干炸蚕蛹的家常做法
干炸蚕蛹的做法干炸蚕蛹的做法与步骤
1、首先准备好配料，将需要的葱准备好，然后这道菜就开始了然后锅中倒入油，加入姜丝等配料，爆香，然后倒入蚕蛹翻炒一段时间之后，再倒入葱花，觉得差不多的时候就可以出锅了这就是做好的诚品了，味道还可以根据自己的喜好来调整，你学会了吗？本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。
2、锅里放油，油热后放入蚕蛹，慢火炸至外表有点焦黄即可，这样蚕蛹吃起来更酥脆一些。炸蚕蛹的过程我们可以准备配料、葱姜蒜末、花椒十几粒，红树椒切块。锅里放油，油稍微热点，闭小火放入花椒慢慢的超出香味，放入葱姜蒜末，慢慢的炒出香味最好把水分炒干些，放入红树椒，继续炒香，放入蚕蛹，不断煸炒。
3、干煸蝉蛹有多种做法，其做法一介绍给大家。蚕蛹洗净，上锅蒸熟或用水煮熟，但不能太老，影响口感。凉透后用剪子对面剪开，取出中间黑硬芯。裹上少许盐、玉米淀粉，搅拌均匀。锅里倒油，油温七成。把蚕蛹倒入锅里炸，小火炸到金黄酥脆捞出。
4、准备食材：茧蛹30个、生姜3片、葱1段、干辣椒4个、盐半勺、白芝麻少许、淀粉适量。首先我们把茧蛹洗干净，起锅烧热水，水中可以少加入一点盐，然后把洗干净的茧蛹放到锅中煮十分钟左右的时间，然后捞出来。
5、做法步骤：把蚕蛹用淡盐水洗净，锅内加入水，冷水下入蚕蛹焯水，水开后，加入1汤匙料酒，煮5分钟，将蚕蛹捞出，晾凉。把蚕蛹用剪刀竖着剪成两半，将黑色的部位挑出不要。
6、炸的时候记得用筷子进行翻过。吃的时候可以蘸酱吃更美味哦。如果油豆腐皮是新鲜的就不用再浸泡了，如果是干的需要用温水浸泡软了以后再用。炸的时候一定要用小火来炸，否则表面炸成金黄色的时候里面的肉还没熟。
制作干炸蚕蛹前需要做哪些准备工作
1、准备炸锅：在炸制蚕蛹之前，需要准备一个炸锅。将适量的食用油倒入锅中，加热至适当的温度（一般为180°C-190°C）。可以用一小块面糊试炸，如果面糊迅速浮起并呈金黄色，说明油温合适。炸制蚕蛹：将腌制好的蚕蛹滚上面糊，确保每个蚕蛹都均匀地裹上一层面糊。
2、第1步、主料：蚕蛹。第2步、把蚕蛹洗净，煮制5分钟。第3步、捞出晾凉。第4步、辣椒切丝，芹菜切段。第5步、把晾凉的蚕蛹一切两半。第6步、热油，放入切好的蚕蛹。第7步、中小火反复煸炒。第8步、煸炒至蚕蛹有点脱水发干，放入辣椒煸炒。第9步、再放入芹菜。
3、将蚕蛹凉油下锅、用勺子搅动下、将蚕蛹炸至酥脆。（油温上来之后、把火改小点）1凉油下锅、炸3分钟就可以、炸至三分钟关火、把蚕蛹捞出来。1另起锅来少许油、将花椒、干辣椒控水、控干水放入锅中。1先把花椒、干辣椒炒一下、把香味炒出来。1炒至干辣椒、有点变色、倒入炸好的蚕蛹。
4、【烹饪食材】：蚕蛹五百五十克，蒜一头，生姜四克，花椒十五粒，干辣椒十五克，盐四克，鸡精五克，油四克。【烹饪步骤】：蚕蛹是前段时间在超市买回来的，所以放在冰箱里冷冻过，将冷冻的苍蝇取出来放在容器中自然解冻，可以加入一些清水，多清洗几遍，这样可以辅助解冻。
5、准备材料主料：蝉蛹500克辅料：葱姜蒜各适量，干辣椒、花椒各适量，盐、糖、鸡精、料酒、食用油各适量干煸蝉蛹的做法蝉蛹清洗干净，用开水焯烫一下，去除水分备用。葱姜蒜切末，干辣椒和花椒用油煸炒香备用。锅中加入适量的食用油，烧至八成热。将蝉蛹放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。
6、第一步：蚕蛹洗干净下锅焯水，这一步是要先把蚕蛹煮的八成熟，因为要下一步下切开，所以，为了避免蛋白质的流失，要把蚕蛹先煮至八成熟。第二步：切开蚕蛹，然后挑出蚕蛹肚子里的黑芯，这一步至关重要，不然的话蚕蛹就不能吃了。第三步：切好后的蚕蛹控干水，均匀的撒上淀粉，拌匀。
家常茧蛹的做法
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3、蚕蛹中微量元素也非常丰富，是高钙高镁的食物。其钙含量是牛肉的76倍，鸡蛋的32倍，可强筋健骨；镁含量是牛肉的4倍，鸡蛋的12倍。
4、准备的食材有蚕蛹、葱花。先将买回来的新鲜的蚕蛹放在清水中浸泡，浸泡半个小时便可。浸泡过程中，要多次换水。这个过程是为了清洗干净蚕蛹，如果清洗不到位，会直接影响吃起来的口感。蚕蛹清洗完成后，用漏勺捞出控干多余的水分。
