卤蛋怎么做好吃又简单
怎么做卤蛋好吃
1、乡巴佬卤蛋的做法非常简单，就是用啤酒和一些调料卤出来的鸡蛋，经过煮制和浸泡后的卤蛋味道不再单一，口感非常丰富。做好的乡巴佬卤蛋放冰箱可以冷藏五天，所以一次可以多做一些，用汤汁浸泡着放冰箱冷藏保存，经过浸泡后的卤蛋特别的入味好吃。
2、树叶五香卤蛋食材鸡蛋适量；桂皮、八角、花椒、小茴香、大料、香叶、肉蔻各少许；树叶少许，选自己喜欢的叶形，纱布；生抽、老抽各少许。
3、家里煮就要服务到位一些，煮好就可以直接吃了。有一种啤酒卤蛋，做法也是这样的，就是把水换成一瓶啤酒就可以了。如果喜欢有点甜味的，可以加点白糖或几粒冰糖，吃起来有点酒精的味道，很特别的赶脚。早晨，配上五谷杂粮粥，加个面包，妥妥的一顿热乎乎的早餐。生活是用来热爱的，用心为家人做顿好吃的吧。
4、等到锅中的水煮开之后放入鸡蛋，然后让每个鸡蛋都均匀的裹上酱汁，接着再倒入一罐啤酒，大火转小火，盖上盖子，炖至鸡蛋上色，鸡蛋上色之后，我们可以拿出一个尝一尝，如果特别的入味就可以大火收汁了，这样一道非常美味的啤酒卤蛋就做好了。
5、将鸡蛋放入卤汁中，大火烧开后转小火卤30分，中途要记得给鸡蛋翻个身。将鸡蛋浸泡在卤水中，卤水冷却后再次烧开，卤蛋继续浸泡在卤水中，浸泡时间越长越入味。颜色也会慢慢变深。时间浸泡久一点，卤蛋的颜色就会更深一些，咸鲜入味，咸淡合适，吃面，下饭，当零食都不错。如果您也喜欢，一起来试试吧。
6、开大火将料汁煮开后转中小火，持续煮开5-10分钟，至材料出味。将鸡蛋放入一同煮开后关火，浸泡到第二天早晨，就可以捞出食用了！剥鸡蛋的技巧：在坚硬的平面磕几下，然后用手在平面上搓动，也就是按着滚动，壳均匀裂开，鸡蛋自然脱落。根本不需要放冷水浸泡。
卤鸡蛋怎么做好吃
1、第二天再来吃，真的是满口留香。卤的非常入味儿了，口感非常的Q弹，比乡巴佬卤蛋还要好吃哦。而且这个方法真的特别的简单，不需要去买什么专门的卤料包，就我们平常做菜常用的几种大料就可以了，出来的味道一点都不差。
2、做法：首先根据家里的人数准备鸡蛋，把鸡蛋表面用刷子刷洗，洗去蛋壳儿表面的脏东西，冷水下锅，开火加热。等锅里水烧开后再煮10分钟，关火，捞出煮好的鸡蛋，放入凉水中过凉。等鸡蛋变凉后，敲一敲鸡蛋表壳儿，剥掉外壳儿。等所有的鸡蛋都剥好壳儿以后，用刀在鸡蛋表面划上几刀，便于入味。
3、2，卤制之前，对于鸡蛋的处理鸡蛋先放在锅里煮熟，然后重点来了，煮熟的鸡蛋，要趁着热，赶紧放到冷水里激一下，因为热胀冷缩的原理，鸡蛋皮会瞬间收缩一下，以后剥鸡蛋皮的时候会非常容易剥开。平时煮带壳的鸡蛋，也可以用这个办法，非常好用。
4、第一步：首先把买回来的鸡蛋清洗干净，鸡蛋在购买时选土鸡蛋做出的口感更好，把鸡蛋先放入锅中煮熟，煮熟后的鸡蛋捞出后记得先过一下凉水。
5、整个准备工作完成之后，盖上锅盖，先用大火将液体煮沸，然后转成文火精细烹制15分钟喔。等到鸡蛋的颜色变成金黄色之后，就可以取走锅盖，转成大火，敞开锅进行卤制鸡蛋咯。最后煮至汤汁所剩不多，刚好能淹没鸡蛋即可。因为这次咱们做得比较多嘛，如果没有足够的汤汁浸泡，鸡蛋很容易出现脱水现象哦。
6、啤酒卤鸡蛋口味咸鲜，口感味美，老少皆宜，嗷嗷香，味道好极了。原料：鸡蛋、啤酒、白糖、酱油、葱、姜、八角、香叶、陈皮、茴香、干椒、桂皮、花椒粒、老抽、盐、蚝油、大蒜。
怎样做卤蛋好吃又简单
1、准备适量的鸡蛋，将鸡蛋清洗干净之后，放入锅里水煮开之后关火煮2分钟，做卤鸡蛋的时候，鸡蛋不需要煮熟，只需要蛋白凝固就可以了，将煮好的鸡蛋用温水浸泡一会，这样蛋壳更容易剥，轻轻一剥就掉了，而且鸡蛋还很完整，然后准备八角，桂皮，香叶，花椒，还需要再准备一样东西，就是啤酒。
2、第一步：新鲜的鸡蛋用清水清洗好了之后放入到锅里面，加清水没过鸡蛋之后开火将水烧开之后继续煮至鸡蛋全熟，一般需要再煮5分钟左右。第二步：将煮好的鸡蛋捞出来放到冷水当中浸泡片刻，让鸡蛋壳冷却之后把鸡蛋剥壳，剥好的鸡蛋上面划上几刀。
3、备好所需的香料。几片清香扑鼻的香叶，几个香气四溢的八角，一丁点儿的桂皮，以及几片有魔力的旧姜，用量看图指示吧。接着加入一小把晶莹剔透的冰糖。
