凉拌黄瓜_凉拌黄瓜的做法

凉拌黄瓜做法-六种凉拌黄瓜做法

1、黄瓜洗净去掉头尾，整根拍扁，从中间顺长划一刀，再斜切成段放入大碗里备用。蒜子切成蒜末，放入黄瓜里。麻酱用少许清水澥至酸奶状。把黄瓜块加入上述调料拌匀，淋上麻酱汁，撒上少许香菜段，即可装盘。

2、【下厨房】黄瓜凉拌栏目为您推荐黄瓜凉拌做法大全，黄瓜凉拌怎么做好吃技巧分享，黄瓜凉拌最正宗的做法和黄瓜凉拌家常做法推荐，更多黄瓜凉拌的简单做法就来下厨房。

3、经典蒜泥凉拌黄瓜：大蒜、香菜、醋、生抽、盐、香油，简单的调料，却能调出黄瓜的鲜美口感。麻辣凉拌黄瓜：花椒、干辣椒、蒜末、生抽、醋、白糖、盐，麻辣鲜香，让你辣过瘾！酸甜凉拌黄瓜：白糖、白醋、生抽、盐、柠檬汁，酸甜可口，开胃佳品。

4、黄瓜洗净切丁，杏仁适量洗净，加入盐，香油拌匀即可。麻汁拍黄瓜黄瓜洗净拍扁，切段备用。准备一个碗，加入芝麻酱适量，少许醋，调成味汁。盆里面加入黄瓜，味汁，盐，味精拌匀即可。糖醋蓑衣黄瓜黄瓜切蓑衣花刀，加入姜末，调入白糖和醋，香油，拌匀即可装盘。其中糖醋的比例是一比一。

5、凉拌黄瓜的详细做法步骤：先准备食材。黄瓜洗净拍好。辣椒、蒜切碎沫切好的黄瓜加入食盐腌制十分钟。然后加入切好的辣椒、蒜、生抽，醋搅拌均匀。

6、凉拌黄瓜做法大全_六种凉拌黄瓜做法凉拌黄瓜做法蒜泥拌黄瓜将洗净的黄瓜3-5根用刀拍碎，用手掰为5cm左右，放2小勺食盐拌匀淹15分钟;将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用;将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可喜欢食辣的朋友，可加入适量辣椒油。

凉拌黄瓜的做法

1、凉拌黄瓜准备好所有材料洗净备用。依前两步把所有黄瓜切好。切好的黄瓜备用，辣椒蒜切碎备用。然后加入辣椒粉和白糖。小贴士芝麻也已经装入盘中再撒，这样不浪费芝麻，也比较美观。

2、嫩黄瓜清洗干净，斜刀切椭圆片。韭菜摘洗干净，改刀切寸段，小米辣切圈，大蒜去皮剁细。起锅烧油，下入蒜末和小米辣圈炒出香味，下入黄瓜片和韭菜杆，翻炒均匀，炒至三成熟，加入韭菜叶，调入盐、鸡精、生抽，葱油少许，炒匀快速出锅即可。凉拌拍黄瓜黄瓜冲洗干净，直接拍扁切段。

3、1，把黄瓜洗净，晾干。2，先用刀背把黄瓜整体拍一下，一般它会碎开，然后把黄瓜切成你喜欢的片状或是段状。然后用盐腌上三分钟左右，让其出水。这一点很重要，我们平时很多人拌黄瓜都没有做这一点，导致后来吃的时候菜里面水份很多，黄瓜也不脆。

4、做法步骤：第1步、黄瓜用盐水浸泡5分钟后用牙刷刷洗冲干净(厨房备一个牙刷用来刷洗黄瓜和苦瓜之类的蔬菜)黄瓜切条或拍碎随意。第2步、将蒜拍碎和干米椒点点白芝麻放于碗内，放盐和糖。第3步、锅内热油浇与碗内。第4步、放一勺李锦记凉拌汁和米醋搅拌，让盐和糖融合。第5步、将汁子浇黄瓜翻拌入盘。

5、凉拌黄瓜详细做法首先清洗黄瓜，再清洗黄瓜的时候我们可以加入一些淀粉或者面粉来清洗浸泡5分钟，这样可以有效去除在黄瓜表面的农药残留，清洗得更干净吃的又放心！清洗干净后用菜刀把黄瓜从中间一切为二，然后准备一个保鲜袋把切好的黄瓜放入到保鲜袋中封好口再用擀面杖把黄瓜拍碎。

6、——凉拌黄瓜腐竹——【食材】黄瓜一根，腐竹3根，油炸花生米一把，香菜，干木耳少许，辣椒粉，大蒜，干花椒，食用油，食盐，生抽，香醋，香油【步骤】—①—腐竹用温水浸泡2个小时，泡软后改刀切段。干木耳少量用温水泡发。将两者下入开水锅中焯烫2分钟后盛出冷却待用。

凉拌黄瓜怎样做才好吃呢

1、黄瓜洗净切条，放入大碗，加入一勺半盐，抓匀腌制半个小时。冲洗两遍，洗掉表面盐，挤干水分。放入蒜末，两勺白糖，半勺鸡精，适量白芝麻和辣椒面，淋上热油，加入两勺醋，拌匀就可以开吃了！便利贴：腌黄瓜时，可以用家里容器压半个小时，更均匀出汁。根据自己喜好放辣椒面。

