芙蓉土笋汤的做法
泡姜鸡的正宗做法
1、原料：鸡半只，泡姜200克，泡椒100克，香芹两根(辅菜可以随便选，豆芽、包菜也可以)。调料：生抽两茶匙半，精盐半茶匙，料酒、食用油、泡椒水、葱、姜、蒜少许做法：买回来的鸡斩块，把血水洗净待用。
2、首先我们要把鸡肉清理干净，要是觉得一只鸡太多，可以采用一部分，把处理好的鸡放入热水锅中，给它烫10秒钟左右，然后捞出下入冷水中给它过一下，继续下入锅中给它烫10秒钟，然后又捞出来下入冷水给它泡一下，这样重复来回三遍就好了，这一步的目的呢主要是让鸡皮收紧，来回冷热操作能让鸡皮爽脆。
3、第1步、琵琶腿洗净，撕去多余的肥油，去骨，切成块。第2步、嫰姜洗净切细丝。(嫰姜的没有那么重的辛辣味，如果用老姜的话要磨成姜蓉)第3步、鸡腿全部处理好，放入容器中，加入适量姜丝，料酒和少许盐抓匀，腌制10分钟左右。第4步、不粘锅烧热，不用放油，将鸡皮朝下煎。
4、大家都知道用生姜来调味，煮菜、煲汤、蒸鱼加点姜，去腥又美味。原料：老鸭、盐、茶籽油、生姜、香葱、胡椒粉。
5、清洗仔姜，并晾干。将仔姜切成薄片，并加入适量的盐巴，静置15分钟。加入白醋和少许糖，拌匀后盖上盖子，放入冰箱冷藏2天。每天早上吃几片醋泡仔姜，可以感受到身体的暖气从脚底开始往上提升，肝气舒缓，脾胃好转，同时还可以预防老年斑。醋泡仔姜不仅美味可口，而且具有很多健康功效。
6、第二步：砍好的鸡块放到大碗中，再放入适量的盐，把它搅拌均匀，放一边腌制20分钟左右，让鸡肉入味，做这个姜酒鸡，如果是月子餐，这一步可以省掉，不用加盐哦。
美味的家常菜做法
1、过油蒸菜是我国湖南、四川、江西等地区最常见的一种家常菜制作方法。这些地区的蒸菜不同于其他地区的地方在于，菜品在蒸制之前，一般都要先简单翻炒一下，利于食材更加入味，比如著名的香干蒸腊肉、梅菜扣肉、五花肉蒸鱼、干豆角蒸肉等都用的都是先煎炒再蒸制的方法。
2、一，包菜炒鸡蛋1，包菜洗净，将菜叶撕成小块。2，鸡蛋打入碗中，充分搅散。3，大蒜切片、干辣椒切段、小葱切段。4，热锅倒油烧热，将鸡蛋液倒进来，大火快速将鸡蛋炒熟盛出备用。5，锅里再加少许油，放入蒜片和干辣椒炒出香味。
3、香菇和木耳都具有很高的营养价值，平时要多吃一些，香菇的香加上木耳的脆嫩，这道看似简单的家常素炒，其实很好吃很下饭，火候是关键，这道菜不要炒得太久，要保留炝的味道和脆嫩的口感。木耳泡发，清洗干净，切成小条，水发香菇切片，青椒切片备用。
4、娃娃菜洗净切段，番茄洗净切小块，小葱蒜瓣切好备用。锅中热油爆香小葱蒜末，下入切好的番茄炒出茄汁，再下入娃娃菜翻炒片刻。
5、美味做法油麦菜洗净切成小段备用，另起锅烧油。下蒜末爆香，下油麦菜爆炒，加盐，鸡精各一勺，大火爆炒一分钟出锅，清清爽爽美味家常菜。
6、做法将牛筋肉切好，加入料酒和水、淀粉拌匀，腌五分钟。将葱花放入碗中，加入生抽、醋、糖、油拌匀备用。锅里放油烧热，放入肉丝翻炒，待变色后盛入碗中待用。重新开油锅，放入蒜茸、姜末和郫县豆瓣酱炒香，再放入切好的猪肉片翻炒。
各地名小吃的做法
1、全国各地小吃做法大全北京特色小吃--羊肉馅饼北京羊肉馅饼已有100多年的历史。过去以“馅饼周”做的最有名，现在“南来顺”制做的也很好。皮薄馅大，馅以菜肉为主。包好后看不出有收口的地方，没有高超的技术，很难做到这一点。
2、【玉米炖猪蹄】原料：猪蹄玉米姜片干辣椒豆干桂皮八角盐料酒老抽豆瓣酱糖鸡精小葱第一步：猪蹄去毛切片，玉米切段，切片。第二步：炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片，干辣椒，豆豉，桂皮，八角煸香。第三步：下猪蹄，爆香至断生，加盐，料酒，老抽，豆瓣酱，糖，下半锅水，爆香。
3、土豆丝饼：土豆丝饼是一道简单又美味的家常小吃。将土豆丝和面粉混合搅拌，再搓成饼状，煎至金黄酥脆。口感鲜美，土豆的甜味和饼皮的香脆交相辉映，适合作为下午茶的点心。
4、碗菜扣碗腐乳肉准备好需要的食材，包括猪肉和腐乳。将猪肉切块，然后将其煮熟。煮熟后的肉块表面再涂抹上色的酱油，并晾干。接下来，将肉块炸制至表面金黄酥脆。配制腐乳酱料，将腐乳捣碎并加入适量的酱油、糖等调料。将炸好的肉块和腐乳酱料放入碗中，用蒸锅蒸熟即可。
