排骨炖竹笋的做法
鲜竹笋炖排骨的做法
1、具体做法：将新鲜的猪肋排用清水浸泡，泡出血水，这是去腥的第一步。再将山药出皮洗净切小段备用。锅中放足量的清水，洗好的排骨随冷水下锅，加料酒煮开，煮出浮沫，用勺撇去浮沫。再煮20分钟让排骨熟透，再放入山药段和大蒜瓣，一起煮开。
2、洗好排骨。泡一泡，直到没血水。切好笋子。锅里倒油，放豆瓣酱，倒入排骨翻炒，加点花椒。直到八成熟。关火。加水。倒进砂锅，倒进笋子，加水漫过它们。放大蒜，生姜，调味品。盖盖子，炖。
3、食材准备：冬笋、排骨、葱、生姜（如果有咸肉也可以加入咸肉增添风味）。冬笋处理：将冬笋去掉外壳，洗净后切片。排骨处理：将排骨洗净，用冷水下锅焯水，加入姜片一起焯水，捞起后再次洗净待用。炖锅烹饪：将焯水后的排骨放入炖锅中，如果没有炖锅，也可以使用电饭锅来进行炖煮。加入适量的水提前炖煮。
4、做法步骤：第1步、50克一袋的竹荪。第2步、排骨用水漂洗。第3步、锅里水开后倒入排骨淖水，会有一些脏的血水浮沫。第4步、捞出用水冲洗浮沫。第5步、把排骨生姜放入电饭煲，一次性加入水盖上盖按熬汤健煮。第6步、竹荪用盐水泡20分钟左右。第7步、用剪刀剪去这个。
5、排骨洗干净，煮去血水。雷笋洗干净去头，斜切片。雷笋焯水捞出待用。锅中加入排骨，切片的姜和适量的水，炖煮40分钟。加笋子片，继续炖煮20分钟，关火加入少许盐就可以啦！笋子炖排骨，汤汁鲜美，有笋子的淡淡清香味。喝一口汤，吃一片笋子，脆嫩清香，正是春天的味道。
6、1将排骨切成小段，浸泡并洗去血水。2锅中放少量油，放入排骨。3炒至排骨变白。(不过油、不焯水，排骨直接入锅生炒，即可高温锁住排骨的水分，又能炒出不少油脂，使排骨肥而不腻、酥而不柴)4加入一勺料酒，两勺醋、三勺糖，四勺酱油，五勺水，材料与排骨齐平就可以了。
笋炖排骨怎么做好吃
1、排骨用凉水泡30分钟左右去血水。食材清洗干净锅里放适量的水，黄酒，姜片煮2分钟去腥味。2分钟之后出锅锅里放少许油姜片下锅排骨下锅稍微炒炒放黄酒，干椒，香叶，八角，胡椒翻炒均匀。一次性放足够的水1竹笋也放入锅中1肉炖7分熟时放胡萝卜，玉米。
2、第1步、排骨洗净切块，香料准备，啤酒准备。第2步、锅中放水烧开，放入排骨，煮出血沫撇净，排骨捞出冲洗干净备用。第3步、锅中放油炒白糖至出糖色。第4步、放入排骨煸炒均匀。第5步、转入电高压锅，倒入生抽，老抽，啤酒，香料，水，没过食材。第6步、炖肉25分钟。第7步、成品捞出。
3、第三步：将白玉菇根部切掉，反复冲洗干净，生姜切成若干薄片，香葱切成葱段，起锅放入排骨块，丢入葱段和姜片，加上冷水没过食材，开大火将排骨煮几分钟，去掉排骨的血腥味。第四步：排骨用温水冲洗几遍，锅中加上少许食用油，倒入排骨块煸炒一会儿，加上适量清水或开水，将汤汁大火炖半个小时。
4、先将排骨斩件焯水。竹笋也要焯水。冬菇、木耳用温水泡发，并切好辣椒。起油锅，爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。加入料酒、加水盖过排骨，然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅，烧开后文火慢炖。水快收干时加入辣椒翻炒片刻。
5、排骨500克盐适量姜片3_4片步骤放料酒，姜片，水开后，放入排骨，去除血沫，捞出步骤准备时令菜步骤放葱，姜片，煮开后，小火焖半小时步骤放入配菜煮10分钟，放盐即可。盐味淡点，汤好喝。
6、第1步、排骨剁成块，洗净。第2步、冷水下锅焯水。第3步、捞出用温水洗净浮沫。第4步、雷笋剥壳，切去老硬部分，冷水下锅焯水5分钟。第5步、切成滚刀块，姜切片。第6步、排骨、姜片、料酒、生抽、水放入锅中，烧煮15分钟。第7步、放入笋块、葱结，加盐调味，继续烧煮20分钟入味。
排骨炖鲜竹笋的做法
1、排骨用凉水泡30分钟左右去血水。食材清洗干净锅里放适量的水，黄酒，姜片煮2分钟去腥味。2分钟之后出锅锅里放少许油姜片下锅排骨下锅稍微炒炒放黄酒，干椒，香叶，八角，胡椒翻炒均匀。一次性放足够的水1竹笋也放入锅中1肉炖7分熟时放胡萝卜，玉米。
2、汤品特色：这道汤口味咸鲜，以虫草菇和排骨入味，虫草菇搭配新鲜排骨煲汤，有保健养身的作用。而薏米仁味甘、淡，主要是辅助食疗，这道汤加盐的时候尽量少放些，能更好地突现汤的鲜美。
3、做法步骤：第1步、排骨剁成块，洗净。第2步、冷水下锅焯水。第3步、捞出用温水洗净浮沫。第4步、雷笋剥壳，切去老硬部分，冷水下锅焯水5分钟。第5步、切成滚刀块，姜切片。第6步、排骨、姜片、料酒、生抽、水放入锅中，烧煮15分钟。第7步、放入笋块、葱结，加盐调味，继续烧煮20分钟入味。
