杂粮面窝窝头的做法

多种杂粮面窝头做法

1、玉米粉和黄豆粉(黄豆粉比玉米粉要少，约为玉米粉的一半)混合，无核小红枣用清水浸泡十几分钟，牛奶备用。在玉米粉和黄豆粉中加入适量白糖，加牛奶和成软硬适中的面团。

2、做法步骤：第1步、将所有杂粮面粉混合到一起，如果喜欢吃发面的可以加适量酵母粉哈，我的是没有加的，我比较喜欢吃筋道一点的。第2步、加凉水和成面团，醒面20分钟。第3步、醒好面以后，揪成一个个小既子，撒上面粉以防黏连。第4步、把小既子做成窝窝头的造型，锅里添水烧开，放入窝窝头，蒸15分钟即可。

3、这种窝头，因为没用任何发酵粉，所有不会产生孔洞。现在的年轻人一般不太喜欢这种口感。为了略微改善一下口感，可以加入2克小苏打来处理一下。第五款--多种杂粮窝头配方：玉米面250克，中筋面粉300克，黄豆面150克，小米面50克，白糖50克，泡打粉5克，酵母5克。水适量。做法：同第一款。

4、玉米面100克面粉8小米面40克豆面40克荞麦面20克鸡蛋1个开水70克牛奶30克小苏打3克步骤/方法100克玉米面加开水烫面。边加开水边搅拌，搅拌成絮状。加入小米面，豆面，荞麦面，面粉。将所有分类混合搅拌一下。加入牛奶，搅拌均匀。加入鸡蛋，搅拌均匀。

5、下面，就分享一下这款窝头的制作秘方——主食材：玉米面100克，小米面100克，黄豆面50克（三合一面之玉米面小米面黄豆面的比例为。配菜：鸡胸肉250克，鸡蛋4个（不要蛋清，只用蛋黄），胡萝卜1根，西兰花4小朵。佐料：食盐5克，花生油10克，香油5克。

6、【下厨房】玉米面窝头栏目为您推荐玉米面窝头做法大全，玉米面窝头怎么做好吃技巧分享，玉米面窝头最正宗的做法和玉米面窝头家常做法推荐，更多玉米面窝头的简单做法就来下厨房。

五谷杂粮窝窝头的做法

1、做法将面粉、玉米粉、酵母粉、白砂糖等倒入玻璃碗中，用筷子边搅拌边倒入牛奶，搅拌成絮状。搅拌至没有干粉，下手揉均匀，盖上保鲜膜醒发30分钟。面团醒发好之后，取出揉匀排气，然后分成等大的小剂子。将小剂子分别揉均匀，在底部用手指戳一个窝头的小洞。

2、其实窝窝头最初是用一种杂粮面粉，玉米面做成的。攒成窝窝状，然后上锅一蒸，特别的香。再往后的话，在做窝窝头的时候，在原来的基础上，还会再加上一些白面，这样口感上会更好。

3、材料：面粉，玉米粉，芋头粉，糯米粉，白糖，食用油。今天我们所用到的材料不多，主材料都是一些杂粮，把原料都准备好以后，那我们就正式开始吧。做法：乔木这次要做两种口味的窝头，首先来把材料处理一下，准备二个面盆。

4、导语：这几种窝窝头的做法，口感好易消化，试着尝试一下吧！【奶香玉米小窝头】原料：棒子面100克，白面粉100克，糯米面100克。辅材：牛奶适当，白砂糖适当，枸杞适当作法：棒子面、白面粉和糯米面放进盆里，加适当白砂糖。迟缓倒进牛奶，搅拌成雪花片。搓成光洁的面糊，饧15分钟。

杂面窝窝头的做法大全

1、杂面窝头的做法将南瓜切成片状，这么做是为了蒸南瓜的时候节省时间和节省能源。可以尽量切的薄一点。将南瓜蒸软，大火十分钟就差不多了。将蒸熟的南瓜用勺子压成泥！然后放凉备用。准备好面粉，我用的是黑豆面，玉米面、小米面、白面粉。

2、窝窝头的制作步骤我们需要将酵母粉和温水混合搅拌，直到没有干粉为止。然后将玉米面粉、普通面粉和白糖倒入一个盆中。接下来，将搅拌好的酵母水倒入面粉中，用筷子充分搅拌，直至面糊呈现无干粉的絮状。在搅拌好的面糊中，我们还可以添加一些泡打粉，这可以使窝窝头更加蓬松，口感更加软糯。

3、红糖窝窝头红枣若干颗，玉米面380g糯米面125g，糖40g牛奶适量混合玉米面，糯米面，糖，搅拌。红枣切半，去核儿。边搅拌边加牛奶至用手握一团混合面，扔下不散开。捏出窝窝头造型，并放上红枣。

4、今天分享一个黄豆发面窝头的做法，健康营养宣软好吃，做法还简单，准备的食材也很少。首先我们把泡好的黄豆，一小豌豆，倒在案板上用刀背压碎。黄豆是我前天晚上用凉水提前泡上的，压缩以后捡下豆皮，再剁成碎末，豆皮影响口感，捡干净以后把黄豆切碎。