4、第一步：准备300毫升的冷水，把鸡蛋轻轻的倒入锅中，防止撞裂，而后盖上盖中火煮15分钟，而后焖5分钟。第二步：准备一碗300毫升的冷水，把煮熟的鸡蛋稍微敲裂，而后放入冷水中泡2分钟开始剥壳。这样的剥出来的鸡蛋相对光滑，别问我为什么，实验出真知。
5、台湾卤蛋食材：鸡蛋12个、姜适量、老抽适量、盐适量、冰糖1把、八角6个、葱适量、蒜适量、生抽适量做法：清洗鸡蛋鸡蛋凉水下锅，加少许盐，防止爆裂炸开，煮12分钟。切葱段平铺锅底，切姜片(7-片，平铺锅底，放八角6个。
6、想吃卤鸡蛋不用买，记住这些小窍门，做法简单快速，入味又好吃：卤之前，在鸡蛋表面划上几道，这样做出来的鸡蛋更入味，就算是关火后就吃也有味道;一定要加啤酒，啤酒有去腥的作用，还能增加鸡蛋的香气;加香料的时候，有丁香和草果的可以各放一个，但是草果一定要拍破去掉里面的籽。
自己做卤蛋怎么做好吃
1、【食材准备】鸡蛋，盐，花椒，八角，香叶，桂皮，草果，小茴香，冰糖，生抽，老抽，甜面酱。【烹饪步骤】①鸡蛋壳外面是有一些灰尘杂质的，首先准备多一些的鸡蛋，把鸡蛋放入清水中先浸泡一下，等外面的灰尘泡软，然后再用刷子把它清洗干净，充分洗净之后放入一个锅中，加入超过鸡蛋的清水。
2、【卤蛋】食材：笨鸡蛋、酱油、冰糖、清水。制作过程：第一步：先准备10-20枚鸡蛋，放在清水里用洗碗布擦拭表面的污渍，清洗干净后再用清水冲洗一遍，清洗干净的鸡蛋吃着才更放心，这里可别使懒哦。
3、【下厨房】卤鸡蛋栏目为您推荐卤鸡蛋做法大全，卤鸡蛋怎么做好吃技巧分享，卤鸡蛋最正宗的做法和卤鸡蛋家常做法推荐，更多卤鸡蛋的简单做法就来下厨房。
4、步骤制作卤蛋。将鸡蛋放入卤汁中，用小火慢慢煮煮15分钟左右，让鸡蛋表皮染色入味。关火后，把卤汁和卤蛋一起放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏。24小时后，卤蛋入味就完成了。步骤切片享用。将做好的卤蛋切成适当大小的薄片，可以搭配米饭、粥或者当作小吃下酒。
5、简介网上购买的卤料包很给力，不用准备那么多调味料，让卤蛋变的很简单！食材鸡蛋7个水500毫升卤料包1包料酒少许生抽3勺老抽1勺冰糖适量步骤/方法鸡蛋煮熟剥壳。加卤料包，加水煮开。加料酒、生抽、老抽、冰糖，煮15分钟。关火晾凉，用牙签在蛋上扎孔，浸泡一天。
6、秘制卤蛋，超入味，超好吃秘制卤蛋By盎仔原料：鸡蛋、啤酒、水、八角、草果、干辣椒、桂皮、肉蔻、香茅草、香叶、生抽、老抽、食盐、白糖。做法步骤：第1步、鸡蛋十个洗净煮熟。第2步、煮熟后，捞出放入冰水。第3步、扒皮，冲洗干净。第4步、锅中倒入啤酒一瓶。第5步、加入热水500毫升。
请问卤蛋怎么做才好吃
1、【下厨房】卤鸡蛋栏目为您推荐卤鸡蛋做法大全，卤鸡蛋怎么做好吃技巧分享，卤鸡蛋最正宗的做法和卤鸡蛋家常做法推荐，更多卤鸡蛋的简单做法就来下厨房。
2、准备适量的鸡蛋，将鸡蛋清洗干净之后，放入锅里水煮开之后关火煮2分钟，做卤鸡蛋的时候，鸡蛋不需要煮熟，只需要蛋白凝固就可以了，将煮好的鸡蛋用温水浸泡一会，这样蛋壳更容易剥，轻轻一剥就掉了，而且鸡蛋还很完整，然后准备八角，桂皮，香叶，花椒，还需要再准备一样东西，就是啤酒。
3、鸡蛋剥完壳后在鸡蛋上扎上几个小孔，这样可以使做出来的鸡蛋更加入味。卤鸡蛋不能卤太长的时间，太长时间几单就不嫩，吃起来不够爽口。
4、开大火煮，转中火煮15分钟。把鸡蛋一直泡在汤汁里，时间越长越入味。1泡了一夜的鸡蛋第二天早上加个热，捞出做早餐。1清香美味，健康营养。1口感有弹性，好吃入味。小贴士卤好的鸡蛋放入冰箱冷藏，最好三天吃完。
5、1彻底凉透放入容器置于冰箱一夜味道不比外卖卤蛋一起动手做起来吧1早上来两个，搭配牛奶，全麦面包，减脂期必吃呢小贴士麻椒可以换成花椒做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
6、【食材准备】鸡蛋，盐，花椒，八角，香叶，桂皮，草果，小茴香，冰糖，生抽，老抽，甜面酱。【烹饪步骤】①鸡蛋壳外面是有一些灰尘杂质的，首先准备多一些的鸡蛋，把鸡蛋放入清水中先浸泡一下，等外面的灰尘泡软，然后再用刷子把它清洗干净，充分洗净之后放入一个锅中，加入超过鸡蛋的清水。
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