4、排骨炖竹笋是一道菜品，主料为排骨、竹笋，辅料是木耳、大料、香叶等。做法先将排骨斩件焯水。竹笋也要焯水。冬菇、木耳用温水泡发，并切好辣椒。起油锅，爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。加入料酒、加水盖过排骨，然后将竹笋、冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅，烧开后文火慢炖。
5、做法步骤：第1步、准备好材料，排骨提前浸泡，泡去血水。第2步、茶树菇也浸泡，中途换几次水。第3步、锅里加水，放排骨和姜片进去焯水。第4步、备好姜片，茶树菇去蒂。第5步、水烧开后把排骨放在流动的清水中，洗干净血沫。第6步、高压锅内放入排骨，加足水，加入姜片。第7步、倒入料酒，盖盖子煲2小时。
6、【炖排骨汤】材料：排骨、葱结、姜片、胡萝卜、玉米、料酒、食盐、食用油排骨在买的时候，就要让老板砍一下，砍成小段拿回家，不然自己在家剁，可是麻烦了，上次竟然把家里的刀给剁坏了，声音大得还影响到了楼上邻居。排骨拿回来，用水冲洗一遍后，接着泡在水中，就这样浸泡1个小时。
竹笋排骨汤的好吃做法
1、排骨放入砂锅中炖5成熟后放入山药，最后加入葱，姜，食盐等调味猪肚排骨汤猪肚排骨汤是一道家常美食，主要食材是猪肚，龙眼，排骨，红枣等，有滋补脾胃，补血益气，强身健体的功效，主治产后虚弱，便秘，气血亏虚。
2、步骤：将春笋清洗干净后切成片备用。热锅冷油加入葱姜蒜炒香后加入排骨继续翻炒至变色并出油。加入适量的清水并大火烧开后撇去浮沫转小火慢炖约30分钟。另起一锅水煮沸后下入春笋片焯水捞出备用（也可以提前泡软）。将焯好的春笋加入煮好的排骨汤中继续煮制约10分钟让春笋充分吸收汤汁的味道。
3、-米酒做法：-竹笋切片后泡冷水备用-排骨走活水后清洗备用-取一汤锅，放入清洗过后的排骨与竹笋片。加入"冷水"与米酒。
4、做法步骤：第1步、米粉洗一把，冷水下锅浸泡。第2步、泡好的米粉大火煮。第3步、竹荪炖的排骨，撇去油脂。第4步、放锅里。第5步、煮开锅。第6步、煮好的米粉放排骨汤里。第7步、放食盐。第8步、煮开即可。第9步、香菜洗净切末。第10步、放香菜末。第11步、装盘。第12步、成品。
5、加入排骨翻炒煮20毫升料酒加入葱姜继续翻炒至微黄1加入开水，拍去浮渣（记住水一定要一次加完）1加入玉米，少许盐作为底味1倒入高压锅，调至炖煮状态。如果没有高压锅，小火炖50分钟。1压好后倒入锅中，加入蚝油、鸡精、适量盐，炖十分钟。
6、做法步骤准备材料，把胡萝卜和玉米笋切块备用排骨用清水冲洗干净冷水下锅倒入适量料酒和葱进行焯水在进行焯水时候水煮开，开锅盖煮一两分钟(这样水焯出来的排骨更加干净，汤也特别清爽)后用筷子夹出，不用再用冷水冲洗了。
竹笋炖排骨的做法
1、【下厨房】竹笋炖排骨栏目为您推荐竹笋炖排骨做法大全，竹笋炖排骨怎么做好吃技巧分享，竹笋炖排骨最正宗的做法和竹笋炖排骨家常做法推荐，更多竹笋炖排骨的简单做法就来下厨房。
2、排骨用凉水泡30分钟左右去血水。食材清洗干净锅里放适量的水，黄酒，姜片煮2分钟去腥味。2分钟之后出锅锅里放少许油姜片下锅排骨下锅稍微炒炒放黄酒，干椒，香叶，八角，胡椒翻炒均匀。一次性放足够的水1竹笋也放入锅中1肉炖7分熟时放胡萝卜，玉米。
3、先将排骨斩件焯水。竹笋也要焯水。冬菇、木耳用温水泡发，并切好辣椒。起油锅，爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。加入料酒、加水盖过排骨，然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅，烧开后文火慢炖。水快收干时加入辣椒翻炒片刻。
4、排骨冷水浸泡两小时，泡出杂质，冬笋切成滚刀块。排骨冷水下锅，加入切好的葱段，生姜丝，料酒，盖上盖子焯水两分钟。排骨焯水期间撇去浮沫，捞出清洗干净，控干水分。冬笋冷水下锅，加盐、白酒焯水，去除涩味。
5、1，使用白醋泡排骨。大家都知道，排骨上锅前放在水里泡一泡，泡出血水，可以有效地去腥。而如果我们在水里加点白醋，效果会更好。2，焯水时加白醋。排骨上锅前焯水，可以去除排骨中的血水，或者是一些脏东西，使排骨在炖煮的时候更干净，味道更好。但如果在水里加点白醋，可以帮助排骨析出更多的脏东西。
6、排骨炖春笋By清水淡竹肉香笋嫩，鲜味可口原料：排骨、雷笋、姜、葱、盐、料酒、生抽。做法步骤：第1步、排骨剁成块，洗净。第2步、冷水下锅焯水。第3步、捞出用温水洗净浮沫。第4步、雷笋剥壳，切去老硬部分，冷水下锅焯水5分钟。第5步、切成滚刀块，姜切片。
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