凉拌牛肉怎么做_凉拌牛肉怎么做才好吃视频
凉拌牛肉片怎么做好吃
1、牛肉切成薄片，香菜洗净切段，大蒜切末，小米椒和线椒切圈。腌牛肉，碗中加入牛肉，2勺生抽，1勺老抽，少许料酒去腥，1勺白糖提鲜，1勺淀粉，适量的盐搅拌均匀后腌制10分钟。锅中加入清水，烧至水冒气泡后下入牛肉，煮至变色后捞出。
2、第一步就是把牛肉拿清水先洗净切成片状;洋葱切丝;柠檬切片以及辣椒切片，放在碗里备用。作法1的牛肉放入沸水中汆烫至颜色变白后，捞出切片备用。所有调味料搅拌均匀成酱汁备用。
3、锅中烧水，放点姜葱，加点料酒进去，这样可以去除一点牛肉的腥味，水可以稍微多一点。否则到时牛肉一入锅，水温就会下降很快。烫牛肉我很赞同潮汕牛肉火锅的做法，一是要用文火，火大了会把牛肉的血水锁住，这样的牛肉口感是酸的。二要三吊水，用滤勺一吊血水，二吊酸性，三吊纤维。
4、我们选用瘦一点的牛肉，将其切成薄片。接下来，我们需要将牛肉片浸泡在清水中约半小时，然后洗净、挤干水分备用。
5、原料：牛肉凉片200克芫荽一把蒜末适量味极鲜酱油适量盐少许制作：锅内放适量油烧热，放入蒜末爆香倒入凉片炒出肉香，放入盐、酱油、芫荽炒匀即可。是不是超级简单，超级神速呢？如果爱吃辣，可以将干辣椒和蒜末一起爆香，或者和芫荽一起放入粗辣椒面，味道更是超级棒。
6、新鲜的黄牛肉，要选用牛里脊肉，这块肉比较的鲜嫩，更适合蒸着吃，在蒸之前，把它洗净切成条，放入碗中，里面放入姜还有料酒进行腌制。另外找一个大碗，放入提前准备的蒸肉米粉，大家可以自己做米粉，也可以直接在超市中买，买回来以后放入到大碗中。
凉拌牛肉片怎么做好吃又嫩
1、（将洗好的牛柳放入锅中，倒入适量清水，大火煮开后将牛肉捞出，用水冲洗干净备用）。（把牛肉切成丝，再放入碗中加入适量食用盐和淀粉抓匀。）烧开水，放入牛肉焯水3分钟，捞出控干水分。切成丝放入碗中，放入盐、生抽、老抽1勺，醋2勺，糖少许，鸡精少许。
2、把牛肉切片腌制，焯水后加上调味料，再淋上热油拌匀，十分钟左右就能搞定。关键做出来的牛肉特别嫩，比卤牛肉还好吃。
3、牛肉买回来洗净，用厨房纸擦干横纹切牛肉，牛肉切薄片像这样的薄片就可以然后牛肉腌制一下，加入料酒，生抽，水淀粉，油抓拌一下腌制一会锅里加水，水开加入芹菜焯水断生然后捞出芹菜以后，加入葱，香菜然后关火，加入牛肉片。用余温烫牛肉。全部放入以后开小火，煮断生。捞出沥干水分。
4、做凉拌牛肉这道菜，采用的是牛腱子肉，这个部位的肉质有肉膜包裹，内藏筋，硬度适中，纹路有规则最适合用来做凉拌牛肉，这里的配料比较多，主要是一些去腥和增香的，还是就是调味。
5、牛肉切成小块，750克牛肉切成3块或者4块都可以，切开后更好煮熟，也不需要很大的锅。牛肉块放在盆中，加清水浸泡二小时，期间多次换水，泡掉血水。之后把牛肉块放在锅中，冷水下锅把牛肉煮一滚，煮好后捞出来清洗干净备用，泡和煮都是为了去掉血沫，煮出来的汤味道会更好。
