刀鱼的做法_刀鱼的做法最好吃又简单
白刀鱼怎么做好吃
1、做法步骤：买来的秋刀鱼一般都是冷冻的，把秋刀鱼放到清水中，在室温自然解冻。把解冻好的秋刀鱼，把内脏和鱼鳃去掉，清洗干净，沥净水分。鱼身两面，各斜刀划上几道刀口，这样便于腌制入味。把改好刀的秋刀鱼放在容器内，加入盐、料酒、白胡椒粉，孜然粉，把调料均匀的涂抹在鱼的表面，腌制15分钟。
2、第一步：准备一条白鳝，不想自己处理的，购买是请商贩一并处理干净，我是拿回来自己动手，白鳝归西后，清理干净内脏，用60°左右的热水烫一下白鳝，30s即可，因为白鳝外面有一层黏液，水烫过之后，再用刀把黏液刮去，清水再冲洗一遍，备用。
3、【辣烧秋刀鱼】主要食材：秋刀鱼，老干妈，生姜具体做法：秋刀鱼解冻之后去掉头尾，内脏掏掉清洗干净，在表层两面划开，方便入味。热锅凉油，下秋刀鱼煎一下，煎好之后放点生姜片。放一些老干妈进去，这种鱼，真的很需要用重口味的烧法，要不真的不好吃，也不容易入味。酱炒出香味之后，加一点开水焖烧一会儿。
4、第1步、刀鱼切块备用第2步、再调入葱、姜、料酒、盐、五香粉，腌制15分钟第3步、鸡蛋、面粉、水适量调稀第4步、锅加入少量油，腌好的刀鱼在已调好的面里蘸下，放入锅里煎，两面煎黄第5步、出锅啦，还不错的哦小贴士：两面煎黄后转小火，别煎糊啦来自美食天下eileenjiang的作品。
5、换种口味做蒸鱼，鲜嫩营养超开胃，方法简单易学还通用，喜欢吗？有个爱钓鱼的朋友就是好，经常吃到免费的鲜活鱼，今天又送来一条长长的翘嘴鱼，这是我们这儿的地方说法，它的大名应该叫白丝鱼。肉嫩味鲜，虽然刺较多，但也挡不住它的鲜嫩营养，挡不住我们对它的喜爱，简单蒸一蒸就非常地鲜香，比刀鱼还要好吃。
6、把市场买回来的刀鱼收拾干净，去掉鱼头，切成一寸半长的小段加少许精盐喂一下？放在脸上，放在盖莲上，淋干水分。起锅烧油油热倒除，再重新加入粮油，把晾干水分的刀鱼段，放在锅中小火煎成两面金黄色，装到盘中备用。
刀鱼的做法
1、家炖刀鱼家炖刀鱼的做法刀鱼收拾干净切块锅中烧油下入刀鱼煎制至两面金黄拣出备用锅中烧油爆香花椒大料葱姜蒜米椒加入生抽，糖，醋，糖一碗水。汤汁少许时加入盐，鸡精，撒入香菜末即可。小贴士刀鱼先煎再炖，又香又嫩。
2、做法：带鱼洗净切段，加盐、胡椒粉、葱姜、料酒腌30分钟。油温7成热，带鱼裹匀淀粉，放入炸熟，外表金黄捞出。油温7成热复炸即可。
3、【下厨房】刀鱼栏目为您推荐刀鱼的做法大全，刀鱼怎么做好吃，和刀鱼的家常做法，更多刀鱼的做法步骤就来下厨房。
4、做法：将带鱼洗净，切断后抹上盐;将抹完盐的鱼码在盘上，放入料酒和生姜;上锅中火蒸15分钟即可。椒盐带鱼原料：带鱼一条、盐2g、胡椒粉3g、黄酒10ml、干淀粉、油、椒盐各适量。
5、做法步骤：第1步、秋刀鱼洗干净去除内脏在清洗干净备用。第2步、油锅烧至六成熟倒入玉米油，放入秋刀鱼。第3步、煎至两面偏黄取出切块。第4步、加入芹菜，胡萝卜，料酒一勺。第5步、加入一勺黄豆酱。第6步、大火焖几分钟出锅。第7步、入盘，成品图！家常下饭菜。来自美食天下逝去的爱情的作品。