2、先把黄瓜清干净，切掉头尾发苦的部分。然后用刀把黄瓜拍破，再斜刀切开，斜刀切的黄瓜更入味。切好后，加入1勺白糖搅匀，腌制10分钟。（用白糖腌过的黄瓜，不管放多久都不回软）接着调一碗料汁：先拍点蒜末，再切点小米椒圈，葱末装进碗里，加点盐，用烧开的热油浇上去，激发出香味，搅匀。

3、黄瓜洗净去掉头尾，整根拍扁，从中间顺长划一刀，再斜切成段放入大碗里备用。蒜子切成蒜末，放入黄瓜里。麻酱用少许清水澥至酸奶状。把黄瓜块加入上述调料拌匀，淋上麻酱汁，撒上少许香菜段，即可装盘。

4、先准备食材。黄瓜洗净拍好。辣椒、蒜切碎沫切好的黄瓜加入食盐腌制十分钟。然后加入切好的辣椒、蒜、生抽，醋搅拌均匀。最后来张摆盘图。小贴士不喜欢吃生蒜的话，可以热油炒下辣椒跟蒜。

5、【下厨房】黄瓜凉拌栏目为您推荐黄瓜凉拌做法大全，黄瓜凉拌怎么做好吃技巧分享，黄瓜凉拌最正宗的做法和黄瓜凉拌家常做法推荐，更多黄瓜凉拌的简单做法就来下厨房。

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凉拌黄瓜怎么做

1、【凉拌黄瓜做法】黄瓜削皮，去芯，拍段，加白糖和盐腌制20分钟去水，浇上火麻油，醋并撒上些白芝麻装饰，清香不腻，爽脆可口。做法原料：嫩黄瓜500克。精盐4克，味精4克，麻油15克。

2、凉拌黄瓜准备好所有材料洗净备用。依前两步把所有黄瓜切好。切好的黄瓜备用，辣椒蒜切碎备用。然后加入辣椒粉和白糖。小贴士芝麻也已经装入盘中再撒，这样不浪费芝麻，也比较美观。

3、详细步骤：先把黄瓜清干净，切掉头尾发苦的部分。然后用刀把黄瓜拍破，再斜刀切开，斜刀切的黄瓜更入味。切好后，加入1勺白糖搅匀，腌制10分钟。（用白糖腌过的黄瓜，不管放多久都不回软）接着调一碗料汁：先拍点蒜末，再切点小米椒圈，葱末装进碗里，加点盐，用烧开的热油浇上去，激发出香味，搅匀。

4、黄瓜用清水洗净，去掉头尾，中间一剖两半，再顺着划一刀，片成菱形块。蒜子切成蒜片，小米辣洗净去蒂切碎。切好的黄瓜放入盆里，加入盐、味精、酱油、米醋、白糖和葱油拌匀，装盘即可。

5、新鲜的黄瓜适合生吃、凉拌，准备迎接炎炎夏日的节奏。原料：黄瓜、葱、香菜、辣椒、花生米、蒜末、酱油、米醋、陈醋、食盐、白糖、香油。做法步骤：第1步、准备的食材。第2步、黄瓜洗干净用刀拍碎。配菜切好备齐。第3步、先加入白糖、食盐、蒜末、辣椒、米醋、陈醋、酱油调味。

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凉拌黄瓜的秘诀是什么

1、准备两根新鲜带刺的黄瓜，把它放入清水中，再加入一勺食盐，两勺面粉，下手把黄瓜仔细清洗干净。多次换水，将黄瓜清洗干净后，把其头尾切掉，再用菜刀对黄瓜拍打，将其改刀切成3厘米左右的黄瓜段，切好装入大盆里。

2、把拍碎的黄瓜再切成小块，黄瓜拍碎后再切成小块，比直接切更加入味。黄瓜切碎后装入大碗中，很多人会在这一步用盐腌制，其实这样是错误的。加盐腌制会影响黄瓜的口感，吃起来没有那么脆爽，正确的做法是加一勺白糖拌匀，腌制20分钟左右。现在给凉拌黄瓜准备一点配菜，这样吃起来口感更加丰富好吃。

3、准备食材：花椒，食用油，鸡精，大蒜，生姜，小米辣，白糖，黄瓜，食用盐，生抽。制作过程：首先准备几根黄瓜，把黄瓜清洗干净，然后切掉头尾，带皮切成大小均匀的长条。

4、技巧黄瓜中96%～98%都是水分，直接凉拌容易出水，口感还不脆爽。正确做法是加适量食盐腌制一下。盐的渗透力强，会让多余的水分渗出，这样黄瓜口感更脆爽，而且能更好地吸收调料，才更入味。第二步、大蒜剥皮后切蒜末，生姜切姜丝，小米椒切圈，再准备一把花椒。

5、凉拌黄瓜最不可缺少的也就是我们的蒜蓉了，都说蒜蓉汁水是凉拌的灵魂，所以这一步特别重要。我们先把准备好的蒜瓣直接拍碎剁成蒜末，最好是用刀剁不要放到机器里面直接绞碎，刀剁的吃起来才会有颗粒感，口感更加丰富。再准备半个红菜椒切成小丁，红菜椒就是为了搭配颜色看起来更有食欲，也可以选择不放。

6、【凉拌黄瓜】食材：3根黄瓜，蒜末，小米椒圈，葱花，白糖，2勺生抽，2勺香醋，2勺油泼辣椒，几滴香油详细步骤：先把黄瓜清干净，切掉头尾发苦的部分。然后用刀把黄瓜拍破，再斜刀切开，斜刀切的黄瓜更入味。切好后，加入1勺白糖搅匀，腌制10分钟。

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