6、1，把牛肉切成片，小黄瓜洗净切成丝，葱取一半和生菜、红辣椒分别洗净切成碎末，装盘备用。2，把牛肉片洗出血水，放入开水锅中焯水至熟，捞出沥干水分，装盘备用。3，把剩余未切的葱洗干净，切成段，生姜洗干净，切成片，锅中加清水煮沸，放入葱、生姜、料酒、八角煮五分钟。然后捞出葱、姜、八角不要。
凉拌牛肉怎么炖出来的
1、这道菜用到的食材很简单，除了牛肉之外还需要一些新鲜香菜，喜欢吃香菜的话可以多准备一些，另外还需要一些姜和蒜。
2、凉拌牛肉的做法把八角、桂皮、香叶、花椒、老抽、牛腱子肉放入电饭煲中，用煮肉的功能，三十五分钟就可以了。捞出牛肉，冷却，切片。把蒜、生姜、辣椒切碎，用热油烫一下，更有香味儿！把调料表中的各种调料和蒜末、姜末、辣椒一起放入牛肉中搅拌，腌制一小时。
3、第1步、山姆超市买的牛肉。第2步、锅中水烧开，放入牛肉焯烫熟再捞出过一下凉水。第3步、香菜洗净切段，小米辣切圈备用。第4步、蒜头拍扁剁碎。第5步、碗中放入小米辣，蒜末，辣椒面。第6步、淋上热油。第7步、加入适量生抽，盐，陈醋搅拌均匀。第8步、放入香菜段。第9步、放入牛肉。
4、第1步、将切好是牛肉备用。第2步、切点洋葱备用。第3步、香菜切好备用。第4步、调个汁，把上面列出来的调料搅拌均匀即可。第5步、牛肉冷水下锅煮熟。第6步、捞出过冷水备用。第7步、倒入切好的香菜，洋葱，倒入调好的汁，搅拌均匀即可。第8步、搅拌均匀倒入盘中即可，一道简单的凉拌牛肉就做好了。
5、第一步，将牛肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水和异味。第二步，将牛肉放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫。第三步，加入洋葱、姜片、料酒、八角、桂皮等调料，煮沸后转小火炖煮2小时。第四步，加入胡萝卜、土豆等蔬菜，继续炖煮1小时。第五步，加入盐、鸡精等调味料，炖煮10分钟即可。
凉拌牛肉怎么煮
1、做法步骤：第1步、将切好是牛肉备用。第2步、切点洋葱备用。第3步、香菜切好备用。第4步、调个汁，把上面列出来的调料搅拌均匀即可。第5步、牛肉冷水下锅煮熟。第6步、捞出过冷水备用。第7步、倒入切好的香菜，洋葱，倒入调好的汁，搅拌均匀即可。第8步、搅拌均匀倒入盘中即可，一道简单的凉拌牛肉就做好了。
2、凉拌牛肉健康功效凉拌牛肉的做法把八角、桂皮、香叶、花椒、老抽、牛腱子肉放入电饭煲中，用煮肉的功能，三十五分钟就可以了。捞出牛肉，冷却，切片。把蒜、生姜、辣椒切碎，用热油烫一下，更有香味儿！把调料表中的各种调料和蒜末、姜末、辣椒一起放入牛肉中搅拌，腌制一小时。腌制好了，享用。
3、凉拌牛肉原料：牛肉、香菜、姜、生抽、豆豉油、白米醋、糖、料酒、八角、辣椒干、蒜、桂皮、香叶。做法步骤：第1步、准备材料。第2步、料酒，桂皮香叶姜八角，煮牛肉。第3步、煮出血末撇去在煮熟焖一会。第4步、吃不完的放冷冻。第5步、切片。第6步、辣椒大蒜炒香，糖醋生抽豆豉油兑白开水，最后混合。