5、选用优质原料要做出松软可口的窝窝头，选材非常重要。一般来说，玉米面、黄豆面、小米面等都是制作窝窝头的常用原料。其中，玉米面要尽量选择细一点的，这样制作出来的窝窝头才会更加松软。为了增加窝窝头的营养价值，可以加入适量的黄豆面和小米面。

五谷杂粮窝窝头配方

1、玉米窝By小不点_June原料：玉米、蛋糕粉、油。做法步骤：第1步、准好玉米一根，适量蛋糕粉（面粉也可以）。第2步、玉米去掉玉米叶，将大片的玉米叶洗净备用。第3步、玉米用刀削粒。第4步、放入搅拌机中。第5步、搅拌成碴。第6步、倒入放入小盆中备用。

2、1用右手食指从面团的中间戳个洞，左手托着面团;右手的大拇指放入小洞里，4个手指在外面，边旋转边捏成锥形(窝头状)。让这个洞的周围薄厚均匀，整形成窝窝头的样子。1把所有面剂制作完成后，放入铺好屉布的蒸锅里，盖上锅盖饧发15分钟。1大火烧开后计时，蒸15分钟，关火后焖2分钟，即可揭锅。

3、杂粮窝头一般会比较硬，分享给朋友们2条关键点：采用开水烫面法。通过玉米淀粉的糊化作用，增加吸水性，这种杂粮窝头蒸出来就比较暄软了。加入少量小苏打粉，这绝对是窝头清香暄软的秘密武器。

4、加入牛奶，搅拌均匀。加入鸡蛋，搅拌均匀。加3克小苏打，充分混合均匀。和成一个稍软的面团，醒发15分钟。将面团滚成长条状，分割成大小合适的剂子，每个剂子都滚圆。将面剂套在大拇指上，整理形状。1整理成一个空心的窝窝头。1垫上玉米叶，蒸锅冷水上锅，开锅后18分钟即可。

5、经手后，把杂粮玉米面和成均匀的面团。把焯水的小油菜捞出，攥干水分，切成粗油菜末，掺入玉米杂粮面团内，翻拌均匀。蒸笼内铺湿棉笼布防粘，准备一碗凉水，另有妙用。抓取差不多60克大小的杂粮玉米面团，先团成圆形，再塑形成中间有孔洞的长尖窝窝头，并借助于碗内的清水，把窝头表面涂抹光滑。

6、杂粮面窝窝头把所有面粉混合，酵母用温水化开后倒进面粉里，然后把剩下的水倒入面粉里，揉成面团，保鲜膜包裹后醒发30分钟。把醒发好的面，排气揉匀，分割成大小一样的面团，每个大概65克左右～揉成圆，用保鲜膜盖住，防止表面干裂。

杂粮窝头怎么做即软和又好吃

1、首先将准备好的酵母5克倒入温开水中，然后用筷子搅拌均匀，放置一旁备用。以前的窝窝头都是用烫面直接做的，但是这样做的窝窝头第一顿吃还可以，第二次再吃的时候硬的就像石头一样了。所以就不建议直接用烫面做了。

2、做法步骤栗子提前煮熟，也可买外面的糖炒栗子都行切成小粒状带豆玉米面+白面+无铝泡打粉，开水往玉米面上浇，边浇边搅拌成大颗粒。加上栗子丁，加凉水和成面团。醒20分钟整成窝头状，凉水上锅，水开大火蒸15分钟关火焖1_2分钟，出锅了。

3、用勺子把每种杂粮面都舀出一勺，再加点面粉，嗯，这颜色也是不错的混匀以后就成了这种颜色了，看来想要做黄金窝头的伙伴们要适当增加玉米面粉的比例咯。往杂粮面里加些酵母粉。

4、在饭店里经常吃到玉米杂粮窝窝头，松软又劲道，再配上小菜、酱汁，一口气吃下5个都不过瘾。其实，自己在家里一样可以做，过程也不复杂。食材：玉米面300克、普通面粉500克(玉米面与面粉的比例不要超过1，玉米面太多时，口感不好)，酵母粉5克。

5、加入牛奶，搅拌均匀。加入鸡蛋，搅拌均匀。加3克小苏打，充分混合均匀。和成一个稍软的面团，醒发15分钟。将面团滚成长条状，分割成大小合适的剂子，每个剂子都滚圆。将面剂套在大拇指上，整理形状。1整理成一个空心的窝窝头。1垫上玉米叶，蒸锅冷水上锅，开锅后18分钟即可。

6、我买的是混合好的杂粮面，黄豆面、黑豆面、小米面的比例大概是1，如果自己配的话小米面不要放太多，否则会发粘，口感也没那么松软整形窝头的时候不要过度揉捏，只要面团成型不散即可造型。

杂粮面窝窝头的做法和五谷杂粮窝窝头的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！