6、香辣刀鱼的做法步骤：将刀鱼去头去尾处理干净，洗净切段，再将所需的材料一一备齐如图所示。将处理好的刀鱼两面都划上几刀，放入盆中，然后倒入葱姜、料酒、胡椒粉等搅拌均匀腌制30分钟以上。起锅刷油，待油热后，将腌制好的刀鱼两面沾上干粉放入锅中，煎制两面金黄盛出备用。
刀鱼的做法最好吃又简单
1、新鲜的刀鱼。用筷子从两边鱼鳃插入鱼肚中。双手握紧筷子，旋转几圈后，边转边拉，这样鱼鳃和内脏全部被拉出。清除内脏后，用水从鱼嘴清洗鱼肚中的血水，清洗好的刀鱼完整如初。加入葱段，姜片，猪油入蒸箱蒸6分钟左右。将盘中的汁水倒入锅中，勾芡调味淋在刀鱼上即可。
2、做法：带鱼洗净切段，加盐、胡椒粉、葱姜、料酒腌30分钟。油温7成热，带鱼裹匀淀粉，放入炸熟，外表金黄捞出。油温7成热复炸即可。
3、首先将刀鱼洗净，打上十字花刀，打好花刀，分割成7到8厘米长的段，洗净放入碗中，碗中加入葱姜，盐、糖、生抽、料酒、白醋拌匀，腌20分钟。腌鱼的时间，我们调一个料汁，碗中加入一勺蒸鱼豉油、半勺红烧酱油，一勺生抽，一勺耗油，一勺白糖，一勺番茄酱，加适量清水调匀，平底锅刷油，将腌好的刀鱼煎至两面金黄。
4、【红烧刀鱼】【食材】刀鱼、大葱、姜、蒜、食用盐、料酒、五香粉、一品鲜、红辣椒【制作过程】先将刀鱼解冻以后去背鳍洗净，切成段，大葱切段，姜切姜片，蒜切片装盘备用。平底锅内加油烧热至七成油温后，加入少量食用盐，可在煎炸过程中入味。将刀鱼煎至两面成金黄色。
5、做法步骤：第1步、刀鱼洗净切块，放葱姜。第2步、用盐和料酒抓匀，腌渍20分钟。第3步、锅里加入花生油。第4步、烧热加入刀鱼段煎到两面金黄。第5步、下入葱姜，花椒炒香。第6步、倒入开水，加入老抽，醋，红糖小火炖大约15分钟。第7步、最后汤汁变少了，就可以加盐调味。第8步、出锅撒上香菜末即可。
6、这里介绍三种是比较简单方便的，接下来介绍一种做法，大家可以去尝试做一下。椒盐酥香刀鱼这道菜是直接用来炸的，炸出来香酥可口，需要准备刀鱼、面粉、玉米淀粉、蛋黄、葱、姜、蚝油、白胡椒粉、盐、香油、烧烤料、椒盐、香葱、料酒等材料。
刀鱼怎么做好吃
1、下厨房为您提供带鱼怎么做好吃，带鱼的做法大全，带鱼家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多带鱼菜谱大全就来下厨房。
2、6种刀鱼的做法，比饭店做的都好吃，家家户户都要做！秘汁烧带鱼做法：带鱼洗净切段，加入料酒、胡椒粉、盐、葱姜腌制20分钟。碗中放入番茄酱、耗油、料酒、辣椒酱调匀做成秘汁。将腌好的带鱼炸成金黄色捞出。热锅凉油放入姜蒜炒香，倒入秘汁，粘稠后出锅淋在带鱼上即可。
3、秋刀鱼2条、花生油一勺、精盐一撮、蒜苗2根、辣椒(红，尖，干)几个、剁辣椒一勺、姜少许、蒜几瓣烹饪步骤：所有的食材准备好秋刀鱼清洗干净后切成段将内脏去掉后，清洗干净后。