5、夫妻肺片食材：熟牛肉、熟牛蹄筋、熟牛肚、青椒、红椒、蒜末、葱花、生抽、陈醋、辣椒酱、老卤水、辣椒油、芝麻油步骤：青椒、红椒均洗净，切成粒。把牛肉、熟牛蹄筋、牛肚放入煮沸的卤水锅中，小火煮15分钟，捞出放凉。将牛蹄筋切成小块；牛肉切成片；用斜刀将牛肚切成片。
竹荪怎么吃竹荪的家常做法
1、竹荪炖鸡汤选购新鲜的竹荪和优质的鸡肉。将竹荪洗净切小块，鸡肉洗净切块。然后将竹荪、鸡肉放入炖盅中，加入适量的清水，再加入姜片、料酒、盐等调料。用文火慢慢炖煮2-3小时，直到汤汁鲜美，鸡肉鲜烂，竹荪爽口。这样烹制出来的竹荪炖鸡汤清香鲜美，汤汁滋补。
2、竹荪先用冷水泡发好。猪肉去皮，切成小块打至肉泥加入料酒，蛋清混合均匀，朝着一个方向搅打有劲道。锅中加入适量的水，加入姜片煮至沸腾。锅中水沸腾后，肉泥挤出丸子状加入锅中。丸子加入锅中煮沸后，加入竹荪煮2分钟。煮熟后关火，加入少许盐，再加入去老梗的豌豆尖，起锅装碗。
3、做法：将柴鸡半只，洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可。将鸡块放入开水中焯烫一下捞出，用清水冲净鸡块表面上的浮沫。将鸡块放入砂锅中，一次性倒入足量清水，放入大葱，姜片，待汤沸腾后，转小火煲1小时。
4、食材：鲜竹荪适量、娃娃菜少许、黄瓜1根、盐适量、浓汤宝少许、鸡精少许、白胡椒粉少许。鲜竹荪切掉根部，用淡盐水泡一会。泡好的竹荪切段，娃娃菜只用叶子部分，黄瓜刨成条。烧半锅开水，放入少许浓汤宝，太多就会遮盖竹荪的鲜味儿了。少许白胡椒粉，再加适量盐。
5、【肉片竹荪】材料：猪肉片250克、竹笋50克，食用油、食盐、酱油、葱、姜、辣椒丝各适量。做法：竹荪用淡盐水浸泡10分钟时间，去掉根部的圆点，继续泡10分钟时间。肉片切好，姜、葱、辣椒切丝。热锅加油，倒入姜葱爆炒，下肉片滑开。接着加入适量的酱油，清水炒肉七成熟，加入竹荪番茄。
6、下面给大家介绍几种常见的竹荪吃法与做法。清炖竹荪鸽子食材：竹荪200克、鸽子300克、生姜适量、料酒适量、盐适量。步骤：竹荪提前用清水泡发，泡发后切成厚片备用。鸽子宰杀、焯水，去除血沫，备用。锅中加入适量清水，放入竹荪片和鸽子，煮沸。
鱼羹汤做法及配料
1、其实今天我们要做的鲤鱼汤是非常简单的，我们只需要用一条鲤鱼和一个猪蹄，还有通草之类的辅料。首先我们一定要把鲤鱼的鱼鳞和内脏之类的东西处理掉，在鱼身上切几刀，这样容易散发鲜味。然后接着处理猪蹄，猪蹄我们只需要简简单单的的去毛就可以了。
2、传统鱼羹做法步骤图片第七步，挑完刺的鱼肉倒入锅内，加生抽2勺、盐少许煮开，用水淀粉勾薄芡。传统鱼羹做法步骤图片第八步，将蛋黄液倒入锅内搅匀，淋入香油即可。老婆做西点经常要把蛋黄和蛋白分离，所以，我请她帮忙，给我准备了两个蛋黄。
3、要做一锅美味的豆腐鲫鱼汤，首先要将鲫鱼处理干净，去掉鱼鳃、鱼鳞、内脏等部分，然后在表面划上花刀，腌制一段时间提鲜。接着将姜片炸香，再将腌制好的鲫鱼放入锅中煎至两面金黄，增加鱼的香气。随后加入适量的开水、葱姜段，用慢火炖制40分钟左右，等鱼汤出来后再加入切好的豆腐块、枸杞，继续炖煮片刻。
4、【丝瓜鱼丸汤】又到了每日分享美食的时候了，今天小编给大家带来的是丝瓜鱼丸汤，今天做的是懒人版的鱼丸，按照平时的做法应该，把鱼肉慢慢的刮下来，再剁成鱼蓉儿，我已经请鱼摊主把我踢出了鱼皮，自己回来以后就挑出大刺之后，将它与姜片和水一起放在搅拌器中打磨成绒。
5、鱼头对切，然后斩成大块。锅中倒入适量食用油，中火烧至六成热，将鱼头放入热油中，煎至双面金黄，加入葱段、姜片爆香。加入切好的豆腐块，倒入开水没过鱼头和豆腐，盖锅，大火煮15分钟，然后转中火继续煮35分钟，中途撇去浮沫。煮至汤汁浓白，关火，撒葱花，加适量盐即可出锅。
好了，关于芙蓉土笋汤的做法和美味的家常菜做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