4、【下厨房】凉拌牛肉栏目为您推荐凉拌牛肉做法大全，凉拌牛肉怎么做好吃技巧分享，凉拌牛肉最正宗的做法和凉拌牛肉家常做法推荐，更多凉拌牛肉的简单做法就来下厨房。
5、凉拌牛肉原料：牛肉、香菜、小米辣、蒜末、辣椒面、陈醋、盐、花生油、生抽。做法步骤：第1步、山姆超市买的牛肉。第2步、锅中水烧开，放入牛肉焯烫熟再捞出过一下凉水。第3步、香菜洗净切段，小米辣切圈备用。第4步、蒜头拍扁剁碎。第5步、碗中放入小米辣，蒜末，辣椒面。第6步、淋上热油。
6、1本菜谱介绍的是凉拌牛肉做法，所以取煮好的牛腱子一块，用刀切成薄片。1将切好的牛肉片码入盘中。1将小香葱、大蒜切末撒在牛肉上。1小碗中加入生抽2汤匙，香醋1汤匙，花椒油四分之一汤匙，香油5汤匙，喜欢吃辣的加入1汤匙红油，加入食盐5茶勺，白糖1茶勺，在小碗中将料汁搅拌均匀。
凉拌牛肉的家常做法及配料
1、做法步骤：第1步、将切好是牛肉备用。第2步、切点洋葱备用。第3步、香菜切好备用。第4步、调个汁，把上面列出来的调料搅拌均匀即可。第5步、牛肉冷水下锅煮熟。第6步、捞出过冷水备用。第7步、倒入切好的香菜，洋葱，倒入调好的汁，搅拌均匀即可。第8步、搅拌均匀倒入盘中即可，一道简单的凉拌牛肉就做好了。
2、凉拌牛肉的做法把八角、桂皮、香叶、花椒、老抽、牛腱子肉放入电饭煲中，用煮肉的功能，三十五分钟就可以了。捞出牛肉，冷却，切片。把蒜、生姜、辣椒切碎，用热油烫一下，更有香味儿！把调料表中的各种调料和蒜末、姜末、辣椒一起放入牛肉中搅拌，腌制一小时。
3、做法步骤：第1步、山姆超市买的牛肉。第2步、锅中水烧开，放入牛肉焯烫熟再捞出过一下凉水。第3步、香菜洗净切段，小米辣切圈备用。第4步、蒜头拍扁剁碎。第5步、碗中放入小米辣，蒜末，辣椒面。第6步、淋上热油。第7步、加入适量生抽，盐，陈醋搅拌均匀。第8步、放入香菜段。第9步、放入牛肉。
4、【配料】熟牛腱肉，大蒜，生抽，蚝油，香油，醋，食盐，糖，香菜，熟的白芝麻，酒鬼花生【烹饪步骤】在正式的拌菜之前要先将所有的食材和调料都准备好，主要的食材就是牛肉了，还有配菜是香菜。其实这样的凉拌菜最关键的还是调料，只要调料到位了才能拌出来好的口味，才会更加的下饭。
5、做法：酱牛肉选择牛腱子肉最好，洗干净后用烧开水烫一下。烫好的牛肉捞出洗干净浮沫。八角，胡椒粒，香叶，姜。我用压力锅操作，所有调料放入压力锅，加水，同时放入生抽，老抽，盐，料酒，放入牛肉块水和牛肉一平即可。煮压半小时后就关火自然放汽。
6、做法步骤：第1步、牛肉切薄片放入盐、老抽、淀粉调味，抓拌均匀腌渍十分钟。第2步、牙签提前浸泡，串好。第3步、油温烧滚，倒入牛肉大火炸至表面金黄色捞出来备用。第4步、辣椒孜然粉+白芝麻+小米粥，用滚油浇好，放入生抽、老抽、香醋搅拌均匀。第5步、搅拌均匀的料汁倒入牛肉串中，抓拌入味。
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