虾仁韭菜花的做法
韭菜花做法指导的常见做法
1、做法步骤家里的韭菜开花了。韭菜花最好选含苞待放的（中间筷子夹起的这种），开过头的口感老。摘洗干净，放在料理机里搅碎。这是搅好的，粗细均可。加盐。拌匀。装瓶密封，冷藏保存。做完就可以吃，一周后有发酵的口感，味道会更好。冷藏保存可保存一年左右。
2、腌制韭菜花。需要准备的食材：韭菜花两斤、盐100克、姜50克、青椒适量、红椒适量。腌制韭菜花要选择新鲜的花苞比较多的，还没有完全开开，似开非开的韭菜花，这样腌制出来的韭菜花味道更浓，口感更好，把韭菜花剪下来，一个个全部摘干净，把摘好的韭菜花放盆里。
3、韭花又名韭菜花、韭苔，是秋天里韭白上生出的白色花簇，韭菜花最常见的做法就是韭菜花酱，另外还有许多好吃的韭菜花家常菜，如爆炒双花、韭菜花炒蛋、韭菜花炒腊肉、韭菜花炒花枝、清炒韭菜花、韭菜花鲜虾糯米粥、韭菜花炒鸡胗、清炒韭苔小荷鲜、韭菜花包子等。
4、原料：韭菜、油、盐、鸡精。做法步骤：第1步、准备好韭菜。第2步、切成小段。第3步、起锅烧油。第4步、油七成热时，下入韭菜翻炒断生。第5步、至软，加盐和鸡精调味。第6步、起锅装盘即可。来自美食天下芊芊_DOkzbcaviraI的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
5、做法：韭花捣成泥，梨子与姜亦用磨泥器磨过，一同放入瓶中，再加入盐与白酒拌匀即可。也可用调理机将所有材料一起打碎装瓶。刚做好的韭花酱较辛辣，必须先放置在干燥阴凉处发酵，过一周就可以吃了。
6、做法：韭菜洗净切段备用。打散鸡蛋备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。倒入鸡蛋液，煮熟后加入韭菜翻炒几下。加入盐调味即可。韭菜炒豆腐韭菜和豆腐搭配在一起，可以增加菜肴的营养价值和口感，既健康又美味。
新鲜虾怎么做虾仁
1、新鲜的虾洗净后摘除虾头。右手捏住虾的后半段身子，左手的大拇指和食指配合剥开虾的前面三节，并沿着虾身转一圈以去壳。用同样的方法，剥开虾的后面两节并去壳。再剥开虾尾部分，并用右手拉着虾尾的尖端部分左右摇晃一下再顺势往后拉。再用刀尖从虾的头部到尾部横剖开虾背，注意切开时不可太深入。
2、准备鲜虾、红椒、西兰花、油、盐、糖、生抽、料酒、蒜、香油。西兰花去粗茎，掰成小块。蒜切末，红椒切菱形片，鲜虾剥成虾仁备用。炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用。炒锅用小火爆香蒜末，然后红椒翻炒。
3、制作方法：1首先处理食材，很多人可能为了省劲，都会用到成品虾仁，但是个人觉得还是自己剥的虾仁来的更健康。我买的是50/60的海虾，剥上十个左右就可以炒一盘了。虾仁剥好;黄瓜拍扁切块;葱姜切好备用。2虾仁中滴上几滴料酒，放一点淀粉抓一下，腌渍一会，再放点盐接着腌渍一会，这样炒出来就会很脆嫩。
4、鲜虾怎么做成虾仁的方法：先将虾放冰箱里冷冻20分钟，壳和肉就会分开。（注意不能冻时间过长，否则就成冰疙瘩了）然后在去头、去尾，剥出虾仁即可。
韭菜都可以炒什么
1、韭菜炒鸭血准备鸭血、韭菜、豆瓣酱、食盐、生姜、蒜瓣、食用油。鸭血开盒，倒扣在盘子里，冲洗干净后切成小块。烧一锅开水，放入鸭血煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分。鸭血焯水可以去腥，而且不容易碎。韭菜摘洗干净，沥干水分后切段。蒜瓣切片，生姜切丝。
2、【绿豆芽韭菜炒粉丝】所需材料：绿豆芽250克、韭菜1小把、粉丝1把、油盐适量、酱1片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、米醋几滴做法步骤：首先把粉丝放在大碗内，淋入开水，用筷子把粉丝拨散开，把粉丝烫软，再淋入适量冷水，用温水泡发粉丝，泡1小时左右，将粉丝泡发至无硬心。
3、韭菜炒鸡蛋：将韭菜洗净切段；打散两个鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀；锅中倒入适量油，放入葱姜爆香后加入打散的鸡蛋翻炒，再加入切好的韭菜段快速翻炒均匀即可。
4、韭菜炒鸭血鸭血切成一厘米见方的块，用开水焯熟备用。黄豆芽也用开水焯熟韭菜洗净，切段。锅里倒油，四成热时，放入姜丝，蒜片炒香。把焯熟的鸭血放入，用中火翻炒2分钟，加盐和胡椒粉、料酒。最后把韭菜和黄豆芽放入，翻炒均匀即可出锅。
