清炖草鱼的家常做法
草鱼怎么做好吃,清炖草鱼的家常做法
1、首先将草鱼去头，去尾，沿着背脊切开，取鱼肉，一面打上一字花刀，再切成大块。姜切丝，豆豉切碎，蒜子切末，葱叶切葱丝。
2、其实在做草鱼的时候，很多人都会先把鱼洗干净，然后煎炸至表面金黄，再加入清水放入调味品，把鱼炖熟。这样做炖出来的鱼肉会比较柴，而且腥味特别重。想让鱼肉更美味，吃起来口感嫩滑，还没有腥味，教大家一种最简单的炖鱼方法。首先把鱼刮干净鱼鳞，剪掉鱼鳍，切掉鱼头，把鱼肚子里的脏东西清洗干净。
3、要炖出一锅鲜美的北方草鱼，首先需要准备好以下材料：草鱼、生姜、大葱、大蒜、花椒、干辣椒等。在处理鱼的时候，可以先将草鱼去鳞去内脏，用清水冲洗干净备用。同时，将生姜、大葱、大蒜等食材也清洗干净备用。接下来是炖鱼的步骤。在锅中加入适量的食用油，烧热后放入花椒和干辣椒炒香。
4、导语：草鱼的8种做法，强烈推荐：水煮鱼麻辣鲜香，喜欢吃鱼的别错过红烧鱼块原材料：草鱼鱼、蒜头、圆葱、姜片、小麦面粉、酱油、酱油、香油、料酒、罐装啤酒；做法：1，草鱼切，料酒，姜，胡椒粉2，腌一个半多钟头3，与原粉4，历经六层高溫后，鱼中添加了油。
5、烹饪做法：大葱洗净、芹菜洗净、香菜洗净、老姜洗净、大蒜剥皮。大葱切厚片、芹菜摘叶切段、香菜切段、老姜切片、泡椒以及泡姜一起剁成碎末。草鱼把鱼鳞鱼鳃清理干净，扣掉内脏清理干净肚子里面的黑膜，然后剁成均匀的块，鱼头剁对半剁开。
6、草鱼处理干净，表面改成花刀，切成小块，加入料酒、蚝油抓拌均匀，腌制20分钟，电饭锅底部放上少许油，放入姜片、洋葱、金针菇，放草鱼，倒入料汁，再倒入半瓶啤酒。按煮饭键煮20分钟，放上青红椒，非常好吃的电饭锅炖草鱼就做好了。炖草鱼最方便的做法，只需短短20分钟，鱼肉滑嫩爽口、百吃不厌。
清炖草鱼的做法
1、做法把鱼剁成块用盐腌15分钟，丝瓜去皮切好，葱姜蒜切好。起锅热油煎鱼两面微黄盛出。另起锅热油爆香葱姜蒜，放入丝瓜、木耳炒2分钟。锅中放3碗水，烧开后放入鱼块，烧约3分钟。放入盐和鸡精调味即可。
2、步骤：头尾各开一刀，一边拉一边拍抽出腥线。在草鱼身上打上花刀。香菇去掉老根然后切丁。老姜切姜片，大葱切段。开火把锅烧热，加适量油，把油滑一下，下入草鱼煎至两面金黄。鱼煎好之后把鱼放到锅的一边，在油里下入香料、大葱、姜片炒香，再放适量花椒、干辣椒炒香，锅边淋入料酒。
3、接下来就跟着一起来看一看吧：首先准备一条没有结过婚的草鱼，将它清洗干净，肚子里面的黑膜一定要给它刮干净，这些都是腥味的，清洗干净后控干水分。然后把它放在案板上，用剪刀把它的鱼鳍剪掉，这样方便老年人和小孩子使用。然后从鱼头和鱼尾处各切上一刀，不要切断。
4、停火后把鱼汤盛汤盂，撒蒜末或蒜苗，撒香菜、淋香油，这道浓香的清炖鲤鱼就完成了。只要掌握好了这几点，就能轻轻松松炖出奶白浓汤：先煎鸡蛋，然后同煮;用猪油混合鸡油煎鱼，比单纯的植物油起浓汤要快得多;一定要加入开水或煮沸的清汤;晚调味。