4、韩式辣炖刀鱼韩剧里的经典菜，热乎乎的辣炖刀鱼。端上桌时还咕嘟咕嘟的冒着热气，盛上一点汤用来泡饭吃也是极好的！原料：刀鱼、土豆、大葱、绿辣椒、糖、辣椒面、蒜末、酱油、清酒、辣椒酱、胡椒粉、清酒、盐、干海带。做法步骤：第1步、所需食材。第2步、刀鱼用刀前后拍拍。
5、第1步、刀鱼洗净切块，放葱姜。第2步、用盐和料酒抓匀，腌渍20分钟。第3步、锅里加入花生油。第4步、烧热加入刀鱼段煎到两面金黄。第5步、下入葱姜，花椒炒香。第6步、倒入开水，加入老抽，醋，红糖小火炖大约15分钟。第7步、最后汤汁变少了，就可以加盐调味。第8步、出锅撒上香菜末即可。
6、做汤：用清水冲洗干净，最好不破坏鱼的鳞层，切断后过油微煎，加入水和少许韭菜做汤即可。其他参考带鱼又称刀鱼、裙带鱼、白带鱼，因其身体扁长形似带子而得名，以山东舟山产的为最佳。带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富，鲜食、腌制、冷冻均可，深受群众欢迎。
红烧刀鱼的做法最好吃又简单
1、将带鱼洗净，切断后抹上盐;将抹完盐的鱼码在盘上，放入料酒和生姜;上锅中火蒸15分钟即可。椒盐带鱼原料：带鱼一条、盐2g、胡椒粉3g、黄酒10ml、干淀粉、油、椒盐各适量。
2、做法步骤：第1步、刀鱼收拾干净加葱姜蒜料酒盐和五香粉腌制30分。第2步、锅中热油放刀鱼煎2面出琥珀色即可。第3步、都煎成这样就可以了。第4步、然后家入葱姜蒜糖和醋老抽调色填入适量清水。第5步、大火烧开小火慢炖10分左右，因为鱼已经盐过了所以不用在加盐了。第6步、汤汁浓稠出锅就可以了。
3、做法步骤：第1步、刀鱼洗净，加入一匙盐，适量料酒和姜片腌10分钟。第2步、备好蒜瓣，姜片，葱丝，白糖。第3步、碗中打一个鸡蛋搅匀，备好淀粉，将刀鱼蘸匀蛋液然后将刀鱼两面裹匀淀粉。第4步、热锅下油，至6，7成热下入裹好淀粉的刀鱼，炸至金黄，出锅。
4、做法步骤：第1步、刀鱼内脏清理干净，放入1匙盐半勺醋半勺淀粉抓匀腌制5分钟。第2步、葱切段姜蒜切片。第3步、放入2勺生抽，1勺糖，适量盐半勺老抽根据自己口味调节，再加入半碗清水，搅拌均匀成调料汁。第4步、热锅凉油，油稍热之后放入刀鱼中小火慢煎。第5步、煎至两面金黄。
5、红烧刀鱼的做法刀鱼去内脏后洗净，切段，在鱼身二面剞上二刀。放入盐，料酒，酱油，姜块腌20分钟。葱切段，姜蒜切片，五花肉，香菇，青红椒切丁。锅内放油，将刀鱼二面煎成金黄色盛出挖油。
6、红烧刀鱼的用料红烧刀鱼的做法步骤刀鱼洗干净，去掉内脏，剪去鱼鳍，斜切成菱形块，沥干水分。步骤锅内放少许油，撒一些盐，撒盐的目的是不让鱼沾锅底。油烧热，下沥干水的刀鱼煎一下，两面煎成金黄色即可。新鲜的刀鱼皮是不容易脱落的，这也是判断刀鱼新鲜与否的重要标准。
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