5、韭菜炒黄豆芽春天适合多吃芽菜，韭菜和豆芽都是春天的时令菜肴，两者搭配在一起炒，清香脆嫩，还有剁椒一起，非常开胃下饭的一道素菜，还能帮助肠道消化，刮油减脂，减肥的小伙伴晚餐可以吃它。食材：韭菜、豆芽、剁椒。韭菜洗净切段、豆芽洗净沥干水。热锅凉油，下入豆芽翻炒至断生，加入韭菜一起炒香。
6、【韭菜炒猪血】准备猪血、韭菜、蒜瓣、生姜、干辣椒、生抽、食盐、食用油。韭菜、猪血洗干净，沥干水分。韭菜切成长段，猪血切小块。起锅烧油，放入韭菜段，大火翻炒至断生，加适量盐调味，炒匀后盛出备用。
虾仁配什么菜炒好吃
1、腰果虾仁：配料：虾仁，黄瓜丁，马蹄片，小玉米，腰果。做法：炒锅放水，水开后放入虾仁，马蹄片，小玉米煮一下，待虾全部转红，八成熟时捞出。黄瓜不能煮的时间长，等虾快好的时候放，略煮一下就可以了。
2、虾仁炒韭菜还有着很好的润肠通便功效，因为虾仁炒韭菜当中富含有丰富的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道蠕动，促进大便的排出，在预防和缓解便秘方面的功效会非常的明显。
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4、虾仁炒芦笋芦笋富含多种维生素和矿物质，与虾仁搭配，不仅能增加菜肴的口感，还能促进营养的吸收。烹饪时，先将虾仁用料酒、盐腌制10分钟，再加入芦笋翻炒至熟即可。虾仁炒蛋鸡蛋作为百搭食材，与虾仁的搭配也是非常经典。将虾仁加入打散的鸡蛋中，加入适量盐、胡椒粉调味，再加入少量水淀粉搅拌均匀。
5、虾仁炒西兰花这道菜不仅色泽鲜艳，而且口感清脆，非常适合健康饮食。将虾仁和西兰花分别煮熟，再加入炒过的蒜末和辣椒，最后加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。蒜蓉虾仁炒荷兰豆这道菜口感鲜嫩，而且色彩搭配十分美观。
6、虾仁滑蛋准备材料：虾仁、淀粉、鸡蛋和葱花做法：将虾仁清洗干净加入盐巴，淀粉腌制十分钟，再加入打散的鸡蛋液中搅拌均匀，油热倒入锅中煎至定型，最后炒至熟透即可。虾仁炒荷兰豆准备材料：虾仁、蒜末和荷兰豆做法：将虾仁处理好备用，荷兰豆焯水后备用，再爆香蒜末和虾仁，加入荷兰豆炒熟，最后调味即可。
冷冻的青虾仁怎么做好吃
1、清炒虾仁。这是一道非常清爽的菜肴，可以保持虾仁的原汁原味。我们只需要在锅中加入少许油，把虾仁倒入锅中，用大火快速翻炒至变色。然后，加入适量的盐、料酒和姜汁调味，并撒上一些葱花增加香气即可。软炸虾仁。这是一道非常酥脆的菜肴，可以让虾仁外酥里嫩。
2、做法：莴笋洗净去皮去老根，切成块，冷冻的虾仁用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎。锅烧油，放入虾仁炒至变色盛出，锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，放青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放入虾仁翻炒均匀即可。
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4、今天为大家介绍几种冰冻虾的做法冻虾仁炒芦笋材料：冻虾仁100克，芦笋250克，盐、鸡精、胡椒粉、姜片适量。做法：将冻虾仁解冻后洗净，切成小粒。芦笋洗净切成小段。热锅凉油，放入姜片爆香，加入虾仁煸炒至变色，加入芦笋煸炒，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，继续翻炒均匀即可。
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6、下面锅中加入一些清水，水烧开之后把大虾倒入进去，先焯一下水，再倒入一点料酒去腥，因为这个大虾是经过冷冻的，所以我们来焯一下水，这样可以减少一下大虾的腥味儿。这里要注意下，我们在焯烫大虾的时候一定不能超过一分钟，否则大虾的肉质就容易变老了，非常的影响口感。
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