5、蚕蛹的做法，蚕蛹：【适宜人群】：一般人群均可食用。尤适宜高血压病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病之人食用;适宜肺结核、身体瘦弱之人食用;适宜小儿疳瘦者食用;适宜慢性胃炎、胃下垂之人食用;适宜中老年人腰膝酸软、夜尿频数、阳痿滑精者。【禁忌人群】：脚气之人忌食。
干炸蚕蛹怎么做
1、刚买回来的蚕蛹。洗净后用食用盐腌制十分钟。锅内放入食用油烧热。放入蚕蛹。一般两分钟左右就可以了，不要炸的火太大，太焦就不鲜了。好了就可以装盘了，很简单。
2、做法：蚕蛹买回来后，捡除发黑蛹及杂质，用针刺蛹，然后用开水焯后滤干水分待用。菜油加热后倒入蚕蛹，用小火煎至微黄，再放入辣椒粉、花椒粉和食盐，拌均匀后即可装盘上桌。
3、蚕蛹洗净，上锅蒸熟或用水煮熟，但不能太老，影响口感。凉透后用剪子对面剪开，取出中间黑硬芯。裹上少许盐、玉米淀粉，搅拌均匀。锅里倒油，油温七成。把蚕蛹倒入锅里炸，小火炸到金黄酥脆捞出。锅里留小许底油，添加炸好的蚕蛹，小火加入葱、姜、干辣椒，香菜中火煸炒，至锅内油干。
4、首先准备好配料，将需要的葱准备好，然后这道菜就开始了然后锅中倒入油，加入姜丝等配料，爆香，然后倒入蚕蛹翻炒一段时间之后，再倒入葱花，觉得差不多的时候就可以出锅了这就是做好的诚品了，味道还可以根据自己的喜好来调整，你学会了吗？本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。
5、将蝉蛹放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。锅中留底油，放入葱姜蒜煸炒出香味。加入干辣椒和花椒，煸炒出香辣味。加入炸好的蝉蛹，大火快速翻炒。加入盐、糖、鸡精调味，继续翻炒均匀。最后翻炒至蝉蛹变得酥脆即可出锅。小贴士蝉蛹要选用新鲜的蝉蛹，这样做出来的干煸蝉蛹才更加香脆可口。
6、把蚕蛹用淡盐水洗净，锅内加入水，冷水下入蚕蛹焯水，水开后，加入1汤匙料酒，煮5分钟，将蚕蛹捞出，晾凉。把蚕蛹用剪刀竖着剪成两半，将黑色的部位挑出不要。把干淀粉铺在盘内，把蚕蛹剪开的一面，均匀地蘸上一层淀粉，把所有蚕蛹都依样做好。准备好调料，椒盐和香辣酥，用这两种调味就可以。
油炸大蚕蛹的做法
1、将蚕蛹洗净。锅内加水，放入花椒、八角、葱段、姜片、盐，大火烧开，倒入蚕蛹煮10分钟，捞出控水晾干。用针在蚕蛹上扎几个小孔。另起锅倒适量油烧至5成热时下入蚕蛹，中火炸至酥脆即可。
2、油炸蚕蛹，是一种在当地比较常见的做法，先将准备好的蚕蛹清水洗净后控干水分，油温烧至六分热后，放入适当的干辣椒、花椒爆香后放入蚕蛹，中火煎炸，油炸至金黄酥脆即可，出锅前放上辣椒面，一道香脆的炸蚕蛹就大功告成了。
3、每日坚果亲戚朋友到访，大家欢聚一堂说笑间隙，少不了助兴的零食。很多人会选择瓜子花生招待客人，但这不但没有新意，而且收拾起来非常的麻烦，可谓“自找麻烦”。倒不如选择每日坚果，其没袋里都有种类丰富的坚果仁，营养丰富不单一，好吃还不容易上火，不管是自己吃还是招待朋友都是不错的选择。
4、第1步：先把蚕蛹清洗干净，想要把蚕蛹清洗的干净又彻底，我们一定要用淡盐水去浸泡(这一步一定不能少)，让蚕蛹自动吐出体内的脏东西，只用清水冲洗是不能洗干净的。洗好之后控干水分，炒锅放在火上预热一分钟，用生姜片擦拭锅底。干姜片擦拭锅底可以防止粘锅。
5、我想和大家分享一下油炸金蝉的常见做法，这看起来很简单，但你要注意两点，使他美味可口，即两个提示，跟我学起来。像这种绿色的金蝉只是去壳，味道比较嫩，刚脱壳不需要用盐水浸泡，不去壳需要用盐水浸泡，这是炒金蝉小窍门之一，盐水清洗浸泡。
6、比较内行的人说，超市所售的蚕蛹多为柞蚕的蛹，比桑蚕蛹的个头较大，如拇指一般，吃起来很过瘾。蚕蛹可盐煮，可干煸，可烧烤。油炸蚕蛹，色泽金黄；五香蚕蛹，香酥可口。至于核桃炖蚕蛹、蚕蛹炒韭菜、清卤蚕蛹和蚕蛹鸡蛋饼等，我从来没有吃过，只好根据菜名去想象了。
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