5、清蒸草鱼片的制作步骤准备食材：草鱼、淀粉、鸡蛋、料酒、胡椒粉、花椒水、盐、大蒜、黄瓜、蒸鱼豉油、蚝油、小葱、食用油。处理草鱼：购买草鱼时，可以让店家去鳞和内脏，回家后用清水冲洗干净。将鱼肉放在切菜板上，用菜刀将鱼切成薄片。然后将鱼片加入淀粉、盐、料酒、花椒水和蛋清，搅拌均匀腌制10分钟。
6、做法第一部：草鱼个头比较大，我选了一条比较小的就有700克了，鱼老板的服务态度非常好，直接叫她切好鱼块，回家清洗干净放碗里；再把姜切片，蒜拍散备用。第二部：鱼块里调入一勺生抽、蚝油、料酒、茶籽油，一小勺的盐，半勺鸡精，适量的胡椒粉，然后用手抓拌均匀再腌制30分钟，使草鱼腌制入味。
简单的清炖草鱼的家常做法怎么做好吃又简
1、先把草鱼清理干净，然后剁成小块，可以先把草鱼从中间切开，然后再剁成小块，鱼块越小，就越容易熟，加上食材腌制10分钟。鱼块腌制好后，把里面的葱姜捡出来，先加上一个鸡蛋搅拌均匀，再加上适量的面粉搅拌均匀，使每块鱼肉都裹上一层面糊，放在锅里炸一下，炸的表面焦黄出锅。
2、我们需要准备以下食材：草鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、精盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉。步骤如下：将草鱼去鳞、去内脏，洗净切成块，用料酒、精盐腌制10分钟待用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鱼块煎至两面金黄色。
3、“香辣草鱼”是一道以草鱼为主料，配以香辣调料烹制而成的美食。将新鲜的草鱼去腥后切块备用。然后，在锅中加入适量的油，放入辣椒、姜蒜爆炒出香味。接着，加入豆瓣酱、辣椒粉等调料翻炒均匀。再将切好的草鱼块放入锅中，用中小火慢慢翻炒至两面金黄色即可。
4、做法步骤：第1步、草鱼刮鳞，洗净(买了条小草鱼)第2步、均匀切断。(鱼头切一半)第3步、倒适量生抽，耗油，2大勺盐，搅拌均匀，腌制20分钟.第4步、滤掉腌制的水。第5步、倒适量生粉拌匀鱼块。第6步、碗中打入2个鸡蛋，搅拌均匀。第7步、把裹了生粉的鱼块放入蛋液，裹上一圈蛋液。
5、选购草鱼。草鱼的价格相对较低，可以到菜市场购买。购买时，选择新鲜、肉质紧实的草鱼，让店家将鱼鳞和内脏处理好。回家后，用清水多次冲洗，确保鱼肉干净。然后将鱼肉切成薄片，用淀粉、盐、料酒、花椒水、蛋清搅拌均匀，腌制10分钟。草鱼的产地如江苏、浙江是最好的。准备蔬菜和调味料。
6、食材：草鱼，豆腐，香菇，老姜，大葱，大蒜，八角，香叶步骤：头尾各开一刀，一边拉一边拍抽出腥线。在草鱼身上打上花刀。香菇去掉老根然后切丁。老姜切姜片，大葱切段。开火把锅烧热，加适量油，把油滑一下，下入草鱼煎至两面金黄。
炖草鱼的做法和步骤
1、做法步骤：第1步、去鳞去腮去内脏清洗干净。第2步、切成小块。第3步、放盆中洗净，加入适量生抽料酒盐搅拌均匀腌一会儿。第4步、葱姜蒜切片，干红辣椒切小段。第5步、锅中放入适量植物油，放入花椒，葱姜蒜，干红辣椒，爆香。第6步、放入鱼块稍微煎一下。第7步、加入适量白酒。第8步、加入适量醋。
