。同时，鲜香菇切碎后能提供更佳的口感，而干香菇泡发后切成小丁，则能为酱料增添鲜香。
3、做法：香菇泡发后切丁，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入猪肉糜炒至变色。加入香菇丁翻炒，再加入黄豆酱、生抽、老抽、糖调味，加适量水小火炖煮15分钟即可。原理：香菇富含维生素D和膳食纤维，猪肉提供优质蛋白质，黄豆酱含丰富的大豆异黄酮，具有抗氧化作用。
4、自制牛肉香菇酱，配方和做法教给你，香辣下饭，拌面配米饭都好吃香菇酱是很多人都喜欢吃的美食，而且用途很广，夹馒头、拌面条、配米饭都好吃。然而市场上卖的香菇酱，一瓶十几块钱，还没多少量，很快就吃完了。其实咱们可以自己在家做，下面就把配方和做法教给你，出锅后香辣下饭，拌面配米饭都好吃。
5、香菇牛肉酱的做法：食材：牛后腿肉1斤、盐适量、料酒少许、生抽适量、香菇适量、油炸花生米适量、食用油适量、花椒少许、八角少许、桂皮少许、香叶少许、小茴香少许、生姜一块、大葱一根、香菜一小把、白酒少许、豆瓣酱适量、黄豆酱适量、白糖少许、五香粉少许、辣椒面适量、白芝麻少许、鸡精少许。
6、做法步骤：第1步、干香菇提前一晚泡发第2步、胡萝卜切丁剁碎备用第3步、泡发的香菇切丁备用第4步、精瘦肉也需要切丁第5步、姜蒜切沫第6步、炒锅放油加热，放入藤椒，炸出香味后捞出。第7步、依次放入肉末、香菇丁、胡萝卜丁翻炒至出油。
正宗香菇酱的制作方法
1、方法/步骤首先将猪肉剁成肉酱，香菇切小丁。然后起锅烧油，加入葱姜末爆香，放入香菇丁翻炒，捞出备用。最后加入葱姜末爆香，放入肉炒至发白，加入料酒，豆瓣酱，蚝油，老抽，生抽，继续翻炒。将炒好的香菇放入锅中，加入盐，白芝麻，撒上葱花就完成了。
2、第1步、干香菇提前泡发。第2步、准备好所有的材料。第3步、香菇切成小的颗粒状。第4步、葱、蒜各切碎。第5步、锅中加入油烧热后倒入蒜末，炒出蒜香味。第6步、倒入切好的香菇翻炒至油与香菇充分拌匀。第7步、加入辣椒粉充分拌匀。第8步、倒入黄豆酱翻炒几下加入白糖继续翻炒。
3、买回来的香菇放在清水中，加入两勺食用盐，把香菇表面的杂质清洗干净后备用。做香菇酱，香菇的根部也可以用掉，不用去除。如果有干香菇的话，最好用泡发的干香菇来做，香气更浓郁。把清洗干净的香菇挤干水分后切成如图的小丁备用。把大葱切成葱段、大蒜剥皮后拍碎剁成蒜末。
4、准备五花肉一块，大葱一根，香菇三朵，这些是香菇酱的主要食材，缺一不可。五花肉剁成碎末，不建议在肉摊上处理，它那个绞肉机老有碎肉，弄的一股子怪味，尽量剁的碎一些，装入碗中，加适量胡椒粉，料酒，玉米淀粉，一点点食用油抓拌均匀。
5、自制香菇酱自制香菇酱的做法把香菇洗干净，去根部分开放。把香菇捞出挤一下水分切丁备用。把香菇根部也切丁备用。洋葱切丁备用。把豆瓣酱和甜面酱按1比例调配。再放适量清水稀释搅拌一下。大火热油放洋葱翻炒几下。
6、往锅中加入食盐，白糖，鸡精，蚝油，生抽，老抽适量，把所有食材翻炒均匀，制作好的香菇酱，就可以出锅了。厨娘今天分享的香菇酱就到这里了，我分享的香菇酱制作方法，和你在家做的香菇酱，有没有不一样的地方呢？如果喜欢吃麻辣口味的朋友，还可以往香菇酱中加入一些花椒粉，味道也是很不错的。
关于本次自制香菇酱的做法和自制香菇酱的做法大全的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