2、【下厨房】炖草鱼栏目为您推荐炖草鱼做法大全，炖草鱼怎么做好吃技巧分享，炖草鱼最正宗的做法和炖草鱼家常做法推荐，更多炖草鱼的简单做法就来下厨房。
3、家常炖草鱼的做法步骤将鱼洗净，头尾各一刀，取出鱼线。步骤背部开刀备用，这样开刀会更加入味。步骤起锅烧油，煎一下鱼去腥。步骤煎制外表面金黄加入所有的调料，加入开水没过鱼。步骤炖一个小时更入味，大火收一下汁，装盘即可，美食完成。
4、草鱼1条姜五片葱1根蒜五瓣八角2个冰糖十五克小干椒2个白酒1勺老抽少量生抽1勺黄豆酱1勺料酒1勺白醋半勺做法步骤将鱼洗净，头尾各一刀，取出鱼线。背部开刀备用，这样开刀会更加入味。起锅烧油，煎一下鱼去腥。煎制外表面金黄加入所有的调料，加入开水没过鱼。
5、步骤：将草鱼清洗干净，去鳞、去腮、去内脏，然后切成约2寸厚的片状备用。在草鱼片表面划几刀，以利于入味。取一个碗，放入适量的料酒，加入一些姜蒜末拌匀，将草鱼片放入碗中腌制10分钟，使其入味。
6、【制作步骤】丝瓜炖草鱼第一步：准备一条草鱼清理干净，先把鱼头剁下来切成小块，再把草鱼从中间切开，再剁成小块放在盆中，加上食盐、姜片、葱段和料酒搅拌均匀，腌制10分钟。
怎么做好吃,清炖草鱼的家常做法
1、首先你要用菜刀在草鱼的两面各划几刀，然后加3勺食盐和料酒均匀涂抹在草鱼的身上和肚子里面，再切几片葱和生姜，分别放在鱼身，鱼鳍和肚子里面，腌制十五分钟左右。十五分钟过去后，草鱼就差不多腌制好了，就可以把它放进蒸笼里，蒸10分钟左右。对了，红椒和葱要记得用清水洗一下，然后切成丝放水里浸泡。
2、草鱼1条(约8斤)葱、姜适量料酒1勺白胡椒1/2勺盐3克橄榄油1勺香菜2根青花椒8粒热油适量做法步骤卖鱼师傅刀功真好，每次旋的鱼片都是又薄又大。鱼片里放入葱丝、姜丝、白胡椒、盐、橄榄油，亲爸粗鲁的用手按摩鱼片。
3、每年的农历三月，是“桃花流水鳜鱼肥”的季节，此时河里各种鱼儿最为鲜美，趁着大好时节，我们来做一道鲜嫩香辣的炖草鱼。
4、具体做法：赶大集买了一个5斤左右的草鱼，7块钱一斤还是蛮便宜的，让老板把鱼鳞和内脏都处理干净。如果买回来自己处理特别的麻烦，而且还特别的脏。把处理好的草鱼用流动的清水洗去身上的黏液，把鱼头的牙齿抠掉，鱼线也要取出，可以去除腥味。
5、清炖鸭汤清炖鸭汤具有补虚养身调理、健脾开胃调理、营养不良调理、清热去火调理等功效。原料：鸭子、姜、葱、八角、香叶、料酒、盐、水、花椒粒。做法步骤：第1步、备食材。第2步、焯水。第3步、冲洗干净。第4步、肉、葱姜、料酒、八角、花椒粒、香叶放入电砂锅炖2小时。第5步、煮1小时再放盐。
6、一举两得。最后放上几朵香菇，如果是干香菇要提前泡发，我选用的是湿的，也建议大家使用湿香菇，比较容易熟，毕竟鱼肉烹饪的时间不需要太长。放上香菇以后加点盐和鸡精调味，盖上盖子，焖煮12分钟左右就行了，一道好吃的排骨炖草鱼就做好了，出锅后再撒上点葱点缀一下会更好看。
文章到此结束，如果本次分享的清炖草鱼的家常做法和怎么做好吃,清炖草鱼的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
